Aki: lastnosti in značilnosti uporabe

Eksotično sadje pritegne pozornost in hkrati povzroči budnost. Aki velja za glavno sadje Jamajke. Plod se uporablja za pripravo zanimivih jedi, za zdravljenje in celo za domače namene. Nezreli in surovi plodovi akija so strupeni in lahko povzročijo veliko škodo telesu, vendar vas bo pravilna priprava zaščitila pred temi težavami.

Aki je zimzeleno drevo iz družine Sapindaceae. Plodovi v obliki hruške se odlikujejo po svetlo oranžni ali rdeči barvi. Sadje se pogosto imenuje okusna blighia. Pod kožo so kosti in meso bele ali smetane barve. Črna semena so precej velika in imajo značilen lesk. Zaužije se samo pulpa, ki po videzu nekoliko spominja na orehove lupine.

Uradno aki velja za jamajško drevo, vendar je njegova domovina zahodna Afrika. Sadje vsebuje visoko koncentracijo toksinov, zato se v mnogih državah šteje za neprimernega za prehrano ljudi. Pravzaprav je nevarno jesti samo nezrelo in surovo sadje. Takšni poskusi lahko povzročijo ne le škodo, ampak tudi smrt.

V mnogih državah ackee gojijo kot okrasno rastlino. Drevo zraste do 1-2 m visoko. Večino dolžine zavzema krošnja, samo deblo pa je majhno. Eliptični listi dosežejo dolžino 30 cm.

Sladka Bligiya ima edinstven učinek na brbončice.Ko oseba poje samo eno jagodičevje, se kislo začne zdeti sladko. Po pitju ackeeja lahko jeste pikantne omake, ne da bi vam bilo vroče. Ta učinek lahko traja do 2 uri. Sama kaša ima okus po orehu s sirom.

Sadje akija vsebuje veliko olja s hranilnimi snovmi, maščobnimi kislinami. Sestava je bogata z vitamini, zlasti v plodovih vitamina A, E in skupine B. Posušena semena akija zmeljemo v prah in jih uporabljamo za zdravljenje vročine. Visoka vsebnost cinka, kalija in kalcija lahko napolni telesne rezerve.

Visoka vsebnost biološko aktivnih snovi (beljakovine, vlakna, ogljikovi hidrati) omogoča, da dobite dovolj kaše enega sadja. Večina snovi v sestavi pozitivno vpliva na človeško telo.

Semena, korenine in listi rastline aki se uporabljajo za izdelavo zdravil za številne bolezni. Njegovo olje vsebuje veliko koristnih snovi, ki se uporabljajo tudi za preprečevanje in zdravljenje bolezni. S pomočjo te komponente se zmanjša tveganje za nastanek bolezni ledvic, jeter, srca in prebavil. Sadež preprečuje prezgodnje staranje telesa, zato je še posebej priljubljen med ženskami.

Koristne lastnosti akija.

• Sadje izboljša delovanje imunskega sistema. Po zaužitju sadja se tveganje za nastanek prehladov zmanjša. Izdelek normalizira raven hemoglobina in poveča število rdečih krvnih celic. Migrena, dezorientacija in šibkost se olajšajo po zaužitju sadja aki.
• Sadje lahko odstrani toksine iz telesa. Zahvaljujoč tej lastnosti se izboljša počutje in zmanjša tveganje za onkološke bolezni.
• Meso sadja aki pomaga telesu v boju proti virusom in agresivnim mikroorganizmom. Sadje je koristno za različne bolezni ENT.
• Aki izboljšuje stanje zob in sklepov. Sadje vsebuje veliko količino biološko aktivnih snovi, zlasti fosforja in kalcija, ki sta potrebna za trdnost kostnega tkiva. Izdelek lahko nadomesti meso, ribe in mlečne izdelke.

• Plodovi pozitivno vplivajo na vid. Uporaba aki bo pomagala preprečiti odstop mrežnice in distrofijo, daljnovidnost in druge bolezni. Sadje je še posebej koristno za tiste, ki veliko časa preživijo za računalnikom.
• Stabilizira delo srčno-žilnega sistema z zniževanjem količine holesterola in čiščenjem krvi. Uporaba sadja vam omogoča, da odstranite obremenitev iz žil med stalnim delom na nogah in ublažite tromboflebitis. Plodovi so še posebej koristni za starejše in tiste, ki trpijo zaradi debelosti.
• Pomaga hitro potešiti občutek lakote. Sadje bo koristilo tistim, ki se borijo s tankostjo. Prisotnost hitrih ogljikovih hidratov v sestavi ploda bo pripomogla k hitremu nasičenju telesa. To je odlična možnost za hiter prigrizek.
• Sadje lahko jeste s sladkorno boleznijo, saj praktično nima sladkorja. Doživljanje te bolezni skupaj z akijem v prehrani je veliko lažje. Sadje izboljša delovanje trebušne slinavke in stabilizira raven glukoze v krvi. Aki obogati telo s preprostimi ogljikovimi hidrati, ki ne škodujejo zdravju, ampak dajejo energijo.
• Ugodno vpliva na delo želodca in črevesja. Sadje pomaga odpraviti napihnjenost, kolitis in vetrove. Aki odpravlja vnetne procese na črevesnih stenah in jih čisti iztrebkov. Sadje pomaga v boju proti zaprtju in driski, normalizira delovanje črevesja. redna uporaba normalizira peristaltiko prebavil.
• Izboljša delovanje ledvic in sečnega sistema kot celote. Aki nežno očisti te organe toksinov in soli. Sadje pomaga ublažiti bolnikovo stanje z nefritisom in nastankom peska, ledvičnih kamnov.

Neodprti plodovi sadja lahko povzročijo nepopravljivo škodo zaradi prisotnosti strupenega toksina. Samo zrelo sadje, ki je bilo kuhano 10 minut, se lahko šteje za varno za zdravje.

Strupeni strup v sadju povzroči resno zastrupitev, imenovano Jamajška bolezen bruhanja. Nemogoče je predvideti potek takšne bolezni. Nekateri jo zlahka prenašajo in občutijo le rahlo slabo počutje, slabost, pri drugih se lahko bolezen konča s komo in smrtjo. Strup močno poškoduje jetra in lahko povzroči njihovo distrofijo.

Ko se pojavijo prvi simptomi zastrupitve s sadjem, je treba izprati želodec in se posvetovati s strokovnjakom. Zaradi te lastnosti je ackee prepovedano gojiti in prenašati v ZDA. Vredno je biti previden pri zdravilih, ki so pripravljena na osnovi suhega praška akne. Nemogoče je napovedati rezultat uporabe takega zdravila.

Bogata sestava sadja ackee vključuje ceramide. Odnos do te komponente med strokovnjaki je dvoumen. V zmernih količinah ne škodi. Takšne lipidne molekule najdemo v človeškem telesu, največ jih je v stratum corneumu kože. Keramidi v velikih količinah prispevajo k razvoju patoloških bolezni. Lahko povzročijo Alzheimerjevo bolezen.

Eksotično sadje je treba zaradi njegove sestave uživati ​​previdno. Obstajajo primeri, ko je vredno opustiti aki v celoti.

• Ne dajajte sadja otrokom. Rastoče telo se ne more boriti proti strupu aki in prebaviti celulozo sadja kot celote. Možne so resne posledice za zdravje in življenje.
• Med nosečnostjo vredno se je odreči sadju, tudi če je pravilno kuhano. V zgodnjih fazah lahko plodovi povzročijo prezgodnjo prekinitev nosečnosti.
• Pri peptičnih razjedah je sadje kontraindicirano. Po uporabi se lahko odprejo notranje krvavitve in lahko pride do ostre bolečine v trebuhu. Ackee pulpa vsebuje veliko vlaknin, ki dražijo sluznico prebavnega trakta.
• Med dojenjem strup sadeža lahko preide v mleko in zastrupi otroka.
• Individualna intoleranca na aki je precej redka. To je mogoče pri ljudeh, ki trpijo za številnimi alergijami.

Negativnim posledicam uživanja sadja se lahko izognemo le, če ackee pravilno izberemo in pripravimo. Kupujte samo zrele, odprte plodove. Lahko se zaužije samo pulpa sadja. Pod temnimi kostmi so majhni režnji svetle barve. Ta del sadja ima nežno teksturo in okus po oreščkih.

Po nakupu sadje obvezno operite in ga očistite rdečih vlaken. Zavremo vodo, jo solimo in kuhamo 10-15 minut. Po tem lahko kašo rahlo prepražimo v olju. Le takšna toplotna obdelava pomaga osvoboditi sadje strupene snovi.

Bligia yummy je glavna sestavina številnih jamajških jedi. Primarna predelava vključuje vrenje in cvrtje njegove kaše. Aki lahko kombinirate s polenovko, čebulo, paradižnikom. Meso se pogosto dodaja govejemu in svinjskemu mesu pri dušenju. Aki se dobro ujema s karijem, timijanom, zeleno čebulo in številnimi drugimi začimbami, s katerimi lahko eksperimentirate.

Jamajčani to sadje pogosto jedo za zajtrk. Jutranja jed je podobna običajni omleti, še vedno lahko kombinirate kašo sadja z rižem. Ackee v pločevinkah se iz Jamajke izvaža v številne države. V kulinariki ločimo dve izpeljanki sadja: maslo in sir. Prva vrsta ima rumen in mehak arilus (pulpa), druga pa je trda, kremasta.

Posebna jed na Jamajki je aki s slano svinjino in ribami. Trsko lahko ocvrete s kuhano kašo bligi, paradižnikom, poprom in vašimi najljubšimi začimbami (pogosteje se uporabljajo črni poper in pimiento). Zelo zanimiva jed združuje ackee, paradižnik in slanino. Ackee jedi jedo s kruhom, ocvrtimi ali kuhanimi bananami. Jamajčani po tihem verjamejo, da je treba aki uživati ​​v nedeljo.

Aki se uporablja v mnogih državah, vendar ga ne povsod dojemajo kot prehrambeni izdelek. Nezrelo sadje sadja lahko postane osnova za milo.Če želite to narediti, zmeljemo sadje na Rende in uporabite peno za pranje. Les Bligia se uporablja za izdelavo pohištva zaradi njegove odpornosti na spremembe temperature okolja. Sama rastlina se pogosto goji kot okras z dišečimi cvetovi. Semena lahko poparite in uporabite za zatiranje različnih žuželk. Sok iz listov se uporablja za izdelavo kapljic za oči in za zdravljenje konjunktivitisa.

Kubanci zmešajo sladkor, mleti cimet in zrelo pulpo ter se s to kombinacijo sestavin borijo proti visoki telesni temperaturi in črevesnim boleznim. Na istem območju se iz cvetov drevesa izdeluje izvleček, ki se uporablja za izdelavo luksuznih parfumov.

V Slonokoščeni obali lubje drevesa ackee zdrobijo in zmešajo s pekočimi začimbami. To mešanico uporabljamo v obliki mazila za lajšanje bolečin. V času cvetenja se listi odrežejo z ackee in zdrobijo. Nanesejo se na glavo za lajšanje bolečin in migren. Jamajčani verjamejo, da lahko iz posušenih listov, lubja in semen ackee, ki jih zmeljemo v prah, naredimo zdravilo za vse znane bolezni.

Mnogi ljudje so previdni pri uživanju sadja, vendar občudujejo zunanje lastnosti rastline. Za Aki je značilna termofilnost, kar je pomembno upoštevati pri gojenju. Pomembna pravila.

• Rastlina se razmnožuje s pomočjo semen. Ta metoda vzreje velja za najpreprostejšo, z njo se lahko spoprimejo tudi tisti, ki so daleč od vrtnarjenja.Poskusite izbrati sveža semena, tako bo več možnosti, da vzklijejo. Prepričajte se, da semena niso predhodno namočena v vodi. Prekomerna vlaga bo škodljiva.
• Za gojenje uporabite humusno zemljo in jo dobro prerahljajte. Rastlina potrebuje rastlinjak in temperaturo zraka okoli + 30 ° C. Pod temi pogoji se bodo prvi poganjki pojavili v 14-15 dneh. Drevo se dobro razvija, vendar se prvi plodovi pojavijo šele po 4 letih. Rastline ni treba cepiti, ne boji se škodljivcev.
• V tleh lahko naredite luknje z navadnim svinčnikom. V nastale utore položite semena. Med luknjami je potrebno narediti razdaljo 5-6 cm.
• Aki potrebuje stalno osvetlitev. Če želite to narediti, lahko uporabite posebne vrtne svetilke. Za pravilno zalivanje je bolje uporabiti razpršilno steklenico.
• Če želite ustvariti majhen rastlinjak, lahko uporabite plastično vrečko. Tako bo bolj priročno zagotoviti obratu želeno temperaturo. Tak domači rastlinjak pomaga povečati vlažnost.

• Tla, v katerih raste aki, morajo biti nenehno navlažena. Pomembno je, da ko se zemlja izsuši, se bo rastlina izsušila in ko bo prepojena, bo začela gniti. Za zalivanje je treba uporabiti toplo vodo. Najprej ga morate filtrirati ali braniti.
• Rastlini vsakih nekaj tednov zagotovite svež zrak. Ob poti je vredno skrbno zrahljati zemljo, v kateri se nahaja sadika.
• Drevo se ne boji suše. Pomembno je, da je vlažnost tal znotraj 65-70% pri temperaturi 25-27 ° C.
• Bligia je okusna in nezahtevna, ga ni treba hraniti s posebnimi snovmi.

Oglejte si naslednji video za pregled drugih eksotičnih in potencialno nevarnih sadežev.