Kitajsko sadje: značilnosti, opis in nasveti za prehranjevanje

Kitajska je vodilna med državami, ki se ukvarjajo s proizvodnjo in dobavo svežega sadja. Kitajsko sadje predstavlja 20% celotne svetovne proizvodnje. V Rusiji se mnogi kupci poskušajo izogniti kitajskim izdelkom in zaman! Med sadeži, prinesenimi iz srednjega kraljestva, so zelo okusni in zdravi eksotični primerki, ki jih je vsekakor vredno poskusiti.

Oglejte si seznam najbolj priljubljenega kitajskega sadja, ki so ga ruski potrošniki uspeli ceniti. Zaslužijo si pozornost.

• Annona. To ime združuje več kot sto vrst sadja. Cherimoya, ki vsebuje veliko količino fosforja, kalcija, glukoze in pepsina, se pogosto uporablja. Zaradi tako bogate sestave je čerimoja zelo uporaben sadež, vsebnost kisline pa zagotavlja, da se sadje zlahka in hitro absorbira v telesu. Vse to omogoča njegovo uporabo v tradicionalni medicini. Navzven imajo plodovi stožčasto obliko, celuloza je bela z vlaknato strukturo. Teža ene enote lahko doseže 3 kg. Okus je nežen, sladek, nekoliko podoben jabolku.

• Mangostin. Kljub imenu to sadje nima nobene zveze z mangom. Je vijolično rjav sadež, po parametrih podoben kakiju. Meso je razporejeno v obliki nageljnovih žbic, kot so stroki česna, je sladko, sočno, po okusu grozdja.Najbolj uporabne snovi v tem sadju so vitamini C, E, B1, B2, pa tudi elementi v sledovih, kot so dušik, kalcij, cink, natrij in kalij.

• Liči. Drugo ime sadja je kitajska sliva. Plodovi so majhni, premera približno 3-4 cm, rdeča koža ima ostre nepravilnosti, zlahka se odstrani. To sadje odlikuje visoka vsebnost beljakovin, pektina, vitaminov C in PP, nikotinske kisline. Celuloza ima svetlo senco, v notranjosti je kost. Struktura celuloze spominja na žele, okus je zelo sladek. Na Kitajskem to sadje pogosto uporabljajo kot dodatek k sladoledu, marmeladi, lahko ga konzervirajo ali posušijo. Poleg tega je klasično vino v državi proizvedeno iz sadja ličija.

• Kumkvat. V prevodu ime pomeni "zlata pomaranča". Barva lupine je oranžna, oblika je rahlo podolgovata. Plod ima kompaktno velikost do 5 cm, običajno pa je ta izdelek uporabljen skupaj s kožo. Okus sadja je podoben mandarini. Kumkvat je znan po svoji sposobnosti boja proti simptomom mačka, krepitvi imunskega sistema, lajšanju tesnobe in stresa.

• kruhovec. Je največji sadež, ki raste na drevesu. Masa sadja lahko doseže 35 kg, dolžina pa včasih presega 90 cm, celuloza se nahaja v obliki rumenih lobulov s semeni. To sadje ima zelo neprijeten vonj, vendar je njegov nadev zelo okusen. Sladka struktura je gosta in nekoliko spominja na posušeno banano. To je zelo hranljiv izdelek, ki vsebuje približno 40% ogljikovih hidratov. Zrele primerke jemo v čisti obliki, iz njih pripravljamo solate in jih dodajamo sladicam, nezrele pa lahko ocvremo ali dušimo kot zelenjavo.

• Durian. Ima velike plodove s premerom do 30 cm in težo do 4 kg.Gosta lupina ima trne. Za plod je značilen vonj po gnilosti, saj vsebuje organsko žveplo. Plodovi duriana so precej nevarni, saj lahko njihov prevelik odmerek ali kombinacija z alkoholom povzroči celo smrt. Vendar pa je v njem veliko koristnih elementov, na primer vitamini skupine B, C, karoten, aminokisline. Celuloza ima nežno kremasto strukturo, okus ni za vsakogar: tega sadja ne moremo imenovati sladkega, nekaterim spominja na majonezo, nekaterim na sir, nekateri čutijo oreščke in sadne note v okusu. Običajno je sadje prvič težko okusiti.

• karambola. V kontekstu ima plod tega sadeža obliko zvezde, zato ga pogosto imenujejo "tropska zvezda". Barva kože je rumena. Meso je zelo sočno, hrustljavo, prijetno dišeče, okus je lahko sladek ali kisel, podoben kosmuljam. Sadje se običajno uživa s kožo. Najbolj koristne snovi v sestavi tega izdelka so kalcij, fosfor, magnezij, vitamin C, vendar se morajo ljudje z okvarjenim delovanjem ledvic izogibati uporabi te eksotike.

Ko greste v trgovino po kitajsko sadje, je zelo pomembno, da kupite kakovostno in sveže sadje. Obstaja več priporočil za izbiro sadja iz Kitajske.

• Pri izbiri mangostina bodite pozorni na gostoto sadeža. Moral bi biti visok, toda ko pritisnete na kožo, bo kakovosten izdelek nekoliko poskočil. Če lupina sploh ni pretisnjena, je sadež prezrel. Rumene lise in razpoke na površini kažejo na nepravilno skladiščenje.
• Pri nakupu čerimoje morate skrbno pregledati kožo. Ne sme imeti tujih madežev ali poškodb. Običajno se to sadje prodaja nezrelo, vendar se ne bojte nezrelega sadja.Pri sobni temperaturi bo čerimoja naslednji dan dosegla želeno zrelost.

• Kar zadeva liči, morate ponovno pregledati kožo. Če je temno, potem je bil pridelek verjetno že zdavnaj pobran, njegova kaša je izgubila potreben okus in uporabne lastnosti. Kakovostno sadje ima enoten svetlo rdeč odtenek brez tujih madežev.
• Karambola ima kisel ali sladek okus. Če potrebujete sladko sadje, potem vzemite sadje z debelimi rumenimi ali rumeno-zelenimi rebri. Plodovi s tankimi rebri in zeleno barvo imajo visoko kislost.

Menijo, da sadja, zelenjave in drugih prehrambenih izdelkov ni mogoče izvažati s Kitajske, vendar je v praksi vse veliko preprostejše in turisti brez težav prinesejo sadje s Kitajske. Cariniki so še posebej zvesti izdelki v originalni embalaži.

Še ena pomembna točka: če je v LRK registriran primer bolezni, ki prizadene sadje, jih ne bo mogoče odstraniti iz države. To so redke situacije, vendar se zgodijo. Če se zabeleži porast bolezni, se na letališču objavi ustrezno obvestilo. Če se v prtljagi najde prepovedano sadje, se potnik prosi, da izdelek odstrani.

Edino sadje, ki ga je strogo prepovedano izvažati iz Kitajske, je durian. Prepoved velja tudi za druge države - Tajsko, Vietnam in druge. To je posledica posebnega vonja sadja. V vsaki sobi, kjer se nahaja plod, bo nekaj dni smrdelo. Te dišave ni mogoče prepereti ali sprati.Dovoljen pa je uvoz tega sadja v posušenem stanju ali v obliki džema iz duriana.

To je bilo že zgoraj omenjeno prepoved lahko velja za posamezno vrsto v primeru karantene. Tako lahko na primer na letališču vidite obvestilo o prepovedi uvoza in izvoza koščičastega sadja.

Poleg tega Suhega sadja ni mogoče izvažati iz Kitajske. Namesto tega je možno, vendar je treba predložiti carinsko potrdilo, ki potrjuje, da izdelek izpolnjuje vse zahteve. Če dokument manjka, se lahko suho sadje zaseže. Cariniki pogledajo tudi embalažo izdelka, ki mora biti popolnoma tesna.

Tako, da izdelek ne škoduje telesu, pa tudi njegov okus se zdi prijetnejši, treba ga je pravilno jesti.

• Pri rezljanju kruhovca si je priporočljivo roke namazati z oljem ali delati v rokavicah, saj se na lupini sadeža nabira lepljiv lateks.
• Pri uživanju duriana je treba upoštevati odmerjanje, saj se zaradi prekomernega vnosa temperatura v želodcu dvigne. Ne pijte alkohola pred in po zaužitju tega sadja.
• Če karambolo kupite za pripravo solate ali koktajla, potem je bolje izbrati kislo sadje - jedi bodo dali pikantno kislost. Ko želite jesti sveže sadje, bo sladko sadje okusnejše.
• Mangostin je priporočljivo uživati ​​svež, saj se ob dodajanju katere koli jedi okus in aroma prepolovita. Koristi se ohranijo v sveže iztisnjenem soku. Mimogrede, v sokovnik ga lahko damo neposredno s kožo, vendar lupina daje nekoliko "trpek" okus, zato bi bilo dobro, da bi temu soku dodali še nekaj sladkega sadja. Poskusi!

Video pregled sadja iz Kitajske in drugih izdelkov si oglejte spodaj.