Longan: lastnosti in priporočila za uporabo

Počitnice na Kitajskem ali Tajskem nujno spremlja ne le pregled lokalnih znamenitosti, temveč tudi uporaba nenavadnega sadja, zelenjave in jedi. Zato je vsak turist preprosto dolžan poskusiti longan. Ta poceni rastlina je zaradi svojih nenavadnih lastnosti zelo priljubljena na indonezijskih otokih.

Rojstni kraj longana je Kitajska, vendar je sadje pogosto tudi na Tajskem in v Vietnamu. Ta rastlina spada v rod Sapindaceae, ljudje poznajo tudi njeno drugo ime - "zmajevo oko". Za drevo je značilna velika višina, včasih do dvanajst metrov. Krošnjo tvorijo gosto rastoče veje velike dolžine s premerom približno deset metrov. Za normalen razvoj in vitalno aktivnost kulture sta potrebna toplota in visoka vlažnost.

V takšnih razmerah je mogoče z drevesa pobrati približno dvesto kilogramov sadja na sezono.

Longan velja za tisto eksotično rastlino, ki lahko daje pridelke vse leto. Tajsko sadje izgleda kot žoga. Plodovi se oblikujejo v velike grozde, ki spominjajo na grozdje. Zmajevo oko lahko doseže velikost od enega do dveh centimetrov in pol. Barve plodov so različne - od svetlo bež barve do oranžne. Meso sadeža lahko opišemo kot prosojno in precej nežne teksture, na vrhu pa je groba skorja. Neužitna kost je v notranjosti, pobarvana je v temno barvo.

Bližnji sorodniki longana so rambutan, liči, španska limeta. "Zmajevo oko" je svetlo rjav majhen sadež, ki raste na drevesu. Pogosto ga zamenjujejo z ličijem, vendar so njihove razlike vidne s prostim očesom. Plod druge vrste je večji, lupina pa ima rdečkast odtenek. Poleg tega obstaja razlika v značilnostih sadne lupine: pri ličiju je hrapava, pri longanu pa je popolnoma gladka.

Okus, tekstura pulpe in način uživanja teh sadežev so med seboj zelo podobni.

Okus longana je poseben in neopisljiv. Vsak, ki ga je poskusil, ga opisuje po svoje. Toda mnogi trdijo, da je okus tega sadja precej podoben grozdju. Nekaterim se zdi, da je bolj podobna meloni.

Kalorična vsebnost sto gramov "zmajevega očesa" je šestdeset kcal. Večina sestave sadja je voda. Mineralna sestava longana vključuje kalcij, železo, magnezij, fosfor, kalij in cink. Kar zadeva vitamine, to sadje vsebuje osemdeset odstotkov vitamina C od dnevne potrebe človeškega telesa. Slastni sadeži so bogati s tiaminom, riboflavinom in niacinom, medtem ko ne vsebujejo holesterola. Koristne in zdravilne lastnosti "kačjega očesa" so naslednje.

• Normalizacija živčnega sistema. Uživanje longana blagodejno vpliva na ljudi, ki trpijo zaradi bolezni živcev. Po priporočilih zdravnikov naj plodove uživajo osebe z živčnim zlomom in kot zdravilo za depresijo. Edinstvena sestava sadja lahko ne le pomirja, ampak tudi lajša utrujenost, pa tudi reši osebo pred nevrozo in nespečnostjo.
• Izboljšanje procesa regeneracije celic. Lastnosti longana vključujejo stimulacijo celjenja ran in podaljšanje življenjske dobe. Ta učinek je dosežen zaradi polifenolov, ki so v sestavi sadja. Borijo se proti prostim radikalom in hkrati preprečujejo poškodbe celic. Obstajajo informacije, da lahko ti sadeži zmanjšajo verjetnost raka.
• Boj proti anemiji. Uživanje "zmajevega očesa" izboljša prekrvavitev. Velik odstotek železa v sadju ščiti človeka pred pomanjkanjem železa in slabokrvnostjo.
• Tonični učinek. Polnjenje telesa z močjo in energijo je ena najbolj uporabnih lastnosti zarodka. To sadje tonira in poživlja. Plodovi eksotičnega izdelka so učinkoviti pri nespečnosti, tesnobi, ki nastanejo zaradi pomanjkanja moči in energije v telesu.

• Za hujšanje. Tajsko sadje je odlična osnova za shujševalno dieto. Vsebuje majhno količino maščob in ogljikovih hidratov. Longan se lahko uporablja kot zdrav prigrizek za tiste, ki želijo shujšati. Kompleksni ogljikovi hidrati, ki so prisotni v sestavi sadja, napolnijo telo z močjo in energijo ter zmanjšajo apetit.
• Krepitev imunosti. Longan ima velik delež vitamina C. Če uživate to sadje, lahko povečate stopnjo zaščite telesa pred prehladom, okrepite imunski sistem in izboljšate tudi stanje kože.
• Zmanjšanje stresnih razmer. Tajski fetus ima sposobnost zmanjševanja stresa in utrujenosti, pa tudi spodbujanja delovanja vranice, srca in normalizacije krvnega obtoka. Zaradi zagotavljanja pomirjujočega učinka se zmanjša tveganje za srčne bolezni in možgansko kap.
• Izboljšanje stanja kože in las. "Zmajevo oko" ima velike koristi za lepoto kože in las. Uporaba sadne kaše lahko zmanjša učinek luščenja, suhosti, poveča elastičnost kože. Longan je bistvenega pomena za ohranjanje zdravih zob in dlesni. Semena tega sadja vsebujejo saponin, blagodejno vpliva na stanje las. Dodamo ga lahko šamponom ali balzamom.
• Zmanjšano potenje. Longan se pogosto uporablja za boj proti močnemu potenju. Saponin, tanin in maščobe, ki jih vsebuje longan, kozmetologi pogosto uporabljajo za zmanjšanje izločanja znoja.
• Zdravljenje kačjih ugrizov. Če pride do nesreče, se semena longana nanesejo na prizadeto mesto. V tem primeru ne izgubljajte niti minute. Plod črpa strupe in zdravi mesto ugriza.

Sadje "zmajevega očesa" je treba pripisati skupini izdelkov, ki praktično nimajo kontraindikacij. Lahko je škodljiv le za tiste ljudi, ki imajo individualno nestrpnost do njegovih sestavin. Lahko se pojavi tudi alergijska reakcija, kar se pogosto zgodi pri uživanju eksotičnega sadja. Zato morate biti zelo previdni, ko prvič jeste ta izdelek.

Pogosto se prodaja longanovega sadja izvaja v obliki grozdov.Pri izbiri tega izdelka morate najprej pogledati stanje lupine. Zanj mora biti značilna celovitost, prav tako ne sme imeti razpok in poškodb. Za rahlo zastarele jagode bo okus veliko svetlejši in prijetnejši kot za pravkar obrane.

Mnogi ljudje po videzu pogosto težko ugotovijo, ali so sadeži zreli ali ne. Zato je bolje, da pred nakupom okusite en sadež. Kisli okus sadja kaže na nezadostno zrelost longana. No, če ste že kupili nezrel izdelek, potem ne obupajte, ko bo nekaj dni ležal na toplem, bo postal sladek in okusen.

Longan so majhne kroglice, prekrite s trdo lupino. Lupina se zlahka odstrani. Ko plod odtrgamo z vejice, ga moramo z rahlim pritiskom položiti med dva prsta. Nato bo lupina počila, kar pomeni, da lahko začnete odstranjevati kožo. Po čiščenju v rokah ostane pulpa s trdo kostjo.

V večini primerov se "zmajevo oko" uživa surovo. Nekateri verjamejo, da se pravi okus sadja čuti šele, ko je toplotno obdelan. Sadje se uživa v posušeni obliki kot odličen dodatek k različnim pijačam. Na Tajskem sadje dodajajo solatam, sirupom, sladicam, sladoledom in pecivom.

Ljudje, ki prvič kupijo "zmajevo oko", iščejo odgovor na vprašanje o njegovem pravilnem shranjevanju. Popolnoma zrelo sadje lahko hranimo na toplem največ šest dni.Da bi dobroto obdržali dlje, jo lahko pošljete v hladilnik in tam shranite en teden ali celo deset dni. Plodove lahko tudi zamrznete, na podoben način jih lahko dolgo časa shranite v komori, ne da bi pri tem izgubili svoje lastnosti.

Če ste turist in želite domače prijatelje pogostiti z eksotičnim sadežem, potem se vam ni treba bati, longan odlično prenaša prevoz. Njegova lupina ne dopušča, da bi se sadje zmečkalo. Pri dolgotrajnem prevozu je priporočljivo kupiti rahlo nezrelo sadje, med potovanjem se bo spremenilo v sočno in sladko, ne da bi se pokvarilo.

Na Tajskem je vedno veliko zanimivih stvari, to velja tudi za dobrote. Gostje tega kraja si lahko vedno privoščijo nenavadno sadje in lokalne jedi. Longan velja za okusno in zdravo eksotično poslastico. Kljub dejstvu, da navzven to sadje ni zelo privlačno in apetitno, je njegov okus in korist v mnogih pogledih boljši od drugega sadja, ki ga poznamo. Zatorej, če boste imeli srečo obiskati domovino longanove rasti, jo vsekakor poskusite.

Kako jesti longan, si oglejte naslednji video.