Kako skuhati kompot iz robid?

Kljub ogromni raznolikosti pijač, kupljenih v trgovinah, domač naravni kompot ne izgubi priljubljenosti. Če poznate preproste recepte, lahko samostojno pripravite okusno poslastico za praznično mizo ali za zimo. Če iščete kombinacijo izvirnega okusa in nabora vitaminov, naredite kompot iz robid. Obstaja veliko možnosti za pripravo te pijače - tako klasične kot z dodatkom različnega sadja in jagodičja.

Upoštevajte nekaj tankosti, ki vam bodo pomagale dobiti izvrstno pijačo.

• Če kompotu dodate nekaj jagodičja druge sorte ali sadja, boste pijačo naredili ne le bolj okusno in izvirno, ampak tudi bolj zdravo.
• Uporabite samo zrele, nepoškodovane jagode, ki so ohranile svojo obliko.
• Robide zelo previdno operite, ker so občutljive jagode.
• Za bogat in prijeten okus dodajte kompotu malo žgane pijače, ruma ali limonine lupinice.
• Če imate vi ali kdo v vaši družini sladkorno bolezen, namesto sladkorja uporabljajte fruktozo ali se popolnoma izogibajte sladilom.
• Ne pozabite na različne začimbe, kot so muškatni orešček, kardamom ali nageljnove žbice. A pri uporabi bodimo previdni, da ne pokvarimo okusa kompota.
• Če uporabljamo zamrznjene sestavine, jih moramo predhodno odtaliti na sobni temperaturi.

Robide ne veljajo zaman za eno najbolj zdravih jagod. Vsebuje veliko število uporabnih elementov in vitaminov različnih skupin:

• vitamini B1-2, C, PP, A, E;
• železo;
• kisline;
• tanini;
• blagodejni minerali.

S pravilno pripravo lahko ohranite koristne lastnosti jagod in pijačo uživate vse leto. Pozimi in pozno jeseni bo redno uživanje robidovega kompota izboljšalo splošno stanje organizma in okrepilo imunski sistem. Izrazita barva pijače bo okrasila praznično mizo vsakega praznovanja, prijeten okus pa bo všeč vsem družinskim članom in gostom vašega doma.

Najprej razmislite o enem najpogostejših in pogosto uporabljenih receptov. Okusen in zdrav napitek si lahko vsakdo pripravi doma brez veliko truda in stroškov.

Potrebni izdelki (prostornina je zasnovana za 2 pločevinki po 1 liter):

• en in pol litra pitne vode;
• 300 gramov granuliranega sladkorja;
• 700 gramov zrelih robid.

Jagode večkrat potopimo v čisto vodo, da jih speremo. Listje in vejice odstranimo. Steklene posode je treba pripraviti vnaprej. Kozarce in pokrove je treba temeljito oprati in sterilizirati vsaj pet minut. Glavna sestavina je enakomerno razdeljena in razložena v kozarce. Jagode potresemo s sladkorjem in nato prelijemo s hladno čisto vodo.

Posoda je zaprta s pokrovi in ​​postavljena v veliko posodo z vodo. Temperatura tekočine ne sme biti previsoka, sicer lahko steklo poči. Po vrenju kozarce steriliziramo 10 minut, nato jih dobro zapremo.

S tem receptom lahko pripravite okusno poslastico, ne da bi porabili čas za sterilizacijo pijače.

Za pijačo boste potrebovali naslednje izdelke (glede na 3-litrski kozarec):

• 2,7 litra pitne vode;
• 250 gramov sladkorja;
• 400-450 gramov jagod;
• pol čajne žličke citronske kisline.

Glavno sestavino je treba temeljito oprati, očistiti čašnih listov in počakati, da tekočina odteče. Jagode položimo v pripravljene in predhodno sterilizirane kozarce. Izberete lahko kateri koli način toplotne obdelave posod: posodo z vrelo vodo ali pečico.

Vodo zmešamo s sladkorjem in pripravimo sirup. Ko je pripravljen, ga morate kuhati pet minut. Sladko tekočino nalijemo v kozarce, ki jih napolnimo do roba. Priporočljivo je, da posodo popolnoma napolnite. Dodajte citronsko kislino in pijačo dobro zaprite. Kot v zgornjem receptu je treba pločevinke za pijačo shraniti obrnjene na glavo, pokrite s toplo in gosto krpo, dokler se ne ohladijo.

Naravne gozdne jagode privlačijo z očarljivo aromo in izrazitim okusom. Priporočajo se za redno uporabo pri otrocih in odraslih.

K robidam se odlično poda naslednje jagodičevje:

• brusnica;
• Rowan;
• brusnica;
• viburnum;
• jagoda;
• aronija.

Za kuhanje boste potrebovali 300 gramov glavne sestavine (robide) in enako količino katerega koli od zgornjih jagod, pa tudi približno 400-450 gramov sladkorja. Natančna količina je odvisna od okusa drugega jagodičja. Če uporabljate brusnice ali rowanberries, boste potrebovali več sladkorja. Ljubitelji najbolj naravnega okusa dodajo najmanj sladkorja ali ga popolnoma zavrnejo.Poleg tega je vredno pripraviti 2,5 litra pitne vode.

Voda se zavre. Steklene posode napolnimo z jagodami za tretjino celotne prostornine in prelijemo z vrelo vodo. Napitek pustimo 10 minut, da sestavine spustijo sok. Po tem tekočino vlijemo v ločeno ponev in kuhamo s sladkorjem približno 3 minute. Kompot ponovno vlijemo v kozarce in jih hermetično zavijemo s pokrovi. Okusna in dišeča pijača je pripravljena.

Jabolka različnih sort se pogosto uporabljajo za pripravo kompotov. Ta priljubljeni in znani sadež se odlično poda k vijoličnemu jagodičevju. Najdemo jih v vsaki trgovini v široki ponudbi, ne glede na letni čas.

Za pripravo pijače potrebujete naslednje izdelke:

• pol kozarca granuliranega sladkorja;
• 3 litre čiste vode;
• 200 gramov robid;
• 4 majhna jabolka;
• 5 gramov citronske kisline.

Jabolka operemo in narežemo na rezine, odstranimo vejice, sredico in semena. Vodo zavremo in vanjo pošljemo jabolčne rezine in jagode. Sestavine kuhamo sedem minut. Na koncu dodajte citronsko kislino. Končano pijačo vlijemo v predhodno pripravljene kozarce in zavijemo s pokrovi.

Zrela pomaranča bo pijači dala svežo aromo in izviren okus. Ne pozabite, da so citrusi kiselkastega okusa, prav tako robide. Zato boste za pripravo kompota po tem receptu potrebovali več sladkorja.

Izdelki:

• velika in zrela pomaranča;
• 420-450 gramov sladkorja;
• kilogram jagod;
• 1,2 litra čiste vode.

Jagode skrbno operemo in očistimo ostankov. Robide naložimo v kozarce, skupno maso razdelimo na enake dele in dodamo nekaj rezin pomaranče. Z mešanjem sladkorja z vodo pripravimo navaden sirup, ki ga po pripravi prelijemo v steklene posode.

Potem je potrebno izvesti sterilizacijo. Trajanje tega postopka je odvisno od velikosti posode. Če so kozarci prostornine 1 litra, je dovolj obdelava 10 minut. 3-litrske posode steriliziramo 15 minut.

Nekatere jagode imajo posebno aromo in svetel, izrazit okus. Sem sodi vsem znani črni ribez. Čudovito se ujema z robidami. S kombinacijo jagod teh sort lahko pripravite čudovito pijačo za zimo. Za kompot je bolje uporabiti zrele jagode.

Zahtevane sestavine:

• dva kozarca zrelih robid in enako količino granuliranega sladkorja;
• liter pitne vode;
• ena in pol skodelice ribeza.

Najprej morate pripraviti sirup. Jagode temeljito, a nežno operemo, da ne poškodujemo njihove oblike. Plodove razdelimo na enake dele in položimo v steklene kozarce, pokrite s pokrovi. Izdelek je podvržen obvezni sterilizaciji 3 do 5 minut. Po tem se posoda hermetično zvije in pusti, da se ohladi v naravnih pogojih.

Ne pozabite, da toplotna obdelava izdelkov prikrajša koristne lastnosti in vitamine. Če želite ohraniti največjo korist, je treba obdelavo zmanjšati na minimum. Priporočljivo je, da pijačo ne kuhate več kot pet minut.

Za informacije o tem, kako narediti dišeči kompot iz robid, si oglejte naslednji video.