Lastnosti in kalorična vsebnost robid

Koristne lastnosti robid so posledica visoke vsebnosti vitaminov, mineralnih spojin in organskih kislin. Hranila v sestavi jagod blagodejno vplivajo na presnovo, prebavo in delovanje srčno-žilnega sistema. Iz listov in korenin so narejene zdravilne decokcije in poparki - odpravljajo vnetne procese v telesu in izboljšujejo delovanje notranjih organov.

Robide so nizkokalorične jagode. Večina jagodičja je voda - tekočina zavzema 88% celotne mase sadja. Hkrati je hranilna in energijska vrednost izdelka posledica vsebnosti naslednjih hranil:

• groba vlakna in pektin;
• rastlinske beljakovine;
• naravni saharidi - fruktoza in glukoza;
• tanini;
• maščobna kislina.

Netopne vlaknine in pektin v sestavi izdelka imajo blago čistilno in odvajalno deluje na prebavila. Ko pridejo v želodec, nabreknejo, absorbirajo odvečno tekočino in strupene snovi. Pri prehodu skozi prebavni trakt prehranske vlaknine potiskajo naprej žlindre. Posledično se črevesje očisti ostankov hrane, strupenih sestavin, odpadnih produktov bakterij in odvečne tekočine.

Zdravilne lastnosti izdelka so posledica vsebnosti številnih snovi.

1. Flavonoidi. Aktivne snovi zavirajo rast in razvoj patogenih bakterij, odpravljajo vnetne procese in izboljšajo splošno presnovo.
2. Fenoli. Zaradi visoke vsebnosti robidnic izdelek pomaga zniževati koncentracijo slabega holesterola v plazmi. Posledično se žilne stene okrepijo, izboljša se delo kapilar. Fenoli preprečujejo razvoj aterosklerotičnih sprememb na stenah glavnih arterij.
3. antocianini, dajejo barvo jagodam, katehini pa odpravljajo vnetne procese v telesu. Učinkovine zavirajo rast malignih novotvorb in preprečujejo rakavo propadanje celic. Vsebnost katehinov v robidah je 2-krat višja v primerjavi z drugim jagodičevjem, zato ima močan antioksidativni učinek. Zaradi katehinov se prosti radikali hitro odstranijo iz telesa.
4. Minerali: fosfor, kalcij, klor, kalij, mangan, barij, magnezij, železo in cink. Makro- in mikroelementi vzdržujejo vodno in elektrolitsko ravnovesje v telesu, sodelujejo pri presnovnih reakcijah, krepijo notranje organe in telesne sisteme. Kalcij in fosfor absorbira mišično-skeletni sistem. Železo preprečuje razvoj anemije in zvišuje raven hemoglobina v krvi. Kalij in magnezij izboljšata kontraktilnost mišičnega tkiva.
5. Organske kisline: jabolko, salicilna kislina, vino, limona. Njihova visoka vsebnost določa trpek in kisel okus jagod. Redčijo kri, preprečujejo trombozo, odpravljajo aterosklerotične plake na stenah krvnih žil. Zaradi vpliva organskih kislin se izboljšajo reološke lastnosti krvi, normalizira naravni pretok krvi in ​​stabilizira krvni tlak.

Jagode vsebujejo multivitaminski kompleks A, B, C, E. Retinol izboljša ostrino vida, normalizira delo vizualnega analizatorja. Askorbinska kislina ne le krepi imunski sistem, ampak tudi izboljša delovanje kardiovaskularnega sistema.

Skupina vitaminov B normalizira delovanje živčnega sistema. Zahvaljujoč vsebnosti robid, uporaba izdelka izboljša razpoloženje, lajša razdražljivost in depresijo. Vitamin PP sodeluje pri presnovi lipidov in ogljikovih hidratov. Tiamin in riboflavin izboljšata metabolizem, povečata prekrvavitev mehkih tkiv. Piridoksin sodeluje pri tvorbi nevrotransmiterjev, izboljša metabolizem v možganskih tkivih.

Tokoferol ali vitamin E ščiti celice pred oksidacijo in negativnimi učinki prostih radikalov. Zdravilna učinkovina normalizira presnovo energije v celicah. Tokoferol je imunomodulator, ki poveča funkcionalno aktivnost in sintezo imunoglobulinov.

Kako ohraniti vitaminsko sestavo jagod? Sveže jagode ni mogoče hraniti dlje časa. Po 4-5 dneh izgubijo uporabne lastnosti, začnejo fermentirati in gniti. V hladilniku pri temperaturi +1 ... 2 ° C lahko robide hranite do 2-3 tedne. Da bi podaljšali rok uporabnosti izdelka, jagode je priporočljivo trgati skupaj s pecljem. V nasprotnem primeru bo iz njih odtekel sok in prodrl kisik, ki bo sprožil oksidativne reakcije. Posledično bodo jagode po enem tednu postale neprimerne za shranjevanje. Nabirate lahko nezrelo sadje.

Da bi ohranili naravno sestavo jagod, so robide toplotno obdelane: kuhane ali pečene, da ustvarite sladico. pri čemer izdelka ne izpostavljajte preveč – pri izpostavljenosti visokim temperaturam se uniči do 80 % hranilnih snovi in ​​njegova hranilna vrednost se zmanjša. Da bi pridobili zdravilne lastnosti, je zaželeno jesti sveže jagode.

Poleg kuhanja različnih jedi lahko robide zamrznete in posušite. V prvem primeru se vitamini hranijo eno leto. V tem primeru je treba izdelek zamrzniti v majhnih porcijah. Jagod ne morete odmrzniti in jih nato ponovno dati v zamrzovalnik. V tem primeru se hranila hitro uničijo.

Če nameravate jesti posušene jagode, robide lahko položite na sonce ali posušite v pečici. Temperatura sušenja ne sme preseči +50°C. Pri višjih temperaturah vitamini razpadejo.

Energijska vrednost 100 g svežih jagod je 33-43 kcal, odvisno od sorte, zamrznjenih, posušenih ali konzerviranih - 62-64 kcal. Število kalorij se poveča zaradi koncentracije sladkorja v robidnicah in izhlapevanja odvečne tekočine. Sestava izdelka vključuje 1,5 g beljakovin, 0,5 g maščob in 4,4 ogljikovih hidratov.

Uporabnost jagod za zdravje ljudi je posledica visoke vsebnosti vitaminov, mikro in makro elementov. Zahvaljujoč hranilnim snovem imajo robide naslednje lastnosti:

• znižuje serumsko raven slabega holesterola, preprečuje aterosklerotične spremembe v žilni steni;
• odstranjuje kamne iz ledvic in sečil;
• izboljša odtok žolča;
• zmanjša krvni in intrakranialni tlak;
• zmanjša prepustnost kapilar;
• preprečuje razvoj patologij cirkulacijskega sistema;
• olajša delo urinarnega sistema;
• izboljša prebavo hrane in absorpcijo hranil;
• preprečuje nastanek malignih tumorjev;
• upočasnjuje proces staranja;
• odstranjuje blato in strupene spojine iz telesa, odpravlja zaprtje;
• zdravilne lastnosti jagodičja so opazne v obdobju prehladov - robide imajo protivirusni, antibakterijski in antipiretični učinek;
• krepi kognitivne funkcije;
• normalizira fizično in psiho-čustveno stanje osebe zaradi izboljšanega metabolizma.

Priporočljivo je, da uporabite sveže vrtne jagode, pridelane doma. Takšno sadje je še posebej koristno za otroke. Robide, ki jih dobavljajo večji pridelovalci, se lahko škropijo s pesticidi. Strupene snovi lahko pri otroku povzročijo zastrupitev ali alergijo.

Zamrznjene jagode ohranijo svojo vitaminsko in mineralno sestavo in ne izgubijo svojih koristnih lastnosti. pri čemer Rok uporabnosti tega izdelka v zamrzovalniku je 12 mesecev. Zahvaljujoč tej lastnosti lahko robide uživamo vse leto.

Zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mikroelementov so jagode še posebej uporabne v otroštvu, ko se telo še oblikuje in potrebuje veliko hranilnih snovi. Robide otroku prinašajo naslednje koristi:

• zavira rast patogenih mikroorganizmov v prebavnem traktu;
• vitamin A v sestavi izdelka izboljša vid;
• poveča funkcionalno aktivnost živčnega sistema;
• krepi imunski sistem;
• preprečuje razvoj anemije;
• izboljša delovanje ščitnice.

Jagode blagodejno vplivajo na otroško telo, ne le sveže, ampak tudi zamrznjene in konzervirane. Robide dajemo otroku za povečanje imunosti v sezoni prehladov ali kot zdravilo med boleznijo. Kislo sadje ima diuretični in antipiretični učinek, kar vam omogoča hitro normalizacijo stanja telesa.

Z redno uporabo jagode izboljšajo spomin, ostrino vida in sluha. Prispevajo k proizvodnji somatotropina ali hormona, ki je odgovoren za rast otroka. Zaradi protivnetnega delovanja robide preprečujejo nastanek aken pri mladostnikih. Izdelek odstranjuje toksine iz otrokovega telesa med zastrupitvijo s hrano in dizenterijo. Antocianini preprečujejo razvoj malignih novotvorb.

Ob istem času Ni priporočljivo uvajati robid v dopolnilno hrano. Pediatri priporočajo dopolnitev prehrane z novim izdelkom, ko je otrok star 1 leto. Če je eden od staršev ali bližnjih sorodnikov alergičen, morate počakati do starosti 3 let. Dnevna norma jagodičja ne sme presegati 3-4 sadežev. Prvič dobi otrok četrtino cele robide.

Robide kažejo tudi koristne lastnosti za moško telo.

1. V nasprotju z ženskami imajo moški večje tveganje za razvoj srčno-žilnih težav. Vitamini v sestavi jagod lahko zmanjšajo verjetnost razvoja srčnega infarkta, kapi in ateroskleroze glavnih arterij.Organske kisline, ki jih vsebujejo robide, preprečujejo trombozo in zmanjšujejo verjetnost zamašitve krvnih žil.
2. Rastlinski encimi in vitamini povečujejo vzdržljivost, krepijo skeletne mišice. Kalij in magnezij v jagodah povečata kontraktilnost mišičnih celic. Zahvaljujoč mineralom bolečine v mišicah po večjih obremenitvah minejo hitreje, v sklepih ne pride do vnetja.
3. Vitamini izboljšajo prekrvavitev v medeničnem predelu, kar pozitivno vpliva na potenco. Pri moških se izboljša spermatogeneza, poveča se aktivnost sperme.

Robide koristijo tudi ženskam.

1. Spodbuja hujšanje. Jagode pozitivno vplivajo na metabolizem in povečajo mikrocirkulacijo v tkivih. Zaradi pospešenega metabolizma se zmanjša sinteza maščobnega tkiva.
2. Upočasnjuje proces staranja. Z redno uporabo jagod je telo nasičeno z antioksidanti. Iz človeka varno odstranijo proste radikale, ki oksidirajo celice in sprožijo proces staranja. Poleg tega vitamini in minerali v sestavi izdelka izboljšajo proizvodnjo kolagena in elastina v koži. Kot rezultat, jagode pomagajo odstraniti drobne gube okoli ust in oči, pomladiti, obnoviti nekdanjo elastičnost kože.
3. Normalizira hormonsko ravnovesje. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov se pri nosečnici izboljša razpoloženje, poveča se funkcionalna aktivnost endokrinega sistema. Hormonsko ozadje se stabilizira - bolečina se zmanjša in proces menstruacije se olajša.
4. Odpravlja otekline. Robide imajo diuretični učinek.Posledično se izboljša delovanje ledvic, odvečna tekočina se odstrani iz telesa. Zabuhlost obraza in nog mine hitreje, ženska se znebi vrečk pod očmi.

Koristi ne prinašajo le jagode, ampak tudi drugi deli robidovega grma.

V primerjavi z jagodami listi vsebujejo več askorbinske kisline, antioksidantov in taninskih sestavin. Odvarki in poparki na osnovi zelenega dela rastline imajo zdravilne lastnosti:

• imajo pozitiven učinek pri zdravljenju bolezni mišično-skeletnega sistema - artritis, osteohondroza, kila;
• odpraviti ekcem in vnetje kože;
• lajšanje otekanja mehkih tkiv;
• zmanjšati krvni tlak;
• zmanjša tveganje za notranje krvavitve.

Iz korenin robide so pripravljene decokcije, ki prispevajo k odstranjevanju kamnov iz ledvičnega pelvisa in preprečujejo nadaljnje kopičenje mineralnih soli v organih sečil.

Grgrajte poparek korenin rastline, da se znebite vnetega grla. Napitek lajša suh kašelj, vlaži sluznico in odpravlja bolečine, poparek pa zdravi infekcijske in vnetne bolezni ustne votline.

Če jih uporabljate nepravilno, lahko jagode škodujejo telesu. Če vsak dan jeste robide v velikih količinah, obstaja tveganje za nastanek gastritisa. Ne smemo pozabiti, da ima visoko vsebnost organskih kislin. Povečajo kislost prebavnega soka, kar povzroči gastritis.

Zloraba jagodičja vodi do bolezni ledvic.Negativni učinek je posledica prisotnosti fruktoze v sestavi robid. V velikih količinah ta snov poveča občutljivost ledvic na beljakovino angiotenzin 2, ki sodeluje pri uravnavanju ravnovesja vode in soli. Posledično se toksini, ki so bili prej izločeni z urinom, absorbirajo nazaj v kri in v ledvični medenici nastanejo kamni.

Obstajajo tudi kontraindikacije za uporabo robid.

1. Individualna nestrpnost. Jemanje jagod v tem primeru lahko privede do razvoja anafilaktičnega šoka.
2. Dedna nagnjenost k razvoju alergij. Sestava jagod vključuje številne aktivne snovi in ​​organske kisline. So potencialni alergeni.
3. Bolezni prebavnega trakta: refluksna bolezen, razjeda na želodcu in dvanajstniku, hiperacidni gastritis, pogosta zgaga. Organske kisline v sestavi izdelka poslabšajo stanje telesa ob prisotnosti teh patologij.

Da bi se izognili negativnemu učinku jagod na prebavila, priporočljivo je uživanje robid po določenih pravilih.

1. Izdelek uporabite zjutraj. Vitamine in minerale je lažje prebaviti pred kosilom, saj je najvišja presnova opažena zjutraj.
2. Najprej se poje jagode. Če izdelek zaužijete po jedi, bodo začeli fermentirati. Zaradi tega se poveča kislost želodčnega soka, začne se zgaga in poveča se tveganje za nastanek gastritisa. Robide lahko uživamo med glavnimi obroki.
3. Ko nameravate jesti jagode, ne smete piti tekočine. Voda poslabša prebavo proizvoda in absorpcijo hranil.Napitke pijemo pol ure pred zaužitjem jagod ali 45 minut po zaužitju robid.
4. Ni priporočljivo jesti z drugimi kislimi živili, zlasti ponoči.. To lahko privede do razvoja zgage.

Med nosečnostjo ne smete zlorabljati robid.Za nasičenje telesa s hranili lahko jeste jagode 1-2 krat na teden v količini, ki ne presega 100-200 g, ali pa pojejte 5 jagod na dan. S takšnim prehranjevalnim sistemom bodo robide koristile telesu matere in nerojenega otroka.

1. Odpravite težave z zaprtjem. Prehranske vlaknine in pektin v sestavi izdelka krepijo peristaltiko gladkih mišic črevesja, kar olajša izločanje blata iz telesa. Rastlinska vlakna normalizirajo prebavni proces in lajšajo lakoto ter preprečujejo, da bi ženska prenajedla.
2. vsebnost folatov. Ta snov je analog folne kisline, ki zmanjšuje tveganje za intrauterine anomalije pri zarodku. Folat tudi zmanjša tveganje za krčenje maternice, ki vodi do spontanega splava ali prezgodnjega poroda.
3. Vitamin C. Vitamin C v sestavi izdelka povečuje funkcionalno aktivnost imunskega sistema in spodbuja nastajanje protiteles v obdobju prehladov. Zahvaljujoč uporabi robid lahko zmanjšate tveganje za nastanek virusnih ali nalezljivih bolezni, ki bi lahko škodile embrionalnemu razvoju otroka.
4. Visoka vsebnost vitaminov in mineralov. Med nosečnostjo ženska potrebuje več hranilnih snovi. Blackberry zagotavlja materinemu telesu dnevno normo vitaminov in mineralov, odstranjuje soli težkih kovin in toksine iz telesa. Hranila v sestavi robid preprečujejo kisikovo stradanje celic, preprečujejo razvoj hipoksije v možganih in anemije. Zaradi tega učinka se izboljšajo kognitivne funkcije, poveča se ostrina sluha in vida.
5. Blackberry stabilizira psiho-čustveno stanje. Med nosečnostjo je hormonsko ozadje ženske nestabilno.Zaradi tega postane razdražljiva in pod stresom. Jagode imajo pomirjujoč učinek na živčni sistem, ženski vračajo dobro razpoloženje.

Izdelek lahko uživamo svež, posušen ali zamrznjen. Hkrati je treba kupiti samo kakovostne domače jagode, ki ne vsebujejo nitratov in strupenih spojin.

V obdobju HB je treba omejiti količino robid v prehrani doječe matere. Ženske tega ne bi smele pozabiti organske kisline in aktivne rastlinske sestavine vstopajo v mleko in lahko povzročijo alergije pri otroku. Uživanje robid je dovoljeno šele ko je otrok star 4 mesece. V prvih 2-3 tednih morate omejiti dnevni vnos jagod na 3 kose na dan. Hkrati jih ne bi smeli jesti redno, da bi mleko obogatili z vitamini. dovolj je, da izdelek uporabite 2-krat na teden.

Če dojenček nima simptomov alergije, lahko dnevni odmerek jagod povečate na 100 g Alergija pri dojenčku se ne pojavi le v obliki izpuščajev in srbenja, temveč tudi v obliki prebavnih motenj: kolike, driska, bruhanje . To je posledica dejstva, da otrokovo telo še ni pripravljeno za prebavo grobih vlaken. V tem primeru morate počakati, da dojenček dopolni 8 mesecev.

Pri sladkorni bolezni tipa 1 uživanje robid v velikih količinah ni priporočljivo. Dovoljeno je do 80 g izdelka na dan. pri čemer jagode morajo biti sveže. Konzervirane in zamrznjene robide imajo več kalorij, zato lahko škodujejo sladkornemu bolniku.

Pri sladkorni bolezni tipa 2 se sveže jagode hitreje prebavijo in se ne odlagajo kot maščobno tkivo v podkožje. Zato robide ne morejo povzročiti debelosti. Ta učinek je posledica nizke vsebnosti kalorij in glikemičnega indeksa izdelka.

Sladkorji, ki sestavljajo jagodičevje, nimajo dodatnega bremena za trebušno slinavko. Glukoza in fruktoza, pridobljena po zaužitju robid, nekoliko povečata koncentracijo sladkorja v krvi. Hitre ogljikove hidrate zlahka absorbirajo mišice, zato ne poslabšajo splošnega stanja telesa.

Pri sladkorni bolezni tipa 2 lahko jeste sveže jagode, vendar ne več kot 100 g na dan in dvakrat na teden. Z inzulinsko neodvisno obliko patologije je dovoljeno kuhati sladice iz robidnic in iztisniti sokove. Odvarki korenin in listov ne povečajo koncentracije glukoze v plazmi, zato jih je mogoče piti v prisotnosti diabetičnih razjed v ustih ali jemati kot diuretik. Poparki na osnovi robid pospešujejo regeneracijo mehkih tkiv.

Za več informacij o prednostih robid si oglejte naslednji video.