Fižol: sajenje in nega na prostem

Fižol je rastlina iz družine stročnic, znana že od otroštva. Po priljubljenosti med zelenjavnimi pridelki je v prvi deseterici. Torej je fižol cenjen zaradi velikega števila lahko prebavljivih beljakovin, po vsebnosti katerih je blizu mesa in rib. Fižol vsebuje številne za človeka esencialne snovi in ​​aminokisline, zato se v zadnjem času vse bolj uporablja v zdravi in ​​športni prehrani.

Celotna paleta semen fižola je razdeljena na sorte, ki se razlikujejo po načinu uporabe delov rastline za hrano: fižol lahko nabirate ločeno ali skupaj s strokom. Tako se pri sortah za luščenje za prehrano uporabljajo samo semena, pri sladkornih pa cel strok.

Polsladkorna vrsta je v začetni fazi zorenja podobna sladkorju (šparglji). Za kulinarične namene se fižol uporablja skupaj z mlečnimi stroki. Ko so popolnoma zreli, stroki postanejo trdi in rastlina postane lupina.

Sladkorni (špargljev) fižol tudi v popolni zrelosti ohranja stroke s semeni mehke, kar omogoča njihovo uporabo kot hrano.

Izbira sorte je zapletena zaradi obilice semena na trgovskih policah. Če se je težko odločiti glede preferenc, je vredno izbrati sorte, ki se najbolje prilagajajo podnebnim značilnostim določene regije.

Torej, najboljše sorte za gojenje v osrednji Rusiji in v moskovski regiji veljajo za "Moskovsko belo" in "Nomad". Fižol "Moscow white green 556" - sorta srednjega zorenja z nizkimi grmi. Rastlina je nezahtevna, prenaša neredno zalivanje. Velik fižol se priporoča za konzerviranje in domačo uporabo.

"Nomad" je kodrasta srednje pozna vrsta. Rastlina je odporna na bolezni, kot sta antraknoza in siva gniloba. Plodovi so mehki, brez trdih vlaken, kar jim omogoča svežo uporabo v prehrani, dobri so tudi v zamrzovanju.

Za Ural se priporočata sorti "Oran" in "Pink". "Oran" - zgodnja zrela sorta z grmovjem, ki doseže pol metra višine. Fižol odlikuje visok donos in odličen okus. Vrsta se priporoča tudi za vzrejo v regijah srednjega pasu.

Druga vrsta zgodnjega zorenja je fižol "Pink" z močno kodrastimi poganjki, ki lahko dosežejo 3 metre in potrebujejo podvezico.

V Sibiriji sta se "Winner" in "Oil King" dobro izkazala. Fižol Pobeditel se je dobro izkazal zaradi izjemno visokih pridelkov. Hranilne lastnosti sadja in njihova organoleptična sestava prav tako veljajo za najboljše (zaradi povečane vsebnosti rastlinskih beljakovin v primerjavi s podobnimi vrstami). Rastlina tvori dolge trepalnice z okrasnimi škrlatnimi cvetovi in ​​velikimi fižoli.Odpornost proti mrazu in odlična odpornost proti boleznim sta naredila to sorto priljubljeno med sibirskimi vrtnarji.

"Oil King" je še ena izmed najbolj znanih in ljubljenih izkušenih vrtnarjev, sorta grmičastega fižola z izjemno hitrim (približno 1,5 meseca) časom zorenja. Nizko rastoče rastline dajejo dolge tanke rumene stroke. Nežne plodove skupaj s strokom lahko uporabimo v kateri koli jedi.

Tudi druge sorte so se zelo dobro obnesle. Za pridobivanje fižola so zanimive vrste, kot so "Ruby", "Housewife's Dream", "Chocolate Girl", "Golden" in "Spanish White".

Srednje sezonski "Ruby" se odlikuje po temno rdečem semenu, ki raste v tankih podolgovatih strokih. Zaradi dobrega okusa je fižol vsestranski za uporabo tako v svežih solatah kot pri konzerviranju.

"Spanish White" je srednje pozna sorta in se dobro razvija po sajenju v sadike. To je kodrasta vrsta s kratkimi svetlozelenimi stroki, v katerih zori 5 velikih belih zrn graha. Seme ima občutljivo kožico in dobrega okusa.

Srednje zgodnji "zlati" fižol tvori nizke grme z rumenimi plodovi. Semena so odličnega okusa, vsebujejo veliko količino rastlinskih beljakovin.

"Turški fižol" - zelo zanimiv dekorativni videz. Škrlatni cvetovi se pojavijo na plezalnih rastlinah. Sama semena so velika z nenavadno barvo različnih odtenkov rožnate, posuta s temnejšimi vijoličnimi lisami.

Tudi sorta srednje sezone "Housewife's Dream" se je dobro izkazala. Na grmovju rastejo srednje veliki zlati stroki z belim fižolom.Izjemne okusne lastnosti "Housewife's Dreams" so univerzalne za uporabo.

Srednje pozna sorta "Chocolate Girl" je dobila ime po značilni rjavi barvi plodov. Grm zraste do 60 centimetrov v višino. Fižol je bogat z rastlinskimi beljakovinami in različnimi elementi v sledovih.

Nezahteven in visoko donosen "Žerjav" vas bo razveselil z mlečnimi stroki na nizki rastlini.

Kralj jelenov bo presenetil ljubitelje vsega izvirnega. Poleti obrodi dva pridelka, bogata s hranljivimi beljakovinami. Srednje zgodnja 'Purple Lady' ima dolge temno vijolične stroke. Ta vzpenjavka daje nežen, neprekosljiv beli fižol po okusu.

Visoki plazilci "Blauhilda" so zelo dekorativni. Fižol in cvetovi rastline so škrlatno-vijolični. Plodovi so zelo veliki, pobirati jih je treba nezrele. Potem bodo navdušili z nežnim okusom.

Zgodnja "Melodija" je primerna za tiste, ki želijo v kratkem času dobiti veliko letino. Na grmu dozori do devet klasičnih zelenih strokov.

Pogosto gojijo polsladkorni fižol, med katerima sta najbolj zanimivi sorti Indiana in Sekunda. Fižol Indiana je zgodnje zrela vrsta. V južnih regijah lahko z ustrezno oskrbo nagradi dva pridelka. Barva fižola je zelo nenavadna - mlečna z razpršenimi bordo madeži.

Zgodnja zrela sorta 'Seconda' daje tanke zlate stroke z rumeno-rjavimi semeni. Uporabna sorta za ljubitelje domačih pripravkov.

Najbolj sprejemljivo je sejati fižol v nezaščiteno zemljo maja.V tem primeru je treba biti pozoren na vremenske značilnosti posameznega leta. Zemljo v obdobju setve je treba segreti na 15 stopinj. Da bi zagotovili dobro letino in ne izgubili sadik zaradi pogostejših povratnih zmrzali, je treba fižol saditi v več fazah. Od druge dekade maja do konca junija ga sadimo po delih vsakih 7-10 dni.

Nekateri vrtnarji zaupajo luninemu setvenemu koledarju, drugi pa ljudskemu verovanju. Po njihovem mnenju fižol sejejo, ko češnje odcvetijo in se pojavijo brezovi popki. V južnih regijah so pozorni na cvetenje kostanja.

V skladu s priporočili luninega setvenega koledarja je treba fižol saditi na rastočo luno, najbolje je to storiti 9-13 lunarnih dni. Na dan nove lune in polne lune, pa tudi 12 ur pred njihovim nastopom in 12 ur po njem ni priporočljivo saditi zelenjave.

Da bi pospešili kalitev fižola in ga zaščitili pred morebitnimi boleznimi, se izvajajo priprave pred sajenjem. Če želite to narediti, izberite največja po velikosti in kakovostna semena in jih namočite v rožnati raztopini kalijevega permanganata 15-20 minut. Potem jih speremo s toplo vodo in za 2 uri položimo v lesni pepel, razredčen z vodo. Dan pred sajenjem se semenski material zavije v kos blaga in potopi v toplo vodo.

Rastlina je nezahtevna za sestavo tal, vendar je bolje, da je zemlja lahka in dovolj rodovitna. Izkušeni vrtnarji ugotavljajo, da se fižol slabše razvija na zemljišču z visoko vsebnostjo gline ali ilovice. To se zgodi zaradi slabe drenaže v tleh, kar vodi do gnitja korenin rastline.

Pri izbiri mesta za prihodnji vrt je pomembno, da se spomnite kolobarjenja in ne sadite pridelka, kjer so v prejšnjem letu rasle stročnice. Dobri predhodniki za fižol so korenje, bučke, krompir, kumare, paradižnik in paprika. Posebnost kulture je v tem, da sama črpa dušik iz zraka in ga kopiči v podzemnem delu. Zato bodo tla, bogata z dušikom, celo škodljiva za rastlino. Zaradi presežka te snovi lahko rastlina proizvede zelo močne poganjke, ki ne bodo dobro obrodili.

Zemljo za fižol izkopljemo do globine 15-20 centimetrov, hkrati pa jo obogatimo z gnojilom. Na kvadratni meter površine vzemite 4 kilograme komposta, 2 žlici apna, žlico amonijevega nitrata in 2 žlici superfosfata. To mešanico enakomerno raztresemo po tleh in izkopljemo.

Pri sajenju grm in plezanje fižol imajo svoje značilnosti. Pri sejanju grmovne sorte semena posadimo na globino 5-6 cm, razdalja med vrstami je 30-40 cm, razdalja med luknjami v vrsti pa 20-25 cm.

Na enak način se zakoplje kodrasti fižol. Vendar same rastline zahtevajo ohlapnejše prileganje. Interval med rastlinami je 25-30 cm, med vrstami pa 45-50 cm, takoj je treba zagotoviti možnost podpore. Kot podpora lahko služijo kapitalne zgradbe (stena, ograja, gazebo), sadna drevesa ali rešetke.

Fižol sejemo v vrsti ali traku, od katerih ima vsak svoje prednosti. Pri vrstni setvi so rastline razporejene v eni vrsti na kratki razdalji druga od druge. Ta vrsta setve je dobra, če je površina mesta velika ali ko sejemo semena vzdolž ograje.

Večvrstna (trak) setev zahteva povečano razdaljo med vrstami na 60-70 centimetrov. To vam omogoča boljši boj proti plevelom in prihrani čas pri negi rastline (zaradi varčnejše porabe vlage in hranil v sadilni skupini).

Ob suhi pomladi in pomanjkanju vlage v tleh posadimo obe vrsti fižola 2 centimetra globlje. V vsako luknjo potopimo 3-5 semen, ki jih potresemo z zemljo in dobro stisnemo. Saditev je treba obilno zalivati. Sadike redčimo, ko se pojavita dva lista, pustimo najmočnejšega in najsposobnejšega od njih. Fižol je dober, ker lahko na isto posteljo posadimo več sort brez strahu pred navzkrižnim opraševanjem, saj je kultura samoprašna.

V procesu kalitve fižola je pomembno, da ne zamudite trenutka nastanka goste skorje na tleh. Če ga prebijete, se lahko kalčki poškodujejo. Druga težava, ki se lahko pojavi pri sajenju že dobro vzkaljenega fižola, so ptice, ki se želijo posladkati z nežnimi sočnimi kalčki in zrni.

V severnih območjih se pogosto uporabljajo sadike, ker nežni poganjki morda ne bodo preživeli nenadnega povratka zmrzali. Zato en mesec pred sajenjem v nezaščiteno zemljo v lončke posejemo obdelana in nabrekla semena. Bolje je uporabiti šoto, saj fižol ne prenaša poškodb korenin.Lahko jih hranite doma na oknu, vendar je bolje, da jih postavite v rastlinjak, da rastline zaradi pomanjkanja svetlobe ne zakrnejo in se raztegnejo. Temperatura zraka v zavetju mora biti najmanj 23 stopinj.

Tradicionalno velja, da je ta zelenjava nezahtevna in za gojenje fižola ni potrebno veliko truda. Dovolj je, da semena spomladi na dachi zakopljete v zemljo in pozabite nanje do avgusta. Delno je to res, saj kultura ni muhasta. Če pa želite dobiti odlično letino te zdrave zelenjave, morate poskrbeti za njeno pravilno sajenje na odprtem terenu in upoštevati nekatera pravila za nego rastline.

Fižol je zelo dobro prilagojen na različne pogoje kulture. Semena kalijo v enem tednu. Če temperatura zemlje ali zraka pade pod zahtevano, lahko sadike dolgo ostanejo pod zemljo. Da bi semena hitreje kalila, jih pri namakanju pred sajenjem ne spustite v navadno vodo, temveč v raztopino s stimulansi rasti. Posajeni semenski material je pokrit s filmom ali netkanim materialom za boljše segrevanje tal. Mlade poganjke za večjo stabilnost je treba posuti s šoto.

Rastlina je bila pripeljana iz toplih držav, vendar se je odlično ukoreninila v zmernem podnebju. Največjo vrednost za fižol ima dolga dnevna svetloba. Rojstni kraj kulture se nahaja v območju ekvatorja z enako dolžino dneva in noči. V naših zemljepisnih širinah je fižol zasenčen za cvetenje in boljšo letino. Zato je tako pogosto posajena v bližini dreves, pod jablanami. Ta preprosta učinkovita metoda ščiti rastlino pred pretiranim prepihom.

Pravilni režim zalivanja je ključ do uspeha pri gojenju fižola, saj je zelo vlagoljuben. Tla se ne smejo izsušiti.

Za namakanje je najbolje uporabiti ustaljeno deževnico s temperaturo najmanj 20 stopinj. Za pridobitev odlične letine fižol zalivamo po posebni shemi. Po preboju kalčkov se zalivanje izvaja največ 1-2 krat na teden. Ko se na rastlini pojavi peti list, zalivanje prenehamo in nadaljujemo po cvetenju. Med nastajanjem plodov se volumen tekočine podvoji.

Kultura ljubi pravočasno uporabljena gnojila, še posebej potrebuje fosforjeve in kalijeve spojine. Rastlino hranite vsaj trikrat po sajenju. To naredite v intervalih 3-4 tednov. Dobro je uporabiti že pripravljeno kompleksno gnojilo z visokim odstotkom fosforja in dušika. Na suh način se superfosfat uporablja tudi pri rahljanju tal z nadaljnjim zalivanjem. Norma gnojenja v tem primeru je 30-40 gramov snovi na kvadratni meter.

Ko se pojavijo stroki in pridelek dozori, je priporočljivo, da se omejite na organska gnojila, na primer lesni pepel. Ne zlorabljajte ga z gnojenjem, saj lahko namesto obilice strokov dobite hitro rast vrhov.

Fižol je med zelenjavo, ki je najmanj občutljiva na škodljivce in bolezni. Če opazite porumenelost posameznih listov, poškodbe plodov, potem rastlino še vedno prizadenejo škodljivci. Vredno je znati prepoznati nekatere vrste rastlinskih bolezni, da bi izbrali najučinkovitejše ukrepe za boj proti njim.

V nezaščitenih tleh fižol pogosto prizadene pepelasta plesen. Tvori belo oblogo na vseh delih rastline. Nato poškodovani deli porumenijo in odmrejo. Pepelasto plesen uničujemo s pripravki, ki vsebujejo žveplo.

Antracnoza je ena najbolj neprijetnih bolezni, pri kateri se na zelenici pojavijo okrogle rumene lise in rjave proge. Pojavi se pri precej visoki vlažnosti ali prekomernem zalivanju grma. Listi postopoma porumenijo in odmrejo.

Bela gniloba pokriva dele rastline z belo prevleko, ki jih čez nekaj časa začne mehčati. Izhaja iz tal in najprej udari po delih grma, ki pridejo v stik s tlemi. Nato se gliva razširi na preostale dele. Prizadeti poganjki gnijejo in odmrejo. Antracnozo in belo gnilobo uničimo z bakrovimi pripravki (na primer Bordeaux mešanica, bakrov sulfat).

Virusni mozaik prenašajo listne uši. Listi obolele rastline spremenijo barvo, postanejo prekriti s pestrimi pikami, nagubajo se. Fižol zaostaja v razvoju, lahko popolnoma izgubi pridelek. Za zaščito pred mozaiki preprečimo pojav listnih uši s kakršnimi koli insekticidi širokega spektra.

Za preprečevanje opisanih bolezni se uporabljajo nekateri preprosti ukrepi:

1. Pomembno je, da se izogibamo gostim zasaditvam, rastline morajo biti dovolj prezračene. Plevel je treba občasno pleti.
2. Semena za sajenje izberemo zdrava in pred setvijo tretirana.
3. Bodite prepričani, da upoštevate kolobarjenje in kombinacijo poljščin v soseščini.
4. Obolele rastline takoj odstranimo in sežgemo, tla za njimi pa obdelamo.

Škodljivci, ki najpogosteje prizadenejo poganjke fižola, so polži, trske, kozlička in brstična muha.V boju proti polžem dobro pomaga posipanje tal z lesnim pepelom ali apnom. Preventivno tretiranje z univerzalnimi insekticidi dobro vpliva na vse vrste škodljivcev fižola.

Kultura raste bolje v južnih regijah, čeprav lahko v zmernih zemljepisnih širinah dobite obilno letino. To zahteva izbiro semen s pravilnim coniranjem in primernim obdobjem zorenja.

Semenski material za preprečevanje bolezni je treba obdelati. Kolobarjenje, pravilno zalivanje, zmerno gnojenje in skrbno izbrano sadilno mesto vam bodo zagotovili beljakovinsko bogat fižol. In same rastline bodo nasičile z dušikom revno zemljo za naslednje pridelke in služile kot odlično zeleno gnojilo.

Sladkorne in polsladkorne sorte se običajno uživajo skupaj z mehkimi stroki. Izrežite jih s škarjami, nožem. V ta namen lahko uporabite škarje. Žetev se izvaja ne v enem dnevu, ampak v fazah. Najprej se poberejo največji plodovi, ki drugim omogočijo zorenje in nalivanje. Tako lahko odstranjevanje strokov traja več tednov. Če sorto gojimo zaradi semen, jih odstranimo zelo prezrele.

Zbiranje sort žit običajno poteka tudi v korakih.

Več znakov kaže na pripravljenost pridelka za žetev:

• fižol rožlja v posušeni škatli in se zlahka loči od nje;
• stroki se posušijo in postanejo močni;
• stroki spremenijo barvo iz zelene v rumeno, živo obarvani stroki (vijolični, rumeni, črni) pa postanejo bledi.

Zrna oluščenih in polsladkornih sort vzamemo iz zabojev in posušimo, raztresena v tanki plasti na suhem in dobro prezračenem mestu.V nepredušnih steklenih posodah jih lahko hranimo več let. Zeleni del rastlin porežemo in sežgemo, da preprečimo širjenje bolezni. Podzemnega dela ni treba odstraniti, saj nasiči zemljo z dušikom in jo oplemeniti za naslednje pridelke nove sezone.

Za nasvete o gojenju fižola v rastlinjaku si oglejte naslednji video.