Kaj je feijoa?

Feijoa je zimzelen razprostrt grm (ali nizko drevo) iz rodu Akka, ki spada v družino Myrtaceae. Konec 19. stoletja so to rastlino prvi odkrili evropski popotniki v Braziliji. Ime je dobil po portugalskem naravoslovcu Joanu da Silvi Feiju, ki je prvi opisal ta grm. Feijoo najdemo tudi v drugih južnoameriških državah, kot so Urugvaj, Paragvaj, severna Argentina. To je subtropska rastlina, ki ne uspeva dobro v tropskem podnebju.

Prvi primerki feijoe so bili v Evropo prineseni leta 1890. Iz Francije so potaknjenci rastline prišli na obalo Črnega morja in na Kavkaz. Nato so v začetku 20. stoletja grm prinesli v ameriško zvezno državo Kalifornijo, nato pa je prišel v Italijo in se hitro razširil po vsem Sredozemlju. Danes feijoo najdemo v Italiji, Grčiji, Franciji, Portugalski, Španiji, Avstraliji in Novi Zelandiji, državah Združenih držav, ki se nahajajo na pacifiški obali. Poleg tega se rastlina odlično počuti v subtropskem podnebju Kavkaza, na Krasnodarskem ozemlju, Krimu, Dagestanu, Gruziji, Armeniji, Azerbajdžanu in Turkmenistanu.

Plodovi feijoe so običajno temno zelene barve, vendar ima lahko barva gladke ali mozoljaste lupine, odvisno od sorte, rumenkast odtenek in celo vijolično-vijolično cvetenje. Običajno so plodovi ovalno podolgovati, lahko dosežejo dolžino 7 cm, najpogosteje pa so od 2 do 5 cm. Njihov premer je od 1,5 do 4 cm, teža pa 15-60 g, včasih tudi 120 g.

Mnogi ljudje zaradi velike velikosti sadeža verjamejo, da je feijoa sadje ali citrus. Ampak res to sadje je jagodičje, saj ima mesnato, sočno kašo s semeni, ki se nahajajo v njej. Obdaja jih belkasta prosojna kaša (pulpa), kislega okusa. Splošno sprejeto je, da ima feijoa aromo in okus, ki spominja na jagode, kot so jagode, kivi, ananas.

Sadje se najpogosteje uporablja za pripravo kompotov, pire krompirja, solat, kot nadev za peko. Te jagode se dobro podajo h korenju, jabolkom, agrumom, pečenemu mesu.

Feijoa jagode vsebujejo vitamine B: B1, B2, B3, B5, B6, pa tudi C, PP, lahko prebavljive beljakovine in maščobe. Plodovi vsebujejo cink, silicij, baker, železo, mangan, fosfor, kalij, magnezij, kalcij, natrij. Vsebujejo sladkor, organske kisline (folno in jabolčno), vendar je vsebnost joda še posebej visoka - 2,06-3,9 mg na kilogram jagod. Največjo vsebnost joda imajo plodovi grmovnic, ki rastejo v neposredni bližini morja.

Feijoa je koristna pri boleznih, kot so beriberi, prehladi, ateroskleroza, motnje prebavnega sistema in črevesja, protin, Gravesova bolezen, pielonefritis. Te jagode lahko znižajo holesterol in povečajo hemoglobin. Vedeti pa morate, da feijoe ne smejo jesti ljudje s sladkorno boleznijo in prekomerno telesno težo, saj plodovi vsebujejo precejšnjo količino sladkorja.

Hiperfunkcija ščitnice se prav tako šteje za kontraindikacijo za sprejem. Poleg tega imajo nekateri lahko individualno nestrpnost.

Če nameravate kupiti sveže in zdrave jagode, bodite pri nakupu pozorni na naslednje znake.

• Kakovostni plodovi imajo temno zelen odtenek lupine brez rjavih madežev in znakov gnitja.
• Površina mora biti mat in hrapava, ob pritisku rahlo mehka.
• Velik premer jagode ni znak zrelosti, saj velikost določa sorta.
• Ne sme biti peclja, njegova prisotnost pomeni zorenje v nenaravnih razmerah.
• Zrelo sadje ima prozorno meso. Če je bela, je jagoda nezrela, rjava pa pomeni prezrelo.
• Kar zadeva teksturo, je idealna notranjost mehka in želejaste konsistence.
• Za okus zrelega sadja je značilna posebna kislost z rahlim vonjem po jodu.

Pogosto se postavlja vprašanje, ali je treba feijoo pred uživanjem olupiti. Strokovnjaki priporočajo, da sadja ne lupite, razen če ga nameravate dodati drugim jedem. Jagode prerežemo na pol in z majhno žličko izvlečemo dragoceno meso. Za uporabo v nekaterih kulinaričnih receptih lupine ne smete olupiti, saj vsebuje veliko količino vitaminov, vendar ne pozabite, da mora biti v tem primeru lupina brezhibnega videza brez madežev in gnilobe.

Če kupite jagode, ki niso povsem zrele, upoštevajte, da lahko brez težav zorijo na sobni temperaturi v prezračevanem prostoru več dni. Feijoo je priporočljivo hraniti v posodi z dostopom zraka, primerne so tudi papirnate vrečke. V hladilniku se zrele jagode hranijo pri temperaturi, ki ni nižja od -2 stopinj Celzija, največ en teden. Zamrznjeno sadje lahko shranite približno 3 mesece. Feijoa jagode, zmlete z medom ali sladkorjem v sterilnih steklenih kozarcih, lahko stojijo v hladilniku zelo dolgo.

Za informacije o tem, kaj je feijoa, si oglejte naslednji video.