Feijoa z medom: kako pripraviti in zaužiti?

Kombinacija medu in feijoa jagod je močno tradicionalno zdravilo, ki pomaga krepiti obrambo telesa, velja pa tudi za izvirno poslastico okusa. To jagodičje je na ruskih policah prišlo relativno nedavno, vendar je že pridobilo svojo priljubljenost med ljudmi, saj okus tega zelenega otroka, katerega premer je le 6-8 cm, spominja na prvotno kombinacijo jagod, ananasa in orehov.

Gospodinje naredijo zdravo marmelado iz feijoe, namesto sladkorja pa ji dodajo med. Zdravilne lastnosti feijoe zagotavljajo bogato mineralno sestavo. V bistvu se to sadje jedo za dopolnitev zalog joda v telesu.

sadje feijoa vsebuje vitaminske in mineralne kompleksečloveško telo je potrebno za normalno delovanje vseh sistemov in organov. Jagodičje je nasičeno z jodom, ki ga potrebujemo za vzdrževanje normalnega delovanja ščitnice. Vsebuje veliko količino žleza, ki je odgovoren za raven hemoglobina v krvi, ter prisoten tudi cink, magnezij, kalcij, kalij in drugi elementi v sledovih, ki vsakodnevno pridejo v naše telo s hrano.

Zeleni sadež feijoa je bogat z vsebino askorbinska kislina, ki ne le redči kri, ampak tudi krepi telo med sezonskimi prehladi. Izdelek vsebuje B vitamini - odgovorni so za stabilno delovanje možganov, jeter in živčnega sistema. V kombinaciji z askorbinsko kislino vitamin A ne le izboljša ostrino vida, ampak tudi krepi stene krvnih žil in majhnih kapilar. Feijoa vsebuje tudi veliko število esencialnih aminokislin za človeka, ki sintetizirajo beljakovine in so odgovorne za presnovo.

Feijoa je nenavaden sadež, njegove glavne sestavine so rastlinski tanini in eterična olja. Izboljšajo strjevanje krvi in ​​nas napolnijo z živahnostjo. Sadje velja za nizkokalorično - 100 gramov ne vsebuje več kot 54 kcal, zato je feijoa dietni izdelek.

Kombinacija feijoe z medom ima veliko pozitivnih prednosti.

1. Za nasičenje telesa z dnevno normo joda mora oseba pojesti 3-5 jagod na dan. Endokrinologi menijo, da je uporaba izdelka primernejša pri starejših in otrocih.
2. Velika količina askorbinske kisline lahko okrepi ne le stene krvnih žil, ampak tudi srčno mišico, kar je profilaktično sredstvo proti razvoju bolezni srca in ožilja. Poleg tega mineralne komponente, ki sestavljajo feijoo, normalizirajo možgansko aktivnost in pozitivno vplivajo na živčni sistem.
3. Vitamini skupine B, ki so del te kulture, pomagajo normalizirati hormonsko raven, sodelujejo pri tvorbi krvnih celic, poleg tega pa z njihovo udeležbo poteka presnova v telesu. Menijo, da feijoa ščiti pred razvojem rakavih tumorjev.
4. Uživanje feijoe lahko ublaži simptome kroničnega vnetja trebušne slinavke in patoloških procesov, ki se razvijejo v jetrih.
5. Pod vplivom piridoksina, s katerim je bogato čezmorsko sadje, je zagotovljena normalna prevodnost mišic. S pomočjo te snovi se lahko znebite različnih krčev, krčev, mišičnih sponk. Zeleni plodovi lahko podaljšajo mladost celic našega telesa.
6. Lupina, ki prekriva jagode, ima tudi svoje pozitivne lastnosti za človeka. Bogat je z visoko vsebnostjo antioksidantov, ki preprečujejo oksidativne procese v celicah in tkivih organov ter prispevajo k prilagajanju telesa na neugodne okoljske razmere velikih mest.

Kot večina izdelkov, ki so v svoji rasti neobičajni za ruske zemljepisne širine, ima eksotično sadje tudi svoje določene pomanjkljivosti.

1. Pri nekaterih ljudeh lahko uvedba tega novega izdelka v prehrano povzroči individualno alergijsko reakcijo. Zaradi tega morate poskusiti feijoo, začenši z minimalnimi odmerki, pri čemer skrbno spremljate svoje počutje. S pojavom kožnega izpuščaja, otekanja ustnic, kašlja, izcedka iz nosu in drugih manifestacij alergij je treba uporabo feijoe zavreči.
2. Ker zelene jagode vsebujejo veliko joda, zdravniki ne priporočajo uživanja več kot 5 sadežev na dan, saj bo prekomerno uživanje te snovi povzročilo motnje v delovanju ščitnice.Endokrine motnje se bodo pokazale kot povečana živčna razdražljivost, motnje srčnega ritma in povišanje telesne temperature.
3. V prisotnosti sladkorne bolezni je izdelek kontraindiciran za uporabo. Ne morete ga uporabljati tudi za gastritis s povečanim izločanjem, s peptično razjedo želodca in črevesja.

Da bi se izognili neželenim stranskim učinkom, lahko feijoo v kombinaciji z medom uživate le, če niste alergični na jagode in čebelji med. Za pripravo marmelade morate vzeti samo sveže in zrelo sadje. Prezrele feijoa jagode so nevarne, ker se v njih aktivno začnejo razmnoževati patogeni mikroorganizmi.

Nekatere gospodinje, preden pripravijo marmelado ali pire feijoa za zimo, pomislijo, s čim je bolje narediti to pripravo - s sladkorjem ali medom. Seveda, če govorimo o okusnih lastnostih končnega izdelka, pa tudi o njegovih zdravstvenih koristih, je čebelji med v tem primeru bolj zaželen. Navadni sladkor v svoji sestavi ne vsebuje nobenih za človeka dragocenih sestavin, medtem ko je čebelji izdelek cenjen zaradi vsebnosti organskih in vitaminsko-mineralnih snovi. Če primerjamo kalorij končnega izdelka, potem je v tem primeru med v ugodnejšem položaju, saj ima jed z njim nižjo energijsko vrednost.

Obstaja veliko receptov, s katerimi lahko pripravite feijoo za dolgoročno shranjevanje. Razmislite o najbolj zanimivih možnostih.

Za ta recept boste morali vzeti 250 g medu in 1 kg feijoe. Sadje je treba oprati in posušiti, nato pa narezati na četrtine.Nato se feijoa zdrobi v mlinčku za meso in v nastalo maso dodamo čebelji med, stopljen v vodni kopeli. Celotno maso je treba temeljito premešati in razporediti v sterilne kozarce. Lupine sadja ni mogoče odstraniti, saj vsebuje veliko dragocenih sestavin, ki dopolnjujejo kašo jagod in medu.

Zanimivo kombinacijo okusov lahko dobite s kombinacijo čebeljega medu, feijoe in limone. Za pripravo takšne sestave morate vzeti 250 g medu, 2 srednji limoni, 1 kg feijoe. Sadje je treba oprati in narezati na četrtine, da jih lahko sesekljate v mešalniku ali mlinčku za meso. V vodni kopeli stopite med, nato pa z njim prelijte sadno maso. Limono in feijoo lahko kuhate brez kože ali po želji s kožo.

Nič manj eksotična ni kombinacija feijoa z ingverjem. Za pripravo marmelade potrebovali boste 250 g medu, sveža korenina ingverja - 10 g, feijoa - 1 kg. Ingver je treba oprati, olupiti in naribati na drobno. Plodove feijoe narežemo na četrtine in zmeljemo v mešalniku. V vodni kopeli stopljeni ingver, sadni pire in med mešamo, dokler ne dobimo homogene mase. Končni izdelek pakiramo v čiste kozarce.

Okus feijoe daje malo orehov, za izboljšanje tega pa pripravijo marmelado z orehi. Za kuhanje potrebujemo 250 g medu, olupljena zdrobljena orehova jedrca - 300 g, 1 kg feijoe. Za izboljšanje okusa po oreščkih lahko jedrca rahlo popražimo.Feijoo narežemo na koščke in zmeljemo v mlinčku za meso, dodamo orehe in stopljeni med. V tem receptu plodovi eksotičnega jagodičja niso olupljeni - to bo marmeladi dalo najbolj trpek okus. Po želji lahko tej sestavi dodamo olupljeno limono. S takšnim dodatkom bo vaša marmelada bolj nasičena z askorbinsko kislino.

Največja korist za telo je mogoča z uporabo zrelega in svežega sadja brez sledi fermentacije ali razpada. Če jagode niso imele časa za popolno zorenje, jih pustimo na toplem 1-2 dni, kjer končno dozorijo. Pri zrelih jagodah koža postane tanka, lahko jo olupimo, kot kivi, in uživamo v izvirnem okusu teh sadežev. Jagode lahko jeste tako, da jih prerežete na pol, z majhno žličko poberete meso ali cele s kožo. Menijo, da lupina koristi telesu nič manj kot kaša.

Eksotično sadje velja za pokvarljiv izdelek, če na rezu vidite temno meso, potem sadje ni več primerno za uživanje. Jagode feijoa lahko hranite sveže, pri nizkih pozitivnih temperaturah, vendar ne več kot 8-10 dni od trenutka zorenja. Najvarnejši način za konzerviranje jagod je, da iz njih naredite marmelado z medom. Med je naravni konzervans, zato te marmelade ni treba kuhati.

Kako kuhati feijoo z medom doma, si oglejte naslednji video.