Najboljši recepti feijoa s sladkorjem za zimo

Jeseni se ljubitelji feijoe poskušajo založiti s tem hranljivim jagodičevjem za vso zimo. Še posebej priljubljen je recept za pire feijoa s sladkorjem. Obstaja veliko kulinaričnih skrivnosti, kako pripraviti pripravek, tako da dobite okusne in zdrave sladice. Oglejmo si podrobneje najboljše recepte feijoe s sladkorjem za zimo.

Feijoa se je na policah naših trgovin pojavila ne tako dolgo nazaj in takoj pridobila priljubljenost med poznavalci zdrave in okusne hrane. To na videz neopazno jagodičje vsebuje skladišče koristnih snovi in ​​vitaminov. Poleg tega ima feijoa prijeten, prefinjen okus, ki nekoliko spominja na ananas, kivi in ​​jagode. Sezona zorenja in obiranja feijoe je november in december. In to je najboljši čas, da se založite z zdravimi in okusnimi jagodami za zimo. Jagode v naše trgovine pripeljemo od daleč, zato je pri izbiri pomembno, da natančno preverimo, ali so bile med transportom poškodovane, in sicer:

• koža feijoe mora biti bogato zelene barve brez rjavih madežev, poškodb in prask;
• sadje ne sme biti mehko ali pretrdo, to je prezrelo ali nezrelo;
• bolje je izbrati velike ali srednje velike jagode, saj vsebujejo več uporabnih elementov, imajo boljši okus kot majhne.

Ne bodite razburjeni, če se je izkazalo, da so kupljene jagode nekoliko nezrele. Pri sobni temperaturi odlično dozorijo v nekaj dneh.

"Surova" ali "hladna" marmelada je sladica iz svežega sadja ali jagodičja brez uporabe toplote ali toplotne obdelave. S to metodo se ohranijo vse dragocene lastnosti sestavin.

Najlažji način za pripravo marmelade iz feijoe je, da jo zmeljemo s sladkorjem. Za 1 kilogram jagod je potreben 1 kilogram granuliranega sladkorja. Vredno je upoštevati naslednji algoritem dejanj:

1. plodove skrbno izločimo, nezrele, prezrele in pokvarjene pa odložimo; za marmelado so primerne samo dobre jagode;
2. feijoo operemo, odstranimo peclje in pustimo, da se malo posuši;
3. s pomočjo predelovalca hrane, ročnega mlinčka za meso, strgalnika ali mešalnika se jagode zdrobijo v kašasto stanje;
4. granulirani sladkor vlijemo v pire maso, dobro premešamo in pustimo 2-3 ure, dokler se popolnoma ne raztopi;
5. nastalo marmelado še enkrat dobro premešamo in naložimo v čiste kozarce.

Kozarcev in pokrovov ni treba predhodno sterilizirati, dovolj je, da jih temeljito operemo in pustimo, da se posušijo. Svežo marmelado hranite v hladilniku, hkrati pa se izogibajte nizkim temperaturam. Zaradi visoke vsebnosti vitamina C in joda lahko feijoa, pretlačena s sladkorjem, nekoliko potemni. Brez skrbi, samo zmešajte maso in uživajte v izvrstnem okusu. Feijoa se dobro ujema z mnogimi jagodami, sadjem in oreščki. Lahko varno eksperimentirate s sestavinami ali uporabite preizkušene recepte.

Okusna in zelo zdrava sladica se bo izkazala, če feijoi dodate lešnike, indijske oreščke, mandlje ali orehe. Za 1 kg peska in 1 kg sadja vzamemo 1 skodelico poljubnih orehov. Način kuhanja je naslednji:

1. feijoo zmeljemo v mešalniku ali pomaknemo skozi mlin za meso;
2. orehe olupimo, zmeljemo in med mešanjem dodamo jagodam;
3. dodajte sladkor in enakomerno premešajte z roko;
4. počakajte nekaj ur in razstavite v pripravljene kozarce.

Brusnice že dolgo slovijo po svojih zdravilnih lastnostih. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov deluje antipiretično, protivnetno in je eno najboljših zdravil proti prehladu. Pripraviti je treba naslednje sestavine:

• 1,5 kg sladkorja;
• 1 kg feijoa;
• 0,5 kg brusnic.

Postopek izdelave je naslednji:

1. feijoo temeljito operemo in preidemo skozi mlin za meso;
2. brusnice pretlačimo skozi sito;
3. združite oba jagodna pireja in zmešajte z granuliranim sladkorjem;
4. pustimo stati 2-3 ure, dokler se popolnoma ne raztopi in razporedimo v kozarce.

Marmelada se bo izkazala za rahlo kislo po okusu, zato sladkosnedom priporočamo, da v recept dodate več sladkorja.

Priprava feijoa marmelade z ingverjem je preprosta. Za 1 kg sladkorja in 1 kg jagodičja vzamemo 1 korenino ingverja. Nato morate narediti naslednje:

1. ingverjevo korenino temeljito operemo, olupimo in naribamo na fino Rende;
2. pripravljeno feijoo obrnemo skozi mlin za meso;
3. v nastalo jagodno maso dodajte 3 žlice. žlice ingverja in sladkorja, nato temeljito premešajte;
4. po 2-3 urah končno sladico ponovno premešamo in položimo v kozarce.

Feijoa marmelada z limono, pomarančo ali grenivko bo pripomogla k močnemu udarcu beriberi. Vsako sadje iz družine citrusov je bogat vir vitamina C. Za pripravo sladice vzemite 1 kg feijoe, 1 citrus in 1 kg sladkorja. Nato sadeže operemo, odrežemo pecelj, limoni ali pomaranči odstranimo pečke in jih narežemo na majhne koščke. Citrusova lupina vsebuje največ vitaminov in koristnih elementov v sledovih, zato se doda tudi marmeladi. Nato koščke previdno zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za meso, potresemo s sladkorjem in premešamo.

Nenavadno okusne in zdrave sladice dobimo z uporabo medu namesto sladkorja. Lahko naredite preprosto marmelado iz feijoe z medom ali pa ji dodate limono ali orehe. Način kuhanja je naslednji:

1. jagode sortiramo, operemo, odrežemo konice, narežemo na majhne koščke in preidemo skozi mlin za meso;
2. V nastalo maso vlijemo 1 kozarec medu; če je sladkorno, ga je treba najprej stopiti v vodni kopeli in pustiti, da se ohladi;
3. orehova jedrca očistimo lupin in ovojnic ter rahlo popražimo v ponvi;
4. ohlajene orehe zdrobimo z malto ali valjarjem;
5. mešanico orehov vlijemo v medeno maso;
6. posode z marmelado pokrijemo z brisačo ali prtičkom in pustimo nekaj ur.
7. Sladica je pripravljena.

Feijoa marmelada z medom ima tako koristne lastnosti, kot so:

• zdravi prehlad;
• izboljša imuniteto;
• prispeva k dobremu razpoloženju in dobremu spancu;
• odstranjuje škodljive in strupene snovi iz telesa;
• Deluje protivnetno in se učinkovito bori proti virusom in mikrobom.

Vsi ti recepti se nanašajo na pripravo surove marmelade. Hraniti ga je treba v temnem prostoru na hladnem, vendar ne pod ničlo, v hladilniku ali na loži. Odvisno od sestave se lahko rok uporabnosti sladice razlikuje od dveh tednov do nekaj mesecev. Jam z dodatkom agrumov ali brusnic vsebuje več kislin, zato se ne bo dolgo hranil, marmelada z medom in orehi pa bo trajala več mesecev.

Za dolgotrajno skladiščenje so primerne zaloge, ki temeljijo na toplotni obdelavi sestavin. Seveda so tudi okusni in zdravi, vendar se je treba zavedati, da pri segrevanju in kuhanju plodovi izgubijo večino vitaminov in hranilnih snovi. To čudovito jagodičje je koristno za odrasle, otroke in nosečnice. Samo 250 gramov feijoe na dan popolnoma zadovolji človeško potrebo po jodu in izboljša delovanje ščitnice. Redno uživanje jagodičja v hladni sezoni krepi imunski sistem in vitalnost, povečuje odpornost telesa na viruse in mikrobe.

Ljubitelji feijoe jo imenujejo "mini lekarna". Zato se ob prvih znakih prehlada ali hude preobremenjenosti ne mudi z jemanjem tablet, ampak skuhajte zeliščni čaj, odprite cenjeni kozarec in uživajte v okusu aromatične marmelade feijoa. Pravilno pripravljene zaloge so zagotovilo zdravja in dobre volje tudi v najhujšem vremenu.

Recepti za fei s sladkorjem za zimo si oglejte naslednji video.