Kako se imenuje sok feijoa in kako ga pripraviti?

Eksotična rastlina feijoa raste na Krimu, v Abhaziji, Azerbajdžanu, pa tudi na Novi Zelandiji in v državah Latinske Amerike. Znana je po plodovih, ki so bogati z vitamini in mikroelementi, koristnimi za človeka. Plodovi feijoe imajo tudi prijetno aromo in bogat okus, ki spominja na zrele jagode. Zahvaljujoč dišeči in sočni kaši feijoe ne jedo le surovega, ampak tudi iz tega sadja pripravljajo vse vrste sladic in omak. Poleg tega je zelo priljubljen sveže iztisnjen sok feijoa.

Za poimenovanje sokov, pridobljenih iz določenega sadja, je običajno uporabljati imena istega sadja, le kot pridevnik in ne kot samostalnik. Pretvoriti ime feijoa v pridevnik pa je precej problematično. Zato za nektar, pridobljen iz tega zelenega sadja, veliko bolj ustreza ime "feijoa sok".

Plodovi feijoe zorijo sredi jeseni. So temno zelene jagode, ki tehtajo od 50 do 120 g, odvisno od sorte.

Tudi plodovi eksotične rastline so bogati s takšnimi elementi:

• kalij;
• fosfor;
• magnezij;
• vitamini skupine C, B, E, P;
• aminokisline, kot so asparagin, tirozin, glutamin, alanin, ki ugodno vplivajo na delovanje centralnega živčnega sistema, izboljšujejo nevrofiziološke funkcije, kot sta spomin in pozornost;
• beljakovine in ogljikovi hidrati;
• prehranske vlaknine za izboljšanje prebavnega procesa.

Plodovi feijoe veljajo za prehranske in so primerni za vsakodnevno uživanje, če je indicirano.

1. Bolezni ščitnice in prisotnost pomanjkanja joda v telesu. Ker je sadje bogato z elementom v sledovih, kot je jod, lahko uživanje 2-3 jagod na dan zagotovi dnevni odmerek.
2. Bolezni prebavnega sistema. Zaradi visoke vsebnosti aminokislin v lupini in kaši lahko sadje, zaužito po obroku, pospeši proces prebave hrane in lajša občutek teže.
3. prehladi. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov skupine C bo pitje sveže iztisnjenega soka feijoa pomagalo okrepiti zaščitne funkcije imunskega sistema, kar bo telesu omogočilo, da se upre okužbam med izbruhom prehlada.
4. Suha koža in slabo stanje las. Vitamini skupine E, ki jih vsebuje to sadje, ob vsakodnevni uporabi pomagajo pri regeneraciji kože, izboljšajo stanje las, preprečujejo njihovo krhkost in preprečujejo nastanek razcepljenih konic.
5. zaprtje. Rastlinska vlakna, ki jih vsebuje plodova koža, pridejo v črevesje, izboljšajo peristaltiko, pospešijo proces odstranjevanja prebavljene hrane.

Toda visoka vsebnost kislin v plodovih feijoe lahko povzroči nezaželeno uživanje, če obstajajo naslednje kontraindikacije.

1. Rane, praske v ustih, razpoke v ustnicah. Ker kisline, ki jih vsebuje sadje, ko pridejo na poškodovana območja, jih razjedajo, kar lahko poslabša situacijo.
2. Bolezni grla. Prekomerno uživanje sadnega soka lahko poveča otekanje grla pri boleznih, kot sta tonzilitis ali laringitis.
3. Razjeda na želodcu. Porabo soka je treba zmanjšati na 1-2 obroka na teden in le po obroku.
4. Prisotnost alergijske reakcije. Z obstoječo alergijo je treba uporabo takšnega soka popolnoma opustiti. Če se po prvi uporabi napitka pojavi pordelost kože in srbenje, morate začeti jemati antihistaminike in se po potrebi posvetovati z zdravnikom.

Sadje katere koli sorte je primerno za pripravo soka. Izbrati morate samo popolnoma zrelo, mehko sadje brez prisotnosti gnitnih vključkov. Pred stiskanjem soka je potrebno sadje temeljito oprati s tekočo vodo, saj sadje v sokovnik damo skupaj z lupino, ki vsebuje največ vitaminov.

Za pripravo 1 porcije soka feijoa ne smete uporabiti več kot 5 sadežev. Lahko jeste samo sveže pripravljeno pijačo. Okus soka iz eksotičnega sadja bo prijetnejši, če mu dodate drugo sadje. Najbolj okusna pijača je pripravljena po naslednjih receptih.

1. Sveže z banano. Za pripravo potrebujete 3 kos. feijoa, 50 ml gazirane vode, 1 banana, 1 žlica medu, 1 žlica limoninega soka. Vse sestavine je treba mešati z mešalnikom.
2. Jabolčni nektar. Pripravljeno iz 100 ml očiščenega jabolčnega soka in 5 plodov feijoe. Najprej morate s sokovnikom iztisniti sok iz sadja in ga nato zmešati z jabolčnim sokom. V nastali nektar lahko dodamo liste mete.
3. Grozdni koktajl. Za pripravo sveže stisnjenega soka iz 4 feijoa zmešamo v mešalniku z jagodami, zbranimi iz 1 grozda, dokler ne dobimo homogene mase.

Za informacije o tem, kako narediti sok feijoa, si oglejte naslednji video.