Kuhanje marmelade brez kuhanja iz feijoe

Jagoda feijoa izvira iz Južne Amerike. Na naši celini se je mnogim zaljubila zaradi nenavadnega okusa - nekaj med jagodami in kivijem. Nekateri v njem čutijo celo note ananasa in mete. Ampak večina Glavna prednost feijoe je obilica vitaminov in visoka vsebnost joda. Ni presenetljivo, da so se lokalni amaterski vrtnarji navdušeno lotili sajenja tega pridelka na naših zemljepisnih širinah ali doma in dosegli prve letine. Feijoo lahko pogosto najdemo v supermarketih - po videzu je jagoda majhna, podolgovata, temno zelene barve. Ima gosto kožo, pod katero je sočna kaša.

Jagode je najbolje uživati ​​sveže. Je močan naravni antioksidant. Poleg tega ima feijoa antibakterijske lastnosti in ima toničen in toničen učinek na telo. Rok uporabnosti svežih jagod je kratek, zato vnete gospodinje poskušajo ohraniti njegove uporabne lastnosti čim dlje. Eden od teh načinov je surova marmelada.

Zagovorniki zdravega načina življenja poudarjajo najpomembnejšo kakovost feijoe - jagode zaradi visoke vsebnosti joda pomagajo pri preprečevanju različnih bolezni. Zato bo takšna marmelada najprej koristna za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni ščitnice. Toda spet se boste morali posvetovati z zdravnikom - endokrinologom, ki vam bo povedal potrebno količino uživanja jagodičja ali marmelade. Poleg tega feijoa vsebuje vitamine C in skupine B, ki imajo širok spekter učinkov proti številnim boleznim:

• C - preprečevanje prehladov;
• B1 - normalizacija presnovnih procesov v telesu, izboljšanje kardiovaskularnega sistema;
• B2 - izboljšanje hormonske ravni v krvi;
• B3 - normalizacija dela organov prebavil, preprečevanje nastajanja rakavih celic;
• B5 - preprečevanje bolezni dihal;
• B6 - preprečevanje napadov;
• RR - povečanje odpornosti telesa na stres.

Feijoa ima zadostno količino beljakovin in maščob, zaradi česar je jagodičje precej zadovoljivo. To korist opažajo ljudje s prekomerno telesno težo. Poleg tega Eterična olja jagodičja zanesljivo ščitijo telo pred prehladi in virusnimi okužbami. Izdelek priporočamo moškim za preprečevanje bolezni prostate - dnevno od 2 do 4 žlice.

Za tiste, ki so na dieti in poskušajo brez sladkarij, je marmelada feijoa prava najdba: 100 g vsebuje le 205,8 Kcal. Marmelada iz feijoe se priporoča tudi ljudem s slabo presnovo. Priporočljivo je zaužiti eno žlico na dan.

Poleg pozitivnih lastnosti ima marmelada iz jagod feijoa tudi slabosti. Nekateri ljudje lahko doživijo alergijske reakcije telesa zaradi intolerance na izdelek. Zato je za tiste, ki prvič poskusite feijoo, priporočljivo začeti seznanitev z izdelkom z 1-2 jagodami in počakati do 3 ure. Če se telo ni odzvalo na noben način, potem lahko nadaljujete s svežimi jagodami.

Za marmelado je treba izbrati zrelo sadje, brez sledi gnilobe na kožici.Pripravljene kozarce in pokrove je treba vnaprej sterilizirati. Za pripravo izdelka potrebujete 1 kg jagod in 1 kg sladkorja.

Za začetek je treba jagode dobro sprati pod vodo in pustiti, da se posušijo. Sadju je treba odrezati čašne liste, same jagode pa razrezati na dva dela. Nato preskočite feijoo skozi mlinček za meso ali sesekljajte z mešalnikom. V nastalo maso vlijemo polovico volumna pripravljenega sladkorja in premešamo. Po tem morate marmelado stepati z mešalnikom 3 minute. Nato dodamo preostali sladkor in maso ponovno nekaj časa stepamo.

Obstajajo tudi drugi načini za pripravo marmelade iz feijoe brez kuhanja. Na primer s pomarančo. Potrebovali boste 600 gramov jagod, enako količino sladkorja in eno pomarančo.

Priprava je sestavljena iz naslednjih korakov:

• operite in posušite jagode;
• odstranite čašne lističe in sadje narežite na koščke;
• naribajte pomarančno lupino;
• zmeljemo pomarančno kašo;
• združite vse sestavine in premešajte skozi mešalnik, dokler ni gladka;
• potresemo s sladkorjem in počakamo 15 minut;
• vlijemo v kozarce in hranimo pod pokrovom na hladnem največ 3 mesece.

Še en recept za surovo marmelado feijoa s pomarančo in jabolkom. Sadje in sladkor je treba pripraviti v naslednjih razmerjih:

• jagode - 1 kg;
• pomaranča - 200 g;
• granulirani sladkor - 1 kg;
• jabolko - 150 g.

Feijoo skupaj s sadjem zavrtite v mlinčku za meso ali premešajte skozi mešalnik. Dodamo sladkor in premešamo. Nalijte v kozarce in pustite stati na toplem 4 ure. Nato nalijemo v kozarce in ohladimo.

Še en zanimiv recept za surovo marmelado iz orehov feijoa. Potrebujete 500 gramov jagod in enako količino sladkorja. Feijoo pretlačimo skozi mešalnik in zmešamo s sladkim peskom.Orehe je treba drobno zdrobiti in poslati v skupno maso. Uporabite lahko poljubne oreščke, vendar so za takšno marmelado prednostni orehi ali lešniki.

Če feijoi namesto sladkorja dodate med, dobite zdravo hranilno-vitaminsko maso. To bo zahtevalo:

• jagode - 750 g;
• med - 450 g;
• orehi - 50 g.

Po tem, ko so sestavine zdrobljene v mešalniku, je treba maso infundirati eno uro. Nato ga nalijemo v sterilizirane kozarce in pustimo v hladilniku še en dan.

Za povečanje uporabnosti marmelade feijoa lahko dodate naribane suhe marelice, ingver in limono. Takšna marmelada bo odlična preventiva proti prehladom in virusnim boleznim v hladni sezoni leta.

Prava vitaminska bomba bo marmelada z limono, brusnicami in orehi. Njegova sestava je naslednja:

• jagode - 1 kg;
• limona - 1 kos;
• sladkor - 700 g;
• oreh - 200 g;
• brusnice - 100 g.

Kot pri drugih možnostih je treba jagode oprati, posušiti in odrezati čašne liste. Vse zvijte skozi mlinček za meso ali premešajte skozi mešalnik. Potresemo s sladkorjem in premešamo. Nato nalijte v kozarce in postavite v hladilnik.

Surovo marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce in hranimo v hladilniku do 3 mesece. Sčasoma lahko vsebina kozarcev spremeni barvo - marmelada bo potemnila, kar je povezano z oksidacijo železa, ki ga v velikih količinah najdemo v feijoi. Ta okoliščina ne vpliva na uporabne lastnosti izdelka. Če je marmelada v kozarcu na vrhu porumenila, potem se ne bojte.Tako deluje jod.

Kuhana marmelada bo shranjena veliko dlje - do 2 leti, in v tem primeru imajo hostese veliko bolj zanimive in raznolike recepte iz feijoa jagod. Še vedno pa ima velike zdravstvene koristi surova marmelada, v kateri so ohranjeni vsi vitamini v živi obliki.

Za informacije o tem, kako kuhati marmelado feijoa brez kuhanja, si oglejte naslednji video.