Sadni čips: koristi in škoda, okusni recepti

Ljudje, ki živijo v sodobnem svetu, so pogosto prisiljeni jesti na begu. Preostane le še izbira prigrizkov, ki vsaj niso škodljivi. V to kategorijo sodi sadni čips, zlasti tisti, ki je kuhan doma.

Vsi so navajeni na dejstvo, da krompirjev čips obstaja, da je okusen, visoko kaloričen in zelo škodljiv. Toda na policah trgovin danes ne najdete samo tradicionalnega krompirjevega čipsa, ampak tudi sadnega čipsa. Imajo veliko manj kalorij in ohranijo vitamine, ki jih je polno sveže sadje. Kakovostni hrustljavi sadni prigrizki so brez konzervansov in barvil ter nevarnih rakotvornih snovi, saj sadni prigrizki niso cvreti v olju.

Takšni izdelki so pridobljeni z zamrzovanjem sadja in nadaljnjo predelavo v sušilnici. Zahvaljujoč tem manipulacijam vlaga izhlapi iz sočnih rezin in vse koristno ostane na mestu.

Prigrizki, pripravljeni po teh pravilih, so dietna hrana, ki ne more škodovati prebavnemu sistemu ali prispevati k naboru odvečnih kilogramov.

Drugo vprašanje je, da v današnjem času ni več zaupanja v čips, kupljen v trgovini. Nemogoče je zagotovo vedeti, ali je proizvajalec dal na trg popolnoma varen izdelek. Nekateri sadnemu čipsu dodajajo tudi ojačevalce okusa in druge kemikalije, za katere kupec pogosto niti ne sluti. Hkrati tega izdelka ni mogoče imenovati poceni. Nakup pogosto ni zelo smiseln glede na družinski proračun.

Najboljši način, da dobite res zdrav prigrizek, je, da sami pripravite hrustljave sadne prigrizke. Naravni čips je povsem mogoče kuhati doma. Od njihove uporabe ni mogoče pričakovati nič drugega kot koristi. Razen, ko recepti uporabljajo maslo ali velike količine sladkorja. Poleg tega lahko zahvaljujoč samopripravljenim prigrizkom:

• obogatite prehrano družinskih članov s 100% zdravim izdelkom;
• dajte možnost, da zdrav čips vzamete v šolo, na delo ali v prostem času, ne da bi torbo obremenjevali s prekomerno težo izdelkov;
• prigriznite okusno poslastico, ne da bi pri tem poškodovali postavo

Iz različnega sadja lahko skuhate okusen hrustljav prigrizek. Najpogostejši v posušeni obliki so:

• jabolka;
• banane;
• marelice;
• pomaranče;
• kivi;
• ananas;
• hruške.

Da bi se izdelava poslastice izkazala za res čips in ne navadno suho sadje, jih je treba narezati zelo tanko. Le tako lahko po sušenju hrustljajo. Da bi to dosegli, morate uporabiti zelenjavni rezalnik ali strgalnik, ki vam omogoča, da to ali ono sadje razdelite na skoraj prozorne plošče.

Ko gre za pripravo čipsa, na primer iz citrusov, jih ne smete lupiti. Dovolj je, da odstranite kosti.

Sadje lahko posušite kar tako ali pa uporabite bolj zapleten recept. Kose na primer premažite z medeno sestavo, sladkorjem v prahu in začimbami za sladke jedi, kot sta cimet ali vanilin.

Ko sadje razdelite na dele s papirjem za peko, pokrijte pekač, nanj položite plastiko v eni plasti in posušite pri temperaturi šestdeset stopinj, občasno obrnite.Vrata pečice naj bodo rahlo odprta, da vlaga hitreje izhlapi.

V procesu priprave morajo kosi postati krhki. Upoštevajte, da bo postopek kuhanja trajal nekaj ur.

Če imate v gospodinjstvu električni sušilnik hrane, ga lahko uporabite. Dovolj je, da vanj položite krožnike in napravo nastavite na želeni način. Električni sušilnik bo sam poskrbel za enakomernost ogrevanja.

Pogosteje kot drugi je čips narejen iz jabolk. Imajo zanimiv sladek okus, ki ga naredimo še prijetnejšega, če jabolkom dodamo muškatni orešček, cimet ali ingver v prahu.

Jabolčne rezine povaljamo v dodatkih in jih nato položimo na pekač po zgornji shemi. Če jih pečete na hitro, lahko temperaturo v pečici nastavite na 100 stopinj. Potem bo kuhanje trajalo eno uro. Sušenje traja pol ure na eni strani, pol ure na drugi strani.

Po tem principu lahko kuhate hruškov čips. Da bi to naredili, sesekljano sadje povaljamo v cimetu in sladkorju in nato posušimo.

Bananin čips vsebuje veliko količino vitamina C in B ter kalija. Koščke takšnega sadja je bolje posušiti s cimetom, s katerim potresemo krožnike, preden jih pošljemo v pečico. Rezine lahko pokapate tudi s tekočo čokolado.

Pri temperaturi sto stopinj bodo takšni čipi pripravljeni v uri in pol od začetka predelave. Končno bodo po ohlajanju pridobili značilen hrust.

Za pripravo mehiškega bananinega čipsa vzamemo tri ali štiri od tega sadja, rastlinsko olje in limono ter pekočo rdečo papriko in sol. Banane olupimo in narežemo na tanke rezine. Temperatura v pečici se dvigne na sto osemdeset stopinj. Sadne plošče prelijemo z oljem, potresemo z začimbami in v eni plasti položimo na pekač.Počakajte dvajset minut, nato obrnite in pecite še toliko časa. Nato je treba pečico izklopiti, čipsa pa ne jemljite ven, da končno izgubi odvečno vlago.

Zelene banane so primerne tudi za pripravo hrustljavega prigrizka. Lahko jih jemo z omako. Treba je vzeti dve ali tri nezrele plodove, žličko oljčnega olja in sol po okusu. Za omako boste potrebovali en avokado, sok polovice limone in česen (strok).

Banane tanko narežemo na kolobarje. Pečico postavimo na sto osemdeset stopinj. Sadne pripravke prelijemo z oljem in potresemo z začimbami ter nežno premešamo.

Banane položite na pekač, obložen s papirjem, in pustite v pečici petnajst minut, nato pa jih pecite še toliko časa in jih obrnite na drugo stran.

Omako pripravimo tako, da vse sestavine zmeljemo in zmešamo v homogeno maso.

Citruse je dobro spremeniti v hrustljav prigrizek, tako da na en pekač hkrati položimo koščke pomaranče, limone in limete. Lahko jih posujemo s sladkorjem ali povaljamo v medu. In po tem pošljite v vročo pečico za kuhanje. Okus takšnega krožnika bo od sladkega do kislega.

Okus kivijevega čipsa je trpek. Za njihovo pripravo lahko vzamete tri ali štiri plodove. Odstranite dlake z lupine ali odrežite kožo v celoti. Kivi je treba narezati na tanke okrogle rezine, namočiti v limoninem soku in položiti na pekač, pokrit s papirjem. Sušite v sušilnem stroju pri 50 stopinjah.

Res lahko dobite celo zbirko sadnih okusov, če kuhate čips iz več različnih sadežev hkrati. Lahko vzamete nekaj jabolk, enako število banan in kivija, dodate limone (tri), ananas in kilogram sladkorja.

Najprej morate skuhati sirup.V posodo stresite sladkor, nalijte hladno vodo (liter) in počakajte, da zavre. Premešamo, odstavimo s štedilnika in vsebino ene limone ožamemo v sladko maso. Naj se ohladi.

Sadje narežemo na rezine debeline en milimeter. Potopite jih v sirup, pokrijte s pokrovom in pustite stati v tej obliki nekaj ur. Pečico nastavite na sedemdeset stopinj. Medtem odstranite sadne surovce iz sirupa in jih položite na papir, da odvečna sladkost odteče. Po tem se lahko posušite.

Ker nimate izkušenj s pripravo sadnega čipsa, lahko za začetek naredite zelo malo takih prigrizkov. Tako boste lahko razumeli zapletenost postopka in na splošno ocenili, ali vam je takšna hrana všeč.

Priporočljivo je, da na istem pekaču ne mešamo po strukturi in sestavi različnega sadja, saj je lahko njihov čas kuhanja preveč različen. Lahko se izkaže, da se en del ne bo izsušil in ne bo hrustljav, drugi pa bo imel čas, da se zažge.

Upoštevati je treba, da pri uporabi medu in sladkorja se poveča verjetnost zažganosti sadja. Zato je treba posebej skrbno spremljati čips, ustvarjen po receptu s takšnimi sestavinami.

Za ustvarjanje čipsa lahko uporabite ne samo sadje, ampak tudi zelenjavo, kot so korenje, pesa ali buče.

O tem, kako narediti bananin čips s cimetom, si oglejte naslednji video.