Kako lepo narezati sadje na praznično mizo?

Verjetno ni takih ljudi, ki bi bili ravnodušni do sadja. Zato so na vsakem prazničnem dogodku zelo priljubljeni sadni krožniki: nekdo obožuje grozdje, nekdo mandarine, nekdo je nor na kivi in ​​banane. Kako narediti narezano sadje ne le okusno, ampak tudi privlačno na videz?

V našem članku bomo preučili več možnosti za okrasitev sadnih krožnikov: od preprostih, s katerimi se znajo spopasti tudi začetnice gospodinje, do zapletenih, ki zahtevajo spretnost in uporabo posebnih kuhinjskih pripomočkov.

Kakšno sadje izbrati za rezanje, se vsak odloči sam. Seveda morajo biti vse sestavine krožnika sveže, ne prezrele in ne premalo zrele. Če so to pomaranče ali grenivke, potem na njih ne sme biti mehkih področij, nasprotno, kivija ni mogoče izbrati trdih.

Pred rezanjem je treba vse sadje temeljito oprati. Če je na koži kopica (breskve ali marelice), jo morate umiti z mehko krtačo, predstavnike citrusov pa lahko potopite tudi z vročo prho. Pomembno si je zapomniti, da pranje poteka tik pred začetkom rezanja.

Torej, vaše sadje operemo in osušimo s čisto krpo ali papirnato brisačo. Na njih ne sme ostati niti kapljica vlage. Čas je za začetek rezanja.

Do danes je v prodaji ogromno kompletov za rezanje, s pomočjo katerih lahko celo kuhar začetnik spremeni pomaranče in banane v umetniško delo. Če iz nekega razloga nimate kuhinjskega orodja za rezbarjenje, ne obupajte - z ostrim nožem in domišljijo, v kombinaciji s spretnostjo in željo po presenečenju gostov, lahko doma pripravite osupljivo lepe in slastne narezke.

• Sadje najlažje režemo na rezine, rezine, polovičke in slamice. Dobljene figure lahko razporedite po barvah, lahko postavite kompozicije na posodo - mavrico ali palme (to še posebej velja za otroške počitnice) ali pa oblikujete kanapeje in jih nataknete na nabodala. Vedno izgleda spektakularno, no, o okusu pa ni treba govoriti.

• Če ne želite banalnih možnosti, ampak želite narediti rez bolj izviren, vam bo pomagalo ogromno video materialov na internetu. Torej, iz polovice jabolka lahko preprosto ustvarite čudovito rožo ali laboda, za to pa ne boste potrebovali nobenega orodja razen ostrega noža. Z nožem s tankim in ostrim rezilom lahko pomaranče in grenivke spremenite v ljubke lotose in jih okrasite z rezinami jagod. Je zelo lepo, a sploh ni težko.
• Iz kivija lahko naredite tudi čudovite rože s koničastimi cvetnimi listi ali pa jih s kodrastim nožem na izviren način razpolovite.
• Izdelava vrtnice iz velikih jagod je nekoliko težja, a rezultat je vreden - uporabite jo lahko tako za okrasitev sadnih kosov kot za okrasitev torte. Če želite narediti vrtnico, morate vzeti nož z ozkim dolgim ​​rezilom in narediti majhne reze, ki se premikajo v spirali.Po oblikovanju vsakega "cvetnega lista" ga je treba zelo previdno odmakniti, tako da jagodi daje videz rože.

• Okras vašega sadnega krožnika je lahko figura banane - delfin, hobotnica ali palma.

• Če morate lepo aranžirati sadje in jagode za otroško zabavo, je tukaj prostor za domišljijo: hruškasti ježki, bananina raca z grozdnimi ali malinovimi peresi, metulj s pomarančnimi krili bodo navdušili otroke!
• Kar zadeva tako okusne stvari, kot sta lubenica ali ananas, bo šahovnica najpreprostejša in najučinkovitejša postavitev. Lubenico razrežemo na štiri rezine, v vsaki previdno odrežemo celulozo (ponovimo obliko lupine). Po tem se celuloza razreže na enake rezine. S premikanjem nastalih kosov v vzorcu šahovnice jih lahko postavite na praznično mizo prav v skorjah. Na enak način postrežemo ananas.

Če želite svoje goste presenetiti s kompleksno, večstopenjsko, filigransko sadno kompozicijo, potem ne morete storiti brez orodja za rezljanje. Da, in vodnikov po korakih, ki jih je na internetu v izobilju, ne smemo zanemariti.

• Torej, če imate kodraste nože, je povsem mogoče narediti košaro lubenice in vanjo položiti poljubno sadje: tako nanizano na nabodala kot narezano na rezine.
• Sadni šopek lahko naredite z lastnimi rokami, ne da bi porabili veliko časa. Potrebovali boste stabilno vazo z dovolj širokim dnom, kamor postavite svoje "rože".Listi solate lahko zelo uspešno nadomestijo zelenje, iz manga, pomaranč in jabolk pa lahko ustvarite same vrtnice in marjetice.

• Ni nujno, da naredite šopek "rož", jagode so odlična možnost. Da bo vaša kompozicija videti bolj impresivno, lahko nekatere jagode glazirate s temno čokolado, nekatere z mlečno in nekatere z belo. Šopek sadja je odlična priložnost za vadbo umetnosti rezbarjenja, ki se postopoma premika od preprostih oblik do resnično zapletenih.
• Z orodjem za rezbarjenje lahko ustvarite tako majhne sadne kompozicije kot ogromne bife ali poročne "skulpture". Seveda je v odsotnosti izkušenj bolje začeti z majhnim, na primer vazo z jabolki, v katero postavite kroglice iz banane, melone in lubenice. "Ananas", izrezan iz lubenice, izgleda zelo impresivno. No, "palma" sadnih kanapejev z ananasom, ki jih je enostavno postaviti na vrh, bo lahko pretresla domišljijo vaših gostov.

Za konec pa še nekaj koristnih nasvetov za da bi se izognili neprijetnim situacijam: sadje je postalo temno, dalo sok, ni ga bilo mogoče enakomerno rezati.

• Torej je tako zelenjavne kot sadne krožnike najbolje servirati na belem ploščatem krožniku brez odtisov ali reliefov. Odlična bo gladka porcelanasta ali keramična posoda.
• Cut sadje mora biti strogo pred serviranjem. Nož mora biti zelo oster. Bolje je, če jih je več: z ozkim dolgim ​​rezilom in s širšim. Če nameravate postreči melono, boste potrebovali žlico z nožem, da iz njene pulpe oblikujete čudovite kroglice.

• Servirni kosi vključujejo prisotnost nabodal - kratkih in daljših, saj je sadje neprijetno in ni zelo higienično za jemanje z rokami.Poleg tega morate poskrbeti za zadostno število papirnatih prtičkov poleg posode.
• Da plodovi vašega dela ne potemnijo in ne izgubijo privlačnega videza, dokler jih ne postrežejo na praznični mizi, je treba po postavitvi celotne sestave posuti z limoninim sokom. Tako niti jabolka niti banane ne izgubijo svoje svežine.
• Še en nasvet: ko ustvarjate kompozicijo sadja in jagodičja, ne pozabite, da mora biti dovolj stabilna, da bi gost zlahka vzel element iz nje, ne da bi pri tem kršil njeno celovitost. V nasprotnem primeru lahko vaše sadno drevo ali trinadstropni tobogan razpade zaradi izgube ene jagode.

Oglejte si naslednji videoposnetek za mojstrski razred o čudovitem rezanju sadja.