Kiwano: opis, uporaba in gojenje

Priljubljenost gojenja avtohtonih ruskih poljščin v zelenjavnih vrtovih in vrtnih parcelah danes tesno meji na vzrejo precej eksotičnih rastlin. Poleg tega se oba aktivno uporabljata v hrani. Med zanimivostmi sodobnih poletnih koč je treba omeniti sadje, kot je kivano.

Neverjetna rastlina ima afriške korenine, vendar jo vse pogosteje najdemo pri ruskih vrtnarjih in vrtnarjih. Zaradi zelo posebnega videza in nekaj podobnosti s kulturami, ki jih pozna naš potrošnik, kivano imenujejo melona z rogovi in ​​​​celo afriška kumara. Takšne analogije so posledica prisotnosti značilnih konic na površini sadja, pa tudi glede na ovalno obliko sadja.

Z vidika pripadnosti kateri koli rastlinski vrsti spada med zelnate trte iz družine bučk. Lupina je rumeno-oranžne barve, z žele podobno kašo, ki vsebuje veliko število semen. Sodeč po ocenah je okus kiwana precej trpek, medtem ko se lupina redko uporablja za uživanje. Stopnjo zrelosti sadja kaže nasičenost barve sadja - zrelo sadje postane svetlo oranžno.

Praviloma odrasla rastlina doseže višino približno 5 metrov, čeprav ima zaradi sposobnosti zvijanja zelo dekorativni videz.Zato kivano pogosto deluje kot element, s katerim lahko na izviren način okrasite osebno parcelo ali celo ložo. Kultura je zelo odporna, izstopa po odpornosti na različne bolezni, poleg tega pa kompetentna kmetijska tehnologija omogoča, da dobite precej spodoben pridelek sadja.

Kljub dejstvu, da je izvor Kiwana afriški, danes obstaja veliko sort te rastline, ki se priporočajo za gojenje v določeni regiji in podnebju. Nekatere sorte so usmerjene v gojenje v Sibiriji v rastlinjakih. V ugodnem podnebju je mogoče v osrednjih regijah Rusije zelo uspešno gojiti melono na odprtem terenu.

Sadje ima nizko vsebnost kalorij. En sadež vsebuje približno 44 kalorij. Kar zadeva ravnovesje hranil, kivano vsebuje naslednje:

• ogljikovi hidrati - 7,6 g;
• beljakovine - ne več kot 1,8 grama;
• maščobe - 1,3 g.

Obstaja domača sorta nepozebnika, imenovana "Green Dragon". Kultura je letna, njena rastna doba je približno 80 dni. Višina stebel je običajno tri metre. Zreli plodovi dosežejo maso 150 gramov, po žetvi jih je mogoče shraniti vsaj šest mesecev. Še vedno pa so glavni dobavitelji sadja države Afrike, Izraela in Južne Amerike.

Liana cveti z majhnimi, a številnimi cvetovi rumene barve. Plezalna rastlina ima plitek koreninski sistem. Listje je podobno zeleni masi kumare, vendar se od nje razlikuje po manjših velikostih.

Sadje ima nizko vsebnost kalorij. En sadež vsebuje približno 44 kalorij. Kar zadeva ravnovesje hranil, kivano vsebuje naslednje:

• ogljikovi hidrati - 7,6 g;
• beljakovine - ne več kot 1,8 grama;
• maščobe - 1,3 g.

Kar zadeva dnevno normo za telo, je treba omeniti, da približno 2% potrebnih snovi na 100 gramov ploda. Kar se tiče nakupa eksotičnega sadja, se v tem primeru zanašajte na naslednja priporočila:

• plod ne sme imeti poškodb vida, poleg tega je treba dati prednost srednje velikemu kimanju;
• svetla barva bo pokazala, da je zrel;
• sadje mora biti elastično na dotik;
• poleg tega mora imeti zrel kivano rumene konice.

Če naj bi sadje nekam prepeljali, je bolje, da se odločite za nezrele izdelke. Posebna značilnost sadja je sposobnost zorenja že utrganega. Obstajajo številna priporočila glede shranjevanja sadja doma, v marsičem so zahteve podobne pogojem, potrebnim za shranjevanje kumar. Kot večino sadja je tudi kivano najbolje shranjevati v posebnem spodnjem predalu v hladilniku. Da bi sadje dozorelo, ga morate pustiti na soncu.

Zaradi kemične sestave sadja ga lahko pripišemo koristnim izdelkom za zdravo prehrano. Sadje odlikuje vsebnost vitaminov A, B, C, ki so bistveni za delovanje telesa. Poleg tega minimalna vsebnost kalorij in visoka vsebnost vode omogočata uporabo kiwana v prehrani ljudi, ki spremljajo svojo težo. Izboljša imuniteto, odstranjuje toksine in tudi poteši žejo.Doma se sadje uporablja kot zunanje hemostatično sredstvo, saj so adstringentne lastnosti lastne plodu. Njegova pulpa se uporablja za zaustavitev izgube krvi.

Eksotična kumara je povprašena tudi v kozmetične namene. Na njegovi osnovi se izdelujejo različni izdelki za nego kože, kivano deluje kot sestavina čistilnih mask. Pogosto se sadje kombinira z medom. Zaradi posebne kemične sestave uporaba sadja pozitivno vpliva na črevesno gibljivost. Kalij, ki je bogat s kulturo, izboljša kardiovaskularno aktivnost.

Treba je poudariti glavne koristne snovi, ki jih vsebuje sadje, kot so:

• vitamin A, B1, B3, B5, B6, PP, C;
• makroelementi - kalij, natrij, magnezij, fosfor;
• elementi v sledovih - mangan, železo, cink, baker;
• poleg tega vsebuje kisline in mineralne soli.

Tako impresiven seznam uporabnih sestavin omogoča poudarjanje naslednjih glavnih točk, v katerih so koristi uživanja kivana največje:

• zaradi sestave, nasičene s številnimi mikro- in makroelementi, zagotavlja telesu potreben nabor snovi za pravilno delovanje; koristi uživanja kivana še posebej izčrpajo pozimi, dokazano je, da bodo jedi s tem sadjem, ki bodo redno prisotne v prehrani, pozitivno vplivale na splošno imunost;
• zaradi 89% vsebnosti vode je plod sposoben vzdrževati ravnovesje tekočine na ustrezni ravni;
• kalij blagodejno vpliva na delovanje srčne mišice;
• zaradi nizke vsebnosti kalorij je sadje indicirano za ljudi na dieti;
• sok kivanove kaše spodbuja prebavni trakt, vlaknine pa izboljšajo črevesno gibljivost, kar prispeva k odstranjevanju škodljivih snovi iz telesa.

Kljub impresivnemu seznamu prednosti in koristi afriške kumare obstajajo nekatere omejitve, povezane z njenim uživanjem. Omeniti velja, da sadje nima posebnih kontraindikacij, a ker je sadje še vedno eksotična rastlina, ga je treba jesti previdno. To velja za ljudi, ki so nagnjeni k alergijam na hrano. Zato ga je vredno vnesti v prehrano v majhnih porcijah in skrbno spremljati reakcije telesa.

Vprašanje, kako je mogoče zaužiti to sadje, skrbi mnoge. V tem primeru zadeva zadeva tako preference okusa kot pridobivanje največje koristi. Da bi obogatili telo s folno in askorbinsko kislino, kivano uživamo svež, ko je sadje ravnokar obrano. Ni ga treba podvržeti različnim toplotnim obdelavam, edina omejitev je lupina, ki je popolnoma neprimerna za hrano. Meso pojemo skupaj s semeni, plod razrežemo na dva dela, notranjost pa izdolbemo z žlico. Poleg tega iz njega pripravijo čudovito svežino. Lahko ga pijemo samostojno ali v kombinaciji z drugimi pijačami.

Iz kivana pripravljajo želeje in džeme, kompote. Sadje lahko kisamo in celo solimo. Sadje lahko služi ne le kot samostojna jed, ampak deluje tudi kot sestavina.Sadje se pogosto znajde v sadnih mešanicah ali drugih lahkih prigrizkih. Poleg tega služi kot čudovit okras za jedi.

Ljubitelji eksotičnega sadja uspešno gojijo kivano ne le na prostem in v rastlinjakih, ampak tudi doma iz semen. Tako kot večino rastlin tudi vinsko trto poleg sajenja semen gojimo s potaknjenci ali sadikami. Vendar pa bo sajenje semen v večini primerov bolj učinkovito. Lončke za rastline najdemo na balkonih ali celo doma. Praviloma se kot posoda uporablja velika posoda, napolnjena z obogateno mešanico zemlje.

Rastlinske sadike lahko vzklijejo pri temperaturah od +25 do +35ºС. Če ne upoštevate temperaturnega režima, bo prišlo do zastoja v rasti. Liana se goji na več načinov. Najpogosteje raje uporabljajo semena, ki so posejana mesec dni pred presaditvijo na mesto ali v rastlinjak. Semena ni mogoče takoj posejati v odprto zemljo, saj bo že najmanjši padec temperature zraka povzročil smrt mlade rastline. Običajno je ta čas aprila ali maja.

Dan pred sajenjem se semenski material namoči v stimulator rasti, po nabrekanju se premakne v lonec z zemljo. Rastlina potrebuje dobro drenažo in rodovitno zemljo. V nekaterih primerih semena po namakanju pustimo na toplem, dokler se ne izležejo. To običajno traja 2-3 dni, vendar ta korak ni obvezen. Vendar pa bo povečala možnosti za kasnejšo kalitev kulture.

Ne smete hiteti s sajenjem na odprtem terenu, pred tem je bolje, da rastlino postavite v rastlinjak za nekaj tednov.Da bi pravilno zasadili kiwano, je treba upoštevati, da bo optimalna postavitev vinske trte ustvariti več vrstic, med katerimi mora biti razdalja približno 40 centimetrov. Zemljišče za sajenje se mora segreti na najmanj + 10ºС. Globina sajenja ni večja od treh centimetrov in pol.

Liano je treba posaditi na mestu na mestu, kjer neposredna sončna svetloba ne bo padla nanjo in ne bo prepiha. Najboljša možnost bi bila pristanek ob ograji ali kateri koli zgradbi. Kiwano dobro uspeva v rahli in lahki zemlji, vendar ga suša in prekomerno zalivanje lahko ubijeta. Do danes ni samoprašnih sort Kiwano, zato se pri gojenju trte doma opraševanje izvaja ročno s čopičem.

Gojenje Kiwana zahteva skladnost z obveznimi zahtevami za nego pridelka. Upoštevati je treba opis zahtevanih korakov, kot so:

• pletje - tla okoli rastline potrebujejo redno rahljanje in odstranjevanje plevela, saj se bo rastlina dobro razvijala le v lahki zemlji;
• zalivanje - namakanje posevka je treba opraviti vsaj 2-3 krat na teden;
• oploditev - kot večina hortikulturnih pridelkov, afriška liana potrebuje gnojilo, mullein ali piščančji gnoj bo dober dodatek za rast in razvoj kivana, vendar je predpogoj za hranjenje pridelka izmenjava organskih snovi in ​​mineralnih hranil; koristno bo izvajati foliarno hranjenje;
• preliv - da se rastlina ne zgosti preveč, se izvede stiskanje stranskih odrastkov, neplodno cvetje na splošno odstranimo iz kulture; mlade tedenske jajčnike je treba odstraniti po 1-2 dneh, ker bo takšno delo pomagalo oblikovati nove plodove;
• hribovje - ti ukrepi niso obvezni, vendar z močnim pregrevanjem tal čez dan ali če je zemlja ponoči opazno prehlajena, je bolje, da rastlino pokrijete, da zaščitite koreninski sistem pred temperaturnimi nihanji; poleg tega bo pomagal ohraniti hranilno vlago v tleh;
• nekaj plodov je treba pustiti na rastlini za popolno zorenje, iz katerega lahko v prihodnosti dobite semena za sajenje novih poljščin;
• ob koncu rastne sezone vse sadje je treba zbrati, dajte rastline v kompost.

Več o setvi kivana boste izvedeli v naslednjem videu.