Sadni marshmallow: kalorije, koristi in škoda, recepti za kuhanje

Sadni marshmallow je zelo različen: jabolčni, slivov, jagodičev, s sladkorjem, z medom ali popolnoma brez sladkorja. V prodaji lahko najdete tako imenovani pita kruh, lahko pa najdete poslastico v obliki majhnih palic. Kakšna je uporaba tako priljubljene poslastice, kako jo kuhati doma? Na vsa vprašanja bomo odgovorili takoj.

Da bi v hladni sezoni uživali v svetli aromi in okusu sadja in jagodičja, mnogi pripravljajo vse vrste džemov ali marmelad. In lahko skuhate še eno poslastico, ki vam bo omogočila, da se ne samo spomnite poletja, ampak tudi telesu prinese nekaj koristi. Seveda govorimo o sadnem marshmallowu. To priljubljeno poslastico z edinstvenim okusom poznajo vsi že od otroštva. Za razliko od mnogih sladic pastila ne vsebuje samo sladkorja, ampak tudi zdrave sadne ali jagodne kaše. Kakšna je korist te priljubljene sladice?

Marshmallow je praviloma narejen iz jabolk, sliv ali jagodičja. Kot del takšnih sadnih in jagodnih pirejev je veliko vitaminov in elementov, ki se ohranijo tudi po tem, ko je izdelek pripravljen. Prednost te sladice je v tem že majhna količina marshmallowa pomaga ne le nasičiti telo z vitamini, temveč tudi občutiti živahnost in val moči. Poleg tega poslastica vsebuje sadna vlakna, ki pomagajo normalizirati prebavne procese, čistijo črevesje toksinov in toksinov ter se borijo proti zaprtju.

Zelo pogosto je naravni med vključen v marshmallow, ki z njim nadomesti običajni sladkor. Seveda ta sladica postane ne le okusna, ampak tudi zdrava. Navsezadnje vsi vedo, da naravni med vsebuje veliko koristnih snovi, ki pomagajo krepiti imunski sistem, pospešiti metabolizem in normalizirati številne procese v telesu.

Kot dodatna sestavina se marshmallowu pogosto doda naravni pektin ali agar-agar. Obe sestavini sta naravni in imata določene koristi za telo. Na primer, pektin pomaga odstraniti težke kovine in toksine iz telesa. Agar-agar izboljša delovanje jeter in nasiči telo z jodom in drugimi koristnimi elementi.

Uporaba takega izdelka lahko škoduje telesu, če obstajajo nekatere kontraindikacije. Na primer, takšne poslastice ne morete uporabiti za ljudi s sladkorno boleznijo in debelostjo. Prav tako ne morete uporabljati marshmallowa v primeru alergij na določeno vrsto sadja ali jagodičja in s posamezno nestrpnostjo do komponent. Poleg tega pastila ne bo mogla imeti koristi, če izdelek ni povsem naraven. To pomeni, da lahko poškodujete telo, če izdelek vsebuje arome in druge škodljive dodatke.

Do danes lahko v prodaji najdete najrazličnejše marshmallowe. Obstajajo jagodičasti, sadni in celo zelenjavni marshmallows.Obstaja sladica v obliki majhnih palčk z oreščki, z lahko in porozno strukturo, ki spominja na marshmallow. In obstaja pastila, ki se prodaja v zvitku. Karkoli že je, glavna stvar je, da je naravna sestava brez škodljivih dodatkov. Da bi uživali v najbolj okusnem in zdravem marshmallowu, je najbolje, da to dobroto skuhate doma. Poleg tega priprava sladice ne zahteva posebnih znanj in veščin. Glavna stvar je izbrati preizkušen recept.

• Začnimo s tradicionalnim receptom. Za pripravo klasičnega marshmallowa potrebujete natanko dva kozarca že pripravljene jabolčne kaše. Če želite to narediti, jabolka olupimo, razrežemo na štiri dele in pošljemo v pečico. Takoj ko sadje postane mehko, ga vzamemo ven in zmeljemo skozi sito. Zmešajte dve skodelici sadne kaše z eno skodelico tekočega medu. Temeljito premešajte, dokler ne dobite homogene mase, razporedite po pripravljenem pekaču in posušite. Kako pravilno posušiti marshmallow, bomo povedali na koncu gradiva. Namesto jabolk lahko uporabimo hruške ali slive. In lahko naredite mešanico več vrst sadja. Glavna stvar je ohraniti razmerja.

• Za pripravo druge vrste marshmallowa boste potrebovali dva kilograma sladko-kislih jabolk, dva beljaka in kozarec sladkorja. Sadje operemo, olupimo, narežemo na rezine in pečemo v pečici do mehkega. Ko sadje pretlačimo skozi cedilo, dodamo polovico sladkorja in stepamo toliko časa, da masa pobeli. V ločeni skledi stepemo beljake, ki jim postopoma dodajamo preostali sladkor. Nežno stepamo, dodamo jabolčno omako. Takoj, ko je masa pripravljena, jo razporedimo po pripravljenem pekaču s plastjo enega centimetra. Pri temperaturi 100 ° sušite v pečici šest do osem ur.Končni marshmallow mora biti prijetne zlate barve in biti elastičen. Preden postrežemo, razdelimo na palčke in rahlo potresemo s sladkorjem v prahu.

• Povsem mogoče je narediti ne povsem navaden marshmallow. Na primer, z uporabo eksotičnega sadja. Takšno poslastico bodo uživali vsi brez izjeme. Če želite to narediti, potrebujete kilogram zrelega kivija in sto gramov navadnega sladkorja. Sadje je treba temeljito olupiti, narezati na kocke ali rezine in pretlačiti z mešalnikom. V nastalo maso dodajte sladkor in ponovno temeljito premešajte. Priporočljivo je stepati, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Načeloma lahko navadni sladkor nadomestite z zahtevano količino sladkorja v prahu. Sladkost lahko nadzirate sami.

Sadno poslastico lahko posušite na več načinov. Sadno kašo lahko v tanki plasti razporedite po pekaču, ki ga predhodno obložite s peki papirjem in rahlo namastite z rastlinskim oljem. Sladico sušimo na paletah pet do sedem dni na soncu. Popolnoma je mogoče posušiti poslastico v pečici z odprtimi vrati. Temperatura ne sme preseči 100 °. Postopek sušenja traja pet do osem ur. In za sadje in zelenjavo lahko uporabite električni sušilnik. Ne pozabite, da se pripravljena pastila ne sme lepiti na vaše roke.

Sladico je bolje shraniti v steklenem kozarcu s tesnim pokrovom. Nepravilno skladiščenje, prekomerna vlaga lahko pokvari končni izdelek. Marshmallow zvitek lahko zvijete ali narežete na majhne rezine. Pred shranjevanjem je bolje, da koščke rahlo potresemo s sladkorjem v prahu.

Oglejte si videoposnetke na to temo.