Sadje v karameli - najboljši recepti in kuharski nasveti
Sadje je najbolj zdrava in vitaminsko polna sladica. In kljub dejstvu, da je to dejstvo splošno znano, mnogi od nas še naprej uporabljajo sladkarije, čokolade in piškote kot sladko poslastico.
Vendar pa je treba samo pomisliti in razumeti, da lahko z malo truda svoje najljubše sladkarije in zdravo sadje združite tako, da dobite edinstveno sladico.
Torej, priljubljena možnost za sladkarije je sadje v karameli. Razmislite, kako pripraviti sladko poslastico. V našem članku boste našli preprost in okusen recept.
Kako kuhati karamelizirano sadje?
Obstaja veliko različnih receptov in metod za karameliziranje sadja. Upoštevali bomo najpreprostejše in najosnovnejše.
Torej, v tem receptu bomo karamelizirali jabolko, hruško in pomarančo, vendar lahko dodate ali odstranite kateri koli izdelek glede na vaše želje po okusu. Za cvrtje vzemite samo trdo sadje, mehkega ali prezrelega ne smete uporabljati.
Za kuhanje potrebujemo:
- maslo (3 žlice);
- granulirani sladkor (3 žlice);
- oreščki po vaši izbiri (orehi, mandlji, arašidi ali kateri drugi).
Pri izračunu deležev sestavin izhajajte iz pravila, da boste za vsako sadje potrebovali 1 žlico sladkorja in enako količino olja. V skladu s tem je treba s povečanjem ali zmanjšanjem količine sadja prilagoditi porabljene količine drugih sestavin jedi.
Torej, najprej morate pripraviti sadje. Da bi to naredili, jih je treba temeljito oprati in posušiti.Nato sadje očistimo iz lupine in narežemo na rezine (pomarančo z rokami razdelimo na rezine, da ohranimo celovitost pulpe). Prav tako je potrebno sesekljati orehe na majhne koščke (v ta namen lahko uporabite mešalnik).
Zdaj pa se lotimo ustvarjanja karamele. V ta namen v segreto ponev damo maslo in sladkor. Počakamo, da zmes dobi homogeno strukturo, sladkor se stopi in celotna masa začne rjaveti.
Zdaj je čas, da dodate sadje. To lahko storite postopoma (enega za drugim) ali enkrat (vse sadeže naenkrat). Glavna stvar je, da se sadje nahaja samo v eni plasti (zato bodite pozorni na velikost ponve). Rezine je treba pražiti 4-5 minut na vsaki strani (pazite na pripravljenost sadja, saj se ta indikator lahko razlikuje glede na moč vaše pečice).
Ko je sadje pripravljeno, ga vzamemo iz ponve in pražimo orehe 2-3 minute.
Za serviranje na krožnik razporedite sadje in ga potresite z oreščki. Jed lahko okrasite tudi z nekaj lističi mete, ali pa dodate stepeno smetano. Dober tek!
Takšno sladico lahko uporabite kot samostojno poslastico ali jo dodate sladoledu, palačinkam ali palačinkam. In tudi iz karameliziranega sadja lahko pripravite nadev za pite in druga domača peciva.
Tako lahko v samo nekaj minutah v svoji kuhinji ustvarite okusno in zanimivo sladico, ki jo bodo vaši domači zagotovo cenili.
Za informacije o tem, kako pravilno narediti sadje v karameli, glejte spodaj.
