Vsebnost kalorij in hranilna vrednost govejega jezika

Goveji jezik je mišična masa s kožo. Zaradi nežne teksture in prijetnega okusa je izdelek v velikem povpraševanju med gurmani.

Goveji jezik poleg odličnega okusa vsebuje veliko količino vitaminov, zlasti skupine B. Prav tako je bogat z elementi v sledovih. Jezik vsebuje mononenasičene, večkrat nenasičene maščobne kisline, aminokisline.

Redno uživanje jedi prispeva k:

• normalizacija presnovnih procesov v telesu;
• izboljšanje videza kože, las, nohtov;
• pospeševanje celjenja ran, vnetnih procesov;
• izboljšanje spanja;
• znebiti se stalnih glavobolov;

• izboljšanje stanja živčnega sistema;
• povečati odpornost telesa na nalezljive bolezni;
• normalizacija ravni sladkorja v krvi;
• hitro okrevanje telesa v pooperativnem obdobju;
• izboljšanje sestave krvi;
• zmanjšati tveganje za nastanek tumorjev;
• normalizacija gastrointestinalnega sistema.

Vendar pa lahko mesni jezik kljub ogromnim koristim povzroči veliko škodo tistim, ki jim je kontraindiciran. Skupina tveganja vključuje naslednje kategorije:

• nestrpnost do določene jedi;
• individualna negativna reakcija telesa na vse mesne izdelke;
• slaba prebavljivost mesne jedi, kar lahko povzroči zmanjšanje imunskih procesov;
• kronične bolezni želodca, črevesja.

V prisotnosti nevarnih dejavnikov je priporočljivo, da se pred uživanjem govejega jezika posvetujete s strokovnjakom.Ni vedno treba popolnoma izključiti zdrave jedi iz prehrane.

Vsebnost kalorij v kuhanem izdelku je precej nizka. 100 gramov kuhanega govejega jezika vsebuje približno 170 kcal.

Kalorična vsebnost 100 gramov mesnega izdelka v želeju je približno 208 kcal.

Kalorična vsebnost 100 gramov mesnega izdelka na žaru je približno 140 kcal.

Sto gramov surovega izdelka vsebuje približno 146 kilokalorij. Od tega je 12,2 grama namenjenih beljakovinam, 10,6 grama maščobam, ogljikovih hidratov pa sploh ne opazimo. Pri kuhanju se situacija dramatično spremeni, tukaj je vsebnost kalorij že 231 kalorij. Beljakovine v kuhanem izdelku so 23,9 gramov, maščobe - 15 gramov. Kot v prejšnjem primeru ni ogljikovih hidratov. Omeniti velja, da je KBJU indiciran za čisto jed, z dodatkom majoneze, omak se bo vsebnost kalorij in vsebnost maščobe neizogibno povečala.

Poleg BJU izdelek vsebuje organske snovi:

• sečnina;
• glutaminska kislina;
• tavrin;
• inozična kislina;
• tirozin;
• pepel.

Zaradi edinstvene sposobnosti mesnega izdelka, da porabi odvečne kalorije v telesu, je pogosto priporočljivo, da ga uživate redno, če želite pridobiti vitko postavo. Kljub dejstvu, da je goveji jezik zelo hranljiv in z njim zlahka potešite lakoto, izdelek pospeši presnovne procese v telesu, uravnava alkalno presnovo ogljikovih hidratov.

Goveji jezik vsebuje zelo malo holesterola. V 100 gramih izdelka je le 150 mg komponente. Zaradi nizke vsebnosti kalorij je izdelek resnično prehranski.In prisotnost ogromne količine uporabnih mikroelementov, vitaminov nadomešča manjkajoče sestavine v hrani brez tveganja pridobivanja dodatnih kilogramov.

Goveji jezik je priporočljivo jesti tudi v dietah, predpisanih za zdravljenje bolezni prebavil, anemije in bolezni srca in ožilja.

Da bi dosegli najboljše rezultate diete, je goveji jezik najbolje jesti kuhan. Poleg tega ga ne smete jesti v velikih porcijah - dnevna norma ni večja od 100-200 gramov.

Za informacije o tem, kako kuhati goveji jezik, si oglejte naslednji video.