Nasveti za kuhanje govedine v rokavu

Meso je ena glavnih sestavin prehrane skoraj vsakega človeka, z izjemo vegetarijancev. Ta izdelek je bogat z velikim številom koristnih sestavin, potrebnih za človeško telo.

Ena izmed najbolj priljubljenih vrst mesa v prostranosti naše države je govedina - iz nje lahko skuhate veliko število prvih in drugih jedi. Torej, okusen in preprost način kuhanja govejega mesa je pečenje v rokavu.

Zagotovo smo mnogi od nas videli to preprosto kulinarično napravo na policah trgovin. Vendar pa vsi ne vedo, kaj je to in kako ga pravilno uporabljati.

V svojem jedru je tulec za peko posebna folija, zatesnjena na obeh straneh. Dolžina takega filma je lahko od enega do nekaj metrov. V kompletu so tudi posebni polietilenski trakovi za vezanje.

Najpogosteje se meso, perutnina, ribe ali zelenjava pečejo v rokavu za pečenje. Tako pripravljena jed ohranja veliko uporabnih lastnosti izdelkov, ki so v njej, in ima okus kot križanec med pečenim in parjenim.

Za kuhanje govejega mesa v rokavu za pečenje po klasičnem receptu boste potrebovali naslednje sestavine:

• goveji file - 1 kilogram (po želji lahko uporabite druge dele mesa);
• rastlinsko olje - 4 žlice;
• čebula - 1 velika glava;
• sol in poper po okusu.

Prvi korak je izvedba vseh pripravljalnih postopkov. Na primer, meso, če je bilo zamrznjeno, je treba odmrzniti. Če uporabljate svež file, ga morate le sprati. Poleg tega morate pripraviti čebulo: olupite, operite in narežite na pol obroče.

Čebulo položite v globoko skledo, dodajte sol in poper po okusu. V isto skledo dajte govedino. Goveje meso lahko pečemo celo. Menijo, da se s to metodo izkaže, da je bolj sočno. Lahko ga narežete na vsaj 1 centimeter debele rezine.

Dobljeno mešanico mesa z zelenjavo zmešajte z rokami in pustite nekaj minut, da ima meso čas za vpijanje začimb. V tem času morate vklopiti pečico, da ima čas za ogrevanje.

Ko se meso infundira, pošljemo celotno vsebino posode v rokav, odrežemo želeno dolžino filma in pritrdimo konce s posebnimi trakovi.

Jed kuhamo pri temperaturi 200 stopinj Celzija 45-60 minut. Čas kuhanja je odvisen od modela pečice. Po določenem času je jed pripravljena in jo lahko postrežete k mizi.

Če vam ni všeč klasičen recept za kuhanje govejega mesa v rokavu, lahko marinadi za meso dodate dodatne sestavine po lastni presoji (v zgoraj opisanem tradicionalnem receptu je bila čebula, sol in poper).

Da bo govedina bolj mehka, jo lahko mariniramo v kisli smetani ali majonezi z dodatkom suhih zelišč (peteršilj, koper, čebula in česen). In če ste ljubitelj azijske kuhinje, potem lahko nekaj časa držite meso v sojini omaki.

Prav tako se ne omejujte samo na sol in poper kot začimbe. Poleg njih lahko v marinado za meso dodate kurkumo, kumino, baziliko, ziro, muškatni orešček in druge začimbe po svojem okusu.

Goveje meso, pečeno v rokavu za pečenje, lahko postrežete s poljubnimi prilogami. Torej, najpogostejša je možnost serviranja s krompirjem. Namesto tega lahko uporabite katero koli drugo zelenjavno prilogo. Na primer, pečemo bučke, jajčevce in paradižnik v rokavu skupaj z govedino. Poleg tega se bo meso odlično podalo k testeninam, rižu ali kosmičem (ajdovi, pšenični in drugim).

Po naravi je goveje meso goveje meso. V svoji sestavi vsebuje veliko količino beljakovin, maščob, vitaminov in elementov v sledovih.

Tako strokovnjaki za prehrano v sestavi govejega mesa poudarjajo sestavine, kot so: vitamini skupine B, pa tudi vitamin K, selen, cink, fosfor, kalcij, natrij, železo in drugi elementi. Zaradi te sestave lahko goveje meso sodeluje pri zdravljenju različnih bolezni sklepov, prav tako pa je koristno za zdravje moških.

Kako speči okusno in sočno govedino v rokavu, si oglejte naslednji video.