Kako hitro olupiti granatno jabolko?

Granatno jabolko na vzhodu ne brez razloga imenujejo "kralj sadja". Svetla in bogata barva granatnega jabolka deluje svečano in plemenito, sladko-kisli priokus pa navdušuje. Vendar pa veliko ljudi noče uživati ​​tega sadja, ker ne vedo, kako ga olupiti, ne da bi poškodovali zrna in povzročili brizganje.

Vsi ne vedo, da je granatno jabolko jagodičje. Sočna in sladka zrna tega sadeža se skrivajo pod lupino, ki je ni tako enostavno olupiti. Umazane roke, obraz, oblačila in morda okolica, poškropljen sok, pretlačeno sadje in neprivlačni koščki – v večini primerov je čiščenje in rezanje granatnega jabolka videti prav tako. Vse to je posledica dejstva, da ima granatno jabolko tanko lupino in občutljivo lupino zrn, ki, ko počijo, brizgajo sok.

Če pa veste, kako pravilno očistiti ta sadež, lahko to storite hitro, ohranite čiste roke in na koncu dobite privlačno posodo. Ne glede na izbrano metodo, najprej operite granatno jabolko. Bodite prepričani, da uporabite toplo, tudi nekoliko vročo (kot roke prenašajo) vodo. Kot večina sadja in jagodičja je tudi granatno jabolko med prevozom prekrito z voskom. Hladna voda ga enostavno ne bo sprala, posledično bo obloga najprej padla na vaše roke, nato pa še na užitni del granatnega jabolka.

Ko je sadje oprano, ga je treba obrisati z brisačo - nož bo drsel po mokri lupini, kar lahko povzroči poškodbe. Sadje obrišite z rahlimi pikajočimi gibi, z veliko silo, tvegate, da zrna zdrobite.

Obstaja več načinov za čiščenje granatnega jabolka, vendar večina vključuje izvajanje teh manipulacij z nožem. Torej, najprej morate pripraviti oster nož. Moral bi biti majhen - z njim je bolj priročno delati.

Potrebovali boste tudi desko ali večjo ploščato ploščo, na kateri boste rezali sadež ali mu odregli pecelj. Sok granatnega jabolka, kot veste, ima svetel odtenek in je zelo obstojen. V zvezi s tem je bolje zavrniti lesene deske za rezanje granatnega jabolka, saj jih ne bo enostavno očistiti.

Če nameravamo dobiti zrna brez lupine, potem običajno uporabimo navadno jedilno žlico ali kuhinjsko kladivo. Te naprave premagajo plod. Izberemo tudi globok krožnik (majhen lonec, zajemalko), po katerem čistimo sadje. Čim globlje, tem bolje. Idealno bi bilo, če bi se granatno jabolko popolnoma prilegalo tej posodi.

Nekatere metode vključujejo uporabo vode in cedila.

Čisto in lepo lahko granatno jabolko očistite na tako imenovano suho metodo. Najprej morate jagode oprati, nato pa se morate odmakniti od stebla 2-3 cm in narediti rez.Pomembno je, da popolnoma prerežete lupino, vendar ne poškodujete zrn. Če je vse opravljeno pravilno, se bo odrezan del zlahka odstranil iz sadja kot pokrov iz ponve.

Lažji način za ločitev peclja je, da preprosto odrežete vrh. V tem primeru je možna poškodba več zgornjih zrn, vendar to ni kritično. Te manipulacije je bolje izvajati na veliki ravni plošči, stekleni ali plastični plošči. Lesene površine bodo hitro vpile sok škrlatnega granatnega jabolka in jih ne bo enostavno očistiti.

Ko boste odstranili »pokrovček« – pecelj, boste ugotovili, da so vrste granatnega jabolka med seboj ločene s svetlimi žilami. Vzdolž linij teh žil je treba lupino razrezati, da se oblikujejo rezine. V tem primeru rezi ne smejo segati do dna granatnega jabolka za približno 3-4 cm.

Zdaj ostane le, da zrna iz lupine "nalijemo" v skledo. To bo zahtevalo globoko skledo in žlico. Sadje je treba obrniti na glavo in z žlico nežno potrkati po lupini. Posledično se bodo zrna ločila od membran in padla v ploščo. Koža bo ostala prazna.

Obstaja tudi "mokra" metoda čiščenja, imenovana tako, ker se postopek izvaja pod vodo. Najprej pripravite sadje na enak način kot v prvem primeru - operite, odrežite in odstranite vrh v predelu peclja.

Naslednji korak je, da granatno jabolko potopite s prerezano stranjo navzdol v globoko skledo, napolnjeno s čisto vodo. Zdaj ga je treba pod vodo razstaviti na rezine in odtrgati lupino. Ker je lahka, bo kot membrana začela lebdeti. Medtem ko zrna nepovratnih sredstev tonejo. Po končanem postopku je treba odstraniti lupino in membrano, splakniti zrna in jih odvreči v cedilo.

Granatno jabolko je treba spustiti v hladno vodo.V tekočini ga lahko pustite 5-10 minut in šele nato se lotite čiščenja. Menijo, da se bodo po tem zrna lažje ločila.

Iznajdljivi poznavalci granatnega jabolka so se domislili zanimivega načina čiščenja, s katerim se zrna ne bodo poškodovala, vi pa sok po vsem prostoru. Če želite to narediti, pripravite granatno jabolko na zgornji način - operite, odrežite vrh. Nato naredite majhne navpične reze vzdolž belih membran.

Zdaj morate na mizo postaviti globok krožnik, na vrhu - cmok. Pripravljeno sadje položimo na nastali "agregat", zapremo z ustreznim silikonskim kalupom. Zdaj morate z žlico ali kladivom za meso potrkati po kalupu, zaradi česar bodo vsa zrna brez membrane (ne bo šla skozi luknje cmoka) v krožniku.

Če pri roki nimate silikonske posode primerne velikosti, lahko tudi brez nje. Res je, da v tem primeru še vedno obstaja nevarnost "odbijanja" zrn na površino mize. Vendar, če boste kazali, kot so pridušeni udarci, se to ne bo zgodilo.

Drug način za preprosto lupljenje sadja brez škropljenja je, da odrežete vrh sadja enakomerno do prvih vrst zrn. Na dnu granatnega jabolka naredite enako, pri čemer se izognite poškodbam zrn. Zdaj morate narediti navpični rez lupine vzdolž membrane.

Rezultat sta 2 polovici granatnega jabolka, povezani z lupino.Ostaja, da lupino potrkate z žlico ali kladivom, tako da sadna zrna držite navzdol. Za zaščito pred brizganjem lahko to storite tako, da posodo postavite v umivalnik in odprete vodo.

Torej je potrebno tudi granatno jabolko oprati in z nožem zarezati sredico v predelu peclja. Posledično se bo v sredini ploda pojavila majhna luknja. Iz njega je treba narediti navpične reze dolžine 1,5-2 cm.

Naslednji korak je, da vzamete jagodičje z obema rokama, vstavite palec v izrezano luknjo na sredini in sadje nalomite na rezine. Tako kot običajno naredijo s pomarančo.

Ni vam treba prizadevati, da bi sadje popolnoma razdelili na koščke, pomembno je le, da ga zlomite in pustite spojenega na dnu. Nastala je izvirna "roža" granatnega jabolka, s katero lahko okrasite sadni krožnik.

V zadnjem času so vse bolj priljubljeni jedilni šopki, tudi sadni šopki. Lahko postanejo izvirno darilo ali element serviranja. Narediti jih ni težko - založite se z lesenimi nabodali, svežim sadjem primernih velikosti in barv ter dekorjem. Središče takšne sestave bo popolnoma olupljeno, vendar ne razlomljeno na rezine, granatno jabolko. Videti bo kot svetla krogla, od enega pogleda se kar sline cedijo.

Očistiti granatno jabolko za šopek sadja ni težko, glavna stvar je, da ne hitite, da ne delate nenadnih gibov. Sadje je treba oprati in odrezati vrh sadja, ne da bi se dotaknili zrn. Sedaj potegnite enega od koncev lupine navzdol, da dosežete beli del sadeža.Za udobje lahko naredite majhne navpične reze, za katere lahko nato potegnete. Na ta način je treba lupino odstraniti zelo počasi in previdno po celotni površini "kroglice", pri čemer odstranimo tudi film. Mimogrede, granatnega jabolka ne morete popolnoma olupiti, ampak pustite lupino v spodnjem delu ali začenši od sredine sadeža. Bolje je, da ga odrežete ali razrežete s čudovitimi valovi.

Nekatere mojstrice šopkov menijo, da je drugačen način čiščenja granatnega jabolka preprostejši. Da bi to naredili, je treba oprano sadje postaviti na mizo in na njegovem zgornjem delu zarezati v obliki križa. Morali bi dobiti 4 "cvetne liste", zdaj morate potegniti ločeno za vsakega od njih in izpostaviti zrna. Lupine ni treba popolnoma odstraniti, če jo pustimo spodaj povezano in lepo razporejeno okrog “kroglice” zrn, dobimo saden cvet.

Če se odločite, da boste granatno jabolko pustili v šopku z lupino, je dovolj, da odrežete pecelj, previdno olupite zgornji del, tako da ostanejo 3-4 vrste zrn brez lupine. V tem delu je treba odstraniti tudi membrano, pri čemer plod rahlo potisne narazen. Kot rezultat boste dobili izjemen napol razcvet "cvet" - iz grobe lupine se bo pojavila nežna rubinasta "krona" zrn.

Ta metoda je prednostna za velike šopke - tiste, katerih sadja ni mogoče jesti naenkrat. V lupini, tudi z odrezanim "pokrovom", lahko granatno jabolko shranite v hladilniku do 3 dni. Za sadne šopke je priporočljivo izbrati majhna granatna jabolka - lažje jih je očistiti in v sestavi izgledajo bolj organsko.

Če je treba posušeno granatno jabolko očistiti, ga po pranju preprosto razrežemo na 4 rezine. Posušeno sadje vsebuje manj soka, a se je vseeno bolje zaščititi pred brizgami in ga narezati v globok krožnik ali ponev.

Nato obrnite rezino z zrni navzdol in z žlico aktivno potrkajte po zadnji strani. Zrna v takem jagodičevju hitro padejo. Po okusu so morda slabše od zrn zrelega sadja, vendar so na primer primerne za okrasitev solat in sladic.

Za informacije o tem, kako hitro očistiti granatno jabolko, ne da bi se umazali ali poškodovali zrna, si oglejte naslednji video.