Kako izbrati sok granatnega jabolka?

Naravni sok granatnega jabolka je skladišče vitaminov in aminokislin. To dokazuje dejstvo, da zdravniki priporočajo sok granatnega jabolka za obnovo telesa po hudih boleznih in v pooperativnem obdobju. Sok granatnega jabolka se uporablja v preventivne namene za obogatitev telesa z vitamini v zimsko-pomladnem obdobju, pogosto pa se uporablja tudi v dietetiki in kozmetologiji. Količina aktivnih mikroelementov v soku granatnega jabolka je tako visoka, da je pri uporabi treba upoštevati previdnostne ukrepe in kontraindikacije.

Vse zgoraj navedeno velja samo za kakovosten izdelek, pripravljen po pravilni tehnologiji in ne razredčen s konzervansi. Seveda bo največje zagotovilo kakovosti, če boste sami iztisnili sok iz izbranih in osebno pregledanih sadežev. Sok lahko naredite s sokovnikom ali ročno.

Težava je v tem, da je granatno jabolko sadež z gosto lupino in majhnimi zrni, zato je za njegovo pripravo in kuhanje potreben čas in trud. Poleg tega vsi sokovniki ne zmorejo tega izdelka, ročno stiskanje pa zahteva zadostno fizično moč. Druga pomembna točka je sezonskost. Težko je na primer najti sveže granatno jabolko spomladi, ko je najbolj potrebno za vitamine.

Na pomoč priskočijo proizvajalci sokov, katerih izdelke lahko najdete v skoraj vsaki večji trgovini. Vendar pa zaradi dejstva, da je proizvodna tehnologija povezana z določenimi stroški in pogoji energije, brezvestna podjetja pogosto poskušajo ponarediti pijačo tako, da jo razredčijo s sokom rdeče pese ali vodo. Od takega soka ne bo nobene koristi, vendar bo veliko denarja preplačano. Upoštevajte osnovna pravila, ki vam bodo omogočila izbiro pravega soka granatnega jabolka.

Prva stvar, na katero smo pozorni, ko pridemo v trgovino, je embalaža blaga. Proizvajalci pogosto naredijo embalažo zaprto in nimamo druge možnosti, da preverimo izdelek, razen po njegovem "pokrovčku". Pri soku granatnega jabolka se je treba izogibati izdelkom v zaprti embalaži in pijačo kupovati le v steklenicah. Tako boste lahko vizualno ocenili njegovo barvo in konsistenco.

Vizitka izdelka mora vsebovati vse potrebne podatke, da boste po branju natančno vedeli, kdo, kdaj in kje je bil ta izdelek pakiran ali ustekleničen. Na etiketi mora biti navedena sestava soka, konsistenca snovi. Naravni sok granatnega jabolka ne vsebuje sladkorja in drugih dodatkov. Ne bodite preveč leni, da preučite majhno besedilo, lahko vsebuje nekaj, kar želi proizvajalec skriti pred kupcem.

Poleg tega bodite pozorni na kakovost same etikete. Zamegljene črke, nezadostne informacije, površen videz lahko kažejo na podtalno proizvodnjo blaga.

Sveže iztisnjen sok granatnega jabolka ima značilen rdeče-bordo odtenek.Ko pogledate steklenico, se spomnite jagod zrelega granatnega jabolka, po barvi spominjajo na rubin - tekočina v steklenici mora imeti enak odtenek. Če ima pijača preveč svetle odtenke, potem obstaja možnost, da je izdelek razredčen. Preveč rjava nasičena barva pomeni, da so bili med proizvodnjo dodani sadni olupki ali šipek.

Sodobne tehnologije proizvodnje in filtracije omogočajo proizvodnjo visokokakovostnega soka granatnega jabolka, ki je popolnoma prozoren. Majhni delci so sprejemljivi v tekočini, vendar se izogibajte steklenicam z očitno rdečo ali belo usedlino. Za zagotovitev preglednosti obrnite steklenico na glavo ali jo pretresite. Izdelek slabe kakovosti bo postal moten, netopni elementi, ki so se oborili, se bodo dvignili z dna.

Pozorno preučite etiketo na izdelku, obvezni stolpec mora vsebovati vse izdelke, uporabljene pri proizvodnji soka. Toda posebno pozornost je treba nameniti temu, česa ne bi smelo biti v kakovostnem soku granatnega jabolka. Čisti izdelek ne vsebuje dodatkov jabolčnega, grozdnega, pesinega soka, sirupov in sladkorja. Izdelek s sladili je bolje zavrniti, saj se lahko za povečano sladkostjo skriva okus pokvarjenega sadja.

Obdobje zorenja plodov je jeseni. Gojijo ga v južnih predelih in nabirajo v žametni sezoni. Če so torej na embalaži navedeni jesenski meseci pridelave in stekleničenja, je velika verjetnost, da so bili plodovi poslani v predelavo takoj po obiranju.Pomladni meseci predelave kažejo, da je granatno jabolko dolgo ležalo v skladišču, kar pomeni, da je lahko že precej pokvarjeno, izsušeno ali gnilo. In poleti se predelajo tudi nezreli plodovi novega pridelka.

Optimalno mesto za gojenje granatnega jabolka je subtropsko podnebje. Nam najbližje regije, ki se ukvarjajo s proizvodnjo soka granatnega jabolka, so Krim, Kavkaz in Sredozemlje. Danes na lestvici najboljših proizvajalcev prva mesta zasedajo izdelki iz Azerbajdžana.

V lovu na prihranke pogosto podležemo marketinškim trikom in kupujemo blago po nizki ceni ali najrazličnejših akcijah. V zvezi s pijačo iz granatnega jabolka je treba spomniti, da ne more biti poceni. Sadje se prodaja kot precej drago kosovno blago, njihova predelava in čiščenje zahtevata nekaj truda, zato sok, iztisnjen iz granatnega jabolka, ne more biti poceni.

Obstajajo situacije, ko je treba biti popolnoma prepričan o 100-odstotni kakovosti kupljenega izdelka. Na primer med nosečnostjo ali dodajanje v hrano za dojenčke, za obnovo telesa po večji operaciji ali bolezni. V vseh teh primerih je zaželeno zmanjšati škodo zaradi ponarejanja. Obstaja priljubljena metoda za preverjanje vseh pijač, ki vsebujejo temno ali temno rdeče sadje. Torej, sok granatnega jabolka lahko preizkusite s sodo. Če želite to narediti, nalijte pol kozarca tople vode, v njej razredčite dva ščepca sode, premešajte. Dodajte v kozarec soka in opazujte spremembe barve pijače.

Pigmenti, ki jih vsebuje granatno jabolko, bodo povzročili reakcijo in tekočina bo takoj pridobila svetlo rjav odtenek. Če je pijača razredčena ali vsebuje druge elemente, potem tekočina ne bo spremenila barve.Ta metoda je primerna tudi za preverjanje sokov iz češenj, črnega ribeza, rdečega grozdja.

Težko je oporekati dejstvu, da bo sveže stisnjen nektar najdragocenejša pijača na vaši mizi. Soka iz granatnega jabolka ni tako enostavno pripraviti sami in je komaj primeren za vsakodnevno uživanje.

Obstaja več načinov, kako granatno jabolko stisniti doma.

• Električni sokovnik. Kljub dejstvu, da je ta priročen pomočnik v kuhinji skoraj vsake gospodinje, lahko pride do težav pri predelavi granatnega jabolka. Bistvo so debele pregrade znotraj sadja, ki lahko zamašijo mehanizem sokovnika. Preden olupljeno sadje položite v posodo, natančno preberite navodila za sokovnik, da se izognete poškodbam.
• Mehanski sokovnik. Ročna naprava, ki se uporablja za pridobivanje soka citrusov, bo delovala tudi za granatno jabolko. Sadje prerežemo na pol (podobno kot pomarančo) in pulpo pritisnemo na stožec. Z vrtenjem se iz jagod iztisne sok in steče v spodnjo posodo.
• ročna metoda. Vključuje več načinov in zahteva uporabo časa in fizičnega napora.

Koraki ročne metode so naslednji.

1. Sadje je treba olupiti in odstraniti lupine. Dobljene jagode damo v gazo in iztisnemo toliko časa, da ostanejo samo kosti.
2. Olupljena zrna damo v vrečko in jih valjamo z valjarjem, dokler ne nastane sok, nato pa iz vrečke precedimo v posebno posodo.
3. Zrelo nedotaknjeno sadje gnetemo v rokah do mehkega.Bolj kot vam uspe raztegniti jagode pod lupino, več soka dobite na koncu. Sadje narežemo z nožem in tekočino odlijemo v posodo. Upoštevajte, da je ta metoda primerna za ljudi z usposobljenimi rokami in ne more vsak na ta način stisniti več kot enega granatnega jabolka.

Soka granatnega jabolka ne smemo piti v zgoščeni obliki. Učinkovine in kisline, ki jih vsebuje granatno jabolko, lahko povzročijo vnetje želodčne sluznice. Zato je pred uporabo priporočljivo, da se koncentrat razredči z vodo.

Okusno in zdravo mešanico dobimo s kombiniranjem granatnega jabolka s sokovi iz drugega sadja, jagodičja ali celo zelenjave.

Za prednosti soka granatnega jabolka si oglejte naslednji video.