Grenivka: lastnosti in uporaba

Grenivka se redko pojavi na jedilniku večine Rusov, kar je popolnoma zaman - vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov, pomaga krepiti imuniteto, izboljšati prebavo in izgubiti težo. In značilno grenkobo, ki je mnogi ne marajo tako zelo, zlahka izravnate s pravilnim čiščenjem in kuhanjem sadja.

Grenivka je agrum, hibrid (pomelo križan s pomarančo). Plodovi zorijo na zimzelenih drevesih družine rute. Zreli plodovi so razporejeni po vejah tako, da spominjajo na grozde. To dejstvo je osnova za ime sadeža, saj v angleščini grenivka pomeni "grozdni sadež".

Sadež so prvič odkrili na otoku Barbados leta 1750 in so ga poimenovali "prepovedani sadež". Kitajska naj bi bila izvor sadja. Danes se drevesa s temi plodovi gojijo v mnogih državah s subtropskim podnebjem. Glavni uvozniki sadja so ZDA, Gruzija, Jamajka, Indija, Indonezija, Brazilija. V Rusiji grenivko gojijo na jugu.

Danes poznamo približno 20 sort grenivk, a to sorto lahko skrčimo na tri glavne skupine – bele, rdeče in rožnate grenivke. Teža enega sadja doseže 500-600 g, kar je nekoliko več kot pomaranča. Premer prvega običajno doseže 40-45 cm.Grenivka ima oranžni odtenek, ki je lahko bližje rumeni ali rdeči, odvisno od sorte. Meso je svetlo oranžno, sočno. Sadeži imajo znano aromo citrusov, ki je tako močna, da se jo čuti tudi skozi nedotaknjeno lupino.

Na splošno sta si ta dva citrusa podobna. Res je, grenivka ima debelejšo lupino, njen okus pa je bolj kiselkast, z značilno grenkobo. Grenivka se od pomela razlikuje po lažji teži in svetlejši barvi lupine in pulpe. Pomelo je običajno bolj kiselkastega okusa, a manj izrazite grenkobe.

Razlika med sladico in grenivko je v tem, da ima prva bistveno slajši okus. To ni presenetljivo, saj je bila naloga rejcev prav pridobiti tak citrus. Sweetie je rezultat križanja sladke sorte grenivke in pomela. Poleg tega sladica nima svetle barve, značilne za grenivko. Tudi v zrelih plodovih svitja ostane bledo zelenkasto rumena.

Med sadjem grenivke izstopajo po nizki vsebnosti kalorij, kar je posledica visoke vsebnosti vlage v sadju (njegova prostornina doseže 90%). Hranilna vrednost je 30-35 kcal na 100 g svežega proizvoda. Bilanca BJU je naslednja - 0,7 / 0,1 / 6. Rožnati sadeži vsebujejo nekoliko več ogljikovih hidratov in manj beljakovinskih spojin.

Največ kalorij imajo rožnate sorte, najmanj pa bele. Vendar slednjih in vlaknin vsebujejo manj.

Olupljen sadež, ki tehta 400 g, vsebuje približno 120-140 kcal. V sveže iztisnjenem soku od 30 do 38 kcal, odvisno od stopnje ekstrakcije, v lupini - 29 kcal na 100 g.

Glikemični indeks sadja je 25, kar ni veliko. V zvezi s tem sadje ni prepovedano ljudem s sladkorno boleznijo in debelostjo. Poleg tega je grenivka lahko prebavljiva, prenaša toksine in maščobne spojine iz črevesja.

Grenivka popolnoma upravičuje svoj naziv "vitaminska bomba". Lahko ga imenujemo prvak v vsebnosti askorbinske kisline. Dovolj je, da zaužijemo 100 g sadja na dan, da zadostimo dnevnim potrebam telesa po vitaminu C.

Askorbinska kislina je močan antioksidant, ima krepilni in imunostimulacijski učinek. Poleg vitamina C sadje vsebuje vitamine B, P, A (retinol) ter provitamin betakaroten (zagotavlja svetlo sončno barvo sadja).

Elemente v sledovih predstavljajo kalcij, železo, fosfor, cink, magnezij. Prisoten v sadju in koristnih kislinah - folni, pantotenski, nikotinski.

V belem filmu so našli snov, imenovano naringin, zaradi katere ima sadež rahlo grenkobo. Namen naringina je izboljšati črevesno gibljivost, poleg tega pa zagotavlja baktericidni učinek. Ugoden učinek sadja na črevesje je razložen tudi s prisotnostjo prehranskih vlaknin in vlaknin v sestavi.

Sladkost sadeža zagotavljajo naravni sladkorji. V sestavi so tudi biološko aktivne snovi - fitocidi.

Zaradi visoke vsebnosti vitamina C v sadju v kombinaciji z drugimi, pa tudi zaradi prisotnosti elementov v sledovih in kislin je grenivka najmočnejši pomočnik pri podpiranju imunosti. S spodbujanjem in krepitvijo imunskih celic te komponente pomagajo povečati odpornost telesa na viruse in prehlade ter negativne učinke okoljskih dejavnikov.Meso in sok sadja zagotavljata toničen učinek, zato ju je treba vključiti v prehrano ljudi, ki doživljajo povečan fizični, športni in intelektualni stres. Koristno bo uživanje sadja in v obdobju prehladov, spomladi beriberi.

Nikotinska kislina in vitamini skupine B, ki jih vsebuje grenivka, blagodejno vplivajo na centralni živčni sistem, izboljšajo prenos impulzov po živčnih končičih. Sadje je priporočljivo za stres, prekomerno delo, težave s spanjem. Deloval bo blago poživljajoče brez agresivnega vpliva na centralni živčni sistem.

Prehranske vlaknine in naringin izboljšajo delovanje črevesja, tako da se hrana hitreje in bolje prebavi. To pa pomaga preprečiti občutek teže in napihnjenosti. Te iste sestavine pospešujejo metabolizem, kar ga zaradi nizke hranilne vrednosti sadja uvršča med priporočene izdelke za hujšanje.

Kisline, vključene v sestavo, prispevajo k povečanju kislosti želodčnega soka, zato je treba sadje vključiti v svojo prehrano za tiste, ki imajo ta indikator znižan.

Grenivka, zahvaljujoč železu, pomaga izboljšati delovanje hematopoeze, omogoča vzdrževanje hemoglobina v normalnih mejah. To pa pomeni, da organi in tkiva prejmejo dovolj kisika. Sestavine sadja se borijo proti holesterolnim plakom, povečujejo elastičnost krvnih žil - odlično preprečevanje srčnih napadov in kapi.

Za jetra je koristno tudi uživanje grenivke. Menijo, da ščiti telo pred rakom. Sadje zagotavlja odstranjevanje toksinov in toksinov iz telesa, kar pomeni zmanjšanje obremenitve jeter.

Sadje se spopada s krvavenjem dlesni, odstranjuje pigmentacijo kože, pege, preprečuje nastanek glivic in ima antibakterijski učinek. Priporočljivo ga je uporabljati pri hipertenziji, saj znižuje krvni tlak.

Sadje pogosto imenujemo sadež lepote, kar je povsem upravičeno. Poleg nizke vsebnosti kalorij in sposobnosti pospeševanja metabolizma, ki se aktivno uporablja za hujšanje, vsebuje antioksidante. Slednje so naravne sestavine, ki upočasnjujejo proces staranja. Uporaba sadja znotraj in zunaj lahko izboljša stanje kože, las in nohtov, upočasni nastanek gub in izboljša tonus kože.

Za kozmetične namene se običajno uporablja sadni sok, ki v mešanici z drugimi sestavinami omogoča beljenje kože, znebite se starostnih peg, izpuščajev in mastnega sijaja. Lupina in sok grenivke se pogosto uporabljata v boju proti celulitu.

Plodovi imajo blag diuretični učinek in pomagajo odstraniti odvečno tekočino iz telesa. Zaradi tega jih je priporočljivo vključiti v svojo prehrano med menstruacijo.

Med nosečnostjo sadje ni le prepovedano, ampak ga je tudi dovoljeno uživati. Velika količina vitaminov in mineralov krepi telo matere in ploda, izboljša njegovo odpornost na viruse in bakterije.

To sadje ni nič manj koristno za zdravje moških, saj njegova redna uporaba preprečuje nastanek raka prostate. Likopen, ki je prisoten v sestavi, ščiti pred prostatitisom.

Grenivkin sok ima enako pozitiven učinek na telo kot sadje kot celota. Ni zelo sladko, lahko pa bistveno izboljša prebavo. Če želite to narediti, popijte pol kozarca soka 30 minut pred obrokom. To bo prebudilo presnovo, pripravilo prebavne organe za predelavo hrane.

Koristi grenivke so primerljive s koristnimi lastnostmi celuloze. Pomembna točka - lupina se ne imenuje celotna lupina, temveč le njena zgornja plast, do belega filma. Lupina je bogata s pektinom, pa tudi z vitamini B (predvsem B 2,9), vitaminoma A in C ter eteričnimi olji. Še posebej je koristen za krepitev imunskega in živčnega sistema.

Te vitamine in flavonoide vsebujejo tudi kosti sadeža. Slednji veljajo za naravne antibiotike in delujejo protibakterijsko.

Od uživanja sadja je treba opustiti v primeru njegove individualne intolerance, alergije na plod. Simptomi alergije so kožni izpuščaji, kašelj, slabost, bolečine v trebuhu, driska, rinitis, zadušitev. Če se odkrije vsaj eden od teh znakov, je treba žrtvi dati antihistaminik, v primeru hude poškodbe pa poklicati rešilca.

Zaradi visoke vsebnosti kisline grenivke ne uživajte, če je tudi kislost želodčnega soka visoka. To bo samo poslabšalo situacijo. Prav tako ga je treba opustiti v primeru peptičnega ulkusa, gastritisa, pankreatitisa.

Plodovi grenivke imajo sposobnost, da reagirajo z zdravili in jih nevtralizirajo ali, nasprotno, okrepijo učinek. Posledično zdravilo ne deluje ali pa obstajajo primeri njegovega prevelikega odmerjanja.Grenivka nevtralizira peroralne kontraceptive, zdravila za hipotenzijo in nekatera druga zdravila. Če se to sadje redno pojavlja v vaši prehrani, morate ugotoviti, kako močno vpliva na posamezno zdravilo, ki ga jemljete.

Previdno je treba uživati ​​hipotenzivno sadje, saj znižuje krvni tlak. Če je tako nizek, da ga morate povečati z zdravili, potem je grenivka kontraindicirana. Ne samo, da sama znižuje krvni tlak, nevtralizira tudi učinek zdravil za zvišanje krvnega tlaka.

Če so v ustni votlini in okoli nje razpoke, rane, bo grenivka povečala draženje, zato je bolje, da jo zavrnete, dokler se koža in sluznica popolnoma ne zacelita.

Najbolj okusne, sladke in najbolj uporabne so grenivke z rdečim odtenkom celuloze. In temnejša kot je, slajše bo sadje. Skoraj nima semen, zanj je značilna močna aroma. Sezona zorenja traja od konca julija do začetka septembra. V tem času je bolje kupiti to sorto.

Bela grenivka ima bledo rumeno kožo, je precej gosta in sladkega okusa. Število kosti je srednje, velike so. Meso takšnega sadja vsebuje manj sladkorja, zato je sadje te sorte nekoliko bolj kislo. Aktivno je vključen v dietni meni, ki se uporablja za hujšanje. Duncan velja za eno najbolj znanih grenivk z belim mesom.

Zakaj se naslednja sorta grenivke imenuje roza, je enostavno razumeti, če sadje razrežete. Videli boste rožnato meso. Je zelo sladka, ne grenka. Skorja plodov te sorte je gosta, z značilnimi rdečimi pikami, z močno aromo citrusov. Ena izmed priljubljenih sort je "Plamen".

Prav je, da se izbire sadja lotimo z oceno njegove arome. Sveže in zrelo oddaja močno citrusno aromo, ki se čuti tudi na razdalji nekaj metrov. Če tudi ob posebnem vohanju komaj razločite aromo citrusov, je pred vami staro sadje.

Rdeče lise na lupini so dokaz sladkosti sadja. Več kot jih je, večja je vsebnost sladkorja. Sama lupina mora biti elastična, brez udrtin in poškodb. Odtenek naj bo enakomeren po celotni površini. Toda temne lise in vdolbine, zlasti na dnu sadja, govorijo o njegovi ne prvi svežini. Sadje mora imeti sferično ali rahlo sploščeno obliko.

Pomembno je povezati velikost in težo ploda. Zrela in sveža grenivka je vedno težka, tudi če je majhna. Če je sadje veliko, a dovolj rahlo, to pomeni, da je med dolgotrajnim skladiščenjem izgubilo večino vlage. Takšno sadje ni najboljša možnost za nakup in uživanje.

Ob nepravilnem skladiščenju sadje izgubi vlago, postane suho in grenko. Optimalna temperatura shranjevanja je 2-7 stopinj. Spodnje police hladilnika so zelo primerne za te namene.

Ne kupujte sadja za prihodnost, saj je tudi v hladilniku shranjeno nekaj več kot 10 dni. V tem primeru je bolje, da sadje predhodno zavijete v živilski papir, da se znebite aktivne izgube vlage. Pomembno je, da se plodovi ne dotikajo.

Olupljeno sadje lahko shranite pod pokrovom v hladilniku največ 4 dni. V istem obdobju lahko sadje shranite cele, ne da bi pri tem poškodovali lupino pri sobnih pogojih.

Za razliko od pomarančne in limonine lupine, ki se aktivno uporablja v pekovskih izdelkih, se lupina grenivke za te namene uporablja veliko manj pogosto zaradi grenkega okusa. Grenkobo lahko nevtraliziramo s kombinacijo sadja z medom ali sladkorjem.

Zaradi sladko-kislega okusa z rahlo grenkobo so grenivke dobre v solatah, pri peki mesnih jedi. Primerni so za glaziranje mesa in perutnine, jim dajo okus in zaščitijo jed pred izsušitvijo.

Sadje lahko pripravite za prihodnjo uporabo tako, da iz njih pripravite marmelado ali marmelado. Sveže iztisnjen sadni sok je prava pijača živahnosti, lepote in zdravja. Vendar ga je pred uporabo bolje razredčiti z vodo. Iz soka lahko pripravite tudi grenivkino limonado, koktajl, smoothie, svež sok in kompot.

Zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline je to sadje zelo koristno za otroke. Vendar pa zaradi grenkobe ne bo všeč vsakemu otroku. Da bi ohranili koristne lastnosti grenivke in jo naredili bolj zaželeno za otroka, vam bo pomagal žele na osnovi soka.

Sadje se odlično poda k zelenjavi, ribam, kozicam, piščancu. Uspešna je kombinacija sadja s pomarančo, breskvami, ananasom, slivami, hruškami, ribezom. Od fermentiranih mlečnih izdelkov - skuta, jogurt brez dodatkov, skuta. Limonin sok, med, oreščki, meta, rožmarin vam omogočajo, da poudarite okus grenivke. Res je, tukaj je pomemben odtenek - popolnoma morate odstraniti bele filme, sicer bo končna jed neprijetno grenka.

Preden nadaljujemo z opisom najbolj zanimivih preizkušenih receptov, se osredotočimo na metode čiščenja sadja. Če želite sadje olupiti, ga položite na desko za rezanje in z eno roko držite vrh lupine z nožem. Zarez mora biti dovolj globok, da razkrije meso, ne da bi ga poškodoval.

Sedaj potegnite lupino z njega navzdol in nekoliko vstran, ga olupite in poskušajte čim manj poškodovati pulpo. Naslednji korak je, da z nožem odrežete plast belega filma.

Ostaja le, da odstranimo rezine iz belega filma, za kar rezino razrežemo vzdolž filma in iz nje previdno odstranimo celulozo. Kot rezultat takšnih manipulacij mora ostati ista rezina, vendar brez belega filma. Podobno bi morali dobiti vse rezine.

Nato jih damo v globok krožnik in stisnemo preostalo kašo s koščki kaše v pest, iz nje iztisnemo sok in ga prelijemo s kašo grenivke. V tej obliki lahko uporabite grenivko, in če zaprete posodo s pokrovom in jo postavite v hladilnik, potem jo shranite do 4 dni.

Uporabite lahko tudi posebno žlico in nož za sadje, ki imata na koncu zareze.Sadje je prerezano na pol, nato pa lahko iz njega z žlico izvlečete kašo, pri čemer se trudite, da naprave ne zataknete v območje belih filmov. Podobno se sadje streže in jedo v restavracijah, gostje.

Drug preprost način za pridobivanje pulpe grenivke je, da jo prerežete na pol in nato na rezine. Zdaj morate odrezati bel film in odrezati plast lupine.

Lupina grenivke se uporablja tudi v kulinariki. Odstraniti ga morate s finim strgalom, ne da bi se dotaknili belega filma. Lahko dodate lupino v čaj, pecivo.

Grenivka se odlično poda k morskim sadežem, beli ribi, škampom in rakcem precej svežega okusa pa daje posebno pikantnost. Ta solata je primerna za tiste, ki se ukvarjajo s športom in sledijo figuri. Z beljakovinami bogata kozica vam bo omogočila izgradnjo mišične mase, grenivka bo pognala metabolizem in telesu dala najpomembnejše vitamine za življenje.

Kuhanje:

• 400 g olupljenih sveže zamrznjenih kozic (primerne so neolupljene, vendar jih je treba v tem primeru očistiti in nekaj minut blanširati v vreli vodi);
• 8 kosov toast kruha;
• 1 grenivka, ki tehta 400-450 g;
• 100 g krušnih drobtin;
• kup zelene solate;
• posušen česen na konici noža;
• 50 g trdega sira;
• 1 paradižnik;
• 100 g kisle smetane;
• čajna žlička gorčice;
• 1 limona;
• sol, poper - po okusu.

Ta recept predvideva uporabo pečenih kozic v testu. Če želite to narediti, stepite jajce, dodajte mu posušen česen. Kozico pomočimo v jajčno mešanico, nato pa povaljamo v drobtinah in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.Pečemo v pečici 7-10 minut pri 200 stopinjah.

V tem času lahko olupite grenivke in nastale rezine narežite na 2-3 dele. Prav tako je bolje pripraviti preliv vnaprej, tako da se njegove komponente spremenijo v eno samo maso. Za preliv morate zmešati kislo smetano in gorčico, vanjo iztisniti 1-2 žlički limoninega soka. Vse temeljito premešajte.

Ostaja še zbiranje solate. V prvo plast zložimo oprane in s papirnato brisačo osušene liste solate, nato poljubno zložimo kozice in na kocke ali tanke plošče narezane paradižnike. Zraven položimo rezine grenivke, solato potresemo z naribanim sirom. Preliv prelijemo po vrhu jedi.

Tudi to solato lahko štejemo za vitaminsko-proteinsko "bombo".

Poleg tega uspešno združuje paleto različnih okusov - kislo, pikantno:

• 1 piščančji file;
• 1 kup zelenja;
• 1 limeta (lahko nadomestite z limono)
• 1 velika grenivka;
• 1 strok čilija;
• 2-3 žlice sojine omake;
• oreščki ali semena granatnega jabolka za dekoracijo;
• vejica mete.

File sperite pod hladno tekočo vodo in skuhajte, dokler se ne zmehča, solite po okusu. V vodo za kuhanje lahko dodate tudi lovorjev list, poper. Kuhanega piščanca razstavite na vlakna.

Grenivke olupimo, odstranimo lupino, po potrebi narežemo na koščke. Čili poper osvobodite semen, drobno sesekljajte.

Solato položimo na dno krožnika. Njegove liste lahko pustimo cele ali pa jih z roko natrgamo na velike koščke.Nato položite mešanico piščanca, čilija in grenivke (bolje je, da te sestavine zmešate v drugi skledi, solite po okusu).

Kot preliv uporabite limetin sok (1-2 žlički), pomešan s sojino omako. Solato po vrhu potresemo s sesekljanimi oreščki ali semeni granatnega jabolka, okrasimo z listi mete.

Lahka sadna solata bo odlična možnost za drugi zajtrk ali popoldanski prigrizek, služila bo kot sladica, v poletni vročini, ko se apetit zmanjša, pa bo celo nadomestila večerjo. Številne sadne solate so ponavadi moteče, vendar lahko dodajanje grenivke pomaga izravnati sladkost.

Za pripravo potrebujete:

• 1 pomaranča in grenivka;
• 50 g konzerviranega ananasa;
• 50 g jagod;
• 1-2 banane;
• vejica mete;
• 30 ml metin sirup.

Operite sadje in jagode, lupine, lupine, peclje. Pomaranče in grenivke narežemo na rezine, jagode na polovice. Če so ananasi v obliki obročev, jih je treba narezati na kocke.

Zmešajte vse sestavine. Za preliv uporabite metin sirup in sok iz konzerviranega ananasa, vzetih v enakih količinah. Jed okrasimo z vejico mete. Če pri roki nimate metinega sirupa, lahko uporabite limonin ali grenivkin sok.

Ta pijača bo izjemno potešila občutek lakote, sprožila presnovne procese v telesu in dala veselje. Odličen je za vroče poletne dni, saj hladi in odžeja. Recept je zelo preprost, zato lahko storimo brez ločenega seznama izdelkov.

Torej, morate vzeti ohlajeno sadje (predhodno ga držite nekaj ur v hladilniku) in na kateri koli primeren način izvleči celulozo brez kože. Ohranjanje celovitosti celuloze in njene privlačnosti v tem receptu nista pomembna, zato jo bo mogoče zelo hitro izločiti.

Meso dajte v posodo mešalnika, jo spremenite v pire, dodajte 100-150 ml mineralne vode (z ali brez plina - po želji), vejico mete. Pijačo nalijte v visok kozarec, potem ko ste vanj položili 2-3 kocke ledu.

Tudi prisotnost sladkorja ne odvzame koristi marmeladi iz grenivkinega soka. Vsekakor, kuhana doma, je veliko varnejša od kupljenih analogov te sladice, otrokom jo je mogoče dati brez strahu.

Za pripravo sladice potrebujete:

• 2 pomaranči;
• 1 velika grenivka;
• 100 g sladkorja;
• čajna žlička agar agarja.

Sadje je treba oprati in olupiti, razdeliti na rezine brez kaše in nato iztisniti sok. Ta recept zahteva 200 ml soka. Lahko eksperimentirate z razmerjem pomarančnega in grenivkinega soka ali ju vzamete v enakih količinah.

Sok vlijemo v ponev in vanj damo sladkor. Na majhnem ognju, da se sladkor raztopi, običajno traja približno 10 minut. Nato dodamo agar-agar in ob stalnem mešanju zmes zavremo. Odstranite z ognja, ko se pojavijo prvi mehurčki, ki kažejo na vrenje sestave.

Po tem je treba zmes nekoliko ohladiti in vliti v silikonske kalupe. Zadnjih 15-30 minut pošljite v zamrzovalnik, da se strdi. Po določenem času vzamemo ven, povaljamo v sladkorju ali sladkorju v prahu in postrežemo. Marmelado shranjujte v kraft vrečki največ 5-7 dni v hladilniku.

Sadje, pripravljeno po tem receptu, izgubi grenkobo in kisle note ter se spremeni v izvrstno in dišečo sladico.

Sestavine:

• 1 grenivka;
• 4 žlice rjavega sladkorja;
• čajna žlička cimeta.

Grenivko prerežite na pol, previdno odstranite celulozo. Bolje je, da to storite s posebno žlico, pri čemer poskušate ne poškodovati rezin. Po tem ločite bele filme od rezin in jih z žlico izdolbite iz nastale "vaze" - prazne polovice lupine.

Rezine je treba ponovno dati v lupino, po vrhu posuti z mešanico sladkorja in cimeta ter speči, predhodno zavite v folijo. Temperatura v pečici mora biti v območju 75-80 stopinj. Čas pečenja - ura.

Znani koktajl Margarita bo zasijal z novimi okusi, če mu dodate sok grenivke. Poleg teh sestavin boste potrebovali tudi posebne kozarce za koktajle. Imajo stožčasto obliko in dolgo steblo.

Pripraviti je treba:

• 1 limeta;
• 100 ml grenivkinega soka;
• 2 žlici sladkorja;
• 6 čajnih žličk sirupa granatnega jabolka;
• ledene kocke.

Sladkor je treba v kavnem mlinčku zmleti v prah. Uporabite lahko že pripravljen prašek. Potrebno bo ustvariti čudovit "snežni rob" na robovih kozarca.

Če želite to narediti, morate rezati apno in ga podrgniti s polovico vrha kozarca. Po tem posodo takoj spustite v sladkor v prahu in ga večkrat pomaknite. Posledično se bo okoli robov pojavil bel "rob". Otresite odvečni sladkor.

Na dno kozarca morate dati 2-3 čajne žličke sirupa granatnega jabolka. Grenivkin sok, preostali sirup in led je treba zmešati v stresalniku in previdno preliti v kozarec, da se ne zmeša s sirupom na dnu.Za dekoracijo lahko uporabite rezino grenivke ali limete.

Druga sladica iz rubrike "hitro, okusno, zdravo" je kandirana grenivka. Število sestavin je minimalno, postopek kuhanja se bo zdel preprost tudi domačim kuharjem začetnikom.

Potrebovali boste 2 grenivki in kozarec sladkorja. Sadje olupite in ločite beli film, in to ne iz celuloze, ampak iz lupine. Bila je tista, ki je našla aplikacijo v tem receptu, toda kašo lahko jeste s čisto vestjo.

Lupino je treba narezati na trakove širine pol centimetra, preliti s hladno vodo in pustiti en dan. V tem času morate vodo zamenjati 5-6 krat. Tako namakanje bo surovino osvobodilo grenkobe.

Sedaj je treba trakove lupine posuti s sladkorjem in stehtati. Dobljena številka je količina vode, ki bo potrebna. Sadno-sladkorno mešanico prelijemo z vodo in pristavimo na počasen ogenj, občasno premešamo. Naloga kuharja je, da izhlapi vso vodo in prepreči, da bi se sladkor in skorjica zažgali.

Po tem lahko kandirano sadje razporedimo na pekač ali pladenj, obložen s papirjem za peko, in pustimo čez noč ali malo dlje, da se dokončno posuši. Dokaz o pripravljenosti bo odsotnost vlage pri stiskanju kandiranega sadja. Končane slaščice povaljamo v sladkorju v prahu. Shranjujte v zaprti pločevinasti škatli ali papirnati vrečki v kuhinjski omari.

Za več informacij o lastnostih grenivke si oglejte naslednji video.