Gojenje gob ostrig

Gojenje gob ostrig ni težak proces. Te gobe je povsem mogoče gojiti doma.

Prvi korak pri gojenju ostrigarjev bo nakup micelija. Kupiti ga je mogoče pri katerem koli podjetju, ki goji gobe. Micelij se prodaja tudi v spletnih trgovinah, pošiljanje po pošti. Če se ostrigarja lotevate prvič, kupite do en kilogram micelija. Postal bo osnova za pridobivanje približno treh do štirih kilogramov gob ostrig. Micelij lahko shranjujete v hladilniku (do 3 dni) ali zamrzovalniku (do enega leta).

Nasveti za pridobivanje micelija:

• Izberite zaupanja vrednega dobavitelja s priporočili.
• Preden kupite veliko količino, kupite poskusno serijo.
• Ugotovite sorto in sorto gob ostrig, hitrost rasti micelija, odpornost proti plesni in ne pozabite paziti na rok uporabnosti.
• Določite temperaturo znotraj micelija (pomembno je, da se med dostavo ne pregreje) - optimalno bo +20 stopinj.
• Na miceliju ne smete videti črnih ali zelenih madežev.
• Odtenek micelija je običajno svetlo oranžen. Lahko mu dodamo malo rumenega eksudata.

Za samostojno gojenje gob ostrig se uporabljata dve metodi:

• Intenzivno
• Obsežen

Tako se imenuje gojenje gob na substratu, ki je v plastični vrečki.

Njegove prednosti:

• Gobe ​​lahko nabirate ne glede na sezono.
• Gobe ​​​​dokaj hitro zorijo.
• S prodajo gob lahko zaslužite.

Njegove slabosti:

• Potrebujete finančne naložbe.
• Potrebujete primerno sobo, v kateri se vzdržuje določena mikroklima.

Zaželeno je gojiti gobe ostrige v sobi, ki ima:

• dobra toplotna izolacija;
• dober prezračevalni sistem;
• višina 3-5 metrov;
• umetna razsvetljava približno 100 luksov;
• vir čiste vode in kanalizacijo.

Primerni prostori so lahko:

• klet;
• klet;
• perutninska hiša;
• Skladiščenje sadja;
• Hlev ali svinjarec;
• Kašča;
• Trgovina z zelenjavo;
• Rastlinjak;
• Garaža;
• Shramba.

Naslednji korak je priprava substrata.

Gobe ​​ostrige gojijo na:

• Sončnična lupina;
• ječmenova slama;
• Ajdova lupina;
• pšenična slama;
• zdrobljen koruzni storž;
• Oblanci ali žagovina listavcev.

Pomembna je tudi toplotna obdelava surovin, ki bo izključila njeno okužbo in hkrati navlažila substrat.Zdrobljeno surovino damo v posodo z veliko prostornino in popolnoma napolnimo z vodo, nato pa kuhamo približno dve uri ali manj (mehkejša kot je surovina, manj se kuha). Vodo odlijemo in surovino ohladimo na +25+28 stopinj.

Rezultat mora biti mokra podlaga. Če želite preveriti, ali surovina ni namočena, jo stisnite v dlani in preverite, ali teče voda (lahko se pojavi nekaj kapljic, to je sprejemljivo). Obdelava substrata se lahko izvede ne samo z vročo vodo, ampak tudi s paro. Upoštevajte, da lahko paro polivate tako na suho kot na že navlaženo podlago.

Substrat položimo v polietilen, poberemo vrečke, tako da je na koncu v eni vrečki približno pet kilogramov surovin. Vrečke predhodno razkužite - najprej jih je treba oprati in nato eno uro namočiti v 1-2% raztopini belila. Po tej obdelavi pričnemo s polnjenjem vreč s substratom. Vsakih 5-6 centimetrov surovin položite micelij v vrečko s plastjo približno 0,5 centimetra. Tako plast za plastjo napolnite vrečke do vrha, tako da je zadnja plast substrat.

Po vezavi vrečke je treba po celotni površini narediti luknjanje v vzorcu šahovnice. Naj bo razdalja med luknjami ali režami, katerih velikost bo 1-2 centimetra, 10-15 centimetrov.

Naslednjih 10-25 dni je inkubacijska doba. Tako, da na mesto, kjer boste gojili gobe, postavite bloke s posejanim substratom.

V vrečah se bo v prvih treh do štirih dneh temperatura dvignila in pomembno je preprečiti, da se substrat segreje nad +30 stopinj, da micelij ne umre. Za znižanje temperature lahko uporabite ventilator, ki ga usmerite proti blokom z micelijem. Na tej stopnji blokov ni treba osvetliti. Po treh dneh bodo v debelini substrata opazne nitke micelija, po približno desetih dneh pa bodo popolnoma zapolnile gobove bloke. Posledično bodo bloki napolnjeni z gosto homogeno maso, ki bo imela belo barvo in vonj po gobah.

Zadnja faza gojenja ostrig je plod. Da ga počakate takoj po inkubacijski dobi, potrebujete:

• Nastavite vlažnost med 90 in 95 odstotki.
• Temperaturo zraka nastavite na +10+15 stopinj.
• Izvedite dnevno prezračevanje prostora do štirikrat.

Da bi ohranili visoko stopnjo vlažnosti, lahko začnete škropiti tla in tudi stene z vodo, vendar pazite, da voda ne pride neposredno na gobaste bloke.

Ko zberete prvi pridelek, prezračite sobo in počakajte, da se čez približno dva tedna pojavi drugi val sadnih teles. Hkrati poskušajte ohraniti enake pogoje, kot ste jih ustvarili za prvo žetev gob.Tudi po spravilu prvega pridelka je priporočljivo preveriti bloke in jih, če se na njih najde plesen, odnesti iz prostora, pri čemer pustite samo tiste, ki niso okuženi.

Skupno lahko gobe obrodijo do štirikrat, največjo letino pa opazimo v prvih dveh valovih (dajo približno 75 odstotkov). Po žetvi četrtega vala se bloki zamenjajo z drugimi. Uporabljene bloke lahko uporabite kot gnojilo na vrtu.

Vabimo vas, da se vizualno seznanite s postopkom gojenja ostrigarjev v naslednjem videu.

Lažja možnost za gojenje ostrig doma je nakup že pripravljenih blokov pri podjetjih, specializiranih za industrijsko gojenje teh gob. Takšni bloki so dopolnjeni s podrobnimi navodili o tem, kako uspešno gojiti gobe ostrige doma. Kupec mora bloke le postaviti na pravo mesto in zagotoviti ustrezne pogoje za zorenje pridelka.

Če ni mogoče dobiti ustreznega substrata, poiskati primernega prostora ali ustvariti pogoje, potrebne za plodnost gob v njem, lahko gobe ostrige gojite na ekstenziven način. Predvideva gojenje gob na prostem na štorih ali deblih. Ta metoda je dobra tudi za začetnike, saj zahteva minimalne denarne naložbe in stroške dela. Njena pomanjkljivost je, da na takšno gojenje vplivajo podnebne razmere območja, to je, da je za takšno gojenje ostrig značilna sezonskost.

Priprava hlodov in konoplje se začne ob koncu zime. Če po poseku dreves na mestu ostanejo štori, lahko na njih gojite ostrigarje, vendar se takšne štore posejejo v obdobju s stalno pozitivno temperaturo (april-maj).Če takšnih štorov ni, vzamejo obrezke dolžine 30-50 cm in premera 15-30 cm iz jesena, trepetlike, bukve in drugih listavcev. Za gojenje gob je primeren le zdrav les, ki ni okužen s plesnijo. Običajno se polena namakajo več dni v vodi – tako postane les dovolj vlažen, da se v njem razvije micelij. Če pa les ni suh, potem ga ni treba namakati.

Sejanje micelija na hlode je možno na več načinov:

• Micelij položite v luknje v štorih. Hlodi se vrtajo ali pilijo, pri čemer se naredijo pet do šest centimetrov globoke luknje s premerom približno centimeter. Te luknje je priporočljivo postaviti na štore v vzorcu šahovnice. Če je micelij zrn, ga je treba napolniti v luknje in nato zapreti z mahom ali zalepiti z lepilnim trakom. Če je micelij predstavljen s palicami, jih vstavimo v luknje, nato pa jih zapremo s plastelinom.
• Položite micelij na konec hloda. Iz konoplje morate odžagati disk debeline dva do tri centimetre. Konec preostalega štora prekrijte z micelijem, na vrh položite odžagano ploščo in jo pritrdite z žeblji.
• Naredite stolpce dnevnika. Na konec hloda se položi 100-150 gramov micelija (plast bo približno 1-2 centimetra), nato se položi drugi hlod, na katerega se ponovno vlije micelij. Nato se položi tretji hlod in ponovno posuje z micelijem. Tako je mogoče izdelati stebre višine 1,5-2 metra. Za njihovo večjo stabilnost morajo biti uporabljena polena dovolj velikega premera (več kot 20 cm).

Micelij sejemo na hlode in jih postavimo v prostor, kjer se temperatura vzdržuje na približno +15 stopinj, pustimo dva ali tri mesece.Lahko je klet ali hlev, ki ga lahko redno zračimo. Če sta bili za setev uporabljeni prvi dve metodi, se hlodi vodoravno zložijo enega na drugega in nato prekrijejo z vrečo ali perforirano folijo. Pri tretjem načinu setve so hlodi postavljeni navpično v več vrstah, vrzeli med njimi pa zapolnijo z navlaženo slamo ali žagovino. S strani so takšni stebri tudi pokriti z burlapom ali filmom, da ohranijo precej visoko vlažnost v notranjosti.

Po pojavu bele plošče na štorih jih je treba posaditi v tla na zasenčenem mestu. Najpogosteje se to zgodi proti koncu pomladi. V tleh se izkopljejo luknje, na dno katerih se položi mokra žagovina ali mokri listi. Štore postavimo v vrste tako, da je med hlodi razdalja od 35 do 50 centimetrov. Obrezki so potopljeni v tla za približno 10-15 centimetrov. Nadalje, v primeru suhega vremena, previdno zalijte zemljo okoli štorov.

Prve gobe ostrige se začnejo pojavljati avgusta. Če se jesen izkaže za dolgotrajno, lahko žetev pobiramo do novembra. Pozimi konopljo pokrijemo z listjem ali slamo. Pokrijemo jih lahko tudi s smrekovimi vejami.

Iz takšnega nasada štorov lahko pridelek gob dobite do pet let. Hkrati je največja plodnost gob ostrig na štorih opažena v drugem in tretjem letu.