Hruška "Williams Packham": značilnosti, sajenje in nega

Hruška je priljubljena sladica mnogih. Tako kot jabolko ima hrustljavo sočno mezgo, a le hruška ima tisti poseben okus in aromo, po kateri jo prepoznaš tudi z zaprtimi očmi. Vse te čudovite lastnosti sadja - v svojih najvišjih manifestacijah - so bile vključene v avstralsko sorto - hruško "Williams Packham".

Sorta hrušk Pakham je relativno mlada, a njene korenine segajo daleč v preteklost. Konec 18. stoletja je angleški vrtnar Wheeler na podlagi starodavne navadne hruške razvil novo sorto sadja z odličnimi lastnostmi. Avtorju ni uspelo doseči priznanja za svoje potomce in vse lovorike so pripadle Richardu Williamsu, ki mu je v 19. stoletju uspelo popularizirati hruško. Kot rezultat, je bila rastlina poimenovana po njem - hruška Williams.

Okusnost je bila tako všeč potrošnikom, da se je sorta razširila po vsem svetu in dobila nova imena. V Rusiji se imenuje "Summer Duchess", v Ameriki - "Bartlett". Pojavijo se nove sorte viljamovke, ki imajo svoje značilnosti in razlike: Cure (zimska), Bon Chretien, Rouge Delbara (rdeča). Vsi rastejo v Rusiji in Evropi, z izjemo najbolj dišečega med njimi - "Williams Packham".

Pri delu s sadikami "Bartlett" je avstralski žlahtnitelj Charles Packham leta 1890 prejel sadje z izrazito aromo in prijetnim sladko-kislim okusom.Pobrano sadje, ki se nekaj časa stara pri sobni temperaturi, pridobi sočnost in se šteje za popolnoma zrelo.

Danes se sorta goji v Avstraliji. V Afriki raste v Južni Afriki. "Pakham" se goji v Čilu in Argentini. Vse te države so največje izvoznice te sorte hrušk.

Plodovi hruške so veliki (do 200 g), podolgovati, nepravilne oblike, z rahlimi gomolji. Površina je hrapava, zelene barve in s pogostimi vključki. Ko dozori, dobi rumene in kremne odtenke.

Meso je sočno, hrustljavo, izrazite arome in nežnega muškatnega okusa.

Mlada drevesa spominjajo na piramido z močno krono. Listi so srednje veliki, na drevesu jih je malo. Pod težo pridelka veje padajo in ustvarjajo nepravilno obliko krošnje. Odraslo drevo po videzu težko imenujemo piramidalno. Rastlina je velika, močna, srednje visoka (približno 3 metre). Cvetenje in plod je kasneje. Lahko živi do 80 let.

"Pakham" raje toplo, ne-vlažno podnebje, ne prenaša nizkih temperatur. Sorta zahteva opraševanje, zato jo gojimo skupaj z drugimi podvrstami viljamovke.

Drevo bogato rodi. Prvo žetev daje 4 leta po sajenju. Aktivno plodovanje se začne pri 7-8 letih rastlinskega življenja. Produktivnost je opažena od 80 do 150 kg sadja z enega drevesa.

Sadilni material je posajen spomladi ali zgodaj jeseni. Spomladi je treba hruško posaditi po zmrzali, vendar pred odpokom popkov. Jeseni rastline posadimo po rastni sezoni, pred hladnim vremenom, tako da ima sadika čas, da se okrepi.

Sadilni material mora biti star najmanj 2 leti, visok približno 1,5 m, s prožnimi poganjki in močnim svežim koreninskim sistemom.

Pred sajenjem je treba sadiko 10-12 ur namakati v raztopini heteroauksina, da spodbudimo koreninski sistem. V tem času je treba pripraviti zemljo za sajenje s humusom, superfosfatom in kalijevim sulfatom.

Drevesa so posajena na dobro osvetljenem, vendar ne vetrovnem mestu. Hruška ne mara visoke vlažnosti, zato morate, če je podzemna voda blizu, poskrbeti za drenažo. Za optimalno je mogoče šteti prisotnost vode na globini najmanj 2,5 m.

Pri skrbi za sorte Williams ni nič nenavadnega - standardni nabor ukrepov: zalivanje, gnojenje in obrezovanje pred mrazom. Zemljo na koreninskem sistemu je treba mulčiti.

Mlade rastline za aktivno ukoreninjenje zalivamo skoraj vsak drugi dan. Odrasla drevesa ne potrebujejo prekomerne vlage. Odvisno od padavin jih lahko zalivamo 3-8 krat v sezoni. Po zalivanju je treba tla nežno preprati in posuti s suho zemljo z gnojem.

Rastlino lahko gnojite kadarkoli v letu (razen pozimi). Zgodaj spomladi se koreninski sistem obogati v obliki zalivanja ali škropljenja z gnojili. Šibko cvetenje daje razlog za dodatno hranjenje rastline po odvajanju jajčnika.

V vroči sezoni drevesa škropimo s pripravki, ki vsebujejo dušik. Sredi poletja se uporabljajo mineralni dodatki z dodatkom kalija, superfosfata in dušikovega namakanja. Za aktiviranje rasti zgodaj jeseni lahko ponovno pognojite z dušikovimi dodatki.

Krono mladih rastlin je treba oblikovati spomladi - pred rastno dobo. Vse stranske poganjke je treba rezati, kar daje priložnost za krepitev glavnih, najmočnejših vej. Ostane jih od 5 do 7 kosov.

Z odraslim drevesom delajo dvakrat letno: zgodaj spomladi in pozno jeseni, ko se pretok soka upočasni. Stare suhe veje se odstranijo, krošnja se razredči.

Pomlajevanje se izvaja z drevesi po 10 letih plodov, da se obnovi produktivnost. Vse veje se odstranijo, z izjemo nekaj - najmočnejših. Koncentracija hranilnih snovi v dominantnih vejah bo drevesu omogočila močnejšo rast in oblikovanje nove zdrave krošnje.

Hruška je izpostavljena glivičnim, gnilobnim boleznim, napadom žuželk. Da bi drevo ostalo zdravo, je treba sprejeti preventivne in pravočasne terapevtske ukrepe. Razmislite o najpogostejših težavah s hruškami.

• krasta Začne premagati rastlino iz listov, nato preide na plodove. Prizadeti plodovi postanejo trdi in razpokani, jih je treba pravočasno odstraniti, da ne izgubimo pridelka zdravih plodov. Okužene dele rastlin poškropimo z mešanico Bordeaux ali raztopino bakrovega sulfata.
• Monilioza (gniloba sadja) trosi napadajo sadje in ga prekrijejo z izrastki in pegami. Bolezen prenaša veter in žuželke na zdrava drevesa. Potrebno je odstraniti prizadete plodove in veje, obdelati rastline s protiglivičnimi kemikalijami ("Strobi", "Abiga-Peak", "Horus").
• Črni rak prizadene debla in krošnjo drevesaPosledica tega je, da obilica razpok deformira lubje lesa. Prizadeta območja so odrezana in obdelana z bakrovim sulfatom, zatesnjena z glino.

Hruška Pakham se nanaša na pozne sorte.Dobro prenaša transport in skladiščenje. Ob ustreznih temperaturnih pogojih se plodovi ne pokvarijo približno 2 meseca. Ob trganju se sočnost in sladkost hruške le povečata. Dolg rok trajanja pripomore k zorenju.

Vse sadje je okusno in zdravo, hruška pa je samo skladišče vitaminov:

• vitamin C krepi imunski sistem;
• B vitamini (B1, B2, B5, B6) izboljšujejo delovanje živčnega sistema, pomagajo pri soočanju z depresijo in stresom, so nepogrešljivi v procesih izmenjave energije in rasti celic;
• vitamin A sodeluje pri vseh najpomembnejših funkcijah telesa (pri tvorbi okostja, kože), je potreben za imuniteto in vid.

Telo ne more brez organskih kislin, njihova vsebnost v hruški izboljša njeno hranilno vrednost:

• folna kislina (B9) spodbuja metabolizem, potrebujeta jo imunski in srčni sistem;
• nikotinska kislina (PP) sodeluje pri razgradnji maščob in ogljikovih hidratov, poveča aktivnost rdečih krvnih celic, normalizira krvni obtok, izboljša spomin.

Hruška je bogata z vlakninami (1,9 g), ki čistijo črevesje blatnih kamnov in toksinov. Vsebuje veliko koristnih elementov v sledovih: fluor, jod, mangan, železo, kalcij.

Tanini, ki jih najdemo v plodovih, blagodejno vplivajo na prebavila.

Hruške imajo velik odstotek pektina, ki pomaga zniževati raven holesterola in normalizirati presnovne procese. Ugodno vpliva na srčno-žilni in obtočni sistem, deluje profilaktično v primeru nevarnosti sladkorne bolezni in malignih tumorjev.Pektin nasiči telo z vitamini in pomaga v boju proti prekomerni teži.

Visoka vsebnost fitoncidov spodbuja protimikrobne procese. Flavonoidi so koristni pri sladkorni bolezni, alergijah, boleznih srca, saj krepijo ožilje in delujejo protivnetno, zavirajo nekatere vrste tumorjev.

Glede na vsebnost kalorij in BJU (beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati) hrušk Pakham lahko opazimo naslednje kazalnike na 100 gramov izdelka:

• nizka vsebnost kalorij - 46 kcal;
• beljakovine - 0,75 g;
• maščobe - 0,15 g;
• visoka vsebnost ogljikovih hidratov - 11 g;
• zmerna kislost.

Plodovi hruške pomagajo odstraniti težke kovine in toksine iz človeškega telesa. Bolj intenziven vonj hruške, več je obdarjen s koristnimi snovmi.

Toda plodove te rastline je treba jesti pravilno: njihov aktivni učinek na prebavila lahko igra kruto šalo:

• ne pijte sadja z vodo, zlasti z mlekom;
• ne morete jesti sadja na prazen želodec ali zvečer: spremenili se bodo v nepotreben sladkor;
• hruške so nezdružljive z mesom in skuto.

Z upoštevanjem preprostih pravil lahko dobite veliko koristi in užitka ob uživanju okusnega in sočnega sadja.

Več o sorti hrušk Williams Packham boste izvedeli iz naslednjega videa.