Koristne lastnosti in škoda hrena

Hren je vsem poznan kot prehranski dodatek, ki ima izrazit vonj in okus. Pravzaprav ta neopazen izdelek cenijo ne le gurmani, ampak tudi predstavniki tradicionalne medicine. Zdravilne lastnosti imajo tako korenina kot zeleni listi rastline, ki jih vsi zavržejo, ne da bi vedeli, kakšne zdravilne snovi vsebujejo. Zato morate pred uporabo tega izdelka za zdravje ugotoviti, kakšne lastnosti ima hren za telo, kako lahko pomaga ali škoduje, pa tudi preučiti zapletenost shranjevanja in priprave izdelka.

Sestava hrena je precej raznolika:

• vsebnost kalorij v 100 g korenine hrena - 60 kcal, vključno z beljakovinami - 3,1 g, ogljikovimi hidrati - 10 g, maščobami - 0,4 g;
• prehranske vlaknine v izdelku - 7,5 g;
• voda - 77 g;
• organske kisline - 200 mg;
• pepel - 1,4 g;
• nasičene maščobne kisline - 0,1 g;
• eterično olje alil gorčice - 13%;
• dekstrinske spojine in škrob - 4 g, sladkor - 5,9 g.

Hren ima tudi visoko vsebnost vitaminov (tiamin - 0,09 mg, askorbinska kislina - 55 mg, riboflavin - 0,1 mg, folna kislina - 37 mcg, piridoksin - 0,8 mg, niacin - 0,4 mg, tokoferol - 0,1 mg) in makrohranil. (fosfor - 0,13 g, kalcij - 1,0 g, natrij - 0,1 g, kalij - 0,58 g, magnezij - 36 mg, železo - 30 mg).V povezavi s tako bogato mineralno in vitaminsko sestavo je hren bogat s koristnimi lastnostmi za različne telesne sisteme.

Vitamina B1 in B6 povečujeta imunsko sposobnost telesa, zlasti v jesensko-pomladnem obdobju. Poleg tega riboflavin pozitivno vpliva na procese, ki se odvijajo v osrednjem in perifernem živčnem sistemu, presnovo esencialnih aminokislin, nukleinskih in maščobnih kislin. Neposredno vplivajo tudi na nastanek rdečih krvničk – eritrocitov. Če zanemarite vnos vitaminov B, bo telo začelo trpeti zaradi anemije, zmanjšal se bo apetit, poslabšalo se bo splošno počutje, stanje kože, nohtov in las.

Askorbinska kislina vpliva predvsem na sposobnost asimilacije takega makrohranila, kot je železo. Zato je ena glavnih funkcij vitamina C sodelovanje v redoks procesih, pa tudi pri delu srčno-žilnega sistema.

Elementi v sledovih vplivajo na ravnovesje elektrolitov, ki ga je pomembno nenehno nadzorovati z uživanjem raznolike hrane. Kalcij je glavna snov za mišično-skeletni sistem, vključen je tudi v proces prevajanja impulzov skozi nevrone in med mišično kontrakcijo. Kalij uravnava vodno, elektrolitsko in kislinsko-bazično ravnovesje, sodeluje pa tudi pri vzdrževanju tlaka v krvnem obtoku. Ta element v sledovih je še posebej pomemben za srce. Železo je pomembna sestavina beljakovin v telesu, pa tudi encimov. To makrohranilo uravnava proizvodnjo rdečih krvničk v kostnem mozgu, ki oksigenirajo vsako celico v telesu.

Če pravilno uporabljate to pikantno začimbo v prehrani, lahko izkusite ne le nove občutke okusa, ampak tudi uporabite za vpliv na človeško telo s koristmi za zdravje.

Zdravilne lastnosti hrena:

• protivnetni učinek ima skupina vitaminov B in askorbinske kisline;
• antibakterijsko izvajajo organske kisline, vitamin C, pa tudi eterična olja, ki uničijo zunanjo lupino bakterij in s tem ubijejo patogeno floro;
• izboljša sekretorno aktivnost vlaknin, ki s pomočjo prehranskih vlaknin dražijo mukozne receptorje;
• mukolitični učinek izvaja kompleks elementov v sledovih, ki uravnavajo kislinsko-bazično ravnovesje telesa, s čimer ga alkalizirajo in prispevajo k ločevanju sputuma;
• hematopoetski učinek se izvaja s pomočjo železa in askorbinske kisline, ki sta tudi gradbeni material za kostni mozeg;
• krepijo stene srca in krvnih žil vitamina A in C, kar zmanjšuje tveganje za srčni infarkt in trombozo.

Obstajajo številne lastnosti, ki blagodejno vplivajo ločeno na telo ženske in moškega. Za ženske je hren koristen pri menstrualnih nepravilnostih ali hipofunkciji spolnih žlez. Sestavine te pikantne začimbe stimulativno delujejo na hormone in izločanje. Terapevtski odmerki tega izdelka lahko uravnavajo hormonsko ozadje ženske. Za moškega je to odličen afrodiziak, ki deluje stimulativno.

Zaradi visoke koncentracije snovi, ki jih vsebuje hren, Obstajajo številne kontraindikacije za njegovo uporabo.

• Arterijska hipertenzija. Hrena ne smete uživati ​​v večjih količinah, če vam občasno poviša krvni tlak, saj stimulativne sestavine zožijo krvne žile in prispevajo k njegovemu še večjemu dvigu, kar lahko povzroči hudo škodo telesu.
• Bolezni, pri katerih se poveča kislost, zlasti peptični ulkus želodca in dvanajstnika, gastritis, duodenitis. Sestavine, ki sestavljajo hren, delujejo na receptorje tako, da se poveča izločanje želodčnega soka. Močno izločanje prebavnih organov negativno vpliva na sluznico, zaradi česar se lahko pojavi erozija ali razjeda.
• holelitiaza. Uporaba tega izdelka v prehrani in anamneza žolčnih kamnov lahko povzroči zamašitev kanala s kamnom, kar je razlog za operacijo.
• Bolezni jeter. Pomembna sestavina pri hepatitisu, cirozi je stroga dieta, ki vključuje strogo prepoved uživanja hrena. Ta kultura lahko povzroči poslabšanje bolezni.
• Vnetni procesi ustne votline. To je relativna kontraindikacija, saj uživanje hrena povzroči le pekoč občutek v predelu vnetja.
• protin. Začinjena hrana povzroča ponavljajoče se napade te bolezni.

Obstaja več načinov za čiščenje korenine hrena. Morda je najpreprostejše orodje za čiščenje korenin kovinska krtača. Z njim lahko olupek olupite takoj po obiranju pod tekočo vodo.

Obstaja tudi način čiščenja z nožem. Toda za to najprej napolnite korenine s toplo vodo in pustite stati 1 uro, nato pa nadaljujte s čiščenjem.S strganjem ostrgajte lupino hrena.

Lupilec zelenjave je vsestranski pripomoček, s katerim lahko olupimo vsako zelenjavo.

Korenine hrena je treba uporabljati na različne načine. Najprej je način uporabe odvisen od bolezni. Na primer, pri osteohondrozi rastlino uporabljamo lokalno, tako da na mesto bolečine položimo list ali nastrgano korenino. Toda z znižanim pritiskom ali atrofičnim gastritisom ga je treba uporabiti znotraj, pri čemer upoštevajte režim dajanja in odmerjanja.

Hren lahko shranite na več načinov.

• Sušenje. Če želite to narediti, boste morali koreninski del hrena temeljito oprati, posušiti in pustiti, da se posuši na sončnem mestu.
• Zamrzni. Če želite to narediti, morate z mešalnikom zmleti hren, ga nato dati v priročno posodo in postaviti v shrambo.
• Za tiste, ki imajo klet sreča, saj tam lahko ohraniš svežino korenine vso zimo. Če želite to narediti, potrebujete vrečo s peskom, v katero morate zakopati korenine.
• Če morate ohraniti svežino izdelka za kratek čas, približno mesec dni, potem lahko koren hrena ovijte s prozorno folijo in postavite v hladilnik.

"Gorloder" je klasičen recept s hrenom, v katerem lahko ne samo uživate, ampak tudi izboljšate svoje telo.

Vzeti morate 1 kilogram paradižnika, 1 koren hrena, 1 glavo česna. Vse temeljito operemo, očistimo in zavrtimo v mlinčku za meso ali mešalniku.Solimo in popramo po okusu. Z zaužitjem 3 žlic te mešanice na dan bo telo prejelo dnevno potrebo po pomembnih elementih in vitaminih v sveži obliki.

Hren z limono je "rešilno vozilo" za akutni prehlad. Za pripravo zdravila morate 150 g hrena zdrobiti na fino Rende in mu dodati 1 žlico limone. Po okusu lahko dodate med.

Hren s peso je odličen prebavni stimulans. Pri pomanjkanju apetita, izgubi teže in zmanjšani imunosti kuhajte hren s peso.

200 g pese in 400 g hrena je treba zviti v mlin za meso, nato dodati sol in malo kisa. Uporabite zdravilo za 1 čajno žličko ob kosilu in zvečer z obroki.

Kako kuhati dišeč in zdrav hren doma, si oglejte naslednji video.