Kje in kako raste kaki?

Svetlo sadje bogate oranžne barve se vsako leto pojavi na policah pozno jeseni. Vendar jih je nemogoče videti v vrtovih osrednje Rusije.

Domovina kakija so subtropske regije Azije, ta kultura je razširjena od Kavkaza do Kitajske in Malezije. Kljub temu znanstveniki pravijo, da je v osrednjem delu naše države mogoče gojiti okusen kaki.

Rastline iz družine kakijev so zelo visoka drevesa, ki v ugodnih razmerah lahko dosežejo 8 m višine. To je dolgoživo drevo, katerega starost v domovini se približuje 500 letom. Za rastlino je značilna razširjena krona in dolge veje, ki se nahajajo kot v povešenem položaju.

Listi so ovalno-srčasti, podolgovati, bledo zelene barve. Ko se razvijejo, se njihova senca spremeni in potemni, listna plošča je zelo gladka z mrežo izrazitih žil. Z nastopom jeseni listje porumeni in postopoma odpade.

Za kulturo je značilna prisotnost ženskih in moških rastlin, zato je za pridobitev pridelka na plantaži potrebno posaditi več sadik vsakega spola, da se lahko medsebojno oprašujejo.

Persimmon ženska vrsta cveti z enojnimi cvetovi z razširjenimi čašnimi listi in vencem velikosti približno 3 cm, moški cvetovi pa so precej natrpani na poganjkih, običajno v socvetjih, zbranih v 2-5 kosih.Njihova oblika je zožena, po videzu spominja na kozarce, cvetni listi svetlo rumenega odtenka.

Odvisno od območja rasti se lahko cvetenje odraslega kakija začne kadar koli od sredine marca do maja.

Plod se začne novembra, zato se kaki najpogosteje pojavi v trgovinah na začetku zime, spomladi in poleti ga je skoraj nemogoče najti.

Verjetno so mnogi videli fotografije, na katerih so popolnoma gola drevesa posuta z oranžnimi plodovi. Bistvo tukaj je, da plodovi še naprej zorijo tudi po tem, ko listi popolnoma odpadejo, na ulici pa se začnejo prve zmrzali.

Persimmon ima visok donos. Praviloma je mogoče z enega drevesa pobrati do 80 kg sadja, v ugodnih rastnih razmerah pa lahko ta številka doseže 250 kg.

Bogat okus zrelih kakijev ljudje cenijo že zelo dolgo. Do danes se ta rastlina goji v tistih državah, kjer ji dajejo prednost naravne in podnebne razmere.

Zahvaljujoč delu rejcev so bili vzrejeni hibridi, odporni proti zmrzali, po katerih je persimmon znatno razširil svoj habitat.

Sadna drevesa z dolgo rastno dobo najdemo v vrtovih Evrope, pa tudi v Severni Ameriki, Avstraliji in celo na Japonskem. Na policah ruskih trgovin oranžni sadeži najpogosteje prihajajo iz Izraela, Turčije ali kavkaških držav - tam ta drevesa rastejo že stoletja, prilagojena podnebnim značilnostim teh krajev.

Na samem začetku 20. stoletja so na Krimu začeli gojiti kaki in začeli so raziskovati ustvarjanje sort, prilagojenih razmeram v ruskih regijah. Med glavnimi dosežki znanstvenikov lahko imenujemo sorte "Rossiyanka", pa tudi "Burgundy Nikitinskaya" - na tem polotoku obrodijo precej obilno, brez kakršne koli škode prenesejo temperature pod ničlo do 25 stopinj.

Naravni pogoji za rast kakija so podnebna območja, v katerih večino leta traja toplo obdobje. Zahvaljujoč razvoju sort, odpornih proti zmrzali, se je severna meja gojenja pridelkov premaknila v južne regije naše države - regijo Rostov.

Z opazovanjem razvoja dreves na Krimu, v Belorusiji, pa tudi na obali Črnega morja in v Severni Osetiji je bilo mogoče ugotoviti ključne dejavnike, ki vplivajo na razvoj drevesa in njegovo stopnjo produktivnosti.

Treba je opozoriti, da na odprtih tleh drevesa rastejo na območjih, ki so dobro osvetljena s sončno svetlobo in zaščitena pred sunki vetra. Zemljišče se ne sme nahajati v nižini, kjer dolgo časa ležita sneg in staljena voda, vendar dreves ne smete saditi na območjih z visoko podzemno vodo.

Persimmon je precej nezahteven za sestavo tal, vendar se lahko s prekomerno uporabo organskih gnojil odzove s padcem oblikovanega jajčnika in s tem pomanjkanjem pridelka.

V državah in na območjih, kjer gojijo kaki, drevesa začnejo cveteti v topli sezoni, plodovi pa imajo čas, da popolnoma dozorijo in dozorijo pred nastopom resnih zmrzali. Če torej kaki gojimo na severnih območjih in v Sibiriji, je treba rastlino zaščititi pred zmrzaljo, kar pa se tiče samo tistih pridelkov, ki se gojijo v dekorativne namene, se plodna drevesa tam ne ukoreninijo.

Za podrobnosti glejte spodaj.

Plodovi sadnega drevja imajo oranžne ali oranžno rdeče plodove, meso pa je svetlejše barve. Masa vsakega od njih doseže 0,5 kg. Oblika ploda je okrogla ali ovalno-srčasta.

Vsak sadež ima visoko vsebnost beta-karotena, zaradi česar je kaki eden najdragocenejših živil. Zaradi visoke vsebnosti tanina ima sadež značilen trpek okus, vendar na veliko veselje vseh ljubiteljev kakijev viskoznost z zorenjem občutno oslabi.

Persimmon se lahko šteje za visokokalorični izdelek - 100 g izdelka ima 70 kcal, medtem ko vsebnost koristnih elementov v sledovih presega, na primer, njihovo vsebnost v jabolkih za dva do trikrat.

Sadje kakija je samooskrbno sadje, najpogosteje ga uživamo surovega, ločeno od drugih izdelkov. Toda nekatere gospodinje dodajo kašo v sadne solate, pa tudi v sladice. Marsikdo dela kakijeve marmelade in jih celo suši. V nekaterih državah iz kakija pridelujejo vino in pivo.

Hkrati je persimmon uvrščen med dietne izdelke, saj je bogat s pektinom, ki je potreben za normalizacijo delovanja prebavil in optimizacijo prebavnih procesov. Znano je, da ti briljantni oranžni sadeži izboljšujejo imuniteto, spodbujajo rast delovne sposobnosti in imajo splošne tonične lastnosti.

Dokazali so pozitiven učinek sadja kot del kompleksne terapije za boj proti seni in Escherichia coli, prav tako pa persimmon pomaga znebiti Staphylococcus aureus.

Plodovi so bogati z magnezijem, ki normalizira živčno aktivnost in tudi znatno zmanjša tveganje za nastanek ledvičnih kamnov. Vitamin A, ki je v sadju prisoten v znatni količini, pomaga izboljšati ostrino vida.

Postati lastnik sadne rastline na svoji parceli je zelo preprosto - za to morate le kupiti zdravo enoletno sadiko sorte, odporne proti zmrzali, jo pravilno posaditi in skrbeti zanjo. v skladu z zahtevami kmetijske tehnologije.

Kaki se pogosto razmnožuje iz semena zrelega ploda. Vendar pa tako pridobljene sadike ne ohranijo vseh značilnih sortnih lastnosti, zato bo treba drevo cepiti, da bo plod obilen, plodovi pa sočni in okusni. Splošno sprejeto je, da bo najboljša zaloga kavkaški kaki, ki ima visoko zimsko trdnost, vzdržljivost in je nezahteven za vrste tal. Cepljenje izvajamo spomladi, ko sadika doseže debelino 10 mm.

Tako drevo ima vlaknast koreninski sistem, tako da lahko sadiko brez težav presadimo v večjo posodo.

Na žalost se v moskovski regiji in v večini naše države pri sajenju pridelkov na odprtem terenu srečujejo s težavami, saj rastlini manjka kratko poletje za popolno tvorbo plodov, poleg tega majske zmrzali med cvetenjem niso neobičajne in pozimi temperatura včasih pade precej nižje od tega.oznaka, ki jo lahko mlada rastlina prenese brez kakršnih koli poškodb.

Zato v osrednjih in severnih regijah naše države kaki gojijo kot lončnico - ne zraste več kot en meter in pol, zanj je precej enostavno skrbeti, s pravilno nego pa lahko celo dobite dobra letina doma.

V južnih regijah lahko persimmon posadite na odprtem terenu, naravne razmere mu omogočajo, da oblikuje plodove in dozori do želene stopnje. Pri tem najprej vzamemo semena, jih nato speremo, osušimo in posadimo v lonec s primerno zemljo.

Če želite, da se prvi kalčki pojavijo čim prej, morate semenski material pred sajenjem obdelati s posebnim pospeševalnikom rasti - takšne pripravke lahko kupite v kateri koli trgovini za vrtnarje in vrtnarje. Ko so semena posajena v tla, je lonec zavit v polietilen in postavljen na toplo mesto.

Običajno lahko prve kalčke opazimo po dveh tednih. Na tej točki morate odstraniti pokrivni material in lonec postaviti na okensko polico na južni strani. Od tega trenutka se začne faza aktivne rasti, zato morate spremljati velikost mladega grma. Takoj ko sadika preraste svojo zmogljivost, jo takoj presadite.

Veje je treba občasno odrezati, poleg tega ne pozabite na zalivanje in gnojenje - rastlina se dobro odziva na gnojila, ki vsebujejo dušik, ki se uporabljajo vsaka 2 tedna.

Enoletno sadiko lahko presadimo v odprto zemljo. Rastlina ima raje peščena ali ilovnata tla, rodovitna z nizko ležečo podtalnico - ne smejo biti bližje površini kot 75 cm, saj se večina korenin persimmona poglobi za 0,5-1 meter.

Površina, s katere se hrani mlada rastlina, je približno 25 kvadratnih metrov. m, za odraslo osebo je parcela veliko večja - 60 kvadratnih metrov. m Mesto mora biti toplo, zaščiteno pred močnimi vetrovi. Optimalno, če je v bližini pregrada, ki zadržuje prepih.

Rastlina potrebuje redno zalivanje, vendar ne smemo dovoliti namakanja, v tem primeru se spodbuja aktivna rast novih poganjkov, posledično pa zorenje plodov prejme veliko manj hrane, kot je potrebno.

V neznanih regijah za gojenje je priporočljivo, da rastlino posadite na južni strani dobro ogrevane stavbe.

Če ne marate sami vzgajati sadik, jih lahko kupite v specializiranih trgovinah, vendar je zaželeno, da je proizvajalec preverjen. Nakup grma na trgu je poln prevare - pogosto so potrošniki pod krinko kakijev "položeni" z drugo rastlino ali divjadjo, ki zmrzne že prvo zimo.

Sadike je najbolje kupiti jeseni, saj je v tem primeru med njihovim izkopavanjem minilo malo časa. Tanke korenine kakija so zelo občutljive na suh zrak - odmrejo po nekaj urah, zato je treba posebno pozornost nameniti koreninskemu sistemu sadike. Če so vlaknate korenine odmrle, vendar so glavne korenine popolnoma zdrave, potem je takšna rastlina precej sposobna preživetja, obrodila bo sadove, le rastna sezona se bo začela z rahlo zamudo.

V južnih regijah Rusije lahko mlade rastline sadimo do konca novembra, vendar je prav, da to storite zgodaj jeseni, ko so tla še topla. V severnih zemljepisnih širinah je sajenje najbolje opraviti spomladi, ko je grožnja vseh zmrzali popolnoma minila.

Pri sajenju mladega drevesa morate upoštevati nekaj pravil:

• med oblikovanjem pristajalne jame je nujno namestiti kol za podporo grma;
• sadika je zakopana tako, da je mesto cepljenja približno 5-10 cm od tal;
• da bi se izognili poškodbam vlaknatih korenin med presajanjem in kasnejšim zbijanjem zemlje, je bolje, da rastlino ne posadite v sredino luknje, ampak blizu roba, da se te korenine razširijo vzdolž luknje, ki nato je treba pritisniti z zemljo.

V naslednjih letih se začne obdobje rasti kakija, zato je treba spremljati stanje drevesa. Za zimo so njegovo deblo in skeletne veje pokriti, na vrhu pa je nanesen odsevni premaz.V toplih območjih se lahko omejite na preprosto apnenje, če pa zimski prehladi pridejo nenadoma, brez gladkega prehoda iz toplote v mraz, se lahko nekatere sorte kakijev začnejo luščiti s lubjem s smrtjo kambija.

Krog debla mora biti izoliran z mulčenjem - najpogosteje se uporabljajo igle ali žagovina.

Pri gojenju kakijev na odprtem terenu so si mnogi zadali cilj, da čim prej dobijo plodove. Vendar se s tem ne smete zanesti, veliko bolj pomembno je za razvoj drevesa, da oblikuje svojo krono, kajti če vejam daste možnost, da rastejo "same", se bo plodnost v prihodnosti pomaknila navzgor. in veje preprosto ne morejo prenesti teže zorenja plodov in se bodo začele lomiti.

Enoletno sadiko je treba odrezati na višino približno 80-69 cm, to se naredi spomladi, tako da ostanejo le osrednji brsti in dva stranska brsta, ki sta radialno na razdalji 20-40 cm nad vsakim. drugo. Do jeseni bodo iz njih zrasli trije poganjki, ki bodo postali osnova drevesa. Vse druge poganjke je treba stisniti, ko se pojavijo.

Leto kasneje drevo ponovno odrežemo, medtem ko osrednjo vejo odrežemo na višini 1,5 metra, od stranskih vej pa pustimo 50 cm, tako da se nastajajoče skeletne veje nahajajo čim bližje prtljažnik.

V tretji pomladi se postopek ponovi, tako da se oblikuje še en razpon, po katerem se osrednji vodnik v celoti odstrani s prenosom na rast stranske veje.

Vrtnarji ugotavljajo, da je foliarno gnojenje, ki ga sestavljajo superfosfat, kalijev sulfat, kalijev permanganat in kalijev jodid, zelo učinkovito. Sestavine zmešamo v skladu z navodili, razredčimo z vodo in poškropimo po rastlini, začenši z visokimi koncentracijami in jih postopoma dosežemo do najvišjih vrednosti.

Znano je, da sadje v sebi kopiči jod. V obalnih regijah ga absorbirajo iz zraka, v severnejših zemljepisnih širinah pa je treba ta element vključiti v sestavo vabe.

Da bi rastlini pomagali prezimiti in povečali odpornost proti zmrzali, je priporočljivo obdelati deblo in veje s krioprotektorji, na primer Vympel, Mars ali raztopino dimetilsulfoksida.

Na območjih, za katera je značilen izsušilni mraz, je priporočljivo ob koncu padca listov rastlino obdelati z raztopino PVA lepila ali lateksa v razmerju 50 ml na liter vode.

Znano je, da kaki obrodi le na vejah tekočega leta, na starih pa se oblikujejo lanski brsti, iz katerih bodo naslednje leto nastali novi poganjki s plodovi. Zato je zelo pomembno, da rastlini zagotovimo popolno enoletno rast, ki je v veliki meri odvisna od dobro opravljenega obrezovanja in količine uporabljenih mineralnih dodatkov.

Močno obrezovanje se izvede enkrat, ko se oblikuje pravilna krošnja, v obdobju pridelka pa se vse delo zmanjša na odstranitev suhih vej in redčenje. Skrajšajte le veje, daljše od 50 cm, na njih pa obilno rastejo kratke veje, ki niso večje od 10 cm.

Cvetenje persimona se začne junija in traja približno 1,5 meseca.Moški cvet cveti nekaj dni, ženski cvet pa je pripravljen na oploditev 4 dni.

Sčasoma se rast mladih poganjkov ustavi in ​​posledično pride do prenehanja plodov. V tem primeru rastlina potrebuje pomlajevalno obrezovanje.

Priporočljivo je, da zemljišče na stebelnem krogu hranite v temi pod črnim rastlinjakom skupaj z jesenskim zelenim gnojem, ki ga spomladi pokosite ali zdrobite v zastirko.

Persimmon je precej odporen na škodljivce, ki živijo v osrednjem območju Rusije, vendar ga včasih prizadenejo kraste, fomopsis in siva gniloba. Da bi jo rešili pred temi boleznimi, je dovolj, da rastlino poškropite z "Ridomil" ali Bordeaux tekočino pred in takoj po cvetenju.

Kalifornijski luskavec velja za najnevarnejšega škodljivca, ki jedo liste, bakterijski rak pa je škodljiv za korenine.

Žetev se izvaja s pomočjo posebnih stojal ali lestev. Plodove režemo z škarjami previdno, čim bližje peclju, da ne poškodujemo tanke kožice ploda.