Kako kuhati dietne jedi iz bučk?

Vsi vedo, da sta najbolj koristna hrana za človeka zelenjava in sadje. Njihova raznolikost je velika. Poleti postanejo bučke še posebej priljubljene, saj lahko iz njih skuhate veliko zdravih, okusnih in hkrati nizkokaloričnih jedi.

Bučke so enoletne rastline iz družine bučk. Plodovi so svetlo zelene barve, podolgovate oblike, dolgi približno 20-30 cm. Iz Amerike so jih prvi prinesli Evropejci v 16. stoletju. Indijanska plemena že dolgo uporabljajo to zelenjavo za hrano. Poleg tega se v jedeh niso uporabljali le plodovi, ampak tudi semena in cvetovi. Mladi plodovi so zelo sočni, elastični, imajo prijeten, rahlo izrazit okus, zelo nizko kalorično vsebnost in ogromno količino snovi, potrebnih za človeško telo.

Sveža zelenjava vsebuje približno 23 kalorij, zato bi jo moral vključiti v prehrano vsakdo, ki želi shujšati. Številne jedi iz nizkokalorične zelenjave lahko uživate skoraj brez omejitev.

V svoji sestavi vsebuje veliko število pomembnih elementov v sledovih, ki so neverjetno koristni za človeka, saj podpirajo in izboljšujejo delovanje številnih človeških organov in sistemov. Zahvaljujoč antioksidantom, ki jih vsebuje ta zelenjava, lahko ohranite mladost že vrsto let. Značilnost bučk je, da lahko dolgo časa zadržijo koristne snovi.Če zelenjavo poleti zamrznete in pozimi kuhate, potem po okusu praktično ne bo popustila sveži rastlini. V tem primeru bodo ohranjene vse lastnosti rastline po zamrznitvi.

O lastnostih bučk je mogoče povedati veliko. Uživanje nizkokalorične zelenjave prispeva k:

• normalizacija črevesja;
• hitra asimilacija bistvenih elementov v sledovih in dragocenih vitaminov;
• normalizacija teže, saj je zaradi vpojnih lastnosti izjemno uporaben izdelek za ljudi z debelostjo in starejše;
• proizvodnja kolagena, zaradi česar se stanje kože izboljša;
• odstranitev odvečne tekočine iz telesa;
• znižanje ravni holesterola;
• preprečuje razvoj ateroskleroze.

Uporablja se pri boleznih srca in ožilja. Ta zelenjava se uporablja za edeme, očitne in skrite. Bučke so odličen diuretik, nežno odstranjujejo odvečno tekočino iz človeškega telesa. Ta zelenjava je skoraj v celoti sestavljena iz vode, ki jo človeško telo zelo dobro absorbira. Vlaknine, ki jih vsebuje, ugodno vplivajo na prebavni trakt, zato jih je priporočljivo uporabljati v pooperativnem obdobju. Bučke je dovoljeno uporabljati v otroški hrani, saj skoraj nikoli ne povzročajo alergijskih reakcij. Treba ga je vključiti v prehrano za normalizacijo vida, izboljšanje stanja las, kože, krepitev nohtov.

Kot vsak izdelek ima tudi bučka nekaj kontraindikacij. Če ima oseba težave z ledvicami, ta zelenjava ni priporočljiva. Ima choleretic učinek, vendar ga uporabljate kot diuretik ali choleretic sredstvo, morate upoštevati nekaj priporočil:

• pulpo zelenjave je treba kuhati brez dodajanja soli in olja;
• semena lahko porabite po sušenju v pečici;
• cvetove lahko skuhamo v vreli vodi in čez dan pijemo namesto čaja.

Zaradi tako široke palete rastlinskih hranil ob nizki vsebnosti kalorij so bučke zelo priljubljen izdelek. Rezultati squash diete so impresivni. Mnenja tistih, ki so izgubili težo na squash dieti, jih motivirajo, da se poglobijo v to temo. Squash dieta lahko vključuje zelo raznolik jedilnik. Jedi iz te zelenjave lahko varno jeste za večerjo brez strahu pred pridobivanjem teže. Ko se odločate za dieto, je zelo pomembno, da ocenite svoje zdravstveno stanje. Če obstajajo resne bolezni, pri katerih so diete kontraindicirane, te prepovedi ni mogoče prezreti. V tem primeru se morate posvetovati z zdravnikom, ki vam bo pomagal izbrati najboljšo prehransko možnost ob upoštevanju kontraindikacij.

V vseh drugih primerih bo squash dieta koristna za ljudi s prekomerno telesno težo, pa tudi za ljudi, ki vodijo zdrav življenjski slog. Za ljudi, katerih telesna teža potrebuje precej zmanjšanje, obstajajo posebne squash diete, ki vam omogočajo, da izgubite težo za 14 kg v 2 tednih ali 6 kg v 10 dneh. Da se med dieto izgubljeni kilogrami ne vrnejo nazaj, je treba po njenem zaključku celovito delati na harmoniji telesa. Sedeči življenjski slog povzroča veliko težav za zdravje ljudi. Ohraniti vitko in zdravo telo bo skoraj nemogoče.Ukvarjanje s športom, sprehodi na svežem zraku, jutranji ali večerni tek so eden od korakov k doseganju cilja.

Zdrava prehrana in pravilna dieta igrata veliko vlogo pri izgubi teže. Ne bo uspelo pridobiti cenjenih rafiniranih parametrov z uživanjem nezdrave hrane v neomejenih količinah, v upanju, da boste v enourni vadbi porabili dodatne kalorije. Ne glede na uravnoteženo prehrano, ki obljublja hitro izgubo teže, je treba nadzor nad prehranjevanjem opraviti tudi po koncu, sicer bodo vsi napori zaman. Drugi korak je zunanja nega - uporaba mask, krem, čiščenje kože, uporaba pilingov ali oblog za telo. To bo pomagalo ohraniti vašo kožo v dobrem stanju.

Razmislite o eni od priljubljenih squash diet. Če upoštevate nasvete strokovnjakov, lahko zlahka izgubite težo. Ta dieta ima zelo nizko vsebnost kalorij na dan - ne več kot 700 kalorij, zato je ni priporočljivo držati več kot deset dni. Osnova celotne dnevne prehrane so bučke različnih toplotnih obdelav.

To sploh ne sme biti predelana, surova zelenjava, vsekakor pa mora biti sveža, brez poškodb na površini. Bučke so lahko:

• kuhano;
• dušena;
• pečena;
• na pari.

Za to dieto obstaja približna dieta, vendar ne zahteva strogega upoštevanja. Različice jedi, izdelkov lahko uporabite glede na lastne želje in okusne preference. V vzorčnem meniju za zajtrk na tej dieti lahko jeste zelenjavo in sadje, z izjemo krompirja in banan. Niso strogo prepovedani, lahko pa prispevajo k temu, da bo hujšanje počasnejše in morda ne tako učinkovito.Porcija za zajtrk ne sme biti velika, vendar je ni treba preveč rezati. Vsebnost kalorij v zelenjavi in ​​sadju vam omogoča, da jih zaužijete v zadostnih količinah in se počutite siti. Približno 2 uri po zajtrku sledi malica ali drugi zajtrk, sestavljen iz jabolka ali pomaranče, lahko pojeste tudi jed iz bučk. Različne jedi iz nje vam omogočajo, da jih uporabite vsaj v vsakem obroku. Da bi bila prehrana raznolika, jih zamenjajte z jedmi iz druge zelenjave ali sadja.

Tudi med malico in kosilom naj mineta približno dve uri. Kosilo naj bo bolj gosto, zato je treba k bučkam in zelenjavi dodati pusto meso ali ribe. Mesne in ribje jedi je treba kuhati v pečici, na pari ali kuhati. Upoštevanje squash prehrane, cvrtje jedi je prepovedano. Dovoljeno jih je dušiti v majhni količini olja, vendar takšnih jedi ne smete jesti več kot enkrat na dan. Obroke na tej dieti je zaželeno proizvesti v enakem času. Približno - po 2-3 urah, pri čemer se izogibajte odmorom med obroki več kot 4 ure. Približno 2 uri po večerji je potreben naslednji obrok - prigrizek. Lahko vključuje:

• jabolka;
• slive;
• peščica rozin;
• svež sok.

Zadnji obrok bo večerja. Najkasneje 3 ure pred spanjem. Za večerjo je priporočljivo jed iz bučk dopolniti z drugo zelenjavo ali gobami. Po večerji je dovoljeno piti naravni sok.

V vseh dneh diete je prepovedano:

• jesti slaščice: torte, piškote, sladkarije, pecivo;
• ocvrta in mastna hrana;
• klobase, klobase;
• kruh;
• alkohol.

V času diete morate zavrniti pitje kave, tudi brez sladkorja.Vendar morate piti veliko čiste vode ali naravnih sokov.

Dieta z bučkami "-14 kg v 2 tednih" ima enak princip kot prejšnja. Osnovna hrana na tej dieti so bučke. Ta dieta je daljša in je ni priporočljivo ponavljati pogosteje kot enkrat na 6 mesecev. Zaradi koristnih lastnosti in nizke vsebnosti kalorij te zelenjave je realno izgubiti približno 14 kg v 2 tednih.

V tej dieti ni stroge diete jedi. Kako skuhati zelenjavo, s čim kombinirati in kako zamenjati jedi, lahko izberete sami po svojih željah. Ne smemo pozabiti, da je treba to dietno zelenjavo kuhati na pari ali v pečici ali dušiti, vendar ne ocvrti. Tudi tako nizkokalorični izdelek, ocvrt v ponvi z oljem, lahko postane precej masten in škodljiv za postavo.

Na tej dieti so prepovedani:

• sladkarije (razen sadja);
• pekovski izdelki;
• gazirane pijače;
• maščobno meso;
• mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
• majoneza;
• klobase.

Omeniti velja, da je seznam prepovedanih živil priporočljivo izključiti ali zmanjšati tudi po dieti. Prav tako je treba čaje in kavo piti brez sladkorja in omejiti uporabo sokov iz trgovine.

Okusni in preprosti recepti z bučkami bodo pomagali popestriti prehrano z bučkami in vsakodnevno zdravo prehrano.

Recept za enolončnico iz bučk je precej preprost. Ta jed zahteva le nekaj sestavin in malo časa. Prednost jedi iz bučk poleti je nizka cena zelenjave.

Za enolončnico iz bučk boste potrebovali:

• 260 g bučk;
• sir z nizko vsebnostjo maščob 120 g;
• Beljak;
• 45 ml kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
• 110 g pšenične moke;
• majhna količina gašene sode.

Bučke je treba naribati, za to je najbolje uporabiti fino strgalo. Če so bučke mlade, bodo lupina in semena mehki in okusni. Če pa je zelenjava že nekaj časa odležala in je izgubila svežino, je bolje odstraniti semena in v jedi ne uporabiti lupine.

V ločeno posodo vlijemo kislo smetano in dodamo gašeno sodo. Nato dobro premešamo in odstavimo za 10 minut. Po tem času v posodo s kislo smetano dodamo beljak in premešamo.

Moko, presejano skozi sito, previdno vlijemo v posodo s kislo smetano in beljakovinami ter dobro premešamo. Lahko uporabite mešalnik. Z njegovo pomočjo se bo masa hitreje zmešala in v njej ne bo grudic moke. Nastalo zmes je treba 20 minut poslati v hladilnik. Nato posodo vzamemo iz hladilnika in zmešamo z maso bučk in sira. Pripraviti morate pekač. Manjša kot je oblika, višja bo enolončnica. To na noben način ne bo vplivalo na okus, zato njegova izbira ne igra posebne vloge. Po segrevanju pečice na 175 stopinj se masa v obliki pošlje v pečico 45 minut. Ker je vsaka pečica drugačna, je čas peke lahko nekoliko daljši ali nekoliko krajši. Potrebno je samostojno nadzorovati proces pečenja in po pol ure preveriti pripravljenost jedi. Končana enolončnica mora imeti svetlo zlato rjavo skorjo.

Za pripravo hitrih in okusnih palačink, morate vzeti:

• majhne bučke;
• ovsena kaša - nekaj desertnih žlic;
• jajce;
• čebula;
• začimbe.

Prvi korak je priprava ovsenih kosmičev. Če želite to narediti, ga samo prelijte z majhno količino vrele vode in pustite nekaj časa, da nabrekne. Medtem ko se ovsena kaša kuha, morate bučke naribati na drobno. Uporabite lahko mešalnik, potem bo bučna masa konsistenca pire krompirja. Nato nasekljamo čebulo in jo dodamo v posodo s sesekljanimi bučkami. V maso zabijemo jajce, dodamo začimbe, sol in dobro premešamo.

Palačinke iz bučk po tem receptu je treba ocvreti v ponvi z dodatkom majhne količine rastlinskega olja. Da bi oblikovali čiste grudice, jih je priporočljivo oblikovati z mokrimi rokami. Iz bučne mase oblikujemo kroglice, ki jih na obeh straneh rahlo potlačimo, da dobimo ploščato obliko in jih zlagamo na segreto ponev.

Te palačinke pečemo na vsaki strani nekaj minut. Obrnite zelo previdno, da ne poškodujete oblike izdelka. Če palačinke iz bučk ocvrete v ponvi proti prijemanju, bo vsebnost kalorij v jedi nižja, kar bo dobro vplivalo na hujšanje. To jed lahko postrežete takoj, okusne pa bodo tudi ohlajene palačinke, ki jih po ostanku v hladilniku ni več mogoče pogrevati. Dober dodatek k tej jedi bo žlica kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob. Palačinke okrasite z zelišči, najboljši je svež koper.

Kljub temu, da so jedi iz bučk precej preproste, so lahko zelo izvirne.Kot na primer pečene bučke s skutnim nadevom. Poleg tega bo jed imela sladkast okus, kar je precej nenavadno za jedi iz bučk, a zelo okusno.

Potrebovali bodo naslednje izdelke:

• bučke srednje velikosti;
• skuta z nizko vsebnostjo maščob - 180 g;
• 10 gramov kokosa;
• majhna količina medu.

Prvi korak je priprava bučk za peko. Zelenjavo je treba dobro oprati in posušiti z brisačo, nato olupiti in narezati. Bučkam je treba odstraniti semena, v jedi jih ne uporabimo. Po tem morate nadaljevati s pripravo skutne mase. Skuto je treba zmešati s kokosom in medom. Če želite to narediti, je najbolje uporabiti mešalnik, saj bo zahvaljujoč njemu masa pridobila konsistenco pireja. To je ravno prava konsistenca za to jed. Pred peko bučke nadevamo s skutno maso. V vsak "čoln" iz bučk je treba potopiti maso skute, tako da popolnoma napolni bučke, vendar ne preseže njenih robov. Napolnjene bučke je treba potopiti v model in premakniti v pečico. Ta jed bo pripravljena pol ure pri temperaturi 175 stopinj.

Dušene bučke so lahko neverjetno okusne, še posebej v kombinaciji z drugo zelenjavo. Lahko jih dušite ne le v ponvi, ampak tudi v počasnem štedilniku, pri čemer uporabite način, ki ga potrebujete za to. Najbolj priljubljena zelenjavna enolončnica je enolončnica.

Za pripravo enolončnice iz bučk morate kupiti:

• sveže pusto meso, piščančji file je najboljši za to;
• bučke;
• čebula;
• paradižnik;
• Bolgarski poper.

Piščančji file je treba narezati na enakomerne majhne koščke in ocvreti v ponvi. Dovolj bo 15 minut, v tem času bo piščančje meso dobilo zlato skorjo. V ponev z mesom dodamo sesekljano čebulo. Nato bučko in paradižnik sesekljamo in dodamo v ponev. Namesto paradižnika lahko uporabite paradižnikovo pasto. Vso vsebino ponve je treba premešati in dušiti pod pokrovom na majhnem ognju. Jed bo pripravljena v približno 40 minutah. Po vrhu jo lahko potresemo s posušenimi začimbami, dobro se obnese timijan ali rožmarin.

Ne domnevajte, da so bučke dobre samo za kuhanje drugih jedi. Obstaja veliko receptov za juhe iz bučk. Ena izmed njih je kremna juha iz bučk.

Za pripravo sirove juhe iz bučk morate vzeti:

• majhno pakiranje predelanega sira;
• ena srednja bučka;
• čebula;
• zelenje.

Bučko narežemo na kocke, čebulo sesekljamo in zelenjavo pošljemo v lonec z vrelo vodo. Zelenjavo kuhamo na srednjem ognju približno 15 minut. Medtem ko se zelenjava kuha, je treba topljeni sir naribati na drobno. Da se bolje drgne, ga lahko vnaprej postavite v zamrzovalnik. Kuhani zelenjavi dodamo nariban sir in premešamo. Ko se popolnoma stopi, lahko juho odstavimo z ognja. Z blenderjem dobimo homogeno maso, kakršno mora imeti kremna juha.

Diete iz bučk so lahko ne le vsakdanje, ampak tudi praznične. Na primer, obstaja dietni recept za dobro znano solato Olivier.Ker je v bučkah, kumarah, kuhanih piščančjih prsih zelo malo kalorij in so ti izdelki osnova prehranske solate, lahko takšno solato varno jeste brez strahu pred odvečnimi kilogrami.

Za pripravo Olivierja morate vzeti:

• nekaj srednjih bučk;
• eno korenje;
• nekaj kumaric (kisle ali sveže);
• 150 gramov piščančjega fileja;
• 80 g zelenega graha;
• steblo sveže zelene.

Zdrav nadomestek za majonezo v tej solati je preliv, sestavljen iz:

• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
• gorčica;
• limonin sok;
• sol in poper.

Najprej morate pripraviti bučke. Zelenjavo je treba oprati in olupiti. Nato gredo bučke v pečico za 15 minut. Čas pečenja lahko podaljšate. Nož ali vilice zlahka prehajajo skozi že pripravljene bučke.

Piščančji file naj bo kuhan, na koncu kuhanja dodajte malo limoninega soka. Medtem ko se kuhane bučke in meso ohlajajo, se lotite priprave preliva. Za to potrebujete kislo smetano in gorčico, ju zmešajte in po želji dodajte poper in sol. V tej solati bo pomembna ne le navadna gorčica, ampak tudi francoska gorčica. Njegova dišeča zrna bodo odlično dopolnila okus solate. Ko se bučke in meso ohladijo, jih morate narezati na kocke. Korenje, zeleno in kumare prav tako zdrobimo. Vso zelenjavo zmešamo z mesom, dodamo grah, preliv, ponovno dobro premešamo. Solata pripravljena.

Za pripravo te dietne jedi potrebujete le tri zelenjave:

• rastlinski mozeg;
• jajčevec;
• paradižnik.

Vso zelenjavo je treba oprati in posušiti s papirnato brisačo, nato narezati na kroge in sol.

Pripravite posodo za peko v pečici. Lahko položite pergamentni papir ali obrazec namažete z oljem.Nato morate v plasteh položiti bučke, jajčevce in paradižnik. V tem primeru se morajo zelenjavni krogi med seboj prekrivati.

Vsako plast zelenjave je treba namazati z majhno količino kisle smetane ali jogurta in z njo pokriti vrh posode. Zelenjavno posodo pošljemo v predhodno segreto pečico za 45 minut. Čas in temperatura se lahko razlikujeta glede na uporabljeno pečico. V povprečju je temperatura, pri kateri je ta jed optimalno kuhana, 175 stopinj.

Dukanova dieta je ena najbolj priljubljenih diet. V njej so tudi jedi iz bučk. Razmislite o zelo okusnem receptu - kolački v mikrovalovni pečici.

Za njihovo pripravo potrebujete:

• 5-6 žlic otrobov, najboljša ovsena kaša;
• jajce;
• rastlinski mozeg;
• posneto mleko - 5-6 žlic;
• sol;
• pecilni prašek.

Najprej morate pripraviti bučke. Da bi to naredili, zelenjavo operemo, olupimo in olupimo semena ter fino podrgnemo na Rende. Nato je treba kašo premakniti v priročno majhno posodo in jo za nekaj minut postaviti v mikrovalovno pečico. Nato stepite jajce, za to je najbolje uporabiti mešalnik. Nato vse ostale sestavine damo v skledo s stepenim jajcem in premešamo.

Pomembno je, da z maso ne napolnite celega modela, saj bo med kuhanjem narasla. Samo nekaj minut v mikrovalovni pečici in kolački so pripravljeni.

Jedi iz bučk so lahko raznolike, okusne in zadovoljive. Bučke lahko kombinirate z mesom ali uporabite v vegetarijanski kuhinji, z njimi lahko kuhate sladke jedi, juhe in smutije.Uporabni bodo ne le za ljudi, ki želijo izgubiti težo ali imajo zdravstvene težave, ampak tudi preprosto popestrijo prehrano ljudi, ki vodijo zdrav življenjski slog.

Kako kuhati dietno lazanjo iz bučk, si oglejte naslednji video.