Zelje "Belorusko": opis sorte in podrobnosti gojenja

Belo zelje je ena najstarejših zelenjav. Začeli so ga gojiti v stari Grčiji pred mnogimi stoletji. Prve rastline tistega časa niso imele glav, ker so se zelje pojavile z navzkrižnim opraševanjem dvoletnih rastlin. V Rusiji so ga začeli gojiti pred skoraj sto leti.

Zahvaljujoč uspehu rejcev je bilo ustvarjenih veliko sort belega zelja. Ena od dobro znanih sort, ki so pridobile priznanje v mnogih državah, je "belorusko" zelje.

"Belorusko" zelje je sorta, ki je nezahtevna pri negi in odporna na podnebne spremembe. Leta 1937 so ga vzgojili ruski rejci. To zelje se je uveljavilo kot sorta, odporna proti zmrzali, z odličnim okusom. Najbolj znani sorti sta "Beloruski 85" in "Beloruski 445". To sorto je mogoče uspešno gojiti po vsej Rusiji na odprtem terenu, tako na gospodinjskih parcelah kot na industrijskih nasadih za kasnejšo prodajo.

"Belorusko" zelje je zelenjava, ki je odporna na zmrzal in številne bolezni. Njegova semena so sposobna kalitve pri temperaturi +5 stopinj, rastlina pa brez škode prenaša znižanje temperature na -4 stopinje. Glede na zorenje spada med sorte srednje sezone. Od rastne sezone do popolnega zorenja mine 110-130 dni.Pri sorti "Belorusskaya 85" je to obdobje nekoliko daljše in je do 150 dni od trenutka, ko se pojavijo prvi poganjki.

Ta sorta ima raje vlažna tla in zmerno podnebje. Odvisno od rastnih razmer dosežejo zeljne glave težo od 1,3 do 4 kg. Vsebnost suhe snovi v njegovi sestavi je od 8,4 do 10,7%, askorbinske kisline - od 24 do 39%, sladkorja - od 4,4 do 6,7%. Koreninski sistem je slabo razvit, saj se nahaja plitvo v zgornji plasti tal na razdalji 25–30 cm globoko. Zunanji pecelj je prav tako majhen - do 10 cm. Ob pravilnem shranjevanju bodo glave zdržale do tri mesece. Odvisno od podnebnih razmer in nege je pridelek od pet do osem kilogramov na kvadratni meter. Razred 455 ima dobre ocene, saj je značilna visoka produktivnost in se lahko dolgo časa hrani.

"Belorusko" zelje odlikujejo veliki temno zeleni listi, pokriti z voščeno prevleko. Robovi listov so rahlo vlaknasti. Listi imajo zaobljeno obliko s komaj opaznimi žilami. Zunanji listi so zelo gosti, lahko zaščitijo neoblikovano glavo zelja pred poletno točo. Notranji pecelj je majhen. V notranjosti vilice so listi sočni, tanki, svetlo zelene barve. Zeljne glave so močne in goste, ko so popolnoma zrele, njihova teža doseže 4 kilograme. Ne razpokajo, zlahka prenašajo kratko sušo in se dobro prenašajo.

Vsaka sorta ima tako pozitivne kot negativne strani. "Belorusko" zelje ima naslednje prednosti:

• visoki donosi;
• odličen okus in uporabne lastnosti;
• ne razpoka niti v popolni zrelosti;
• dobra transportnost;
• prenaša nizke temperature;
• sočasno zorenje glav;
• ni hibrid, zato lahko sami gojite in nabirate semena.

Za to sorto so značilne slabosti, kot so:

• dovzetni za bolezni in škodljivce;
• ljubi obilno zalivanje;
• kratek rok trajanja;
• ne prenaša visokih temperatur, zlasti med zaključkom oblikovanja glave.

Sadike lahko vzgojimo na več načinov. Semena lahko posejete takoj v rastlinjaku ali v ločenih posodah, da se ne potapljate. Če želite to narediti, v eno skodelico položite 2-3 semena, nato pa pustite najmočnejšo sadiko. Bolje je sejati semena za sadike konec marca ali v začetku aprila. Indeks kislosti tal ne sme biti višji od sedmih, sicer semena morda ne bodo vzklila. Vnaprej je treba mešati zemljo, šoto in pesek v razmerju 1: 3: 1.

Semena pred sajenjem ni treba namakati. Lahko jih predelate v rožnati raztopini kalijevega permanganata. Zemljo pred sajenjem prelijemo z vrelo vodo, kar poveča podobnost semen in uniči škodljivce v tleh. Semena sejejo v ohlajeno zemljo največ en centimeter na razdalji 2–3 centimetre med seboj. Po vrhu potresemo z zemljo in malo zalijemo. Očiščeno na toplem mestu lahko posodo pokrijete s filmom. Po 4-7 dneh se pojavijo poganjki. Za nastanek sadik je potrebna temperatura okoli +20 stopinj. Ko se pojavijo prvi poganjki, je priporočljivo znižati temperaturo na +15 stopinj. V obdobju rasti je treba sadikam zagotoviti dobro osvetlitev, s pomanjkanjem svetlobe se bo raztegnilo. Ponoči je bolje znižati temperaturo na +10 stopinj.

Če so sadike posejane gosto, jih je treba potopiti. Ta postopek se izvede teden dni po sajenju. Sadike so posajene na razdalji treh centimetrov drug od drugega. Po dveh tednih lahko sadike posadimo v ločene posode, vzamemo samo močne in zdrave rastline. Pri presajanju odstranimo del korenine za boljši razvoj.

Ker je "belorusko" zelje pozna sorta, pridelek poteka konec septembra ali v začetku oktobra, tako da lahko sadike sadimo od sredine maja do sredine junija. Sajenje je najbolje opraviti popoldne, da se sadike čez noč malo aklimatizirajo. V oblačnem vremenu lahko pristanete kadarkoli. Za vsak kvadratni meter se uporablja vedro humusa ali komposta. Najboljši predhodniki zelja so krompir, paprika, paradižnik, grah. Da bi izboljšali kakovost tal, lahko gorčico posadite jeseni, ko odraste, jo izkopljete.

Za zmanjšanje kislosti lahko zemlji dodamo pepel. Za zelje je bolje izbrati odprto mesto, ki ni v senci dreves, kar bo zmanjšalo škodo zaradi žuželk. Gredice sadimo od severa proti jugu, tako bodo rastline dobile več svetlobe. Pri sajenju morate upoštevati, da lahko vtičnica doseže premer do 90 centimetrov, zato mora biti razdalja med gredicami najmanj 50 cm. Sadike posadimo v dobro zalite luknje, poglobimo do spodnjih listov, dobro stisnemo in potresemo z zemljo.

Če je v prvih dneh po sajenju sončno vroče vreme, je priporočljivo rastline zasenčiti. Zalivanje je najbolje opraviti ponoči, da sonce ne opeče listov rastline. V prvih dneh mora biti zalivanje dnevno. Nadalje, ko se zemlja izsuši in odvisno od vremenskih razmer. V poletnih obdobjih, v času ekstremne vročine, se rast rastlin upočasni, zato je treba zemljo okoli zelja namakati in navlažiti.

Po nekaj dneh je treba zemljo zrahljati, da se prepreči gnitje koreninskega sistema in obogatitev s kisikom. Med rastjo občasno izvajajte pletje in odstranjevanje plevela. Pletje se izvaja do globine sedem centimetrov, kar vam omogoča, da učinkovito odstranite plevel in ne poškodujete korenin rastline. V primeru ponovne zmrzali so posajene sadike prekrite s filmom.

Prvo hranjenje se izvede na začetku oblikovanja glav. Za to je zelo primerna tinktura mulleina ali piščančjega gnoja. Razredčiti ga je treba z izračunom en kilogram na deset litrov vode. Pod vsak grm vlijemo 0,5 litra raztopine. Drugo gnojenje se izvede po treh tednih.

Uporablja se ista raztopina, vendar lahko v vsak grm vlijete 1 liter. Med rastjo lahko uporabite tudi foliarno gnojenje, vendar ne več kot osemkrat. Prvič se lahko hranite že peti dan po izkrcanju.Vzemite raztopino, sestavljeno iz 1 grama askorbinske kisline, 60 gramov sečnine in 4 gramov superfosfata, raztopljenih v 10 litrih vode.

Najpogosteje mušice in gosenice napadajo zelje. Da bi se jih znebili, je priporočljivo, da rastline poškropite z raztopino mila za pranje perila in po vrhu potresete z lesnim pepelom. Ognjiči, posajeni med vrstami, bodo pomagali znebiti gosenic. Ker se gosenice pojavijo iz kapusovih metuljev, jih odganja tudi vonj po baldrijanu. Baldrijanovo tinkturo raztopimo v petih litrih vode in poškropimo zelje.

Znebite se tudi gosenic in posebnih orodij, kupljenih v specializiranih trgovinah. Vzgajamo jih po navodilih in sadimo v suhem, nevetrovnem vremenu.

Ker je beloruska sorta dovzetna za poškodbe korenovke, je treba gredice z zeljem pripraviti vsako leto na različnih mestih. Po spravilu listov in korenin ne odlagamo v kompostni kup, tudi če ne kažejo znakov poškodb. Vse ostanke je treba uničiti. Za preprečevanje škodljivcev, kot so bolhači, listne uši in listni hrošči, koloidno žveplo vnesemo v tla pred sajenjem, z izračunom 200 gramov na 1 m².

Ta sorta lahko razvije bolezni, kot sta črna pegavost ali pepelasta plesen. Te bolezni ni mogoče popolnoma pozdraviti, zato je bolje izruvati celoten grm in ga zažgati. Kot preventivni ukrep je treba izvesti zdravljenje z Bordeaux tekočino. Da bi to naredili, je treba 10 miligramov zdravila razredčiti v 10 litrih vode.

Obiranje se začne konec septembra ali v začetku oktobra. Zeljne glave je treba rezati na suh sončen dan, popoldne, saj bodo v tem času sončni žarki posušili roso. Glavam zelja, ki jih bomo skladiščili pozimi, se stebla ne odstrani, temveč se za to obesi v zaprtih prostorih. Za shranjevanje so izbrane tesne glave zelja, brez znakov bolezni in vidnih poškodb. Vse druge vilice porežemo brez zunanjega peclja. Za shranjevanje se uporabljajo dobro prezračevane sobe z nizko vlažnostjo.

"Belorusko" zelje je med vrtnarji pridobilo verodostojnost s svojim odličnim okusom in uporabnimi lastnostmi. Sestava zelenjave vsebuje veliko količino vitaminov in mineralnih soli. Uporablja se tako sveža za pripravo različnih solat, kot tudi za domače pripravke. To zelje je kot nalašč za kislo zelje. Zeljni listi in njihov sok, bogat z vitaminom C, se uporabljajo v domačih lepotilnih receptih, pa tudi v tradicionalni medicini.

Nepravilne rozete in glave so odlična hrana za hišne ljubljenčke. Zahvaljujoč odpornosti proti nizkim temperaturam in visokim donosom je beloruska sorta pridobila svetovno priznanje.

Kako gojiti ogromno zelje, si oglejte naslednji video.