Cvetača "Snežna kepa": značilnosti sorte in gojenja

Cvetača je okusna in zdrava zelenjava. Ime je dobil po svoji posebni obliki, sestavljeni iz velikih socvetij. Jedo jih in ne listov rastline. "Snowball 123" je ena najbolj znanih sort cvetače. Pridobljena je kot rezultat selekcije, ki so jo izvedli francoski znanstveniki. Glavo zelja odlikuje zaobljena oblika, včasih rahlo sploščena in z majhnimi gomolji.

"Snežna kepa" ima dobro stopnjo preživetja in raste v številnih evropskih državah, pa tudi v različnih regijah naše države. Ta sorta zelja ohrani svojo snežno belo barvo do konca zorenja, zato si zasluži takšno ime, ki ga lahko iz angleščine prevedemo kot "snežna kepa". Zori precej hitro, v 80-110 dneh, trajanje tega procesa je odvisno od podnebja na določenem območju in vremenskih razmer. Običajno se z vsakega kvadratnega metra lahko zbere od 2 do 4 kilograme, kar kaže na visok donos sorte.

Vizualno je mogoče opaziti naslednje značilnosti te sorte:

• listi so modrikasto zelene barve, tesno se držijo ploda;
• socvetja so snežno bela brez rumenosti, vilice lahko dosežejo težo od 0,5 do 1 kilograma;
• struktura glave zelja omogoča, da se zgornji listi ne stisnejo, je zanesljivo zaščiten pred negativnimi zunanjimi vplivi.

"Snežna kepa" je shranjena dolgo časa, hkrati pa ohranja svežino in visok okus. Poleg tega ima sorta gosto teksturo in dobro obliko tudi po različnih metodah toplotne obdelave.Zahvaljujoč tem lastnostim je zelje pogosto zamrznjeno za zimo, da bi iz njega vse leto kuhali zdrave jedi. Vilice so estetsko dovršene in privlačne, dobro prenašajo transport in ne pokajo, zato se pogosto komercialno gojijo za prodajo. Če med rastjo pride do sušnih obdobij ali močnega deževja, Snowball dobro prenaša te prehodne vremenske razmere.

Zasluge Snowball 123 večinoma odtehtajo njegove manjše pomanjkljivosti. Zelje kuhamo, pražimo, dušimo, dodajamo juham in enolončnicam ter kisamo. Ne glede na način kuhanja, ki ga izberete, struktura zelenjave ostane precej gosta, okus pa odličen. Dobro se ohranja, če pa ga ne boste kuhali v naslednjem tednu ali dveh, vilice nalomite na majhne koščke in jih zamrznite.

Ta sorta je bogata s koristnimi snovmi, kot so fitoncidi, ki pomagajo pri boju proti vnetjem. Antioksidanti v sestavi zelenjave preprečujejo staranje telesa. Cvetača vsebuje tudi beljakovine, vlaknine, pektine, večkrat nenasičene kisline, škrob, aminokisline, ogljikove hidrate, naravne sladkorje in purinske spojine. O koristih te zelenjave je mogoče povedati veliko. Redna uporaba pomaga:

• Ohranjajte normalno težo - vsebnost kalorij v cvetači je le 29 kcal na 100 g, poleg tega je veliko koristnih vlaken, ki se zlahka izločijo iz telesa. Da se znebite "pivskega" trebuha, morate vsak dan v večernih urah pojesti sto gramov zelenjave.
• Izogibajte se novotvorbam, vključno z malignimi. Za to lastnost cvetače so odgovorne snovi, kot so glukozinolati.
• Uredite hormonski sistem, kar je še posebej pomembno za ženske med PMS, menopavzo ter med nosečnostjo in porodom. To je zasluga vitaminov B, ki jih je v tej zelenjavi v izobilju. Imajo pozitiven učinek na žensko telo.
• Okrepite zdravje moških, in sicer za preprečevanje bolezni prostate. Da bi zmanjšali tveganje za njihov pojav za 2-3 krat, je dovolj, da pojeste 150 gramov zelenjave na dan.
• Izboljšajte delovanje prebavnega sistema v primeru nekaterih motenj v prebavnem traktu, medtem ko so stranski učinki v obliki nastajanja plinov, kot pri belem zelju, izključeni. Poleg tega njegov sok pomaga pri zdravljenju razjed na želodcu in dvanajstniku. Če pogosto jeste zelenjavo v hrani, potem lahko pozabite na zaprtje in drisko.
• Preprečite razvoj bolezni srca. Kot veste, so moški bolj dovzetni zanje. Kalij preprečuje motnje v delovanju srčne mišice in ohranja zdravje krvnih žil.

"Snowball 123" ljubi toploto, kar pomeni, da je pri gojenju potrebno zagotoviti udobno temperaturo. Sadimo ga v sadike, kalčke pripravimo v svetlem, hladnem prostoru. Lahko je balkon, ki mora imeti zasteklitev. Za zasebno hišo ali kočo bi bila veranda ali rastlinjak dober kraj.

Če zelje gojite na okenski polici, se lahko poganjki izkažejo za pretanke in šibke. Po sajenju se bodo težko ukoreninile na odprtem terenu. Samo mesto, ki ga dodelite cvetači na rastišču, mora izpolnjevati preproste zahteve - žarki morajo prosto prodirati v to območje.

Ločeno se je vredno posvetiti pripravi semen. Običajno se postopek priprave na setev začne aprila. Predhodno jih namočimo v kalijevem permanganatu ali specializirani sestavi iz kmetijske trgovine, nato pa jih hranimo en dan na hladnem, kjer temperatura ne presega 5 stopinj. Tako se semena predhodno utrjujejo. Zdaj lahko nadaljujete s sajenjem semen.

Zelje ljubi vlažna rahla tla, bogata s hranili. Pri setvi je najbolje, da vsaki dve ali tri semena namenite ločeno plastično skodelico ali šotni lonček. Postavljeni so do globine pol centimetra, nato pa je steklo prekrito s filmom. Korenine rastline so precej nežne, zato po kalitvi ne smete dodatno zrahljati zemlje, ki jih obkroža. Ko se izleže par močnih listov, jih lahko pognojimo z raztopljeno sečnino.

Ko se nad tlemi pojavi pet listov, je čas za utrjevanje rastlin. Da bi to naredili, jih prenesemo na hladnejše mesto. V enem tednu bodo sadike pripravljene za potapljanje. Kalčke je bolje saditi na razdalji pol metra, razdalja med gredicami pa naj bo še večja. Karbofos se nanaša na tla, da se prepreči razmnoževanje žuželk. Ko je pobiranje končano, kalčke zalijemo in pokrijemo s polovicami plastičnih steklenic.

Rastlina ljubi toploto, zato je treba zelje gojiti pri temperaturi, ki ni nižja od +10 stopinj. Prav tako ne mara močne vročine, zato, če se zrak segreje nad 25 stopinj, kalčki potrebujejo pogosto zalivanje - enkrat na tri dni. Voda ne sme pasti le na liste, ampak tudi na koreninsko območje. Gnojilo z gnojem in zeleno travo odlično nahrani rastline po zalivanju.

Večina vrtnarjev in poletnih prebivalcev zelo ceni okusne lastnosti in druge značilnosti te sorte. Potrjujejo, da zelje Snowball izpolnjuje večino deklariranih lastnosti: ima trdna socvetja, snežno belo barvo in bogat okus. Dobro prenaša vrenje, dušenje, pečenje in druge načine kuhanja.

Obstaja tudi nekaj pripomb potrošnikov na podlagi njihovih izkušenj. Kljub dejstvu, da sorta spada v sredino sezone, lahko v neugodnih vremenskih razmerah obdobje zorenja ne doseže 110, ampak 150 dni.

Poleg tega vilice Snowball redko pridobijo težo, navedeno na embalaži. Najpogosteje poletnim prebivalcem uspe gojiti vilice, ki tehtajo največ 800 gramov. Druga lastnost, ki morda ni všeč vsem, je skrbna skrb za sadike v procesu njihovega gojenja.

Torej, če se odločite sami poskusiti gojiti cvetačo, potem je sorta Snowball kot nalašč za ta namen. Z ustrezno nego in spoštovanjem koreninskega sistema kalčkov boste dobili lepe in močne vilice, ki bodo postale vreden okras vaše poletne koče.

V naslednjem videu si oglejte pravila gojenja cvetače od semena do žetve.