Značilnosti sorte zelja "Moskovsko pozno"

Belo zelje v Rusiji je ena najpomembnejših rastlinskih pridelkov. Jedi iz njega so trdno postale del ruske kuhinje: to so zeljna juha, boršč, zeljni zvitki in vse vrste solat. Zelje je dobro shranjeno kot zeljne glave, v kislem zelju in kisli obliki. Je vir vitaminov, vlaknin, mineralov, in ker ga pri kuhanju ni treba toplotno obdelovati, te snovi nespremenjene ohrani vso zimo.

Domneva se, da se je zelje kot kmetijska kultura prvič pojavilo v starem Rimu. Rimljani so ga uporabljali ne le za prehrano, ampak tudi kot zdravilno rastlino. Zahvaljujoč rimskim kolonistom je zelje prišlo v črnomorsko regijo, od tam pa v Kijevsko Rusijo.

"Moskovsko pozno" je ena najstarejših domačih sort belega zelja. Pojavila se je leta 1937 kot rezultat dela domačih rejcev. Moskovska pozna sorta je zelo primerna za gojenje v osrednjem območju, na severozahodu, v regijah Volga-Vyatka in Daljnega vzhoda.

Sorte belega zelja "Moskovsko pozno", sorte 15 in 9, kot izhaja iz njihovega opisa, so pozne. Rastna doba od pojava kalčkov do zrelih glavic, pripravljenih za spravilo, je 115–140 dni. Pri sajenju je treba upoštevati, da takšno zelje potrebuje precej veliko površino za hranjenje, zato se shema 70 × 80 ali 80 × 80 cm šteje za optimalno.

Listna rozeta je precej velika (do 90–110 cm), široka.Listi so sivkasto zelene barve z rahlim voščenim premazom, ovalni ali okrogli, veliki, rahlo valoviti vzdolž roba. Listni peclji so podolgovati, proge so redke. Glava zelja je gosta, sočna, znotraj rumenkasto bela, sploščena ali zaobljena. Povprečna teža glave je 4–6 kg, ob dobri negi in rednem hranjenju 10–15 kg (največja zabeležena glava je tehtala 18 kg). Zunanji pecelj je relativno visok (do 30 cm), notranji je kratek ali srednje velik. Pridelek sorte je 600–900 centov na hektar. Od 1 kv. m lahko dobite približno 6-10 kg pridelka.

Značilnosti "Moscow Late" vključujejo visoko odpornost na kmetijske škodljivce in najpogostejše bolezni. Sorta se ne boji nizkih temperatur, nezahtevna za nego, vendar muhasta glede na vrsto tal in vlažnost. Večina (90–97 %) zbranih zeljnih glav nima zunanjih poškodb. Pridelek je dobro skladiščen in transportiran. Visoka gostota glave omogoča mehanizirano spravilo. Vse to omogoča gojenje zelja moskovske pozne sorte v velikem obsegu.

V podnebnih razmerah, ki ustrezajo osrednjemu območju Rusije, se zelje sorte "Moskovsko pozno" goji tako s sadikami kot s setvijo neposredno na postelje. Semena za sadike običajno sadimo od začetka marca do sredine aprila. Za presajanje v zemljo uporabite zdrave, močne rastline, stare 30–35 dni. Priporočljivo je, da semena zelja posadite v tla pod filmom v zadnjih dneh aprila.

Semena za pripravo na setev namakamo 20-30 minut v topli (približno 70 C) vodi, nato jih speremo s hladno vodo. Tako pripravljena semena posadimo v skupno posodo na globino približno 1 cm in z razdaljo med sosednjimi luknjami 5–7 cm.

Ko se pojavijo prvi poganjki, lahko rastline prenesemo v hladnejši prostor: čez dan bo dovolj 15–17 C, ponoči pa do 8–10 C. Takšen temperaturni režim bo okrepil koreninski sistem mladih rastlin in jim pomagal, da se bodo lažje prilagodile med kasnejšo presaditvijo v odprto zemljo. Pri sajenju sadik v odprtem terenu je priporočljivo upoštevati sheme 70 x 80 cm ali 80 × 80 cm, pred sajenjem na vrtu pa je priporočljivo utrditi sadike zelja - mlade rastline odnesti ven ali na balkon za nekaj časa.

Sadike, posajene v skupni posodi, je treba potopiti. Da bi se izognili temu postopku, lahko semena takoj posadite v ločene posode. V tem primeru navadno posejemo dve semeni na jamico, ko se sadike nekoliko okrepijo, šibkejšo rastlino odstranimo. Za sajenje na vrtu so izbrane najmočnejše in najbolj zdrave rastline z dobro oblikovanim koreninskim sistemom, ki imajo 5-6 pravih listov.

Kot je navedeno zgoraj, so semena posajena v tla konec aprila. Posejati jih je treba v zemljo do globine približno 3 cm, z razdaljo med luknjami približno 40 cm, po setvi pa posteljo prekrijemo s plastično folijo, da pospešimo kalitev semen in zmanjšamo verjetnost poškodb sadik z boleznimi. .

Peščena ali černozemska tla so najbolj primerna za gojenje moskovskega poznega zelja, vendar ne mara kislih tal.Približna kislina tal mora biti približno 5%, če je višja, je bolje obdelati območje z raztopino apnenca, pripravljeno s hitrostjo 5 kg apna na 10 litrov vode. Najprimernejše je mesto z nizkim reliefom, bogato z organskimi snovmi. Zelje, posajeno na gredah, kjer so prej rasle kumare ali krompir, uspeva izjemno dobro. Mnenja o tej sorti so večinoma samo pozitivna.

"Moskva pozno" ni preveč zahtevna za nego. Praktično je imuno na bolezni, vključno z glivično okužbo, kot je klobasa, ki ogroža večino sort belega zelja. Ni zelo všeč njej in kmetijskim parazitom. Da bi dobili dobro letino, morate upoštevati nekaj pravil za nego.

"Moskovsko pozno" zelje potrebuje redno zalivanje, zlasti v sušnem obdobju. Vendar pa tudi ne smete biti preveč vneti: rastline lahko dobijo gnilobo korenin. Najbolje je zalivati ​​enkrat na teden, zvečer. Zgodaj jeseni, ko se zelje začne izlivati, mora biti zalivanje še posebej intenzivno. Ko pa so zeljne glave končno oblikovane, je bolje zmanjšati intenzivnost, sicer lahko počijo.

Pri zalivanju naj ima vsaka rastlina približno 3 litre vode. Zalivamo pod korenino, z obveznim kasnejšim rahljanjem koreninske zemlje. To se naredi za boljši dostop do korenin kisika in hranil.

Zelje potrebuje tudi gnojenje z gnojili, 2-3 krat v rastni sezoni.Zelje se bo dobro odzvalo tudi na mulčenje s humusom ali kompostom: to bo rastlinam zagotovilo dodatna hranila, pomagalo zaščititi glave pred pokanjem in omejilo rast plevela.

Zelje prvič hranimo 20–25 dni po presajanju mladih sadik v gredice. V tem primeru so najbolj primerna organska gnojila, ki se uporabljajo v obliki raztopine. Za njegovo pripravo se na vsakih 10 litrov vode vzame 2 kg humusa ali ptičjih iztrebkov. Prehrana se uporablja pod vsakim grmom v količini 1,5 litra na rastlino.

Ko se začnejo oblikovati zeljne glave, je čas za drugo dognojevanje. Vnesemo kalijeva in dušikova gnojila, tudi v obliki raztopine, za pripravo katere vzamemo 20 mg kalija in 20 mg dušika na 10 litrov vode. Zalivanje pod grmom, potrebujete vsaj 2 litra na rastlino.

Obstaja še ena shema hranjenja, ko se gnojila prvič uporabijo enaindvajset dni po sajenju. V tem primeru naj bo drugič gnojenje dvanajst dni po prvem hranjenju in tretjič po nadaljnjih štiriindvajsetih dneh.

Od drugih sort zelja se "Moskovsko pozno" razlikuje po visokem zunanjem steblu. Zato lahko težke glave zelja začnejo padati vstran, kar vodi v njihovo propadanje s spodnje strani. Da bi preprečili propad, je treba zelje pravočasno potresti, grabiti tla pod štor. Če tudi nabiranje ne pomaga, lahko pod največje glave zelja namestite opore.

"Moscow Late" skoraj ni dovzeten za kmetijske škodljivce, če pa se pojavijo, jih je treba obravnavati. Če pustite, da gre vse po svoje, tvegate, da boste jeseni ostali brez pridelka.

Na plevelu, ki je vzklil na vrtu, se lahko razvijejo zajedavci in polži, zato ga redno plevite. Tako boste zaščitili zelje in ohranili hranila v tleh.

Za boj proti bolham pripravimo raztopino mangana (20 mg manganovega prahu razredčimo v 10 litrih tople vode) in z njo poškropimo rastlinske grme.

Bordeaux tekočina bo pomagala pri soočanju z zeljem. Za pripravo raztopine vzemite 10 mg zdravila na vsakih 10 litrov vode in škropite vsakih 10 dni, dokler škodljivec ni popolnoma uničen.

Listne uši je mogoče uničiti z obdelavo z raztopinami pripravkov, ki vsebujejo baker, na primer Oxyhom ali Epin. Za njihovo pripravo na 5 litrov vode vzemite vsaj 30 mg snovi. Primerna v boju proti njej in koloidna sol (50 g snovi na vsakih 10 litrov vode). Škropljenje rastlin s to raztopino je treba opraviti vsaka 2 tedna.

Zrela glava zelja, pripravljena za spravilo, mora biti gosta in prožna. Priporočljivo je, da zelje začnete pobirati šele ob prvi zmrzali, tako bodo zeljne glave bolje shranjene pozimi. Če so glave zelja že zrele in še ni bilo zmrzali, lahko odrežete koreninski sistem rastline tako, da z rokami primete glavo zelja in jo obrnete v krogu. Zelje bo prenehalo rasti in brez razpokanja počakalo na zmrzal.

Čiščenje je treba izvajati le v suhem vremenu. Glave zelja previdno odrežite z nožem in pustite približno 2 cm stebla. Položite previdno, ne da bi poškodovali zgornje liste. Preostale dele štorov v tleh je treba izruvati ali izkopati in odstraniti z mesta. Naslednje leto je bolje izbrati druge postelje za zelje: zemlja bo potrebovala 2-3 leta, da počiva in si opomore.

Za skladiščenje so izbrane največje, najgosteje in najbolj odporne glave zelja, brez zunanjih poškodb in znakov gnilobe, ostale pa se uporabljajo za konzerviranje in kisanje. Ob upoštevanju pravil nabiranja, temperaturnih pogojev (približno 8 C) in vlažnosti na mestu skladiščenja lahko zelje leži do 6 mesecev brez poslabšanja kakovosti.

Kljub dejstvu, da je to precej "srednje stara" sorta, moskovsko pozno zelje ustrezno tekmuje s sodobnimi hibridi. Je nezahteven, odporen na mraz, dobro prilagojen našemu podnebju. Z ustrezno nego lahko tudi ne zelo izkušen vrtnar računa na odlično letino in ceni to čudovito sorto.

Za več informacij o sortah zelja "Moscow Late" si oglejte naslednji video.