Značilnosti uporabe kefirja pri gastritisu

Gastritis je ena najpogostejših bolezni prebavnega sistema pri odraslih in otrocih. Pri tem je treba strogo upoštevati dieto in izbrati le najbolj zdrava in varna živila. Med fermentiranimi mlečnimi izdelki je najbolje biti pozoren na navaden kefir.

Dejstvo, da je kefir koristen, tako kot mnogi drugi fermentirani mlečni izdelki, nam je znano že od otroštva. Vendar pa vsi ne vedo, kakšne so te čudežne lastnosti te pijače.

Za naravni kefir velja tisti, ki je nastal z naravno fermentacijo in vsebuje poleg laktuloze še bifidobakterije. Ta pijača ima res edinstvene lastnosti. V enem kozarcu navadnega kefirja je celo skladišče koristnih snovi.

• organske kislineki prispevajo k uravnavanju metabolizma v našem telesu. Pomagajo absorbirati vse druge sestavine, ki jih dobimo z vsakodnevno hrano, ter hitro odstranijo toksine in proste radikale. Aminokisline se uporabljajo tudi kot vir energije v številnih biokemičnih procesih v našem telesu, od rasti in regeneracije tkiv do tvorbe hormonov.
• Probiotiki - edinstvena sestavina, ki jo redko najdemo v hrani, vendar je nujna za pravilno rast in oblikovanje mikroflore v našem črevesju.
• naravni sladkorji. Kefirju ne dodajo sladkosti, so pa najbolj optimalen vir ogljikovih hidratov in energije. Naravno glukozo naše telo veliko lažje prebavi in ​​predela.
• Maščobe živalskega in rastlinskega izvora.
• organske kisline.
• Kompleksno in zelo dragoceno za zdravje vitaminski kompleksi. Navadni kefir vsebuje skupine B, C, E, A, pa tudi redke, a nenadomestljive vitamine PP in H.
• Tudi sestava fermentirane mlečne pijače vključuje različne elementi v sledovih. Med njimi velik delež odpade na kalcij, kalij, železo, baker, magnezij in fluor.
• laktuloza, pozitivno vpliva na gibljivost in tonus prebavnega trakta. Tudi ta snov je drugačna v tem, da ohranja svojo učinkovitost skozi skoraj celotno dolžino črevesja.
• Bifidobakterije.

Sprva se morda zdi, da sestava kefirja ni tako raznolika v primerjavi z drugimi zdravimi in kompleksnejšimi pijačami. Vseeno pa vsebuje vse bistvene za naše telo in je odlična kot osnovna hrana pri večini akutnih in kroničnih obolenj prebavil.

Tako ima na primer ta preprosta pijača celo vrsto zdravilnih in preprosto uporabnih lastnosti.

• Kefir ima nekoliko gosto in "sluzasto" konsistenco, zato se zlahka usede na stene želodca in spodnjega dela požiralnika, jih "ovije" in pomaga zmanjšati draženje in vnetje. Tako zelo dobro in hitro pomaga pri zgagi ali refluksu.

• Ima precej veliko količino vitaminov in mineralov, ki se tudi veliko bolje absorbirajo. Na primer, kefir se pogosto priporoča kot zdravilo za preprečevanje ali celo zdravljenje anemije.
• Spodbujevalno vpliva na delo vseh delov prebavil. Pijača odlično spodbuja tonus želodca, peristaltiko debelega in tankega črevesa, preprečuje razvoj zaprtja in zastojev.

• Tudi naravni kefir, ki vključuje žive mlečnokislinske bakterije in bifidobakterije, izboljša presnovo v črevesju. Plinski mehurčki se bolj aktivno odstranjujejo, kar lahko povzroči stagnacijo.
• Pomaga normalizirati raven glukoze v krvi. Kefir se dobro ujema s preprostimi živili, ki imajo visok glikemični indeks.
• Uravnava stanje centralnega živčnega sistema. Če ga vzamemo ponoči, lahko močno pospešimo začetek spanca.

• Telo ga absorbira v najkrajšem možnem času, hkrati pa pospeši absorpcijo in predelavo vseh ostalih živil. Kislo-mlečne pijače, zlasti kefir, se pogosto priporočajo vsem, ki želijo shujšati in normalizirati presnovne procese.
• Ima dober antioksidativni učinek, lahko odstrani odvečne snovi iz telesa, vključno z nekaterimi toksini.

Če natančno pogledate, lahko skoraj vsak izdelek, ki ga uporabljamo, škoduje zdravju. Enako lahko rečemo za kefir.

Najbolj sporna je informacija, da lahko ta pijača vsebuje etilni alkohol, ki nastane med fermentacijo in življenjsko aktivnostjo bakterij.Zato nekateri zdravniki nosečnicam, majhnim otrokom, doječim materam in ljudem s hudimi črevesnimi boleznimi priporočajo, da se vzdržijo pitja kefirja.

Po drugi strani pa je količina alkohola, ki jo lahko vsebuje en kozarec fermentirane mlečne pijače, premajhna, da bi resno škodovala zdravju. Poleg tega, če govorimo o svežem kefirju, potem ga praktično ni.

Vsebnost laktuloze je treba jemati veliko bolj resno, saj imajo nekateri ljudje prirojeno intoleranco za to snov, zato lahko doživijo neprijetne posledice v obliki napihnjenosti in močnega rahljanja blata.

Prav tako morate biti previdni, če imate nagnjenost k nalezljivim črevesnim boleznim in disbakteriozi.

Pri bolečinah v predelu trebuha lahko najprej posumimo na gastritis - neprijetno bolezen, ki jo spremlja vnetje sten želodca, zaradi česar ta postane zelo občutljiva na zaužito hrano. Zato je treba takoj izključiti uživanje začinjenega, mastnega, ocvrtega, prekajenega, kislega in tudi opustiti soda, alkohol, močno kavo in čaj, večino sokov.

Vendar pa v tem primeru, nasprotno, večina zdravnikov močno priporoča uvedbo kefirja v dnevno prehrano, zaradi česar je skoraj glavna jed. Dejstvo je, da je ta pijača najbolj primerna za bolnike z gastritisom.Naselja se na stenah želodca in požiralnika ter preprečuje njuno draženje, zmanjšuje vnetje in obremenitev teh organov, saj olajša predelavo hrane. Tudi kefir, kljub dejstvu, da je pogosto postavljen kot izključno dietna hrana, vsebuje skoraj vse elemente, ki jih oslabljeno telo potrebuje.

Ne smemo pozabiti, da obstaja več vrst gastritisa, na primer s povečano in zmanjšano kislostjo želodca. Praviloma med remisijami opazimo bodisi normalizacijo ravni klorovodikove kisline v želodcu bodisi njeno opazno zmanjšanje.

Če je kislost znižana, je svež kefir zelo dobrodošel. Zaradi svoje edinstvene sestave je sposoben nadomestiti pomanjkanje klorovodikove kisline, saj močno poenostavi absorpcijo skoraj vseh vrst hrane.

Pri kronični obliki gastritisa je treba dnevno piti kefir kot prehransko dopolnilo. En kozarec na dan bo dovolj, medtem ko mu lahko dodate jagode, sadje, sesekljane oreščke ali celo pripravite lahek prigrizek za zajtrk iz mešanice žit na osnovi kefirja. Vse to bo vašemu želodcu samo koristilo, saj bo spodbudilo njegovo delo in preprečilo ponovno vnetje.

Med poslabšanjem bolezni je potrebna posebna previdnost. Običajno ga spremlja povečano sproščanje klorovodikove kisline, zato izkušeni zdravniki takoj predpišejo strogo dieto, v kateri je dovoljeno piti le navadno toplo vodo. Vsaj za teden dni se morate odreči celo jogurtu, saj obstaja nevarnost, da poslabša vaše stanje.

Pri erozivni obliki gastritisa so lahko nevarne tudi kisle mlečne pijače. Dejstvo je, da ta bolezen povzroča globoke poškodbe sten želodca, tako imenovano erozijo. Zato bo vsak živilski izdelek, ki ima vsaj minimalno raven kisline, v primeru kefirja pa je to mlečna kislina, le škodoval vašemu telesu. Tako kot v primeru poslabšanja se najprej izvaja popolna terapija z zdravili z zelo strogo dieto in šele nato se v prehrano postopoma uvajajo nova živila.

Da bi bil kefir čim bolj koristen in ne bi škodoval gastritisu, morate upoštevati nekaj preprostih pravil. Pomembno je, da ne samo izberete pravo pijačo, ampak tudi upoštevate pravilnost njenega vnosa.

• Vedno izberite samo svež izdelek z minimalnim odstotkom maščobe in gostote. Preveč maščobni kefir lahko kljub prijetnemu okusu povzroči poslabšanje gastritisa.
• Ko berete embalažo izdelka v trgovini, bodite pozorni ne le na rok uporabnosti, temveč tudi na ime in sestavo. Dejstvo je, da v sodobnih trgovinah pogosto najdete tako imenovani "izdelek iz kefirja". To je pijača, ki je narejena na osnovi umetnega kefirja in nima nobene zveze z njim.
• Rok uporabnosti kefirja, ki ga dovoljuje proizvajalec, ne sme presegati 7 dni. Včasih je dovoljeno 14 dni.V nasprotnem primeru pijača izgubi svojo svežino in koristne lastnosti. Njegova sestava lahko povzroči resne dvome.

• Ne morete piti hladnega kefirja, zlasti z gastritisom. Vedno pijte pri normalni sobni temperaturi.
• Nikoli ne segrevajte kefirja! Če ste ga shranili v hladilniku, ga vnaprej postavite na mizo in pustite, da se naravno segreje na normalno temperaturo. Če ga poskusite segreti na štedilniku ali v mikrovalovni pečici, bo pijača izgubila vse svoje koristne lastnosti in je lahko celo škodljiva.
• Najbolje je, da kefir zaužijete v majhnih količinah pred glavnimi obroki. Med gastritisom bo to pomagalo preprečiti nelagodje, zmanjšati tveganje za draženje želodčne sluznice in olajšati absorpcijo hrane.

Kot lahko vidite, je tako preprost izdelek, kot je kefir, s pravilnim pristopom zelo koristen tudi pri gastritisu. Vsak izkušen zdravnik vam bo zagotovo svetoval, da se držite diete z dodatkom te pijače. Lahko ga uporabljate tudi vsak dan, tudi če se smatrate za popolnoma zdravo osebo, da se izognete razvoju te neprijetne bolezni in okrepite svojo imuniteto.

Še več informacij o koristnih lastnostih kefirja boste izvedeli v naslednjem videu.