Koliko kalorij je v želeju in od česa je to odvisno?

Kissel je že dolgo cenjen zaradi prijetnega okusa in uporabnih lastnosti. In danes ostaja precej priljubljena pijača med domačimi potrošniki. Običajno je narejen iz škroba ali žit (kot je rž ali oves). Žitni žele je stara ruska jed, ki so jo uživali z mlekom, maslom ali juho. Za sodobnega človeka je žele sadno-jagodična pijača ali sladica, ki jo lahko pripravite doma sami iz nič ali s pomočjo posebne praznine, kupljene v trgovini.

Mnogi so zaskrbljeni zaradi vprašanja, ali lahko to sladko poslastico uživajo tisti, ki sledijo svoji postavi ali so na dieti. Eno najpomembnejših zanje je vprašanje, koliko kilokalorij vsebuje taka pijača.

Kissel je običajno sestavljen iz zgoščevalne komponente in sadja. V vlogi prvega najpogosteje deluje škrob. Kot slednje se lahko uporablja tako suho kot sveže sadje ali jagode. Na primer, lahko so češnje, brusnice, jagode itd.

Vsebnost kalorij v končnem izdelku na 100 gramov je odvisna od sestavin, ki sestavljajo pijačo. Najmanj kalorij je torej v želeju iz brusnic, češenj ali ribeza - od 150 do 200 kcal v 1 kozarcu. Mlečni žele velja za najbolj kaloričnega - 100 kcal na 100 gramov.

Oglejmo si podrobneje vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov (BJU) v sladici. Menijo, da v želeju ni beljakovin in maščob (z izjemo možnosti mleka in perila).Vendar pa izdelek vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov. Na primer, jagodni žele (na 100 gramov) vsebuje približno 20 gramov ogljikovih hidratov, ribez - 15 gramov, brusnice - 13 gramov, češnje - 11 gramov.

Če raje pijete žele iz koncentrata (običajno se prodaja v pakiranju), potem to vedite suhi izdelek vsebuje 87 gramov ogljikovih hidratov na 100 gramov prahu. Če žele pripravljate sami doma, je bolje, da sladici ne dodate sladkorja - ta izdelek bo znatno povečal vsebnost kalorij.

Kot vsak drug izdelek ima tudi žele številne različne lastnosti. Nekateri od njih so koristni za človeško telo, drugi pa so škodljivi.

Nutricionisti in zdravniki poročajo o naslednjih koristnih lastnostih želeja za ljudi:

• ta sladica ima ovojni učinek v želodcu, kar pomaga zmanjšati ali celo popolnoma odpraviti bolečino pri ljudeh, ki trpijo zaradi razjed, gastritisa in drugih bolezni prebavil;
• pijača odpravlja znake disbakterioze in normalizira delovanje črevesja;
• žele bo odlično zdravilo za tiste, ki po počitnicah in hrupnih praznikih čutijo težo v želodcu;
• izdelek spodbuja delovanje ledvic;
• vitamini, ki jih vsebuje izdelek, vas bodo rešili pred beriberi;
• jed krepi imunski sistem in povečuje odpornost telesa na različne okužbe in viruse.

Vendar pa ima žele poleg blagodejnega učinka lahko tudi negativen učinek na človeško telo:

• želeja ne smejo piti ljudje, nagnjeni k alergijam;
• pitju naj se izogibajo tudi tisti, ki so debeli ali imajo odvečne kilograme;
• Sladica je kontraindicirana za ljudi s sladkorno boleznijo.

Poleg tega bodite previdni in previdni, če pijače ne pripravite sami, ampak kupite poseben prašek. Tak izdelek lahko vsebuje različne kemične dodatke (na primer barvila, arome, emulgatorje, sladila itd.). Prisotnost takšnih škodljivih sestavin v prodajnem izdelku lahko povzroči različne kožne izpuščaje in motnje v prebavnem traktu.

Kot lahko vidite, pijača ne vsebuje toliko kalorij, kot bi si mislili. Vendar pa ta izdelek vsebuje precej veliko količino ogljikovih hidratov (še posebej, če upoštevamo odstotek). Zato ni priporočljivo uporabljati želeja za tiste, ki se držijo stroge diete brez ogljikovih hidratov. Za tiste, ki se ne omejujejo v prehrani, vendar še vedno spremljajo kalorije, je bolje piti ta izdelek zjutraj in ne zvečer, da se izognete pojavu odvečnih kilogramov.

Kako kuhati okusen žele za raven trebuh, glejte spodaj.