Je kivi sadje, jagodičje ali zelenjava?

Danes je v prodaji pestra ponudba tujega sadja in zelenjave. Kivi si zasluži posebno pozornost, saj privlači z neverjetno aromo in edinstvenim okusom. Dnevna uporaba kivija nasiči telo s številnimi koristnimi snovmi. Oglejmo si kivi pobližje - je zelenjava, sadje ali jagodičje.

Kot veste, se je kivi pojavil na Kitajskem, vendar je postal priljubljen po vsem svetu. Približno polovica proizvodnje kivija je na Novi Zelandiji in Kitajskem. Zaradi nenavadnega okusa jo pogosto imenujejo kitajska kosmulja. Ima neverjeten sladko-kisli okus, pritegne pozornost tudi s sočnostjo.

Kivi ima ovalno obliko. Pokrit je s tanko rjavo kožo. Njegova edinstvenost je v prisotnosti velikega števila resic na koži. V povprečju en kivi tehta približno 75 gramov. Uvrščamo ga med eksotične jagode.

Vredno je biti pozoren na opis tega jagodičja. Torej, rastlina je liana, ki običajno doseže dolžino od 8 do 10 metrov. Poganjki imajo zelenkasto ali rdečkasto rjavo barvo. Rastlina ima precej trde rjave dlake. Dolžina listov je od 6 do 17 cm, širina pa se lahko spreminja od 6 do 15 cm, listi so v obliki srca. Če govorimo o cvetovih rastline, je treba poudariti, da so dvodomne. Meso jagodičja je zeleno, čeprav obstajajo sorte z rumeno sredino.

Mnogi se zanimajo za vprašanje: kivi se nanaša na jagode, sadje ali zelenjavo. Mnogi trdijo, da je kivi jagodičje. Če pa človek ni močan v botaniki, bo kivi zagotovo uvrstil med sadje. Običajno pri prodaji kivija stoji blizu limon in pomaranč, zato ga nekateri štejejo za citruse.

Pogosto se pojavi še eno vprašanje: ali je kivi drevo ali grm? Težko je dati dokončen odgovor. Kot veste, so aktinidije olesenele vinske trte, vendar jih običajno imenujemo tudi grmi. Navzven so plodovi neopazni, imajo veliko skupnega s krompirjem.

Eksotična jagoda je za nas še vedno precej zanimiva. Vredno je podrobneje razmisliti o nenavadnih dejstvih o tem jagodičevju.

• Kivi izvira iz Kitajske, kjer ga zaradi lupine s ščetinami imenujejo "opičja breskev".
• Kivi je lahko gojen in divji, slednji pa tehta le 30 gramov.
• Precejšnja velikost in prisotnost poraščene kože ne preprečuje, da bi kivi uvrstili med jagode.
• V stari Kitajski so kivi uporabljali kot afrodiziak.
• V Evropi je običajno, da to jagodičje imenujemo kitajska kosmulja, čeprav nima nič skupnega z navadno kosmuljo. Kot veste, je kosmulja grm, kivi pa je liana.
• Insektov kivi praktično ne zanima.

• Trta kivija poleti običajno živi v vodi, medtem ko porabi približno 500 ml vode na dan, zlasti v rastni dobi.
• Tudi po obiranju jagode še naprej zorijo in rastejo.
• Zanimivo dejstvo je, da je bil kivi prvotno najden na severu Kitajske. Raste v bližini reke Jangce. Kasneje so jagode misijonarji prinesli v druge države.
• Ime kivi se je pojavilo šele v petdesetih letih prejšnjega stoletja, ko so jagode začeli izvažati v ZDA. Simbol Nove Zelandije je ptica kivi.Ker so navzven podobni, je jagodičje dobilo tako nenavadno ime.
• Poudariti velja, da kivi v primerjavi z citrusi vsebuje več vitamina C.
• Zaradi visoke vsebnosti kalija je to jagodičje idealno za pomanjkanje joda, več oblik hipertenzije.
• Če se odločite za pripravo želeja, morate jagode najprej preliti z vrelo vodo, sicer se žele preprosto ne bo strdil. Sadje, kot so mango, ananas, papaja in kivi, je tudi na tem seznamu, ima poseben encim, ki preprečuje strjevanje želatine.
• Na Novi Zelandiji se je leta 1992 pojavila nova vrsta rumene barve - zlati kivi. Ta sorta je nizkokalorična, saj je na 100 gramov le 100 kcal. Ta sorta je odlična za hujšanje in izboljša prebavo. Toda ta možnost je za nas dražja od običajnega kivija.

• Danes se veliko število kivijev goji v državah, kot so Čile, Nova Zelandija in Italija.
• To jagodičje je močan alergen, zato morate biti previdni, zlasti pri otrocih. Strokovnjaki svetujejo, da malo jagodičja uvedete v otrokovo prehrano šele po 1,5 letih. To jagodičje lahko povzroči otekanje grla in jezika. Bolje je začeti hoditi po 5 letih.
• Zaradi "limoninega" vonja in nenavadnega okusa se to jagodičje pogosto imenuje družina citrusov. Ni pa v sorodu z limeto ali pomarančo.
• Vredno je dati prednost svežemu sadju, ki ima sadni vonj, medtem ko je koža elastična. Jagode lahko shranite v hladilniku približno 1 mesec. Če pa so že precej zreli, potem obdobje skladiščenja ne presega 1 tedna.Bolje je kupiti nezrele sadeže, potem jih lahko shranite več kot en mesec, saj bodo v procesu dozoreli.
• Običajno se uživa sveže, vendar je treba omeniti, da tudi med kuhanjem to jagodičje ohrani vse svoje koristne lastnosti. Iz njega lahko naredite marmelado, marmelado ali žele, medtem ko se koristi ne bodo zmanjšale.
• Ne sme se zaužiti v prevelikih količinah. Dovolj so le 2-3 sadeži na dan. Pri prenajedanju se lahko pojavijo naslednji simptomi: oteklina, slabost, kožni izpuščaji, driska in srbenje.

Uporaba kivija ne le koristi telesu, ampak lahko celo škoduje. In v katerih primerih je to mogoče - boste izvedeli iz videa.