Sestava kivija
Jagode kivija imajo nizko energijsko vrednost, zato se aktivno uporabljajo pri pripravi diet. Plodovi so bogati z vitamini in minerali, ki pozitivno vplivajo na presnovo in delovanje notranjih organov. Z redno uporabo kivi normalizira proces prebave in poveča absorpcijo hranil, kar prispeva k izgubi teže.
Katere vitamine vsebuje?
Kivi je koristen zaradi visoke vsebnosti vitaminov. Sestava sadja vključuje številne hranilne spojine, ki jih lahko podrobneje najdete v tabeli.
Ime | Količina na 100 g | Kaj je koristno za telo? |
beta karoten | 0,02 mg | Kivi vsebuje provitamin A. Njegovo alternativno ime je betakaroten. Ko se hranilna spojina absorbira v kri, se pretvori v retinol. Vitamin A je bistvenega pomena za pravilno delovanje vidnega analizatorja. S pomanjkanjem snovi se razvije nočna slepota - motnja vida v somraku. V svoji prvotni obliki je beta-karoten potreben za izboljšanje metabolizma. Snov ima močne antioksidativne lastnosti. Ohranja normalno vodno ravnovesje v podkožni maščobi, preprečuje luščenje in suhost kože. |
Vitamin B1, tiamin | 0,02 mg | Tiamin izboljša delovanje centralnega živčnega sistema zaradi pozitivnega vpliva na presnovo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Hranilo normalizira prenos živčnih impulzov iz možganov v mišice in notranje organe. Redno uživanje kivija olajša koncentracijo na delovne procese, poveča duševno aktivnost. |
Vitamin B2, riboflavin | 0,04 mg | Spodbuja nastajanje protiteles, potrebnih za tvorbo rdečih krvničk. Riboflavin uravnava delovanje organov reproduktivnega sistema. V otroštvu je potreben za sintezo somatotropina - rastnega hormona. |
Vitamin B9, folna kislina | 0,36 mg | Folna kislina je nujna za otroke in nosečnice. Vitamin je odgovoren za pravilno tvorbo živčnega in endokrinega sistema, izboljša proces hematopoeze, proizvodnjo encimov in hormonov. Z redno uporabo kivija pri nosečnicah folna kislina zmanjša tveganje za intrauterine nepravilnosti ploda med embriogenezo. Vitamin B9 je potreben za normalno polaganje notranjih organov in sistemov bodočega novorojenčka. |
Vitamin B6, piridoksin | 0,2 mg | Sodeluje pri asimilaciji esencialnih in neesencialnih aminokislin v mehkih tkivih telesa. Piridoksin spodbuja proizvodnjo jetrnih encimov, ki so odgovorni za normalno presnovo beljakovin. Vitamin B6 vzdržuje ravnovesje vode in elektrolitov, preprečuje odlaganje kalijevih in natrijevih soli v tkivih. Piridoksin sodeluje pri tvorbi hemoglobina in procesu hematopoeze celic rdečega kostnega mozga, zagotavlja pravilno delovanje možganov in perifernega živčnega sistema. Lajša živčno napetost. |
Vitamin PP, nikotinska kislina | 18,4 mcg | Potreben je za razvoj redoks reakcij telesa, zaradi katerih telo prejema energijo iz hranil (maščobe, beljakovine, ogljikovi hidrati) za nadaljnje življenje.Nikotinska kislina podpira presnovo lipidov in ogljikovih hidratov, spodbuja proizvodnjo nekaterih encimov. |
Vitamin C, askorbinska kislina | 90 mg | Askorbinska kislina je potrebna za nastajanje protiteles, zlasti v jesensko-zimskem obdobju, ko se poveča tveganje za okužbo z virusnimi in bakterijskimi nalezljivimi boleznimi. Vitamin C krepi imunski sistem in izboljšuje stanje žilnih sten. Askorbinska kislina jim vrača elastičnost, preprečuje razvoj aterosklerotičnih sprememb in nastanek maščobnih oblog na stenah glavnih arterij. Posledično se zmanjša tveganje za nastanek patologij, povezanih z nenadnimi spremembami krvnega tlaka. |
Vitamin E, alfa tokoferol | 0,3 mg | Kaže izrazite antioksidativne lastnosti. Odgovoren za zdravje kože, izboljšuje stanje las in krepi strukturo nohtnih plošč. |
Vitamin K, filokinon | 40,3 mcg | Vitamin K pomaga redčiti in izboljšati sestavo krvi. Aktivna spojina preprečuje nastanek patoloških krvnih strdkov, posledično zamašitev venskih in arterijskih žil s krvnimi strdki. |
Večina vitaminov v sestavi kivija ima izrazite antioksidativne lastnosti.
Askorbinska kislina, alfa-tokoferol in beta-karoten odstranjujejo proste radikale iz telesa. Slednji povzročajo oksidacijo in odmiranje celic, povečujejo tveganje za njihovo rakavo degeneracijo. Posledično se razvijejo procesi prezgodnjega staranja mehkih tkiv. Antioksidanti obnavljajo elastičnost kože, spodbujajo proizvodnjo kolagena, ki je potreben za glajenje gub. Vitamini dajejo lasem zdrav sijaj, preprečujejo razslojevanje nohtnih plošč.
Drugi elementi v sestavi
Poleg vitaminov kemična sestava izdelka vključuje naslednje prehranske spojine:
- elementi v sledovih - cink, baker, železo, jod, mangan, fluor, molibden, kobalt;
- makroelementi - kalcij, kalij, klor, natrij, fosfor, magnezij, žveplo;
- število enostavnih ogljikovih hidratov, predstavljenih kot 7,8 g sladkorjev;
- nasičene in nenasičene maščobne kisline;
- dekstrini;
- komponente tanina;
- groba rastlinska vlakna.
Kalorična vsebnost izdelka na 100 gramov je 50-60 kcal. Hranilna vrednost kivija je 1 g beljakovin, 0,6 g maščobe, 10 g ogljikovih hidratov. Glikemični indeks jagodičja doseže 40 enot.
ime minerala | Vsebnost v 100 g kaše | Koristi za telo |
kalcij | 35 mg | Krepi mišično-skeletni sistem, tetivno-ligamentni aparat. Izboljša kontraktilnost miokarda, preprečuje razvoj koronarne srčne bolezni. |
kalij | 294 mg | Sodeluje pri kontraktilnosti mišičnega tkiva, ravnovesju vode in elektrolitov v telesu. |
Klor | 45 mg | Normalizira funkcionalno aktivnost živčnih celic, vzdržuje osmotski tlak v tkivih. |
fosfor | 30 mg | Fosfor normalizira delovanje urinskega sistema, izboljša funkcionalno aktivnost hepatocitov. Mineralna snov izboljša delovanje ledvic, jeter, srca, možganov. |
Žveplo | 13 mg | Zagotavlja prenos energije znotraj celic. |
magnezij | 20 mg | Ob pomanjkanju tega makrohranila se pojavijo boleči krči in krči skeletnih mišic. Celice mišičnega tkiva zlahka absorbirajo magnezij, pospešijo njihovo okrevanje po treningu in normalizirajo znotrajcelični metabolizem. |
Cink | 2,8 mg | Je del več kot 300 encimov, ki so potrebni za vzdrževanje energetske presnove. Sodeluje pri diferenciaciji celic med embriogenezo. |
Železo | 8 mg | Zmanjšuje tveganje za razvoj anemije, sodeluje pri procesu hematopoeze. Železo zvišuje serumsko raven hemoglobina v krvi, preprečuje stradanje tkiv s kisikom. |
baker | 13,2 mg | Zagotavlja antioksidativno zaščito telesa, preprečuje prezgodnje staranje. |
Mangan | 2,06 mg | Poveča proizvodnjo ščitničnih hormonov, izboljša proces hematopoeze. Podpira normalno strjevanje krvi. |
Natrij | 3,5 mg | Podpira normalno presnovo vode in soli. Potreben za prenos električnih impulzov po živcih. |
Fluor | 0,15 mg | Krepi strukturo kosti mišično-skeletnega sistema, zobno sklenino. Pospešuje zlitje kostnih fragmentov pri zlomih. |
Bor | 0,9 mg | Potreben za podporo metabolizma ogljikovih hidratov, izboljšanje presnovnih procesov v celicah. |
jod | 0,2 mg | Potreben za proizvodnjo tiroksina v celicah ščitnice. Element v sledovih je pomemben za vzdrževanje hormonske ravni. |
molibden | 0,9 mg | Sodeluje v presnovnih procesih, normalizira delovanje organov reproduktivnega sistema. Molibden zmanjšuje tveganje za impotenco, neplodnost, disfunkcijo jajčnikov. |
Kobalt | 0,1 mg | Vključeno v strukturo vitamina B12 ali kobalamina. Element v sledovih je vključen v proces hematopoeze, tvorbo encimov. Kobalt normalizira delovanje živčnega sistema, poveča funkcionalno aktivnost jeter. |
Minerali imajo splošni krepilni učinek, izboljšajo delovanje vseh notranjih organov in sistemov.
Nasveti za uporabo
Da bi dobili največjo korist, morate upoštevati priporočila strokovnjakov o uporabi jagod:
- kivi običajno uživamo brez kože, sadje razrežemo na 2 polovici in odstranimo meso z žlico za sladico;
- jagode je prepovedano jesti s hiperacidno obliko gastritisa, peptičnega ulkusa želodca in dvanajstnika 12;
- ni priporočljivo zamrzniti sadja - pri nizkih temperaturah opazimo uničenje hranil;
- če med dieto uživate kivi, morate kupiti rumene jagode;
- za povečanje učinka izgorevanja maščob se kivi jedo z avokadom;
- dnevna norma izdelka je 200 g na dan, medtem ko je v prehrani vključena največ 2-3 krat na teden;
- jagode se zaužijejo pol ure pred obrokom ali 2 uri po koncu obroka, sicer bo kivi začel fermentirati v želodcu, pojavila se bo zgaga, kislo spahovanje, povečalo se bo nastajanje plinov v črevesju.
Izberite jesti zrele jagode, katerih pulpa je elastična. Zeleni plodovi imajo čvrsto strukturo, kislega okusa.
Nutricionisti priporočajo uživanje ½ sadja ponoči 3 dni, da ustvarite učinek izgube teže. Zaradi vsebnosti grobih vlaken v tem obdobju bo sadje odstranilo žlindre in odvečno tekočino iz telesa.
Kivi je koristen za uporabo:
- otroci, starejši, nosečnice in doječe ženske za hitro dopolnitev notranjih zalog hranil;
- s povečanim otekanjem mehkih tkiv, težavami z urinarnim sistemom - izdelek povzroča diuretični učinek, zaradi česar se odvečna tekočina odstrani iz telesa, zmanjša se tveganje za vnetje tkiva;
- s kršitvami presnove ogljikovih hidratov;
- v prisotnosti anemije zaradi pomanjkanja železa, nizkega serumskega hemoglobina, nedavne izgube krvi.
Kivi je pogosto vključen v dnevno prehrano športnikov Vitamini v sestavi izdelka povečujejo telesno in duševno aktivnost, izboljšujejo razpoloženje, pospešujejo okrevanje telesa po težkih fizičnih naporih.
Zaradi nizke vsebnosti kalorij in spodbujanja učinka izgorevanja maščob kivi vključite v dieto za hujšanje. Visoka vsebnost grobih vlaknin pomaga očistiti prebavni trakt iz žlindre. Rastlinska vlakna povečajo peristaltiko gladkih mišic prebavil, izboljšajo absorpcijo hranil.
Da bi dobili največ koristi, nutricionisti priporočajo, da ljudje, ki nimajo akutnih in kroničnih bolezni prebavil, jedo kivi skupaj z lupino. Zunanja lupina ploda vsebuje veliko količino mineralov in netopnih vlaknin. Koristen je za delovanje prebavnega sistema. Mikro in makro elementi vzdržujejo vodno in elektrolitsko ravnovesje v telesu.
Da ne bi povzročili draženja ustne sluznice in olajšali žvečenje izdelka, je dovolj, da odstranite resice s površine jagod s trdo krtačo.
Več o prednostih kivija v naslednjem videu.
