Dren: kaj je to, kje raste jagoda in kako jo uporabiti?

Do danes dren velja za najbolj priljubljeno vrtno rastlino. Plodovi tega grma so bogati z vitamini in koristnimi elementi v sledovih, ki so potrebni za normalno delovanje človeškega telesa. Zahvaljujoč tem dragocenim lastnostim je kultura v velikem povpraševanju tako v tradicionalni medicini kot v kozmetologiji in kuhanju.

Navadni dren spada v družino drena. Navzven je rastlina videti kot visok grm ali drevo, njena višina je odvisna od podnebnih razmer in sortnih značilnosti, zato lahko doseže od 2 do 5,5 m. Grmovni poganjki so rjave barve. Dragocenost pri drenu niso le njegovi plodovi, ampak tudi lubje, ki ima močnejšo strukturo kot hrast.

Ne glede na sorto rastlina v prvih letih rasti aktivno poganja poganjke, ki so sprva rumeno-zeleni, nato pa sčasoma pridobijo siv odtenek in se spremenijo v nagubano lubje. Krona grma je lahko v obliki piramide ali zaobljena.

Jagode drena so rdeče, podolgovate oblike s koščico v notranjosti in prijetnega vonja. Plodovi grmovnice se nabirajo od konca avgusta do sredine septembra. Najslajše in najbolj sočne jagode se nabirajo v južnih regijah države, saj imajo v dolgi topli sezoni čas, da se popolnoma zlijejo. Plodovi so običajno majhni, v dolžino ne presegajo 4 cm in tehtajo 8 g. Po okusu jagode drena v marsičem spominjajo na divjo vrtnico, njen okus pa se izboljša po zmrzali. Oblika plodov pri drenu je lahko kroglasta, hruškasta in podolgovata. Zunanji del jagod je pokrit z gladko lupino, pod katero sta pulpa in koščica.

Glavna značilnost grma je njegova odpornost proti zmrzali., lahko prenese temperature do -30 stopinj. Zato je dren primeren za pristanek v srednjem in severnem pasu države. Visoka vlažnost in oblačno vreme negativno vplivata na razvoj rastline. Takšne razmere upočasnijo proces opraševanja cvetov, ki običajno traja do 28 dni. Opraševanje se izvaja samostojno, navzkrižno in s pomočjo žuželk, zato je na območjih, kjer raste dren, zaželeno imeti več koščičastih sadnih dreves. Polaganje cvetnih popkov poteka sočasno z rastjo vej.

Raven pridelka sadja je neposredno odvisna od starosti drevesa. V prvih letih rasti kultura običajno ne obrodi sadov, po 8-10 letih pa je mogoče z enega grma pobrati do 50 kg jagod. Plodovi drena niso le rdeči, najdemo jih tudi v vijolični, rumeni, oranžni in celo črni barvi.

Kljub dejstvu, da je dren odporen proti zmrzali, še vedno velja za toploljubno rastlino, zato sta Kavkaz in Krim idealna za njegovo rast v Rusiji. Obstaja tudi vrtni grm v osrednji Rusiji, v moskovski regiji, v Sibiriji, na Uralu in na Krasnodarskem ozemlju. V teh regijah toplo vreme in obilne padavine poleti zagotavljajo rastlini optimalno rast in nastanek plodov. Ker drevo ni preveč zahtevno do tal, lahko dobro uspeva na gozdnatih, gorskih in prodnatih ravnicah. Dren ima najraje odprta in sončna področja, najbolje pa se ukorenini in obrodi v senčnih legah.

Vrednost drena je znana že v antiki. 100 g plodov vsebuje dnevno potrebo po vitaminu C, ki je pomemben za človeško telo. Poleg tega so jagode bogate s pektinom, betakarotenom in askorbinsko kislino. Kalorična vsebnost drena je nizka in znaša le 44 kcal. Po sestavi so plodovi grma v marsičem boljši od kosmulj, limon, jagod in pomaranč. To je posledica prisotnosti naslednjih komponent.

• Vitamini PP, E. Ščitijo telo pred različnimi okužbami in dobro krepijo imunski sistem.
• Jabolčna, jantarna in citronska kislina. Aktivirajo preoblikovanje neaktivnih spojin v celicah in preprečujejo odlaganje soli v sklepih. Odgovoren za sintezo rdečih krvnih celic.
• Maščobna kislina. Zavirajo delovanje bakterij, uravnavajo delo srca in obtočil.
• Tanini. V celicah ustvarijo zaščitni film, ki preprečuje negativne učinke različnih dejavnikov na telo.
• glukoze in fruktoze. Normalizira raven sladkorja v krvi, izboljša splošno stanje po duševnem in fizičnem naporu. Blokirajte kopičenje kompleksnih ogljikovih hidratov, zmanjšajte vsebnost kalorij v hrani.
• Flavonoidi. Normalizira ravnovesje črevesne mikroflore, raven holesterola v krvi.
• Phytoncidan. Uravnava metabolizem v telesu in normalizira srčni ritem.
• Železo, magnezij. Spodbuja nastajanje novih celic in pomlajuje tkiva.
• Fosfor, kalij. Odstrani toksine, normalizira krvni tlak in prepreči razvoj ateroskleroze.
• kalcij in žveplo. Odstranite vnetne procese, izboljšajte delovanje centralnega živčnega sistema.

Ogromne koristi rastline so vidne ne le v njegovih jagodah, ampak tudi v vejah, listih, ki imajo protivnetne, holeretične in diuretične lastnosti. Iz njih pripravljajo losjone in obkladke za zdravljenje hemoroidov, različnih dermatoloških bolezni in vnetij ustne votline. Poleg tega se dren uporablja v ljudski medicini kot glavno zdravilo za:

• povišana raven sladkorja v krvi;
• periodontitis;
• krvavitev iz prebavil;
• revmatizem;
• driska
• dizenterija, tifus in bolezni prebavnega trakta;
• virusne in prehladne bolezni (ošpice, tonzilitis, SARS, gripa);
• zapleteni abscesi na koži;
• malarija, vročina in tuberkuloza;
• konjunktivitis;
• pesek v ledvicah in mehurju;
• motnje v živčnem sistemu;
• slabokrvnost;
• protin;
• hepatitis;
• beli drozg;
• sladkorna bolezen;
• hipertenzija;
• rahitis;
• vnetje dlesni.

Vsakodnevna uporaba drena v konzervirani ali surovi obliki pomaga tudi dobro okrepiti imunski sistem in normalizirati apetit. Mnogi uporabljajo jagode za pospešitev presnovnih procesov v telesu, za krepitev krvnih žil. Dren pomaga tudi kot baktericidno, antipiretično sredstvo. Priporočljivo je, da ženske obnovijo delovanje krvožilnega sistema, njegovi edinstveni elementi v sledovih aktivirajo sintezo rdečih krvnih celic in ublažijo stanje med menstruacijo. Jagode niso nič manj koristne za moške, omogočajo vam, da spodbudite celotno aktivnost telesa, odpravite znake depresije, okrepite mišični in živčni sistem, povečate potenco in normalizirate urogenitalni sistem.

Dren je še posebej koristen za ljudi, ki delajo v proizvodnji s škodljivimi pogoji. Uporaba jagod bo zaščitila telo pred toksini in škodljivimi snovmi ter delovala kot zanesljiv filter. Kar zadeva nosečnice, so plodovi grmovnice nepogrešljivi za njihovo zdravje, saj oskrbujejo železo in vitamine ne le za telo bodoče matere, ampak tudi za otroka.

Mnogi nutricionisti priporočajo uživanje drena tudi majhnim otrokom, starim 18 mesecev. Če je dojenček nagnjen k alergijskim reakcijam, potem lahko jagode vključite v njegovo prehrano od drugega leta starosti. Dren pomaga tudi pri driski, normalizira presnovo in odstrani škodljive bakterije iz otrokovega telesa. Korenine in liste grma lahko uporabljamo tudi za preprečevanje prehladov, saj so bogati s taninom in vitaminom C.Poleg tega se iz listov pridobivajo dobri diuretični in holeretični decoctions, iz katerih lahko naredite tudi losjone za glavobole.

Kljub številnim pozitivnim lastnostim ima dren, tako kot katera koli druga rastlina, kontraindikacije za uporabo. Na primer, povečan odmerek jagod lahko povzroči nespečnost. Ni priporočljivo uporabljati svežega sadja in dojenčkov, mlajših od 1 leta. Posebno previdno pri uporabi drena je treba vzeti ljudem, ki imajo:

• vnetni procesi in poslabšanje razjed na dvanajstniku ali želodcu;
• pogosto zaprtje - povečana vsebnost taninov lahko znatno poslabša bolnikovo stanje;
• živčno razburjenje;
• hipertoničnost maternice.

Poleg tega ne smemo pozabiti, da je dren bogat z vitaminom C, zato ga je treba uživati ​​v majhnih količinah, sicer se lahko razvije hipervitaminoza. Pri ljudeh, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam, lahko uživanje jagodičja povzroči neželene učinke v obliki izpuščajev in srbenja kože.

Dren velja ne le za super uporabno, ampak tudi za univerzalno rastlino, saj se lahko uporablja v tradicionalni medicini, kozmetologiji in kuhanju. Okus je podoben divjemu šipku, zato jagode pogosto uživamo sveže ali dodajamo hrani. Pri kuhanju se dren uporablja na naslednji način.

• marmelada Za pripravo te okusne sladice potrebujete zrele jagode. Sadje predhodno operemo v vodi, nato odstranimo semena in jih damo v posodo. Za en kilogram jagodičja morate uporabiti en kilogram sladkorja ter dodati žlico kutine in jabolčnega soka. Vse sestavine temeljito premešamo in zmes pustimo na počasnem ognju 10 minut. Ko se sadeži popolnoma raztopijo v sirupu, pustimo, da se zmes ohladi in vlijemo v sterilizirane kozarce.
• marmelada Dren je idealen za pripravo marmelade, ki jo lahko kuhamo s kostmi ali brez. Da bi to naredili, jagode sortiramo, operemo v vodi in prelijemo s predhodno kuhanim sirupom (1 kg sladkorja in 1 kg sadja vzamemo na 1 kozarec vode). Jam najprej zavremo, pustimo na ognju nekaj minut, nato pustimo stati 5 ur.

• Marmelada. Za pripravo okusne marmelade morate pripraviti 1 kg jagod, jih olupiti in položiti v emajlirano posodo ter preliti z dvema kozarcema vode. Sadje skuhamo, popolnoma naj se zmehčajo. Po tem jim damo čas, da se ohladijo in nadaljujejo z mletjem. Mešanici dodamo 600 g sladkorja in ponovno postavimo na ogenj ob stalnem mešanju. Marmelado kuhamo toliko časa, da zmes začne dobro odstopati od dna posode in se neha raztegovati. Pripravljeno marmelado položimo v posebne modele, namazane z maslom. Posuši se, infundira, nato pa ga lahko narežemo na kocke in damo v stekleno posodo ali škatle.
• Tonik pijača. Dren se najpogosteje uporablja za kuhanje kompotov.Za pripravo takšne pijače v pločevinkah morate sadje oprati in predelati, nato pa ga položiti v sterilizirane kozarce in vse skupaj preliti z vročim sirupom. Sladkorni nadev pripravimo iz enega litra vode in 0,5 kg sladkorja. Banke so zaprte s kovinskimi pokrovi, obrnjene in pokrite s toplo odejo. Nato jih je treba shraniti na hladnem. Lahko je tako shramba kot klet.
• Žele. Številne hostese so našle uporabo drena pri pripravi tort in kolačkov. Za polnjenje uporabljajo žele. Če ga želite skuhati, morate v ponev postaviti olupljeno in izkoščičeno sadje. Zalijemo jih z vodo, dokler prostornina jagod ni popolnoma pokrita in postavimo na počasen ogenj, dokler se ne pojavi sok. Nastalo mešanico precedimo in dodamo 1 kg sladkorja. Žele vremo toliko časa, da se zmanjša za 1/3, nato ga ohladimo in vlijemo v kozarce. S takšnim pripravkom pozimi lahko skuhate okusno in zdravo kremo.

• Suho sadje. Dren ni primeren le za konzerviranje, ampak tudi za sušenje. Posušene jagode lahko uporabite za kuhanje kompotov. Kosti v tem primeru ni treba odstraniti. Plodove običajno sušimo na odprtem soncu ali v pečici, jih položimo na pekač in hranimo pri temperaturi od + 50 do + 70 stopinj.
• Marinada. Drena ne moremo le sušiti, kuhati, ampak tudi kisati. Za pripravo takega surovca ​​potrebujete 1 kg svežih in zrelih jagod, iz njih odstranite vse peclje, liste in jih dobro sperite. Ko se plodovi posušijo, jih na več mestih prebodemo, to je potrebno, da med kuhanjem ne počijo. Marinada je vnaprej pripravljena iz 1,5 skodelice kisa, 4 skodelice vode, 1 žličke. sladkor in 1 žlica. l. sol.Dren postavite na počasen ogenj in po vrenju počakajte 15 minut. Nadalje se lovorjev list, nageljnove žbice, vejice pehtrana, jagode položijo v sterilizirane posode na dno in vse prelijejo z marinado do vratu pločevink.

Dren je zelo priljubljen v ljudski medicini, saj vsebuje veliko uporabnih elementov v sledovih in vitaminov, ki lahko zdravijo različne bolezni. Najpogosteje se uporablja za naslednje bolezni.

• driska. Motnje blata je neprijetna težava, ki lahko povzroči veliko nevšečnosti. Če običajna zdravila ne pomagajo pri obvladovanju tega, lahko uporabite decokcijo posušenih ali svežih plodov drena. Pripravljen je na naslednji način: vzemite 1 liter vode in žlico jagod, vse zavrite in vztrajajte 30 minut. Nastalo decokcijo je treba piti ves dan. Namesto jagod so za pripravo zdravil primerni tudi posušeni listi grmovnice, majhnim otrokom pa svetujemo kuhanje želeja iz plodov. Po zaužitju decokcije ali želeja simptomi gastroenterologije izginejo, kar je razloženo s prisotnostjo tanina in taninov v drenu, ki ščitijo telo pred izgubo tekočine in uničujejo škodljivo floro v črevesju. Če se pri odraslih in otrocih nenehno pojavljajo težave v obliki motenj blata, se morate dodatno posvetovati z zdravnikom in ne samozdraviti, saj lahko to poslabša situacijo.
• hemoroidi. Za zdravljenje te bolezni so starodavni zdravilci priporočali uporabo kosti iz plodov drena. Treba jih je zdrobiti, dati v termo in preliti z vrelo vodo. Infuzijo hranimo 12 ur, nato pa jo uporabimo zunaj: ponoči v anus vstavimo navlaženo palčko. Za povečanje terapevtskega učinka je priporočljivo zaužiti tudi do 5 kosov svežih jagod dnevno s koščico.

• Debelost in sladkorna bolezen. Če v svojo prehrano vključite jedi, ki vsebujejo dren, bo v kratkem času mogoče normalizirati presnovo, odstraniti škodljive toksine in znižati raven sladkorja v krvi. Če želite to narediti, lahko dodate jagode v solate, pijete kompote, kuhane iz njih, ali uporabite marmelado v majhni količini. Poleg tega v boju proti prekomerni teži pomaga tudi sveže iztisnjen drenov sok, ki ga je treba piti po en kozarec zjutraj in zvečer.
• Seboreja. Pripravljene decokcije iz rastline so zelo primerne za terapevtsko izpiranje glave. Najprej je treba lase oprati na običajen način, nato pa sprati z infuzijo, razredčeno v vodi.
• Splošno slabo počutje. Stalno prekomerno delo in stres pogosto povzročata depresijo. Da bi aktivirali vitalnost in napolnili telo z zalogo koristnih snovi, je priporočljivo zjutraj namesto skodelice kave piti poparek, pridobljen iz 1-2 žlici sadja. Edino, da priprava takšnega krepčilnega napitka traja vsaj 6 ur, zato ga je najbolje pripraviti zvečer.Če vsak dan popijete kozarec tega eliksirja, lahko takoj opazite porast moči in dobro razpoloženje.
• Bolezen jeter in zastrupitev. Bolnikom, ki imajo težave z jetri, svetujemo uporabo drena v suhi, sveži in konzervirani obliki. Bistveno zmanjša vnetja v telesu in zaradi prisotnosti pektina odstranjuje toksine iz telesa. Dren še posebej dobro pomaga pri zastrupitvah s težkimi kovinami, deluje kot zanesljiv filter in popolnoma očisti jetra škodljivih snovi.

• Bolezni ledvic. Za preprečevanje vnetnih procesov in ob prisotnosti motenj v delovanju genitourinarnega sistema je treba uporabiti tako decokcije kot nastavitve iz listov, jagod in lubja grmovja. Elementi v sledovih, ki sestavljajo rastlino, ne bodo le zagotavljali telesu dnevnega vnosa vitaminov, temveč bodo imeli tudi protivirusni učinek.
• Kožni izpuščaj in rane. Starodavni zdravilci so iz drena naredili čudežne pita kruhke: jagode so podrgnili, nato pa jih položili v posebne oblike, posušili v pečici ali na soncu, zvili in zdravili gnojne rane. Danes lahko iz drena naredimo zdravilne losjone ali obkladke, ki bodo razkužili poškodovane predele kože in pospešili njihovo celjenje.
• Zapleti med nosečnostjo. Ker so plodovi rastline bogati z elementi v sledovih in so v mnogih pogledih boljši od uporabne sestave citrusov in ribeza, jih je treba zaužiti med nosečnostjo za boljšo absorpcijo železa. To zmanjša tveganje za anemijo pri bodoči mamici in otroku. Edina stvar, na katero morate biti previdni pri uporabi jagod, je, da jih ni zaželeno jesti ponoči ali v prisotnosti zaprtja ali želodčnih bolezni.Če v dnevno prehrano dodate 5 sadežev, se bo nevarnost splava zmanjšala.

Poleg tega se dren šteje za pomemben izdelek v otroški hrani. Sveže, suho ali konzervirano sadje krepi kosti in imunski sistem, aktivira želodec. Dojenčke, ki imajo slab apetit, pretlačimo z drenom ali dodajamo jogurtu in drugim sladicam. Posledično se črevesna mikroflora normalizira in otroci bodo začeli dobro jesti.

Dren je našel široko uporabo tudi v sodobni kozmetologiji. Do danes je veliko deklet cenilo njegove zdravilne lastnosti pri negi kože obraza in las. Antioksidanti in tanini, ki veljajo za glavne sestavine sadja, spodbujajo regeneracijo povrhnjice in aktivirajo rast las.

• Maska za lase. Plodove izkoščičimo, operemo, zmešamo z lanenim oljem in belo glino. Rezultat je mešanica homogene konsistence, ki jo je treba porazdeliti po celotni dolžini las in pokriti s filmom, da povečate učinek. Postopek ne traja več kot 15 minut, nato se lasje sperejo s toplo vodo. Takšna maska ​​je idealna za tiste ženske, ki imajo mastne lase. Če so kodri oslabljeni in razcepljeni, jim bo taka sestava vrnila sijaj, sijaj in vitalnost. Zdravilne mešanice ni priporočljivo dolgotrajno shranjevati, zato jo je najbolje pripraviti za enkratno uporabo.
• Maske za obraz. Sveže nabranim jagodam odstranimo koščico, operemo in zdrobimo v kašasto stanje.Za pripravo maske sta dovolj 2 žlici kaše. Dodamo ji pol žličke škroba in en beljak. Zmes ne sme biti pregosta.

Za problematično in alergično kožo je potrebno pripraviti masko z drugimi sestavinami: 2 žlici. l. dren, 3 kapljice olja sivke in 2 žlici. l. mineralna voda. Zmes dobro premešamo in nanesemo v debeli plasti na problematična področja. Postopek traja 20 minut, nato pa masko speremo s toplo vodo. Če redno izvajate takšno nego, se bo v kratkem času mogoče znebiti aken in ogrcev. Poleg tega se bo izboljšalo splošno stanje povrhnjice, saj bo prejela potrebno prehrano in se očistila toksinov.

Za učinkovito čiščenje kože bo pripomogla tudi maska ​​iz drena in kamilice. Za veliko mladih so glavni vzrok za akne zamašene pore in podhranjenost. Za odpravo teh težav je potrebno slediti dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, vključiti v prehrano nizkokalorične jagode drena, hkrati pa iz njih pripraviti terapevtsko vlažilno masko, ki bo odpravila luščenje in suhost. Za zdravilno sestavo boste potrebovali decokcijo kamilice (50 ml), drena (200 g sadja) in krompirja (1 kos). Najprej pripravimo jagode, jih operemo in odstranimo koščico, nato pa stepemo z mešalnikom.

Krompir zdrobite na fino Rende, vse premešajte in dodajte decokcijo kamilice. Kožo obraza najprej očistimo, nato nanesemo pripravljeno masko in pustimo 20 minut. Seja se konča z umivanjem s hladno vodo.

S prihodom jeseni se začne nabiranje in skladiščenje vseh jagod in dren ni izjema. Njegovi plodovi dozorijo na visokih drevesih ali grmovju in so pripravljeni za obiranje v začetku septembra. Da bi ohranili vse uporabne lastnosti drena, iz njega doma običajno pripravljajo marmelado, marmelado, marmelado ali kompote, jagode lahko tudi kisate in posušite.

Če uporabljate svež dren, je priporočljivo, da ga shranite v hladilniku, kjer lahko leži največ 12 dni. Rok uporabnosti zrelega sadja lahko podaljšate do šest mesecev, če ga napolnite s sladkorjem, za to so posode tesno zaprte in postavljene na hladno mesto. Zamrznjen dren lahko uživate do enega leta.

Preden začnete nabirati sadje za skladiščenje, ga je treba zbrati iz grma. Najbolje je izbrati zrele jagode, ki imajo značilno svetlo rdečo barvo in elastično kožo. Prezrel dren ni dolgo shranjen, zato ga je treba hitro odstraniti z drevesa in uporabiti le kot aditiv za živila.

Za shranjevanje v hladilniku morate najprej ločiti dobre plodove, za to jih razvrstimo na prezrele in zrele. Pomembno je upoštevati, da preveč elastične jagode niso primerne za shranjevanje pri sobni temperaturi, zato jih je treba takoj postaviti v hladilnik. Tam lahko pri temperaturi približno +5 stopinj ležijo največ dva tedna. Razpršijo jih v vrečke ali sklede in jih položijo v predel za shranjevanje zelenjave in sadja.

V hladilniku bo dren dobil svojevrsten okus, v njem se bo tvorila fruktoza in postal bo sladko-kisel z rahlo trpkostjo. Teden dni po skladiščenju bodo plodovi začeli temneti, kar pomeni, da se je v njih nabral sladkor. Priporočljivo je, da jagode operete neposredno pred uporabo. Od teh morate odstraniti kosti in zlahka olupiti kožo. Če je potrebno daljše shranjevanje, je treba dren postaviti v zamrzovalnik. Tako ne bo izgubil svojih zdravilnih lastnosti, vitamina C in uporabnih elementov v sledovih. Hkrati bo zamrzovanje izboljšalo tudi okus jagodičja, postalo bo veliko slajše in bolj aromatično.

Pred zamrzovanjem je treba plodove rastline skrbno sortirati, očistiti žuželk, vej in listov. Nato jih operemo v hladni vodi, osušimo na krpi in stresemo na paleto. Postopek zamrzovanja naj poteka 3 ure, nato pa se dren položi v vrečke in pošlje v daljše skladiščenje pri temperaturi -18 stopinj. V takšnih pogojih bo ležala vsaj eno leto. Poleg tega so jagode zamrznjene naribane s sladkorjem. Iz njih predhodno odstranimo kosti, pripravimo pire krompir in dodamo sladkor ali prah v razmerju 1: 0,5.

Kljub temu, da je lahko sadje v zamrzovalniku dolgo časa, ga marsikatera gospodinja tudi raje posuši, posuši, zmelje in potrese s sladkorjem. Sušenje vključuje uporabo samo dobrih jagod, brez znakov prezrelosti. Hkrati ostane kost, saj ima koristne snovi za prebavne organe in vsebuje vlakna. Pripravljeno sadje položimo v eno plast na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in postavimo v suh, temen prostor z dobrim prezračevanjem.Pomembno je zagotoviti, da nanj ne pade neposredna sončna svetloba.

Ponoči je treba pekač s sadjem odnesti v bivalne prostore in zjutraj spet postaviti na suho. Da se jagode enakomerno posušijo, jih je treba redno mešati. Ko dobijo naguban in elastičen videz, jih vlijemo v vrečke iz blaga ali lesene škatle. Posušen dren je priporočljivo hraniti v suhem prostoru pri sobni temperaturi, tako lahko zdrži do enega leta.

Če želite dobiti posušen dren, naredite drugače:

• izbrano sadje operemo in temeljito osušimo;
• nato se vlijejo v posodo in na vrhu prekrijejo s sladkorjem;
• v tem stanju jagode pustimo en dan in počakamo, da začnejo sproščati sok;
• nastali sirup odcedimo, zavremo in vlijemo v kozarce;
• dren se odcedi in ponovno napolni s kuhanim sirupom, infundirati ga je treba 10 minut;
• nato jagode prelijemo na sito, počakamo, da iz njih odteče sirup, in jih položimo na pekač, ki izgleda kot rešetka;
• tako pripravljeno sadje pošljemo v pečico, segreto na +70 stopinj, 20 minut, ohladimo in ponovimo postopek sušenja;
• na koncu se dren v ohlajenem stanju položi v steklene posode in zavije s pokrovom, nato pa ga je treba hraniti na suhem in temnem mestu največ eno leto.

Za pripravo drena, naribanega s sladkorjem, na enak način pripravimo sadje. Operemo jih in jim odstranimo koščico. Nato kašo zdrobimo v mlinčku za meso ali mešalniku in pokrijemo s sladkorjem v razmerju 2: 1. Končni pire vlijemo v sterilizirane posode in tesno zapremo. Hraniti ga je treba na najvišji polici hladilnika do enega leta.

Najenostavnejša in najbolj uporabna vrsta shranjevanja drena doma je prelivanje sladkorja.Zahvaljujoč temu bodo jagode vedno ostale sveže in bogate z elementi v sledovih. Vnaprej pripravimo plastiko za živila ali škatlo, njeno dno prekrijemo s pergamentnim papirjem in v plasteh vlijemo sladkor in jagode. V tej obliki je treba dren hraniti na suhem in hladnem mestu. Lahko je klet, spodnja polica v hladilniku, klet, plastični predel v tleh ali zastekljen balkon. S sladkorjem posut dren se bo obdržal šest mesecev.

V naslednjem videu Roman Wrublewski pokaže, kako posaditi dve sadiki drena v eno sadilno jamo in razloži, zakaj je takšno sajenje potrebno.