Kuhanje drenove marmelade

Dren marmelada ni samo okusen, ampak tudi zdrav izdelek, ki bo všeč vsem družinskim članom. Lahko ga kuhate tako na štedilniku kot v počasnem kuhalniku. Obstaja možnost brez toplotne obdelave. Ta članek bo razpravljal o tem, kako lahko to sladico pripravite za zimo na različne načine.

Drezova marmelada bo odlična omaka za palačinke, ocvrtke in palačinke. Kruh z maslom in marmelado bo služil kot okusen zajtrk - vse skupaj poplaknite s čajem in lahko tečete. Mnoge gospodinje uporabljajo marmelado iz jagodičja kot nadev za peko, ki se izkaže za zelo okusno in privlačno. Bogata rdeča barva izgleda odlično s torto. Ko se sladkarija ohladi, ne bo iztekla, ampak bo ostala gosta konsistenca, podobna želeju. Nekateri jedo drenovo marmelado z žlico, ob čaju ali kavi. Vse je odvisno od okusnih preferenc.

Dren ni znan le po prijetnem okusu in prijetni aromi - je tudi zelo uporaben, saj vsebuje veliko mineralov. Jagodičje je bogato z vitamini A, C, D in drugimi koristnimi snovmi. Tudi kosti so koristne, vendar se marmelada kuha brez njih.

Jam bo pomagal očistiti telo toksinov in izboljšati presnovo. Uporaba drena je indicirana za diabetike, vendar le sveža. Prijeten okus je po godu tudi nosečnicam, ki jih nenehno vleče na vse slano in kislo. Zdravniki priporočajo, da čaju dodate nekaj žličk in ga daste piti otroku z visoko temperaturo - postopoma bo začela padati.

Obstaja veliko zanimivih receptov za pripravo drenove marmelade.

Sestavine:

• 1 kg drena;
• 1 st. voda;
• 1,5 st. kristalni sladkor.

Najprej morate izbrati zrelo sadje in ga oprati v hladni vodi. V ponev nalijemo kozarec vode, postavimo na majhen ogenj in vlijemo pripravljene jagode. Posodo pokrijemo s pokrovom in kuhamo približno devet minut, dokler jagode ne spustijo soka. Nato je treba zmehčan dren podrgniti skozi sito in ločiti kašo od semen. Moral bi dobiti rdeč pire, kamor postopoma vlijemo sladilo. Vse temeljito premešamo z leseno žlico, dokler se zadnja sestavina popolnoma ne raztopi.

Nato maso prestavimo v ponev in ponovno postavimo na majhen ogenj. Kuhajte približno pol ure, ob rednem mešanju. Končano marmelado iz drena nalijte v sterilizirane posode in zavijte pokrov. Zaprte kozarce lahko shranite v shrambi ali na balkonu. Odprto - samo v hladilniku.

Cimet doda pikanten okus vsaki jedi. Kisla marmelada v kombinaciji s cimetom bo všeč ljubiteljem sladko-kisle hrane.

Sestavine:

• 1 kg drena;
• 1 kg granuliranega sladkorja;
• 1 paket vanilijevega sladkorja;
• 1 čajna žlička cimet.

Čiste jagode dajte v ponev, nalijte vodo, tako da so sadeži popolnoma pokriti, in postavite na majhen ogenj petnajst minut. Takoj, ko lupina drena začne pokati, lahko tekočino odlijete. Pomembno je, da to storite pravočasno, da plodovi ne razpadejo. Vse temeljito zmeljemo, ločimo celulozo od semen.Nato morate dodati sladilo, vse temeljito premešati in ponovno vrniti na štedilnik. Mešanico kuhajte štirideset minut, nato odstranite z ognja in postavite na okno, da se ohladi dvanajst ur. Posodo pristavimo na počasen ogenj in marmelado segrevamo približno pol ure. Vlijemo vanilijev sladkor s cimetom in zmešamo vse sestavine. Ogenj povišamo na srednjo temperaturo in pustimo marmelado vreti nekaj več kot pet minut, nato pa jo nalijemo v sterilizirane kozarce.

Drenovo marmelado lahko pripravimo brez kuhanja. Ta metoda je veliko hitrejša od vseh drugih, vendar okus marmelade ne trpi, koristne snovi pa se ohranijo veliko bolje. Dren marmelada brez kuhanja je narejena iz prezrelih jagod, nasičenih s sokom.

Sestavine:

• 1 kg drena;
• 1,5 kg granuliranega sladkorja.

Sadje oplaknite v hladni vodi in odložite, da se posušijo na kuhinjski krpi. Nato morate odstraniti kosti iz jagod. To je edina pomanjkljivost tega recepta, saj bo ta postopek trajal precej časa, kar ni primerno za vse gospodinje. To lahko storite na več načinov.

• Odstranite semena ročno.
• Dren pretlačimo skozi sito.
• Sadje prelijemo z vrelo vodo, popivnamo s prtičkom in zdrobimo. Dobljeno maso pretlačimo skozi kovinsko sito. Jagodno kašo uporabimo naprej za marmelado, pogačo in semena pa lahko prelijemo z vrelo vodo, po okusu dodamo sladkor in drugo jagodičevje. Zagotovite si hranljiv napitek za vso družino.

Po odstranitvi nepotrebnih sestavin v pireju dodajte sladkor in stepajte s potopnim mešalnikom do gladkega. Zmes nalijemo v kozarce in zapremo.

Confiture je želeju podobna marmelada z majhnimi koščki jagod v notranjosti. Kuha se v dveh korakih: najprej se pripravi sirup, nato pa sadje.

Sestavine:

• 1 st. voda;
• 1 kg granuliranega sladkorja;
• 2 kg drena.

V ponev damo vodo in granulirani sladkor ter pristavimo na štedilnik. Mešajte z leseno žlico, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Dren sperite, posušite in pošljite v končni sirup. Ogenj znižamo na minimum in vsebino kuhamo štiri minute. Nato morate ponev odstaviti s štedilnika in pustiti, da se marmelada ohladi, nato maso ponovno segrejte in šele nato porazdelite po kozarcih. Če imate raje marmelado brez koščic, lahko jagode narežete na koščke in počakate, da se enakomerno porazdelijo po sirupu.

Kako narediti okusno marmelado iz drena, si oglejte v naslednjem videu.