Kako skuhati kompot iz drena?

Jagode in sadje v različnih oblikah je priporočljivo uživati ​​vse leto, saj vsebujejo veliko dragocenih elementov v sledovih in vitaminov. Dren je trpko majhno jagodičje. Iz teh sadežev lahko kuhate čudovite domače pripravke. Članek bo razpravljal o tem, kako kuhati kompot iz sadja drena.

Majhne jagode drena imajo bogato svetlo rdečo barvo. So dišeče, trpke, v okusu prevladuje kislost. Najbolj dragocene snovi, ki jih vsebujejo ti sadeži, so vitamin C, fitoncidi, antociani, flavonoidi, organske kisline, kalij, magnezij in eterična olja.

Koristne lastnosti jagodičja se uporabljajo za zdravljenje številnih bolečih stanj.

• Jagode lahko pospešijo presnovo in s tem spodbudijo izločanje toksinov. Zato jih je priporočljivo uporabljati kot pomožno sestavino dietne prehrane za hujšanje. Učinkoviti so tudi pri žlindrenju telesa v obdobju okrevanja po zastrupitvi.
• Dren lahko izboljša stanje prebavnega trakta. Zlasti blaži napade zgage, zmanjšuje prekomerno kislost želodčnega soka, ki krši funkcije tega organa.
• Za otroke in odrasle je pri zdravljenju anemije prikazana dnevna uporaba plodov tega grma.
• Zaradi uravnavalnega in stimulativnega učinka na presnovne procese se jagode drena uporabljajo kot pomožno sredstvo pri splošnem zdravljenju sladkorne bolezni.
• Odvarki in kompoti iz drena krepijo imunski sistem, nasičijo telo z vitamini. Pri prehladu lahko za znižanje temperature pijemo tople napitke.
• Pri živčni izčrpanosti imajo pozitiven učinek tudi decokcije in infuzije tega jagodičja. Njihova uporaba normalizira spanje, poveča odpornost na stres in splošni ton živčnega sistema.
• V kitajski medicini se plodovi drena uspešno uporabljajo za zdravljenje vnetnih bolezni genitourinarnega sistema pri ženskah in moških. V zadnjem času so te izkušnje začeli prevzemati tudi naši zdravniki.
• Izvlečki, sok in izvleček drena se uporabljajo tudi kot zunanje sredstvo. Ta komponenta je vključena v sestavo kozmetike. Snovi, ki jih vsebujejo jagode, delujejo protivnetno, zdravilno in tonično na kožo.

• Kompot vsebuje veliko raztopljenega sladkorja, zato je za tiste, ki trpijo za sladkorno boleznijo, njegovo uživanje lahko škodljivo. Bolje je jemati decokcije in poparke svežega ali suhega sadja brez sladkorja.
• Trpke jagode imajo lahko učinek utrjevanja, zlasti če jih uživamo sveže v velikih porcijah. Zato je treba ta izdelek previdno obravnavati pri ljudeh, ki so nagnjeni k črevesni atoniji in zaprtju.
• Kot pri vsakem izdelku je absolutna kontraindikacija za uporabo sadja drena v kakršni koli obliki njihova individualna nestrpnost.

Za prednosti in nevarnosti kompota iz drena si oglejte naslednji video.

Da bo kompot okusen, zmerno trpek in, kar je najpomembneje, imel uporabne lastnosti, Posebno pozornost je vredno nameniti izbiri jagod.

• Plodove je treba pobrati, ko so zreli. So nekoliko manj trpke in kisle, saj imajo čas za zbiranje sladkorja.V obdobju največje zrelosti imajo jagode najbolj izrazito aromo.
• Nezrelo sadje je rahlo aromatično in zelo kislo. Zadnjo pomanjkljivost je še vedno mogoče popraviti z dodajanjem več sladkorja, čeprav to ni zelo uporabno. A na žalost dišečega kompota iz nezrelega drena ne bo mogoče dobiti.
• Prezrel dren ni posebej primeren za toplotno obdelavo. Znak prezrelosti je pretemna barva. Jagode postanejo zelo mehke. Med kuhanjem ali drugo toplotno obdelavo lupina zlahka poči, meso pa se sprosti navzven. Tako se celotna masa spremeni v kašo, ki na videz ni preveč okusna.
• Izogibati se je treba uporabi poškodovanih plodov za kuhanje kompota.

Izbrane drenove jagode je treba sortirati, odstraniti tanke peclje. Nato je treba dren sprati s hladno tekočo vodo, posuti na brisačo in pustiti, da se posuši.

Preden se lotite kuhanja drenovega kompota, bi bilo zaradi posebnosti plodov koristno, da se seznanite z nekaterimi lastnostmi.

• Zaradi trpkosti jagod bo treba kompotu dodati več sladkorja kot podobni pijači iz sladkih plodov drugih poljščin.
• Dren se odlično ujema z drugim sadjem: jabolki, hruškami, slivami, grozdjem, malinami. Ko jih dodate, lahko dobite nov zanimiv okusni "šopek".
• Če imate nezrele plodove drena, jih lahko v nekaj dneh uporabite za kompot. Obstaja ena skrivnost za pospešitev procesa njihovega zorenja po odstranitvi iz grma.Če želite to narediti, prelijte jagode v tesno vrečko, jo zavežite in pustite pri sobni temperaturi. Običajno dren v takih razmerah dozori v 1-2 dneh.

Kompot lahko naredite ne samo iz svežega drena, ampak tudi iz zamrznjenega in posušenega.

Če je pijača kuhana za naknadno konzerviranje, pločevinke vnaprej pripravite za seaming. Dobro jih je treba oprati s sodo in toplotno sterilizirati z vročo paro ali suho toploto v pečici.

Takšen kompot lahko pripravimo za vsak dan brez šivanja.

Zavremo dva litra in pol vode. Malo zmanjšajte ogenj in v ponev dajte sladkor in dren v razmerju 1 : 1. V tem primeru boste potrebovali 250 gramov sadja in 1 skodelico granuliranega sladkorja. Nato morate ponev pokriti s pokrovom in vsebino kuhati 7-10 minut.

Okusen kompot je pripravljen.

Napitek je narejen iz posušenega drena. Za petlitrski večnamenski kuhalnik potrebujete 3 merilne skodelice suhega sadja in kozarec granuliranega sladkorja.

Kompot lahko kuhate v načinu "Juha" ali "Enolončnica". Čas sušenja je najmanj eno uro. Končano toplo pijačo je treba pustiti stati pod zaprtim pokrovom vsaj štiri ure.

Ta recept vključuje valjanje končne pijače pod pokrovi, zato morate vnaprej pripraviti čiste kozarce. Najbolj priročno je vzeti trilitrski.

Za 3 litre vode bo potrebnih 350 gramov svežega drena. Treba jih je dati v banke. Sadje do samega vratu prelijemo z vodo, ki zavre, pokrijemo s pokrovi in ​​pustimo stati vroče vsaj 15 minut.

Po tem času je treba vodo odtočiti nazaj v posodo.Jagode morajo ostati v kozarcih, zato morate uporabiti veliko sito ali pokrov z luknjami.

V poparek vročega drena dodajte 2 skodelici granuliranega sladkorja. Sladkano vodo moramo ponovno zavreti.

Jagode v kozarcih prelijemo s sirupom, segretim do vrelišča. Takoj jih je treba zaviti s pokrovi s posebnim ključem.

Banke v obrnjenem stanju je treba postaviti na brisačo in jih pokriti z odejo ali katerim koli toplim materialom. To je potrebno za podaljšanje časa vzdrževanja temperature. Pokrite jih je treba hraniti približno en dan.

Drug recept za kompot iz drena v pločevinkah je z dodatkom jabolk ali hrušk.

V trilitrski kozarec je položen 1 kozarec svežega drena. Jagodam dodamo 3 na majhne koščke narezana jabolka ali hruške brez sredice. Izbira sadja za kombinacijo z drenom je vaša. Lahko eksperimentirate in sestavljate različne kombinacije, nato pa izberete tisto, ki vam je najbolj všeč.

Koščke sadja in plodov drena je treba pokriti s sladkorjem in preliti z vrelo vodo do vrha. Ko pokrijete s pokrovom, trilitrske kozarce postavite v lonec z vročo vodo, da jih pol ure sterilizirate.

Po tem je treba kompot zviti pod pokrove. V obrnjenem stanju so banke izolirane za en dan.