Koristi in škode drena za zdravje ljudi

Dren so majhne rdeče jagode. Imajo podolgovato obliko in prijeten, rahlo kiselkast okus. Toda njihova glavna lastnost je velika korist za telo.

Dren ima visoko vsebnost vitamina C, njegova koncentracija presega koncentracijo citrusov in črnega ribeza. 100 gramov svežih jagod drena vsebuje toliko askorbinske kisline, da pokrije 50 % dnevnega vnosa v telo. v vitaminu C. Poleg tega vsebuje vitamine E, A, P, kot tudi retinol (prekurzor vitamina A). Mineralna sestava vključuje magnezij, kalij, železo, žveplo, kalcij. Zaužitje 100 gramov drena vam omogoča, da pokrijete približno 22% dnevne potrebe telesa po tem mineralu.

Kisli okus jagod je posledica prisotnosti v sestavi sadne kisline - jabolčna, citronska, vinska. Predstavljena Sahara glukoze in fruktoze. So vključeni v tanini, eterična olja, bioflavonoidi, pektin. Semena vsebujejo zdrava maščobna olja rastlinskega izvora.

Vsebnost kalorij v sadju je nizka - približno 40 kalorij na 100 gramov. Beljakovine predstavljajo 1 g sestave, ogljikovi hidrati - 9,7 g. Zaradi nizke vsebnosti kalorij so jagode dovoljene debelim ljudem.Poleg tega sveže sadje pomaga izboljšati prebavo, pospeši presnovo. Seveda pa tudi nizkokaloričnega drena ne bi smeli zlorabljati.

Nizek je tudi glikemični indeks drena – 25 enot, kar pomeni Jagode so dovoljene za sladkorno bolezen tipa 2 in jih lahko uživate precej pogosto. Poleg tega dren pozitivno vpliva na raven sladkorja v krvi (več o tem v nadaljevanju). To velja predvsem za sveže sadje.

Suhih jagodah poveča koncentracijo sladkorja, a tudi s tem ostanejo na voljo ljudem s sladkorno boleznijo. Samo njihovo porabo morate zmanjšati na 3-5 jagod na dan.

Zaradi vitamina C in bogate vitaminsko-mineralne sestave je dren koristen za krepitev imunosti. Povečuje obrambo telesa, zmanjšuje tveganje za nastanek prehladov in nalezljivih bolezni. Po vsebnosti askorbinske kisline so plodovi boljši od gorskega pepela in limone, zato se lahko uporabljajo tudi kot profilaksa skorbuta.

Vitamina C in E imata antioksidativni učinek, pomagata pri odstranjevanju prostih radikalov iz telesa, ki postanejo eden od vzrokov za nastanek raka. Poleg tega se antioksidativni učinek kaže s čiščenjem telesa toksinov, kar na splošno izboljša prebavo, razbremeni ledvice. Zaradi antioksidativnega učinka in pektina v sestavi jagod so koristni pri zastrupitvah, vključno s solmi težkih kovin. Končno antioksidanti upočasnjujejo proces staranja telesa.

Beta-karoten, ki ga vsebuje dren (prav on zagotavlja rdečkasto-oranžno barvo jagod) je dober za vid, pomaga izboljšati kožo. Mimogrede, jagode na splošno pozitivno vplivajo na stanje kože - elementi v sledovih v njihovi sestavi izboljšajo presnovne procese, izboljšajo trofizem tkiv.

Jagode so zelo koristne za prebavo. S sadnimi kislinami v svoji sestavi pospešijo proces prebave hrane in jo tako izboljšajo. Vendar jih morajo ljudje z visoko kislostjo želodčnega soka uporabljati previdno. Jagode tudi rešijo pred zgago, izboljšajo apetit.

Zaradi kalija in magnezija v sestavi drena blagodejno vpliva na zdravje srčne mišice – pomaga povečati ravnovesje elektrolitov, kar vodi do krepitve srca. To pa pomaga normalizirati srčni utrip in krvni tlak.

Antioksidativne lastnosti jagod pozitivno vplivajo na stanje srčno-žilnega sistema. Stene krvnih žil se okrepijo, poveča se njihova elastičnost, poveča se venski lumen. Za to je še posebej koristno uporabiti sadna semena. Prav tako vam omogoča normalizacijo in stabilizacijo krvnega tlaka, znižanje ravni holesterola v krvi. Zaradi prisotnosti rutina v sadju se viskoznost krvi zmanjša, s tem pa tudi tveganje za nastanek krvnih strdkov.

Jagode prispevajo zvišanje ravni hemoglobina v krvi. To pomaga izboljšati prehrano in oskrbo vseh tkiv in telesnih sistemov s kisikom. Dren je koristen med nosečnostjo, saj je vir vitaminov in mineralov, zvišuje raven hemoglobina v krvi. Enako lahko rečemo o uporabi jagod med dojenjem.Vendar pa morate v tem primeru pogledati reakcijo otroka. Če jagode ne povzročajo negativne reakcije, jih lahko ženska uživa zmerno. Kakorkoli že dren je bolje uvesti v prehrano doječe ženske ne prej kot 2-3 mesece po porodu.

Dren aktivira trebušno slinavko in s tem poveča proizvodnjo insulina. Zaradi tega, pa tudi zaradi nizkega glikemičnega indeksa, je jagodičje ne samo dovoljeno, ampak tudi koristno za ljudi s sladkorno boleznijo.

Verjame se, da sveže sadje je koristno za moške - povečajo potenco, izboljšajo krvni obtok v medeničnih organih. To pa zmanjša tveganje za nastanek adenoma prostate, prostatitis. Namesto kave zjutraj lahko popijete zgoščen (1-2 žlici na skodelico vrele vode) drenov poparek, ki ga kuhate najmanj 6-8 ur. Zaradi krepčilnega učinka bo napitek poskrbel za energijo in vam pomagal pri prebujanju.

Lahko govorite tudi o koristih drena za žensko telo - povečuje tudi spolno željo. Poleg tega ženske cenijo jagode zaradi svoje sposobnosti sprožitve naravnih procesov samopomlajevanja v telesu. Za to je priporočljivo, da ga uporabljate znotraj in zunaj. Različne maske in losjoni na osnovi sadja imajo tudi rahel belilni in sušilni učinek.

Na osnovi sadja, pretlačenega v kašo, izdelujejo maske za poškodovano kožo. Lahko pripravite tudi decokcijo jagod, vztrajate in precedite. V decokciji morate navlažiti tampon in ga nanesti na prizadeto območje. Tako bo mogoče pospešiti celjenje dolgotrajnih ran in opeklin.

Še posebej uporabno za celjenje ran tinktura korenine drena. Pospešuje zorenje abscesov, furunkulov in spodbuja hitrejše celjenje kože brez brazgotin. Prav tako se decokcija uporablja kot ena od stopenj kompleksnega zdravljenja malarije, revmatizma. Tinktura ali decokcija ima tudi antipiretični, protivnetni in protimikrobni učinek. Za zdravilne namene korenine drena nabiramo pozno jeseni ali zgodaj spomladi. Očistiti jih je treba s tal, sprati pod vodo, posušiti. Pred pivovarstvom se korenina zdrobi.

Poraba svežih jagod in decoction na njihovi osnovi indicirano za oslabljeno imunost, kot profilaktično sredstvo v sezoni gripe in prehlada, za krepitev in pospešitev okrevanja po ARVI. Lahko kuhate za prehlad čaj iz lubja drena. Pijača bo zmanjšala vnetni proces, očistila bronhije in lajšala kašelj, lahko se uporablja kot antipiretik. Podobne zdravilne lastnosti ima čaj iz drena. Pomembna točka - čaj je treba piti v majhnih porcijah. Največji dnevni odmerek pijače iz lubja je 1 skodelica (razdeljena na 3-4 odmerke), iz jagod - 3 skodelice.

Za zdravljenje prehladov lahko uporabite tudi liste grma, ki jih skuhate kot čaj. Pijača ima antipiretični učinek. Tradicionalna medicina opisuje primere, ko je bila decokcija listov drena učinkovita pri zdravljenju tuberkuloze. Odvar listov drena pomaga obnoviti sluznico pri boleznih ustne votline. Če želite to narediti, sperite usta z decokcijo vsake 2-3 ure. Uporablja se tudi za zdravljenje tifusa in driske. Liste je treba nabirati v juniju-juliju, nato pa jih temeljito posušiti.Surovine lahko uporabljate v prihodnosti 3 leta.

Bolj koncentriran poparek, ki se infundira do 10 ur, tradicionalna medicina priporoča za pitje pri slabokrvnosti, sladkorni bolezni in težavah z jetri. Sok iz jagod je še posebej koristen za sladkorno bolezen. Aktivira fermentacijo trebušne slinavke, znižuje raven sladkorja v krvi. Sok pred uporabo razredčimo z vodo 1: 2. Če je sok pretežko pripraviti, lahko dnevno pojeste kozarec svežih jagod. To je dnevni odmerek, ki ga je treba razdeliti na 3-4 odmerke. Če je uživanje jagodičja ali pitje sokov s sladkorno boleznijo zaradi njihovega kislega okusa nemogoče, lahko pripravite decokcije na osnovi suhega ali svežega sadja.

Izkoristimo zdravilne lastnosti drena in po potrebi okrepimo in podpremo srčno mišico. Recepti na osnovi drena so namenjeni zvišanju krvnega tlaka, krepitvi sten krvnih žil. Večina receptov so decokcije na osnovi posušenih jagod. Zdravilni napitek lahko pripravite iz svežih jagod, ki jih nato zmeljemo in dodamo napitku.

Dren se aktivno uporablja za zdravljenje hemoroidov. Z nagnjenostjo k bolezni ali njeni blagi obliki je priporočljivo jesti pest jagodičja 3-4 krat na dan. Hkrati tradicionalna medicina priporoča ločeno uporabo sadja in semen. Slednji so še posebej uporabni pri zapletenih oblikah bolezni, pojavu krvavitev. Mimogrede, o tem govori tudi uradna medicina. Na podlagi roženice so narejene jame zdravila, indicirana za uporabo pri vnetju hemoroidnih stožcev. Iz svežega in suhega sadja, poparkov in decokcij se pripravljajo tudi kompoti, ki se zaužijejo 2-3 krat na dan.Bolj koncentrirano decokcijo lahko uporabite zunaj, nanesete na anus.

Kisel iz drena pomaga pri driski, boleznih želodca, ki nastanejo zaradi poškodbe njegove sluznice. Učinkovitost drena pri driski je povezana s prisotnostjo tanina v njegovi sestavi. Ta snov preprečuje odstranjevanje vode iz telesa med drisko, ima zavezujoč učinek, ki je škodljiv za patogeno črevesno mikrofloro. končno, jagode imajo lastnosti izgorevanja maščob, kar vam omogoča, da jih aktivno uporabljate za hujšanje. Hkrati imajo plodovi nizko kalorično vsebnost, telesu zagotavljajo energijo in vitamine, minerale. Pomanjkanje slednjega pogosto opazimo med ljubitelji različnih diet, zlasti strogih.

Enostaven način uporabe drena za hujšanje je uporaba svežih jagod - približno kozarec (200-250 g na dan), Bolje jih je jesti zjutraj, razdeljene na 2 obroka. Kljub majhni energijski koristi je priporočljivo, da se del drena vključi v normo BJU. Kot veste, lahko z zdravo hrano postanete boljši, če presežete dnevni vnos kalorij. Za hujšanje lahko uporabite decokcijo drena. Za okus in večjo korist lahko končni pijači dodate med, vendar bo to povečalo njegovo vsebnost kalorij. Zanimiv recept lavaš iz drenaki jih lahko zaužijemo kot prigrizek. Jagode pretlačimo, zvijemo v kolač in iz njih na majhnem ognju izhlapimo sok. Nato lahko pecivo posušite v pečici ali v posebni napravi za sušenje jagodičevja.

Kljub številnim uporabnim lastnostim ima dren številne kontraindikacije. Najprej to individualna nestrpnost.

Jagode bo morda treba zavreči s povečano kislostjo želodca. Vsaj zmanjšajte njihovo porabo in ne jejte na prazen želodec. Sadje je prepovedano v obdobju poslabšanja gastritisa, med peptično razjedo, boleznimi žolčnika, trebušne slinavke. V tem obdobju so organi gastrointestinalnega trakta že pod stresom, vneti, visoka vsebnost sadnih kislin pa bo le poslabšala potek bolezni. Toda v fazi okrevanja bodo decokcije in čaji iz drena pomagali ohraniti imuniteto, imeli regeneracijski in pomirjujoč učinek na poškodovano sluznico.

Zaradi visoke koncentracije askorbinske kisline, dren prepovedano uporabljati z boleznijo ledvic, za katere je značilna prisotnost oksalatov v urinu. Dren krepi, zato ga odsvetujemo pri zaprtju. Dren rahlo poveča krvni tlak, zaradi česar je njegovo uživanje koristno pri hipotenziji. Toda s hudo hipertenzijo je treba jagode jesti previdno, da ne bi povzročili poslabšanja zdravja.

Med nošenjem otroka je treba zmanjšati količino porabljenega drena. Kljub koristim jagodičja za nosečnice lahko bodoča mati zaradi visoke kislosti doživi prebavne težave. V tem primeru je treba dati prednost ne svežemu sadju in sokovom, temveč decokcijam, kompotom, čajem iz drena. Poleg tega v nekaterih primerih po zaužitju jagod opazimo povečano živčno razdražljivost. Mimogrede, zaradi opisanega poživljajočega učinka jagodičja ne smete jesti zvečer, temveč 4-5 ur pred spanjem.

Drena ne smemo dajati otrokom, mlajšim od 12 mesecev. Če ni kontraindikacij, jim je dovoljeno dati naribano sadje brez koščic od enega leta. Dnevna norma je 30 g 1-2 krat na teden.

Previdni morajo biti starejši ljudje. V tem obdobju se pogosto razvijejo bolezni prebavil, bolezen ledvičnih kamnov. Uporaba drena v tem primeru namesto koristi lahko škodi. Sveže sadje je bolje nadomestiti z infuzijami, čaji iz jagod.

Pomembno si je zapomniti zmernost uživanja sadja. Za odraslo osebo, ki nima hujše bolezni, dnevni odmerek je 200-250 g svežih jagod. V sezoni jih lahko uživamo 2-4 krat na teden.

V sezoni je dren najbolje uživati ​​svež. Tako bo telesu prinesla največjo korist. Vendar pa uživanje okusne jagode, paziti je treba, da ga ohranimo za zimo.

Dren lahko sušimo, iz nje pripravljamo marmelado in med, razne marmelade in omake, kompote, stiskamo in konzerviramo sok. Če je v zamrzovalniku dovolj prostora, lahko sadje zamrznete. Oglejmo si podrobneje najbolj priljubljene načine shranjevanja in ugotovimo, kateri vam omogoča, da bolje ohranite prednosti jagod.

Zrel dren, kot že omenjeno, je največji okus in korist. Kemične sestave in koristi svežega sadja si lahko prikličete v spomin, če se vrnete k prvim poglavjem tega članka. Jemo ga skupaj s semeni, saj se semena raztopijo v želodcu. Samo za otroke je bolje, da sadja ne pogoltnejo s koščico, za otroke pa je bolje, da dren zmeljejo v kašo.

Uporabiti morate tiste jagode, ki nimajo poškodb. Biti morajo zreli, vendar ne deformirani z rahlim pritiskom. Nasprotno nakazuje, da imate pred seboj prezrelo sadje.

Posušen dren je sadež brez vlage. Raven vitaminov in mineralov v njih se v primerjavi s svežimi praktično ne spremeni. Edina stvar je, da se zmanjša vsebnost askorbinske kisline. Toda vsebnost mineralov se v posušenih jagodah, čeprav rahlo, poveča. Vendar zaradi pomanjkanja vlage, poveča raven sladkorja in vsebnost kalorij v izdelku. Tudi po okusu postanejo slajši, kislost, značilna za sveže sadje, izgine. Posušene plodove kornelija je treba uporabljati previdno pri sladkorni bolezni in prekomerni telesni teži. Ne smete jesti suhega sadja pri zaprtju, boleznih želodčne sluznice in črevesja. Posušene jagode imajo blag diuretični učinek, koristne so pri nizkem krvnem tlaku, boleznih srca in aritmijah.

Lahko posušite samo zrele jagode, za to pa uporabite poseben sušilnik ali sadje položite v eno vrsto na pekač in ga postavite na hladno, rahlo zatemnjeno mesto. Posušite jih lahko tudi v pečici, le da jih v tanki plasti razporedite po pekaču. Temperatura mora biti minimalna (90 stopinj), čas sušenja pa 4-5 ur. Pomembno si je to zapomniti z visokotemperaturno toplotno izpostavljenostjo se koncentracija hranilnih snovi v sadju zmanjša.

Suh dren je bolje shraniti v zaprti keramični posodi ali vrečki iz blaga. Za shranjevanje izberite mesto, zaščiteno pred vlago, neposredno sončno svetlobo. V nasprotnem primeru jagode postanejo plesnive ali izgubijo vitamine pod UV žarki.

Zamrzovanje vam omogoča, da prihranite skoraj vse vitamine in minerale v jagodah. Bolje, seveda, za uporabo posebna zamrzovalna oprema. V tem primeru se bo zamrzovanje izkazalo za skoraj "šok" (kot v proizvodnji). Če pa tega ni, bo zadostoval običajni zamrzovalnik.

Uporablja se za zamrzovanje samo zrele nepoškodovane jagode. Položeni so na paleto v eni vrsti in poslani v zamrzovalnik. Po nekaj urah zamrznjen dren vlijemo v posodo, ki jo takoj odstranimo nazaj, novo serijo pa položimo na paleto. Ponavljajoče zamrzovanje in odmrzovanje sadja je nesprejemljivo. To ne samo poslabša okus jagod, ampak tudi uniči vitamine in minerale v njihovi sestavi. Odmrznjene jagode lahko jeste, iz njih naredite kompote, marmelade, omake, marshmallows. Sadje dodamo ribjim in mesnim jedem, damo v pecivo.

Za pripravo želeja, sadnega napitka ali dodatek pitam lahko zamrznete pire iz drena. Da bi to naredili, jagode zdrobimo in prenesemo v majhno posodo, zamrznemo. To je priročno narediti v kalupih za led. Po zamrznitvi prve serije "kock" jih prenesemo v vrečko ali posodo in naslednjo serijo zamrznemo.

Najpogostejša različica zimskega nabiranja drena je marmelada. Treba je razumeti, da so koristi takega izdelka manjše v primerjavi s svežim, posušenim ali zamrznjenim izdelkom. To je posledica potrebe po toplotni obdelavi jagod in dodajanju sladkorja. To, mimogrede, poveča tudi vsebnost kalorij v končnem izdelku.

Pri izbiri recepta za praznine je treba dati prednost tako imenovanemu "Pet minut", to je tistih, kjer jagode kuhamo največ 5 minut v več korakih. Različica bolj uporabnega pripravka so sadje, naribano s sladkorjem ali medom. Sveže jagode zmeljemo v kašo in pomešamo s sladkorjem. Sestavo hranimo več dni, občasno premešamo. Ko se sladilo raztopi, zmes prelijemo v kozarec, pokrijemo s plastičnim pokrovom in shranimo v hladilniku. resnica, njegov rok uporabnosti ni več kot 2-4 mesece.

Dren marmelada je okusna sladica, ki ima nekaj blagodejnih lastnosti. Iz njega lahko pripravljamo sadne napitke, čaje pri prehladu, vnetem grlu, ošpicah. Takšen čaj bo poživil in dal dobro razpoloženje v trenutkih utrujenosti, po napornem dnevu. Za krepitev imunskega sistema je srčna mišica koristno piti sok iz drena, ki ga lahko pripravimo tudi za prihodnjo uporabo. Običajno sadje za to pregnetemo in potresemo s sladkorjem. Dan kasneje se sprosti sok, ki ga zavremo in vlijemo v sterilne kozarce. Pred uporabo se sok razredči z vodo.

Različne sorte drena imajo lahko razlike v sestavi - drugačna koncentracija hranilnih snovi. Tudi sorta vpliva na okus sadja. Seveda gojena rastlina daje bolj okusen, privlačen videz in veliko letino. Za svežo porabo lahko izberete sorte kot npr "Vladimirsky", srednja sezona "Coral Mark", srednje zgodnja "Gentle".

Dobro naredite praznine "Vydubetsky" dren. Ima veliko sladkobo in izrazit okus po drenu. Marmelade in marmelade iz nje bodo prozorne in dišeče. Če iščete jagode za dolgotrajno shranjevanje, potem je to sorta "Eugene". Tudi če so pobrani malo pred časom, ti sadeži dozorijo v temnem in toplem prostoru. V hladilniku pa jih lahko hranimo do 3 tedne.