Šopek jagod: pravila in nasveti za izdelavo

Zelo prijetno je prejeti rože kot darilo, vendar neizvirno, vendar bo šopek jagod presenetil in si ga boste dolgo zapomnili. To darilo je popolno za vsako priložnost. Poudaril bo domišljijo, pozornost, globoko spoštovanje darovalca.

Jagode so eno najbolj okusnih in najljubših jagod. V svojih razpravah so ga omenjali Egipčani, Rimljani, Grki več stoletij pred našim štetjem. Stari Rimljani so njegove plodove zaradi rdeče barve in srčaste oblike imeli za simbol ljubezni. Ker se je gostinstvo začelo aktivno razvijati, se je pojavila potreba po lepem sadnem rezu. Tako se je pojavila umetnost rezbarjenja in šopki jagod so postali ena od njegovih smeri.

Šopek jagod ima takšne pozitivne vidike, kot so:

• lepa in svetla;
• nenavaden;
• dišeče in prijetno na okus;
• romantično;
• uporaben.

Narediti šopek jagod sam sploh ni težko. Otroke lahko vključite v proces, zanimalo jih bo. Pred našimi očmi se rodi mojstrovina. Da bo šopek popoln, se morate odgovorno pripraviti na delo: poiskati primerne jagode, zbrati potrebna orodja.

Poleg običajnega noža se tajski uporablja za ustvarjanje sadnih vzorcev. Za osnovo šopka vzemite cvetlično gobo, polistirensko peno, prtiček ali plastično testo.Kot pritrdilni elementi se uporabljajo lesena nabodala in zobotrebci. Kompozicija se lahko izda v darilnem papirju.

Zmagoslavje ali neuspeh sadnega šopka bo odvisno od izbire jagod. Plodovi so izbrane suhe nizko sočne sorte, morajo biti gosti, simetrični, enake velikosti. Nato jagode operemo in osušimo. Včasih so za šopek potrebna zelena stebla, zato jih ne smete takoj trgati.

Sadne šopke lahko shranite nekaj časa, če poznate majhne trike in upoštevate temperaturni režim, vendar je bolje dati svežo sestavo, kar pomeni, da jo je treba narediti, preden jo predstavite junaku dneva ali postrežete na mizo.

Obstajajo različni načini za izdelavo sadnih šopkov. Predstavljeni so v vazah, košarah, škatlah, okrašenem papirju. Pogosto so načini priprave sestavka odvisni tudi od oblike embalaže. Jagodni šopki so pogosto okrašeni z različnimi vrstami glazure. Jagode, okrašene s sijočim sladkorjem, črno ali belo čokolado, so videti zelo okusne. V glazuri se sadje hrani dlje, do naslovnika pride sveže. Vredno je razmisliti o prvih receptih za pripravo glazure.

• Čokoladna glazura. Ploščico katere koli čokolade je treba stopiti v vodni kopeli, dodati 40 g masla ali malo mleka. Prisotnost olja bo dala glazuri sijoč videz, vendar bo trajalo nekoliko dlje, da se strdi. Mleko hitreje poveča viskoznost čokolade in jo naredi manj kalorično, kar je tudi dobro.
• Barvna glazura. Za to vrsto sladice boste potrebovali belo čokolado. Po stopitvi ploščice v vodni kopeli jo je treba razdeliti na dva dela.V eno polovico dodajte mleko, razredčeno z rdečo jedilno barvo. Rezultat je čudovita rožnata glazura. Pripravljeno jagodičje je potopljeno v barvno ali belo fudge. Vrhnjo sladico lahko okrasimo s poljubnim slaščičarskim prelivom. Nato jagode damo za 10 minut v zamrzovalnik, da se glazura strdi.
• Zaledenitev. To je tradicionalna vrsta fudge in jo je enostavno narediti. Štiri st. žlice vode temeljito pomešamo s kozarcem sladkorja v prahu. Viskoznost uravnavamo z dodajanjem vode ali sladkorja. Nato zmes segrevamo na ognju ob stalnem mešanju. Temperatura glazure naj bo približno +40 stopinj. Sladkorno kremo lahko naredimo barvito in bolj okusno, če sestavi dodamo barvila in arome.

Sestavo jagod lahko naredite z lastnimi rokami, le slediti morate navodilom po korakih. Če želite ustvariti čudovit šopek, boste potrebovali naslednje komponente:

• 20-25 kosov idealnih jagod;
• 20-25 rožnih popkov, velikosti jagode;
• lesena nabodala;
• rastlinske veje;
• darilni papir;
• okrasni trak.

Naslednji ukrepi se izvajajo korak za korakom:

• vsako jagodičje je treba previdno nanizati na nabodalo do sredine;
• nadalje postavite nabodala z jagodami v krog, tako da tvorite simetričen šopek;
• rožni popki se postopoma uvajajo, na vrh pa se namestijo zelene vejice;
• ko je kompozicija sestavljena, mora biti varno pritrjena, okrašena z okrasnim papirjem in lepim trakom.

Če želite ustvariti kompozicijo, poberite in sperite veliko gosto jagodičje, posušite s papirnato brisačo. V vodni kopeli raztopite tablico čokolade. Da bodo jagode bolj varno pritrjene na nabodala, je treba njihove konice pomočiti v stopljeno čokolado. Nato previdno nanizamo jagode in jih za nekaj minut postavimo v zamrzovalnik. Ko jagode na nabodalih vzamete iz hladilnika, jih nežno potopite v čokolado (belo, črno ali barvno).

Lahko okrasite s poljubnim slaščičarskim prelivom in pošljete nazaj v hladilnik. Ko se čokolada strdi, lepo oblikujte šopek tako, da na podlago iz plastičnega testa (zgnetenega z veliko soli) nabodete nabodala. Okrepite strukturo z žico. Ustvarjen šopek je pakiran v kraft papir in okrašen s pentljo. V takšni sestavi lahko dodate zelene vejice ali cvetne popke.

To je najbolj izvirno in okusno darilo za vaše ljubljene polovice. Takšna iznajdljivost, prefinjenost in pozornost nikogar ne bodo pustile ravnodušnega. Za izdelavo jagodnega srca boste potrebovali naslednje komponente:

• velike jagode;
• kompaktni vrtni popki;
• listi zelene solate;
• cvetlična goba;
• lesena nabodala;
• žica;
• trakovi.

Postopek kuhanja vključuje naslednje korake:

• gobo v obliki srca namočite v vodo - takšna oaza bo utrdila vrtnice in podaljšala njihovo svežino;
• stebla je treba odrezati tako, da lahko pridejo do sredine gobe;
• polovico srca tesno položite z vrtnicami;
• nato pokrijte stranice kompozicije z listi solate in jih pritrdite z zatiči; vse to pritrdite z žico in okrasite s trakom;
• v drugo polovico srca v oazo v enakomernih vrstah zapičimo nabodala in na vsako nanizamo jagode.

Če želite ustvariti sestavo sladkarij, morate pripraviti močne velike jagode in okrogle čokolade. Na nabodala nanizite jagode in sladkarije. V središču kompozicije bodo nabodala s sladkarijami, ki jih je treba pritrditi s trakom. Po zunanjem krogu razporedite in pritrdite jagode. Oblikovan šopek ovijte s folijo, okrasite z metinimi listi, zapakirajte v darilni papir.

Jagode se dobro ujemajo s katerim koli sadjem in jagodami. Z lahkoto se kombinira z jagodami, vrtnimi robidami, jagodami. Sestavo sadja in jagodičja lahko razporedite v košaro ali okroglo škatlo (prodajajo v cvetličarnah). Na dno posode položite peno, zavito s filmom. Na njej oblikujte osnovo - rezine katerega koli primernega sadja (kolobarji ananasa, jabolka in drugo).

Osnovo je treba preluknjati z nabodali in zobotrebci, tako da ustvarite obliko stožca. Da bi to naredili, so v središče kompozicije postavljena velika nabodala, naslednje vrstice se nekoliko "utopijo", nato preidejo na krajše zobotrebce. Jagode je treba nanizati na pripravljene pritrdilne elemente. V skodelici lahko naredite majhno kompozicijo, na dno katere postavite polovico jabolka ali pomaranče kot osnovo.Kot lahko vidite, je umetnost rezbarjenja mogoče obvladati doma, dovolj je imeti domišljijo in marljivost.

Več o tem, kako narediti šopek jagod z lastnimi rokami, boste izvedeli iz naslednjega videa.

Za oblivanje jagod se uporablja bela, mlečna, obarvana in črna grenka čokolada. Jagode izgledajo dobro v sladkorni mešanici. Postopek izdelave jagodne sladice je precej preprost. Čokoladno ploščico morate stopiti do viskoznega stanja. Oprane, posušene jagode nataknemo na lesena nabodala in v celoti potopimo v pripravljeno glazuro. Ko se fondant strdi, lahko jagode ponovno pomočite v čokolado druge barve. Dobili boste čudovito dvoslojno sladico.

S kornetom se na črno strjeno čokolado nanese vzorec z belo kremo. Barva je lahko obrnjena. Barvni vzorci glazure izgledajo dobro. Jagode izgledajo svojevrstno v različnih prelivih (mleti oreščki, kokos, kakav). Jagode na nabodalu, potopljene v čokolado, še na pol strjene nežno potopimo v posip in pustimo, da se posušijo. Da bi dosegli pikanten okus, lahko jagode na nabodala držite v konjaku 10 minut, nato jih potresemo s sladkorjem v prahu in potopimo v mehko čokolado.

Za majhno kompozicijo boste potrebovali ducat velikih lepih jagod, rastlinske liste, nabodala, žico, gobo za rože, obrtni papir. Treba je pripraviti gobo glede na velikost šopka, odvečne dele odrežite z nožem. To bo služilo kot osnova za jagode na nabodala.Toda eno polovico nabodala pritrdite z žico liste rož in nanizajte jagode. Drugo polovico jagod nataknite na ohlapna nabodala. Sestava je lepo nastavljena in pritrjena na gobo.

Nabodala z listi naj bodo poravnana vzdolž obrisa šopka. Končano kompozicijo zavijte v kraft papir, okrasite s trakom.

Majhni triki pomagajo narediti jagodne šopke.

• Da bodo jagode, oblite s čokolado, boljše, morate pripraviti posodo z ledeno vodo. Čokolado je treba stopiti v vodni kopeli, vendar v nobenem primeru ne pregrevati. Jagode najprej potopite v stopljeno čokolado, nato pa jih za 20 sekund potopite v hladno vodo. Vlago lahko pobrišete z brisačo.
• Jagode bodo obstojne dlje, če jih potopite v raztopino želatine. Da bi to naredili, je treba želatino infundirati v hladni vodi, dokler ne nabrekne, nato segreti v vodni kopeli in dodati limonin sok. Jagode je treba potopiti v ohlajeno, vendar še ne "zaseženo" raztopino.
• Poleg želatine jagodičje zdrži dlje v kateri koli mešanici (sladkor, čokolada). Jagode v čokoladi lahko okrasimo z vzorci barvne glazure, potresemo z oreščki, kokosovimi kosmiči.
• Jagode na nabodalu se bodo držale tesneje, če jih podprete z grozdjem na dnu. Da bo jagodni šopek videti še bolj nenavaden, ga lahko vgradite v škatlo za klobuke, tako da jagode razporedite v čudovit tobogan.

Obstaja na milijone šopkov jagod in mnogi med njimi niso enaki. Nekatera podjetja izdajo svoje skladbe in jim dajo imena. Toda v večini primerov se šopki rodijo spontano, vsak lahko uresniči katero koli ustvarjalno fantazijo. Berry Bouquet svojim izdelkom daje lepa imena.

• Sadni šopek z očarljivim imenom "Love Story" namenjen ljubljenim osebam, pomaga izraziti globino romantičnih čustev. Sladica, prostornine 25x30 cm, je namenjena dvema zaljubljencema. Jagode, grozdje in ananas bodo poskrbeli za navdušeno harmonijo okusa.

• Sestava "Jagodna noč" vsebuje izbrane jagode v obliki srčkov, nekatere so glazirane s črno grenko čokolado. Šopek dopolnjujejo temne sijoče robide. Čudovita skrivnostna noč z okusom jagode in čokolade prestraši in vabi s svojo veličastnostjo.

• Šopek "Čokoladna sreča" resnično osreči svojega lastnika. Jagode v mlečni čokoladi z dodatkom naribanih mandljev in lešnikov vam bodo omogočile, da boste uživali v vsakem grižljaju izjemne sladice.

• Sestava "Iluzija" sestoji iz 38 izbranih jagod. Mlečna čokolada in sladkor v prahu dopolnjujeta nepozaben jagodni okus.

• Petkilogramski šopek "Velika ljubezen" je sposoben nahraniti ne samo mladoporočenca, ampak tudi vse, ki se želijo dotakniti tega velikega vseobsegajočega občutka. Jagode, robide, maline, borovnice – to je res cel kup jagodičevja. Bela, mlečna čokolada in kokosovi kosmiči dopolnjujejo popolno harmonijo sreče.

• Sestava "Malinov raj" preseneti z uravnoteženim okusom jagode, maline in bele čokolade. Prijetne note mete dodajo šopku pikantnost.

Vsak si želi v dar prejeti šik šopek jagod. Če ljubljeni ne vedo za naše želje, lahko sami naredite sestavo čokolade in jagodičja in jih presenetite z izvrstnim presenečenjem.