Jagoda je oreh ali jagodičje in druge zanimivosti

Jagode so najpogostejše jagodičje, ki ga najdemo na skoraj vsakem vrtu. Njegova zgodba se začne v Južni Ameriki, od koder se je razširil po vsem svetu. Ta kultura ima veliko uporabnih lastnosti in se uporablja ne le pri kuhanju, ampak tudi v kozmetologiji. Mnogi se sprašujejo, ali je jagoda jagodičje ali oreh? Če želite odgovoriti nanj, morate skrbno preučiti rastlino.

Jagode so dobile ime po svoji sferični obliki. Koren "klub" v prevodu pomeni "okrogel". Ta križanec je veliko večji od svojega najbližjega sorodnika, jagode, ki je tako kot jagoda neprave jagode.

Jagode imajo zelo nenavaden "rodovnik". Menijo, da se je pojavila zaradi hibridizacije gozdnih jagod z vzhodnimi jagodami. V evropskih gozdovih je ta rastlina rasla pred več kot 60 tisoč leti, kar nakazuje, da ji je celo uspelo preživeti ledeno dobo. Njegovo sled najdemo v srednjeveški Angliji, Franciji in Nemčiji. Zagotovo je znano, da so gozdne jagode poznali že stari Rimljani, ki so jagode vključili v svojo prehrano.

Gozdne jagode najdemo na istih mestih kot gozdne jagode. Trenutno so bile vzgojene nove sorte te poljščine, kar omogoča gojenje tudi na severu. Pod snežno odejo lahko sorte, odporne proti zmrzali, preživijo temperature pod -35 °C.

Z botaničnega vidika ta kultura spada med orehe, saj se na sočni kaši nahajajo majhna rumena semena - oreščki. Treba je razumeti, da se oreščki razlikujejo od oreščkov. Za prave orehe je značilna trda lupina, pod katero je užitni del. Nimajo nobene zveze z jagodnimi orehi, saj se za nastanek jagodnih plodov ne pojavi le jajčnik, temveč tudi posoda.

Izkazalo se je, da jagode niso predstavnik kulture orehov, ampak spadajo med lažne jagode, torej med orehe.

Številno sadje in jagode, ki jih poznamo, z znanstvenega vidika pripadajo drugim vrstam pridelkov. To je posledica dejstva, da se je poimenovanje različnih sadežev pojavilo pred mnogimi stoletji, še preden so botaniki našli natančno definicijo za vsako rastlino. Menijo, da so jagode majhni sferični sadeži s sočno kašo in rastejo na majhnih grmičkih. Vendar pa je klasifikacija bolj poglobljena opredelitev.

Botaniki so ugotovili, da se jagodičje od drugega sadja loči po sestavi treh plasti. Zgornja plast je lupina, v sredini je mesnata plast, v notranjosti pa so semena. Na primer, po tej definiciji dobro znano grozdje ni sadje, ampak jagodičje.

Jagode in gozdne jagode spadajo med vrste sadja, imenovane "multi-oreh", saj so semena na površini posode. Od achenes se razlikujejo po tem, da se orehi ne oblikujejo v spodnjem jajčniku, temveč na površini ploda. Kljub znanstveni definiciji ni nujno, da se jagoda imenuje oreh. Botanična klasifikacija ne preprečuje, da bi ta kultura ostala jagodičje.

Različne rastline smo navajeni razvrščati na običajen način. Sodobna kategorizacija je sestavljena iz številnih odtenkov, ki jih povprečen potrošnik težko razume. Znanstveniki si že dolgo prizadevajo narediti red pri razvrščanju poljščin v enega ali drugega razreda, vendar se takšno delo lahko vleče v nedogled.

Izkazalo se je, da je sadje, ki smo ga navajeni uporabljati, težko pripisati določenemu razredu. Da bi pravilno razvrstili določeno rastlino, je treba kulturo preučiti z različnih zornih kotov. Zagotovo pa je že znano, da jagode z botaničnega vidika niso jagode, ampak spadajo med poliehe.

Jagode poznajo skoraj vsi, le malokdo ve res vse o tej neverjetni rastlini. Kot se je izkazalo prej, plodovi te kulture niso jagode. Kaj je še zanimivega o jagodah?

• Pravzaprav rastlina, ki se goji na vrtnih parcelah, ni jagoda. Njeno pravo ime je "vrtne jagode", nastalo pa je zaradi križanja deviških jagod in čilskih jagod. Razlika med jagodami in gozdnimi jagodami je le v večji velikosti plodov.
• Debeloplodne jagode veljajo za edino rastlino na svetu, katere semena se nahajajo na posodi. Na enem sadežu je v povprečju približno 180 orehov.
• Znanstveniki so ugotovili, da so jagode po številu genov boljše od ljudi. Po zadnjih študijah je bilo dokazano, da imajo vrtne jagode 35.000 genov, medtem ko je človek nosilec le 25.000 genov.
• Najbolj zanimivo pa je, da jagode vsebujejo več vitamina C kot limone. Na 100 g svežega izdelka je 60 mg askorbinske kisline.Za odraslo osebo je ta odmerek dovolj za pokritje dnevne potrebe po vitaminu C.

Še več zanimivosti o jagodah boste našli v naslednjem videu.