Kako narediti šopek jagod v čokoladi?

Šopek jagod v čokoladi bo odlično darilo, ki bo razveselilo ne samo odrasle, ampak tudi otroke. Ta članek obravnava postopek priprave sadnega šopka in ponuja tudi več receptov za pripravo čokoladne mešanice. Vse te recepte je enostavno narediti z lastnimi rokami. Malo skrbi, marljivosti in seveda domišljije.

Darilo iz jagodičja bo odličen nadomestek za navadne rože, prejemnika bo prijetno presenetilo okusno darilo na nabodala. Najprej morate izbrati veliko in sočno sadje, da bo darilo videti bolj predstavljivo.

Čokolado je treba stopiti na enega od treh načinov:

1. metoda vodne kopeli. V tem primeru se je treba držati temperature 45 stopinj, da se masa ne zažge. Prepričajte se, da zgornja posoda ni potopljena v vodo.
2. Skozi odprt ogenj. Čokolado razdelimo na koščke in zložimo v skledo z debelimi stenami. Posodo hranite na majhnem ognju in nenehno mešajte. Pri temni čokoladi je priporočljivo dodati malo sladkorja v prahu za sladek okus.
3. V mikrovalovni pečici. Čokoladne koščke dajte v skledo in postavite v mikrovalovno pečico za eno minuto pri visoki moči. Po pretečenem času odprite vrata, premešajte vsebino posode in ponovno položite za pol minute.

Medtem ko se čokolada topi, morate pripraviti ledeno vodo. Jagode narežite na nabodala in s hitrimi gibi izvedite naslednja dejanja: jagode potopite v toplo pasto in takoj nato v hladno vodo. Če ostanejo kapljice, jih lahko odstranite s prtičkom. Nekateri mojstri priporočajo nanašanje glazure s slaščičarsko brizgalko, vendar bo ta postopek trajal veliko dlje. Ko so jagode oblite s čokolado, je priporočljivo nabodala vstaviti v stiroporno kocko ali obrnjeno cedilo.

Da se bo čokolada bolje prijela, jo je priporočljivo postaviti v hladilnik. Po eni uri previdno odstranite nabodala iz pene, iz njih naredite čudovit šopek in ga ovijte z elegantnim papirjem in okrasite s trakom.

Zgoraj je bil postopek izdelave jagodnega šopka. Veliko bolj zanimivo bo, če boste v njem kombinirali jagode z različnimi čokoladami in okraski.

Da se kokos bolje ohrani, je priporočljivo jagode pomakati v čokoladni ganache.

Sestavine:

• jagode;
• kokosovi ostružki;
• tablica mlečne čokolade;
• 200 ml smetane 30%;
• sladkor v prahu.

Kuhanje:

Ganache bomo pripravili v vodni kopeli. Rezine čokolade prelijemo s smetano, ki jo najprej vzamemo iz hladilnika. Ko se čokolada topi, jo je treba mešati, lahko dodate malo sladkorja v prahu. Ko je Kanash pripravljen, ga je treba pokriti s filmom za hrano in pustiti, da se nekoliko ohladi.Nadaljnji postopek je podoben prejšnjemu: jagode na nabodalih pomočimo v ganache, nato v kokosove kosmiče in položimo v kos pene.

• Jagoda;
• tablica bele čokolade;
• vanilija;
• pomarančni olupek.

Kuhanje:

Jagode oplaknite in jih nataknite na nabodala. Na srednjem ognju kuhamo čokoladno maso in če se izkaže, da je pregosta, ji lahko dodamo 30% smetane. Ko se sestava ohladi, lahko dodate malo vanilije, nato pa jagode na nabodala izmenično potopite najprej v toplo čokolado in nato v ledeno vodo. Na koncu vse skupaj potresemo s pomarančno lupinico in postavimo v hladilnik, da se ohladi.

Recept je drugačen od prejšnjih, čokoladna masa pa bo imela izviren okus.

Sestavine:

• Jagoda;
• alkoholne pijače;
• 2 ploščici temne čokolade;
• 100 ml smetane 30%.

Kuhanje:

V vodni kopeli stopite čokolado skupaj s smetano. Ko masa postane homogena, prilijemo liker po okusu in še naprej mešamo. Ko je sestava pripravljena, jo je treba pokriti s filmom in pustiti, da se nekoliko ohladi. Nato jagode na nabodalih pomočite v likersko-čokoladno zmes in nabodala vstavite v kos pene, dokler se ne ohladijo.

Da bo šopek lepši, lahko jagode okrasite z barvno čokoladno glazuro s pomočjo slaščičarske brizge. Na velikih jagodah lahko narišete čudovite vzorce. Vsako jagodičje lahko okrasite z različnimi posipi: barvnimi kroglicami, srčki, kokosovimi kosmiči in številnimi drugimi možnostmi. Sodobni trg slaščic ponuja široko paleto sladkih praškov.

Kako narediti šopek jagod in čokolade, si oglejte naslednji video.