Kako narediti jagodno marmelado Pyatiminutka?

Petminutni jagodni džem lahko pripravite na veliko načinov. Vsi recepti imajo nekaj skupnega. Vendar ima vsaka različica svoj edinstven okus in aromo. Kratek čas kuhanja vam omogoča, da prihranite večjo količino vitaminov in drugih koristnih elementov. Poleg tega prihrani veliko časa.

Omeniti velja, da lahko podobno poslastico naredite iz zamrznjenega sadja. Takšne jagode bodo dale več soka, sirup pa bo postal bolj tekoč. Poleg tega je na ta način mogoče po potrebi pripraviti sladico neposredno pozimi in ne pripraviti vnaprej. Zamrznjene jagode se ne operejo, takoj se pošljejo v skledo s sladkorjem za sok.

Kako prijeten in bogat bo okus sladice, je odvisno od vrste in kakovosti jagod, izbranih za njeno pripravo.

Ponujamo vam, da se seznanite s priporočili, ki vam bodo pomagala doseči vrhunske rezultate.

• Jagode je najbolje nabirati ročno.To je zagotovilo kakovosti in zaupanja v izvor izdelka.
• Nabiranje jagod je najbolje opraviti v suhem, vročem vremenu. Tako boste sirup zgostili.
• Najboljša možnost je sveže nabrano sadje. Sveže nabrane jagode bodo sladico naredile bolj nežen okus.
• Jagode morajo biti čvrste in brez večjih poškodb, kot so modrice in temne lise.
• Najboljša velikost plodov je srednja. Majhne jagode se bodo zdrobile v mešanico pireja, velike pa je težko kuhati.
• Jagode je vredno razvrstiti. Preden začnete kuhati, odstranijo čašne liste. Sadeže dobro operemo, poskušamo čim bolj ohraniti njihovo celovitost.
• Oprane jagode se pošljejo v sito ali cedilo, da odteče nepotrebna voda. Po tem se plodovi položijo na tkan material, da se posušijo.

Da bi sladica uspela, Vredno je upoštevati nekaj preprostih pravil kuhanja.

• Pomanjkanje vode. Večina možnosti receptov ne vključuje vode v sestavinah. Ko jagode vrejo, bodo spustile veliko soka, zato dodatna tekočina ni potrebna. Poleg tega ta pristop omogoča prihranek največje količine vitaminov in daje sladici privlačnejši videz. Ključno je, da se izognete gorenju.
• Ne uporabljajte žlice. Da bodo jagode ostale cele in lepe, v marmelado ne posegajte z žlico ali lopatko. Bolje je, da občasno dvignete posodo z maso in jo rahlo stresete, obračate v krogu.
• sok. Preden nadaljujete neposredno s kuhanjem, je vredno počakati, da jagode spustijo sok. Če želite to narediti, ga pustite v skledi 4-5 ur. Najprej lahko dodate malo sladkorja. V nastalo sirupasto tekočino skuhamo jagode.

• Odstranjevanje pene. Med vrenjem in vrenjem se na površini mešanice tvori pena. Vsekakor ga je treba odstraniti.
• Visoka temperatura razlitja. Marmelado takoj po kuhanju brez ohlajanja vlijemo v kozarce. So pa tudi izjeme.
• Pravilne banke. Zaželeno je, da prostornina kozarca ne presega 1 litra. Same posode naj bodo iz stekla, po možnosti temnega.
• Priprava kozarcev. Pred začetkom postopka je treba kozarce oprati z zelo vročo vodo s čistilno tekočino. Po pranju posode postavimo v pečico in pustimo tam 10 minut. Na stenah pločevinke lahko nastanejo razpoke, pomembno je zagotoviti, da se to ne zgodi. Zgornji nasveti bodo pomagali narediti marmelado bolj okusno in dišečo. Če upoštevate priporočila, bo poslastica navduševala prijatelje in družino skozi celotno zimsko obdobje.

Ponujamo vam izbor najbolj znanih in okusnih receptov z jagodami. Vsako od njih lahko dlje časa hranimo v hladilniku. Izjema so možnosti brez kuhanja. Pojesti jih je treba v enem mesecu.

Zahtevani izdelki:

• jagode - 1 kg;
• granulirani sladkor - 370-400 g.

Postopek kuhanja je naslednji.

1. Pripravljene jagode se dajo v posodo. Pokrijte s peskom in previdno premešajte. Pustimo stati 5-6 ur in pazimo, da v tem času izpusti dovolj soka.
2. Maso vlijemo v posodo, v kateri se bo kuhalo. Pristavimo na plin in počakamo, da začne vreti.
3. Odstranite nastalo peno in nadaljujte s kuhanjem približno 2-3 minute.
4. Prihodnjo poslastico vlijemo v vnaprej pripravljene kozarce in previdno zvijemo.Posode s sladico postavimo s pokrovom navzdol in pustimo, da se ohladijo.

Takšna jed je shranjena dolgo - več sezon.

Ta možnost ne zahteva kuhanja. Zahtevani izdelki:

• jagode - 0,5 kg;
• granulirani sladkor - 1 kg.

Postopek kuhanja korak za korakom:

1. pripravljeno sadje se vlije v posodo mešalnika in drobno seseklja;
2. med postopkom se mešalnik odpre, da se doda sladkor, slednji se doda malo v več pristopih;
3. sestava jagodičevja in sladkorja pustimo, da se usede čez noč, tako da se ves pesek raztopi v soku;
4. zjutraj priboljške vlijemo v sterilizirane kozarce.

Za daljši rok uporabnosti je treba pod pokrove kozarcev položiti pergamentne liste. Zavrtite se z njimi.

Precej pogosta možnost kuhanja, pri kateri jagode ostanejo cele in ohranijo svojo gostoto. Priboljšek bo zelo gost in bo pridobil bogato aromo.

To bo zahtevalo:

• jagode - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1,5 kg;
• voda - standardni kozarec;
• želatina - tretjina čajne žličke.

Postopek kuhanja je naslednji.

1. Pripravite jagode, očistite vse presežke.
2. V ponev dajte en kilogram granuliranega sladkorja in pripravite sirup.
3. Zavreli sirup odstavimo z ognja, prilijemo ne prevročo vodo in dodamo jagode. Počakajte približno 4 ure in pustite mešanico na mizi.
4. Po tem postavite marmelado na srednji ogenj in zavrite, nenehno mešajte.
5. Takoj na začetku vrenja v ponev dodamo želatino v prahu in ostanke sladkorja. Previdno premešajte in zmanjšajte plin na minimum. Postopek vlivanja v pločevinke se začne, ko se mešanica že ohladi.

Ta možnost je pripravljena iz jagod, nabranih v gozdu ali na travniku. Z dodajanjem limonine kisline poslastica pridobi nenavaden prijeten okus in intenzivno aromo. Omeniti velja, da preden začnete kuhati, ne škodi preveriti, ali so jagode grenke. Še posebej, če je rasla med iglavci.

Vzeti morate naslednje komponente:

• jagode - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1 kg;
• limonin sok (primerna je limeta) - 0,5 čajne žličke.

Algoritem dejanj:

1. očistite sadje;
2. posodo s sladkorjem postavimo na šibek plin in pripeljemo v sirupasto stanje;
3. po tem v sirup kapljamo citronsko kislino in previdno premešamo;
4. dodajte sadje;
5. počakajte, da začne vreti, nato pa zmes držite na gorilniku še 5 minut.

Priboljšek odstranimo s plinskega štedilnika in ga položimo v posode, v katerih bomo shranjevali.

Možnost je razmeroma enostavna za pripravo, saj so večnamenski kuhalniki opremljeni z že pripravljenimi načini kuhanja.

Obvezno vzeti:

• jagode - 1 kg;
• granulirani sladkor - 800 g;
• kuhana voda - 100 ml.

Postopek kuhanja:

1. v skledo multivarka nalijte pesek in dodajte vrelo vodo;
2. nastavite način za marmelado (če ga ni, lahko nastavite način za kuhanje juhe ali dušenje);
3. občasno se postopek kuhanja prekine - sirup je treba nenehno mešati;
4. sadje zdrobimo z mešalnikom in dodamo tekočini sirupa;
5. vse temeljito premešajte in pustite stati pet minut.

6. Sveže kuhano sladico damo v sterilizirane kozarce.

To možnost lahko pripravite kadar koli. Zamrznjene jagode lahko kupite v trgovini ali jih vnaprej pripravite sami.Jagode so dobro odporne proti zmrzovanju in ohranijo skoraj vse vitamine in lastnosti okusa.

Zahtevano:

• zamrznjene jagode - en del;
• granulirani sladkor - dva dela.

Algoritem dejanj:

1. hladno sadje, ki ste ga pravkar vzeli iz zamrzovalnika, zmešajte s peskom in pustite stati 3 do 5 ur;
2. ponovno premešajte in postavite na majhen ogenj;
3. po vrenju držite na gorilniku še 5 minut;
4. ugasnemo ogenj in pustimo mešanico na štedilniku pol ure, tako bo okus bolj prijeten, sama sladica pa nekoliko bolj gosta.

Sladico damo v pripravljene posode. Mešanice zamrznjenega jagodičja vam omogočajo kuhanje drugih sladic, podobnih marmeladi. Na primer, kot so marmelada, marmelada, konfitura ali žele. Receptu lahko dodate tudi sadje ali ojačevalce okusa, kot sta cimet in vanilija. Eksperimentiranje v kuhinji je vedno razburljivo.

Ta jed se pripravlja dolgo. Vendar trajanje glavnih stopenj traja pet minut.

Zahtevane komponente:

• jagode - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1 kg;
• citronska kislina - čajna žlička.

Kaj storiti:

1. pokrijte jagode s sladkorjem in počakajte, da sok začne izstopati;
2. zmes postavite na gorilnik in zavrite, kuhajte 5 minut;
3. izklopite gorilnik in "pozabite" na maso približno 6 ur;
4. nato pošljite prihodnjo sladico nazaj na ogenj in kuhajte 5 minut.

Vse naredite še trikrat, med vrenjem si vzemite šesturni premor. Čeprav se čas priprave te sladice ne razlikuje po hitrosti, ta pristop naredi konsistenco sirupa najbolj prijetno, okus pa čim bolj mehak in nežen. Vendar pa obstajajo tudi slabosti: dlje kot jagode kuhate, manj koristnih snovi ostane v njih.

Obvezno vzeti:

• sladkor - 1 kilogram;
• sadje - 1 kg;
• voda - pol kozarca.

Postopek kuhanja.

1. Pripravite gost sladkorni sirup tako, da ves pesek napolnite z vodo in ga postavite na ogenj. Zmes nenehno mešamo, da se ne zažge.
2. Ko se sladkor popolnoma raztopi, se plin preklopi na medij.
3. Zmešajte sestavo in dodajte jagode. Nenehno mešajte s stresanjem posode. Po 1-2 minutah je treba plin čim bolj zmanjšati. Ko jagode dajo sok, je treba mešanje ustaviti.
4. Ko bodoča sladica zavre, je treba vsaki 2 minuti mešanico premešati in ponev premikati na enak način. To je potrebno za enakomerno segrevanje sadja.
5. Ko masa začne brbotati na samih robovih, je treba gorilnik ugasniti. To pomeni, da je marmelada pripravljena.

Poleg jagod lahko sladico dopolnimo z drugimi jagodami in sadjem. Ne samo, da bo okusno in bolj zdravo, ampak bo tudi nekoliko popestrilo. Poleg tega trajanje priprave marmelade ni tako dolgo. Tako lahko eksperimentirate in kuhate več možnosti hkrati z različnimi komponentami.

Omeniti velja, da je predhodno polnjenje sadja z granuliranim sladkorjem neobvezno. Vse skupaj lahko takoj "vržete" v ponev in začnete kuhati na majhnem ognju. Vendar pa bo v tej izvedbi sadje dalo veliko manj soka in marmelada morda ne bo tako okusna in dišeča. Poleg tega obstaja velika verjetnost, da se mešanica zažge, zato je pomembno, da na to pazimo.

Za informacije o tem, kako pripraviti petminutni jagodni džem, si oglejte naslednji video.