Kako kuhati jagodno marmelado v počasnem kuhalniku?

Zdaj gospodinje vse redkeje pripravljajo marmelado za zimo. In niti ne gre za to, da ga je v našem času mogoče kupiti v trgovini. To je le zelo dolgočasen in dolgotrajen proces, ki se včasih vleče več kot en dan. Lahko pa na pomoč priskoči najnovejša »pametna« tehnologija. Na primer, v počasnem kuhalniku lahko naredite marmelado v samo eni uri. Še več, popolnoma vsak se lahko spopade s to nalogo in razveseli družino s takšno poslastico. Postopek kuhanja je precej preprost.

V sezoni žetve si mnogi želijo zaloge vitaminov za naslednje leto. Na primer, lahko naredite jagodno marmelado, ki je bogata ne le z jodom in kalijem, ampak tudi z magnezijem. Jagodna marmelada ohrani okus in aromo do pomladi. To čudovito sladico postrežemo kot samostojno jed ali iz nje pripravimo okusne pite. Recepti za kuhanje v počasnem štedilniku so primerni za vsakogar, ki ima na voljo tega posebnega kuhinjskega pomočnika. Njegova široka paleta možnosti bo olajšala pripravo okusnega jagodnega užitka.

Najprej morate pripraviti jagode (razvrstiti, oprati in temeljito posušiti). Nato jih je treba položiti v skledo multicookerja. Izberite program za gašenje in nastavite časovnik na približno eno uro (upoštevati morate moč naprave). Končano marmelado je treba razstaviti v primerne posode za shranjevanje.

Kljub dejstvu, da je postopek priprave marmelade v počasnem kuhalniku čim preprostejši, obstaja nekaj skrivnosti, ki vam omogočajo, da dobite popoln izdelek.

• Pred začetkom programa preverite, ali je zračni ventil odprt.
• Če se odločite, da jagode predhodno napolnite s sladkorjem (na primer ponoči), potem za to ne uporabite same posode za kuhanje. Bolje je vzeti emajlirano posodo.
• Če želite, da je marmelada gosta, uporabite želatino ali druge goste. Želirna sredstva je treba dodati pet minut pred pripravljenostjo.
• Med kuhanjem ne pozabite marmelade mešati in odstraniti nastalo peno.

Izpostavite lahko tudi nekaj splošnih nasvetov o kuhanju marmelade:

• za shranjevanje že pripravljene marmelade je treba uporabiti sterilizirane kozarce in pokrove, če jo nameravate shraniti celo zimo;
• če sami gojite jagode za marmelado, jih poskusite nabrati v sončnem vremenu, da bodo bolj sočne;
• jagode je treba oprati in posušiti skupaj z zelenimi peclji, da preprečite, da bi odvečna vlaga prišla v sadje;
• če želite, da so jagode v končni marmeladi cele, sirup pripravite vnaprej in vanj potopite jagode (v tem primeru je treba čas kuhanja skrajšati).

Obstaja veliko receptov za jagodno marmelado. Razmislite o nekaj priljubljenih možnostih.

Za liter in pol boste potrebovali:

• jagode - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1 kg.

Način kuhanja je preprost.

1. Jagode je treba oprati. Po tem ga je treba položiti na papirnato brisačo.
2. Čašne liste je treba odstraniti. Velike jagode je treba razrezati na več kosov.
3. Pripravljene jagode damo v počasen kuhalnik in potresemo s sladkorjem. Počakajte 30 minut.
4. Vklopite multicooker in izberite program "Gašenje".Čas kuhanja je nastavljen na 1 uro.
5. Vsakih 15 minut je potrebno marmelado premešati in odstraniti vodni kamen.
6. Pripravljene posode za shranjevanje napolnimo z marmelado in zapremo s steriliziranimi pokrovi.

Za dva litra boste potrebovali:

• citronska kislina - 2 g;
• granulirani sladkor - 1 kg;
• jagode - 1 kg;
• voda - 100 ml.

Za pripravo te marmelade so potrebne jagode podobne velikosti. Jagode naj bodo rahlo premalo zrele.

1. Sadje je treba oprati, pustiti, da se posuši. Čašne liste je treba odstraniti.
2. Jagode damo v skledo in jih potresemo s sladkorjem. Pustite 6-8 ur na hladnem.
3. Nato je treba jagode odstraniti iz sirupa. Sam sirup vlijemo v posodo za več kuhalnikov, dodamo vodo.
4. Izberite način "Gašenje" in kuhajte 25 minut.
5. Po tem času morate odstraniti peno iz marmelade in dodati cele jagode s citronsko kislino. Nato ponovno izberemo način "Gašenje" in marmelado kuhamo 25 minut.

Za pripravo marmelade 1,5 so potrebne naslednje sestavine:

• 1 kg svežih jagod;
• 4 skodelice sladkorja;
• pol kozarca vode;
• 1 paket Gelfix (ali drugega zgoščevalca).

Metoda priprave vključuje več stopenj.

1. Jagode je treba oprati pod tekočo vodo, odstraniti peclje in čašne liste. Velike jagode je treba narezati na koščke, majhne pa lahko pustimo cele.
2. Program "Gašenje" večnamenskega kuhalnika vam bo omogočil kuhanje sirupa iz sladkorja in vode v samo 20 minutah. Če imate težave pri aktiviranju tega programa na večnamenskem kuhalniku, lahko ta postopek izvedete na štedilniku.
3. Nato morate tekočino vliti v počasen štedilnik, vanjo vliti jagode, dobro premešati.
4. Po izbiri programa "Gašenje" je treba napravo vključiti 30 minut.
5. Približno 2-3 minute pred pripravljenostjo je treba odliti zgoščevalec Gelfix. Po tem morate previdno premešati marmelado.
6. Končni izdelek postavite v nepredušne posode ali tesno zaprte kozarce in pustite, da se ohladi 4 ure ali čez noč.

Sestavine za 1,5 l:

• 1,5 kg svežih jagod (olupljenih in sesekljanih);
• 3,5 skodelice sladkorja;
• 4 žličke limonin sok;
• 2,5 st. l. sadni pektin.

Potrebujemo kar nekaj časa, da recept za marmelado uresničimo, a končni rezultat je jagodna dobrota. Je nekaj sladkega, s presenetljivo mehko, kremasto teksturo.

1. Pripravljene jagode je treba dati v skledo ali ponev, prekrito s sladkorjem. Kandirane jagode je treba pustiti eno uro, potem ko jih pokrijete s krpo, da preprečite pot žuželkam.
2. Za mehkejšo marmelado pretlačite sadje s tlačilko za krompir ali velikimi vilicami.
3. Nato dodajte limonin sok, da izboljšate strukturo in okus, premešajte.
4. Na počasnem kuhalniku morate izbrati program "Gašenje", prenesti jagodno maso tja in vklopiti napravo. Za popolno kuhanje naj bi trajalo 30 do 45 minut.
5. Naslednji korak je dodajanje pektina, vse ponovno temeljito premešajte.
6. Nadaljnje kuhanje poteka na programu "Pečenje". Trajalo bo približno 20-30 minut.

Ko je naprava končana, je treba končano marmelado vliti v tesno zaprte kozarce.Po popolnem ohlajanju je treba marmelado odstraniti v hladilniku.

Sestavine (za dva litra):

• jagode - 1 kilogram;
• orehova jedrca - 0,3 kg;
• granulirani sladkor - 1 kg;
• voda - 350 mililitrov.

Recept za to hranljivo in zdravo poslastico je preprost.

1. Orehe posušite v ponvi, jih sesekljajte z mešalnikom ali valjarjem.
2. Orehove drobtine razredčite s svežo in čisto vodo.
3. Jagode temeljito sperite, počakajte, da se posušijo, odstranite čašne liste. Z mešalnikom prinesite sadje v stanje pireja.
4. V jagodni pire vlijemo sladkor, vse premešamo.
5. Po 30 minutah dodamo jagodni pripravek k oreščkovemu pripravku, dobro premešamo in dobljeno zmes damo v posodo multikukerja.
6. Izberite program "Gašenje", pritisnite gumb za vklop naprave in počakajte 40-60 minut za pripravljenost (odvisno od moči enote).
7. Sterilizirajte kozarce, vanje položite sladico.
8. Tesno zaprite kozarce. Nastalo poslastico je priporočljivo hraniti na zmerno hladnem mestu. Uporabite kovinske pokrove, če nameravate izdelek shraniti v shrambi. Za shranjevanje v hladilniku je dovoljeno uporabljati goste polietilenske pokrove.

Za informacije o tem, kako narediti jagodno marmelado v počasnem kuhalniku, si oglejte naslednji video.