Zakaj so jagode kisle in kako to popraviti?

Jagode veljajo za eno najbolj priljubljenih vrtnih pridelkov, na domačih vrtovih in poletnih kočah naših rojakov že več desetletij vztrajno zasedajo vodilni položaj.

To jagodičje je priljubljeno zaradi svoje barve, arome in seveda nežnega sladkega okusa z rahlo kislostjo. Vendar včasih pride do situacij, ko je kislosti preveč. Razumejmo razloge.

Obstaja veliko razlogov, zakaj jagode ne rastejo sladke, ampak kisle.

Prvi razlog je povezan z napačno sorto. Zgodi se, da vrtnar pri presajanju svojih grmov na novo mesto preprosto zmede rastline različnih vrst in nato presenečeno ugotovi, da se tiste jagode, ki bi morale biti sladke, izkažejo za popolnoma drugačne. Da bi se izognili takšni zmedi, bodite bolj previdni in pri menjavi mesta pristanka podpišite sadike.

Drugi razlog je predolg čas rasti in naravno staranje grma. Menijo, da je treba jagode obnoviti vsakih 4-5 let; če raste na enem mestu dlje, potem se jagode vedno skrčijo, njihov okus pa izgubi sladkost in aromo. To je enostavno razložiti - koreninski sistem se dolgo časa obrabi in ne more več zagotavljati niti prave velikosti niti najljubšega okusa jagodnih plodov.

Peti razlog je povezan z višino zasaditve jagod.Če ste lastnik neravnega zemljišča s pobočji, pogosto pride do stagnacije vlage, kar bistveno poslabša okus jagod in razvoj jagod na splošno. V tem primeru je vredno opremiti dvignjene gredice, jih poravnati na površini in uživati ​​​​v dobri letini.

Šesti krivec za nizek sladkor v sadju so tudi gredice, ki pa so tokrat napačno postavljene glede na sončno svetlobo. Jagode ljubijo svetlobo in najbolj slastni plodovi rastejo na soncu; da plodovi popolnoma dozorijo, potrebujejo vsaj 8 ur naravne svetlobe na dan.

Tretji razlog je prekomerno zalivanje. Seveda, če se je poletje izkazalo za deževno, potem tukaj ne morete storiti ničesar, edini nasvet je, da čim pogosteje zrahljate tla v bližini grmovja in hodnikov, kar bo omogočilo hitrejše izhlapevanje vlage. Toda pogosteje so krivi vrtnarji sami - zaradi nevednosti ali v iskanju velikosti jagod poplavijo svoje nasade. Zaradi tega postanejo jagode vodene in popolnoma brez okusa.

Četrti razlog je povezan z značilnostmi tal. Dejstvo je, da jagode imajo raje rodovitna in dobro odcedna zemljišča, rahlo zakisana. Če ste opazili, da so jagode v tej sezoni nekoliko spremenile svoj okus in postale bolj kisle, potem spomladi zemljo nahranite s kompostom ali gnilim gnojem, pomešanim z rečnim peskom v enakih količinah - razredčite z vodo in temeljito prelijte dobljeno raztopino na celotnem območju gojenja jagod.Takšne predelave nikakor ni mogoče pripisati popolnemu gnojenju, vendar je treba opozoriti, da so plodovi dejansko slajši in precej veliki.

Sedmi razlog je visoka gostota sajenja. Nekaterim lastnikom poletnih koč se zdi, da več grmov, ki jih posadijo na eno posteljo, več bodo pridelali. To ni tako - jagode ljubijo prostor in morajo zagotoviti veliko prostora. Najboljša možnost za sajenje jagodičja na parceli se šteje za metodo kvadratnega gnezdenja, ko je razdalja med grmovjem na isti postelji 30-40 cm, razmik med vrstami pa približno 50. Če so nasadi gostejši, potem grmovje bo čutilo pomanjkanje hranil - v takih pogojih so jagode majhne in kisle.

Drugi razlog je kulturna bolezen. Ko kupujete grmovje, jih natančno preglejte - na listih in poganjkih ne sme biti znakov gnilobe, plesni in madežev: vse glivične okužbe povzročijo izčrpanost rastline, kar v najboljšem primeru povzroči izgubo okusnih lastnosti sadja, vendar najpogosteje vodi do smrti grmovja. Takšen preventivni pregled naj bi iz leta v leto postal obvezen.

Deveti dejavnik, ki pogosto privede do povečanja kislin v plodovih, je napačen rok sajenja. Vrtne jagode je priporočljivo saditi avgusta, vendar mnogi to počnejo, ko se jim zahoče, kar je v osnovi napačno. Jagode je treba posaditi v zadnjem poletnem mesecu, saj ima le v tem primeru pred nastopom hladnega vremena dovolj časa za izgradnjo potrebnega koreninskega sistema.Če živite v zmernem podnebju, morate pred prihodom zmrzali tudi tla mulčiti ali prekriti z agrofibrom - takrat bodo mladi grmi lahko preživeli zimo, plodovi pa bodo sočni in sladki.

Deseti razlog je povezan s pretirano naglico. Ne pričakujte v prvem letu - takoj po sajenju - obilne in sladke letine. Naj rastline pridobijo moč in energijo - čez eno leto boste lahko uživali v nežnem okusu jagod.

In končno, okus jagod se znatno zmanjša, če se vrtnarji ob koncu sezone zatečejo k košnji, da odstranijo vse listne plošče z mesta. Najpogosteje se zaradi takšnih dejanj poškoduje rastna točka, kar povzroči deformacije, ki vodijo do zmanjšanja sladkosti jagod. Vse listne plošče je najbolje razčesati z majhnimi grabljami.

Če opazite, da so jagode postale bolj kisle - ne obupajte. V večini primerov je stanje mogoče popraviti in naslednjo sezono uživati ​​v okusnih plodovih.

• Dajte rastlini svetlobo. Dokazano je, da so aromatične spojine, ki dajejo jagodam poseben okus, zelo tesno povezane s količino svetlobe, ki jo prejme rastlina. Znanstvene študije so potrdile, da se s potrojitvijo osvetlitve poveča tudi sladkost sadja.

• Daj mi več rdečega. Presenetljivo, a resnično.Rastline, mulčene z rdečimi vlakni, dajejo plodove, ki so 20 % večji od ostalih, pa tudi veliko slajši in bolj dišeči. To potrjujejo podatki študij, opravljenih na Univerzi v Kaliforniji v začetku tega stoletja. V takih pogojih se v jagodah proizvede več askorbina in antocianov, ki so odgovorni za obarvanje kulture.
• Jagodam zagotovite kalij. Poskusi, ki so jih izvedli rejci, so pokazali, da imajo rastline, gojene na kislih tleh z visoko vsebnostjo kalija, veliko slajši okus. Če živite v regijah, kjer se zemlja ne more pohvaliti s takšnimi parametri - samo naredite dvignjene gredice z veliko količino organskih snovi, na primer šote in komposta; prav tako uporabite kalijevo gnojilo vsaka dva tedna v celotni rastni sezoni.

• Pravilno posadite. Pravilno sajenje daje polovico sladkosti jagod. Da bi rastlina zadovoljila s sladko in obilno letino, je treba upoštevati razdaljo med sadikami, pa tudi redno rahljati zemljo in odstranjevati plevel. Optimalno je, da odvečna zelišča odstranite takoj, takoj ko se pojavijo - to ne samo izboljša okus jagod, ampak tudi znatno poveča vsebnost vitamina C v njem, zaradi česar so plodovi bolj uporabni in hranljivi.
• Gabez in aspirin. Študije so jasno pokazale, da je specifičen okus jagodičja posledica prisotnosti bakterije Methylobacterium extorquens, ki živi na listih. Njihova vsebnost se drastično poveča, če rastlino poškropimo s poparkom gabeza, ki mu v narodu rečemo adamova trava. Za pripravo takšne sestave morate zbrati pol vedra trave, preliti z vodo in pustiti en mesec pod zaprtim pokrovom.Za predelavo vzamemo 15 delov vode za 1 del infuzije, razredčimo in listne plošče poškropimo vsaka dva tedna.

• Nabirajte samo zrele jagode. Da bi dobili res slastne jagode, jih morate nabirati šele zrele, najbolje v sončnem vremenu in popoldne. Ugotovljeno je bilo, da je v tem času še posebej sočno in sladko, saj je raven sladkorja povišana, vodljivost pa je, nasprotno, minimalna. Obstajajo sorte, ki tudi potem, ko pordečijo, še niso dosegle tehnične zrelosti, zato pri obiranju upoštevajte značilnosti sorte.
• Uporabite mehanizem ekološkega kmetovanja. Ekološko pridelane jagode vsebujejo več antioksidantov in koristnih vitaminov kot jagode, pridelane s kemičnimi tehnikami kmetovanja. Uporaba naravnih prelivov omogoča ne samo, da je okus svetlejši in bogatejši, temveč tudi bolj okolju prijazen in s tem varen za otroke in odrasle.

Če želite pridelati dober pridelek jagod, morate upoštevati pravila kmetijske tehnologije. Za rastlino je pletje zelo pomembno. Kultura ne prenaša konkurence in če so zasaditve zaraščene s plevelom, je pridelek kisel in majhen.

Ne pozabite zrahljati rastline, saj imajo vrtne jagode prost dostop zraka do korenin.Ta dela je treba izvajati vsaj dvakrat na mesec. Od drugega leta življenja rastline je treba grmovje nagniti, saj se v bližini stebla oblikujejo naključne korenine.

Upoštevajte režim zalivanja. Rastlina potrebuje vodo, zlasti junija, ko rastejo jagode in brki. Poleg tega je treba zalivanje nadaljevati po žetvi, saj se v tem trenutku oblikujejo korenine in brsti za naslednjo rastno sezono.

Če pravilno skrbite za rastlino, jo pravočasno hranite in zalivate, potem boste zagotovo dobili dobro letino trdih, sočnih in sladkih jagod.

Več o pravilni negi jagod boste izvedeli v naslednjem videu.