Značilnosti nerafiniranega kokosovega olja

Sodobne tehnologije omogočajo dostop do popolnoma drugačnih izdelkov, ki se pri nas prej preprosto niso mogli pojaviti - med takšne danes spada na primer nerafinirano kokosovo olje. Vrednost te snovi povečuje dejstvo, da naj bi jo lahko uporabljali v najrazličnejše namene, vendar zaradi pomanjkanja tradicije njene uporabe večina potencialnih potrošnikov sploh ne ve, kako naj bi tak izdelek izgledal.

Nerafinirano kokosovo olje, tako kot mnogi drugi podobni izdelki, običajno izgleda kot gosta in precej trdna bela masa. Ključna razlika med takšno maščobo je v tem, da ima tališče celo nižje kot pri kremastem dvojniku – 25 stopinj nad ničlo je dovolj, da se masa spremeni v rumenkasto tekočino. Vendar pa zaradi tega ne izgubi svojih uporabnih lastnosti, le potrošniki morajo biti pripravljeni na tak razvoj dogodkov.

Kokosovo olje je doslej vedno naravno - v tem trenutku ni nič znanega o brezvestnih proizvajalcih, ki so začeli proizvodnjo te snovi z aktivno uporabo različnih dodatkov.Hkrati izdelek vsebuje veliko nasičenih maščob, same pa ščitijo maso pred oksidacijo in povečujejo rok uporabnosti.

Ekološko kokosovo olje se pridobiva z vročim ali hladnim stiskanjem predhodno posušene kopre, mehkega notranjega dela oreha. V prvem primeru se produktivnost poveča, saj lahko iz vsakega kilograma bele mase pridobimo 1,5 skodelice olja, vendar je bolje (in dražje) kupiti hladno stiskan izdelek - tu se pridelek zmanjša za trikrat. , vendar so ohranjene absolutno vse uporabne komponente.

Kokosovo olje je čisto, torej nerafinirano in posebno rafinirano. Vizualno je razlika v tem, da je nerafiniran izdelek veliko temnejši - je dobesedno rumen, medtem ko so prečiščene različice lahko skoraj bele tudi v tekoči obliki. Najlažji način za razlikovanje rafinirane snovi je ravno po barvi, saj vam v večini primerov prodajalci ne bodo dovolili, da vnaprej odprete kozarec, če pa obstaja takšna priložnost, bodite pozorni na drugo razliko - rafiniran izdelek praktično ne diši. , nerafinirano pa ima značilen vonj po kokosu. Na embalaži slednjih je običajno prisotna beseda virgin.

Kot se spodobi za vse izdelke s pretežno vsebnostjo maščob, je vsebnost kalorij v kokosovem olju zelo visoka - znaša 899 kcal na 100 gramov. Zato je nemogoče zlorabiti ta izdelek, sicer bo številka močno trpela.

Največ v tem izdelku je maščobnih kislin - tako nasičenih (lavrinska - več kot 50%) kot enkrat nenasičenih (oleinska) ali večkrat nenasičenih. Ta snov je tudi bogata z vitamini - najprej E, pa tudi C, B1, B2 in B3, K in A. V sestavi je veliko uporabnih mikroelementov, med katerimi sta še posebej pomembna kalcij in železo. Kokosovo olje je koristno tudi za človeško telo zaradi različnih kompleksnih spojin, kot so betaini, polisorbati ali monogliceridi.

Vsestranskost kokosovega olja se lahko uporablja na različnih področjih zdravja in lepote. Strokovnjaki poudarjajo, da ima kokosovo olje, zlasti v nerafinirani obliki, naslednje prednosti:

• obnavlja poškodovane lase in jih naredi močnejše;
• spodbuja hujšanje;
• vlaži kožo in pomaga pri celjenju ran in prask, jo ščiti pred morebitnimi zunanjimi dražljaji, spodbuja enakomerno in privlačno porjavelost;
• spodbuja telo k aktivnemu boju proti kakršnim koli boleznim;
• ima protivnetni učinek;
• krepi nohtne plošče, jih naredi zdrave;
• krepi stanje telesa kot celote;
• pomaga pri učinkovitejšem boju proti bakterijam in glivicam;
• stimulira sekretorno funkcijo dveh žlez - ščitnice in trebušne slinavke;
• zmanjša simptome notranje poškodbe želodca in črevesja, omogoča hitro odpravo težave;
• zaradi bogate vitaminske in mineralne sestave pomaga pri preprečevanju številnih popolnoma različnih bolezni, vključno z aterosklerozo in osteoporozo, kariesom in rakom.

Seveda lahko tudi zdravila ob nenadzorovani ali nepravilni uporabi škodujejo, zato bodite previdni s kokosovim oljem. Presežek te sestavine v prehrani lahko povzroči zastrupitev ali alergije., in z redno zlorabo te maščobe v kombinaciji z drugimi je možno poslabšanje bolezni, kot sta pankreatitis ali holecistitis. Na splošno izdelek nima kontraindikacij in če po uživanju kokosovih kosmičev niste opazili nobenih negativnih posledic, potem olje ne bi smelo povzročati težav.

Obstaja veliko načinov uporabe nerafiniranega olja. Sprva je veljal izključno za živilo za uživanje, danes pa je priljubljen kozmetični izdelek za zunanjo uporabo in celo tradicionalno zdravilo.

Pri nas se nerafinirano kokosovo olje uporablja predvsem v kozmetične namene, uporablja pa se lahko tako v čisti obliki kot v sestavi izdelka z drugimi sestavinami. Samo olje lahko nanesete tako v trdni kot v stopljeni obliki - v vsakem primeru se bo stopilo od stika s toplo kožo, vendar je bolje narediti sestavljene izdelke na osnovi segrete tekočine.

Ta izdelek dobro vlaži kožo, poleg tega pa se bori proti gubam, povešenosti, luščenju in ekcemom, zato je priljubljena osnova za različne losjone.Dodatna prehrana in zaščita pred vremenskimi vplivi, ki jo zagotavlja uporaba takšnega izdelka, omogočata uporabo v obliki kreme za obraz. Poleg tega isto tekočino nanesemo na kožo za lepo porjavelost in kot maske za suho kožo.

Pri nas se kokosovo olje redko uporablja kot hrana - bolj logično je jedi cvreti na cenejših in dostopnejših vrstah maščob. Vendar pa je za azijsko kuhinjo tak izdelek lahko bolj pristen. Kokosovo olje je zelo primerno tako za cvrtje kot za peko, še posebej, ker značilna aroma po kokosu naredi pečenje še bolj okusno. V trdni obliki lahko iz takega izdelka naredite nenavaden sendvič, ki bo našel svoje poznavalce med pravimi gurmani.

Presenetljivo že obstajajo recepti na osnovi kokosovega olja, ki uporabljajo tipično »naše« sestavine. Na primer, za zdravljenje aken se uporablja maska ​​na osnovi kokosovega olja z limoninim sokom, medom in aromatičnimi olji sivke in čajevca - nežnejši spol pogosto nekoliko spreminja razmerja glede na potrebe lastne kože. Vnetje ali draženje kože bo odstranilo sestavo na osnovi infuzije kamilice in ovsene kaše, razredčene z istim kokosovim oljem in drugimi sestavinami.

Lepota receptov, ki temeljijo na tej sestavini, je v tem, da se dobro zlije z drugimi lepotnimi izdelki.To omogoča ženski, ki je dobro seznanjena z domačo kozmetologijo, da ustvari svoje lepotne recepte z uporabo improviziranih komponent in doseže svoje cilje.

Pravijo, da lahko kokosovo olje v hladilniku hranimo celo leto – to je res, vendar morate kljub temu upoštevati določene pogoje. Prvič, za tako dolgoročno shranjevanje je potrebna temperatura, ki ni višja od +7 stopinj, vendar takšnega izdelka ne smete dati v zamrzovalnik. Obstajajo izjave, po katerih je shranjevanje dovoljeno znotraj 20 stopinj, vendar potem izdelek ne bo trajal eno leto, ampak recimo teden dni.

Drugič, temeljna točka je pomanjkanje svetlobe. Snov morate shraniti v zatemnjenih steklenicah, in če je bila prodana v ampulah v kartonski škatli, je ne smete zavreči in snov shranite neposredno v njej. Zelo pomembna je tudi tesnost – če posoda ni tesno zaprta, olje hitro zagreni in dobi neznačilne vonjave. Vlažnost nad 60% tudi ne bo koristila nakupu.

Pri nas je nerafinirano kokosovo olje še vedno redkost - pogosteje ga prinesejo turisti s Tajske, kjer stane peni. Tam ga je bolje kupiti ne na trgu, temveč v lekarnah ali supermarketih (ta pogoj je za nas še bolj pomemben) - le na ta način so verjetna določena jamstva za kakovost. Če izdelek izpolnjuje zgoraj opisana merila glede barve in vonja, potem bo takšno olje prineslo neprecenljive koristi telesu in bo omogočilo razvajanje vsakemu gurmanu, kar dokazujejo številni komentarji v omrežju.

O uporabi nerafiniranega kokosovega olja v kozmetologiji glejte spodaj.