Mešalniki za koktajle: vrste in lestvica najboljših

Mešalniki za koktajle so zasnovani za kakovostno mešanje sestavin. Kakovost in okus pripravljene pijače bosta odvisna od izbranega modela. Za pripravo koktajlov je primeren blender z močjo 500 W ali več in več hitrostmi.

Za pripravo koktajlov ali smutijev je najbolje uporabiti stacionarni mešalnik s kozarcem. Prostornina, ki jo navede proizvajalec, se najpogosteje razlikuje od dejanske za 300 ml. Moč mešalnika s funkcijo drobljenja mora biti večja od 500 W, takšni modeli lahko zlahka zdrobijo led, orehe, čokolado itd. Če ta funkcija ni potrebna, lahko pazite na manj zmogljive modele.

Mešalnik za koktajle lahko ima do 15 hitrosti. Od tega parametra je odvisna kakovost stepanja. Nekateri modeli imajo za dodatno varnost funkcijo samočiščenjasaj lahko ostri noži med umivanjem rok povzročijo poškodbe.

Posoda ali kozarec je lahko iz nerjavečega jekla, stekla ali plastike. Plastika lahko sčasoma zbledi, absorbira vonjave in na njej se lahko pojavijo praske. Nerjaveče jeklo je bolj odporno na mehanske poškodbe, ne absorbira vonjav in tudi po nekaj letih bo videti kot novo. Za mešanje vročih sestavin ali pripravo koktajlov z ledom je najbolje uporabiti posodo iz nerjavečega jekla. Profesionalni mešalnik ima v pokrovu kozarca ali sklede dozirnik za dodajanje sestavin neposredno med stepanjem.

Obstaja več vrst mešalnikov za koktajle:

• potopni;
• stacionarni;
• brusilniki;
• kombinirano.

Takšni modeli so sestavljeni iz sklede in podstavka, ki je nameščen na mizi. Posoda mešalnika je izdelana iz plastike ali stekla. Najboljše so steklene sklede – ne bodo potemnile, ne bodo vpile odvečnih vonjav. Toda steklo je zelo krhek material in se zlahka zlomi. Plastične sklede so bolj odporne na poškodbe, vendar lahko sčasoma zbledijo, postanejo nasičene z vonjavami. Velikost posode je od 400 ml do 2 litra. Stacionarni modeli se uporabljajo predvsem za stepanje. V njih je priročno pripraviti koktajle in pire juho, suhe hrane ni priporočljivo mleti.

Ta model je ročaj s šobo in kozarcem. Na ročaju so lahko odstranljive šobe za sekljanje z noži ali stepanje (mešalnik). Potopni mešalnik je namenjen sekljanju in stepanju mehke hrane (jagodičevje, jajca, zelenjava). Šobe so lahko kovinske ali plastične. Bolje je izbrati kovino, saj lahko takšne šobe premagajo vroče izdelke in imajo daljšo življenjsko dobo.. Potopni mešalniki so lahko s kovinskim steklom ali plastičnim.

Sekljalnik je skleda z ročajem na vrhu, v posodi so noži, gumb za vklop je na ročaju. Ta mešalnik je odličen za mletje trdne hrane.

Takšni modeli združujejo dve vrsti mešalnika - potopni in sekljalnik. Komplet lahko vključuje vakuumsko črpalko in dodatno šobo-corolla. Njihovi stroški so višji, vendar kombinirani mešalniki opravljajo številne kuhinjske funkcije.

Naprave so lahko z različnimi močmi in funkcijami. Mini mešalnik zavzame malo prostora, zato ga je priročno vzeti s seboj na potovanje. Majhna naprava je odlična za pripravo ene porcije koktajla. Ločeno je treba omeniti prenosni mešalnik s steklenico ali stresalnikom. Ta model ima obliko steklenice za vodo, v katero je nameščena majhna metlica. Idealen je za športnike priročno je mešati tekočine in pripravljati posebne športne koktajle.

Večina stacionarnih modelov je izdelana iz tega materiala. Glavna prednost steklenih mešalnih posod je odpornost na praske, kar je še posebej pomembno pri močnih aparatih (od 600 W). Postopek mešanja je jasno viden skozi steklo. Ta material ni impregniran z vonjavami izdelkov, sčasoma se ne obarva.

Sodoben lahek material, ki ima svojo prednost v primerjavi z drugimi vrstami. Plastika je precej močan material, ki se ne boji majhnih udarcev ali padcev. Morda je to edina prednost tega materiala. Plastiko zlahka opraskamo z mletjem trde hrane. Nekateri proizvajalci v svojih modelih uporabljajo posebno plastiko, odporno na praske, kar se odraža v ceni naprave. Poleg tega plastika dobro absorbira vonjave in se lahko obarva, zlasti s sokom izdelkov, kot so borovnice, pesa, zelenjava itd.

To je najdražji material. Pri modelih s posodo iz nerjavečega jekla je tudi telo izdelano iz tega materiala. Je odporen na praske, odporen na udarce, padce, odporen na vonjave in madeže. Pri nekaterih proizvajalcih ima nerjaveče jeklo edinstvene lastnosti – ne pušča odtisov, kar olajša vzdrževanje aparatov.

• L'EQUIP BS7 Quattro - najmočnejši mešalnik korejskega podjetja. Noži naprave lahko izvajajo do 33 tisoč vrtljajev na minuto, moč motorja pa je 3,4 kW.

• Rawmid Dream mini BDM-07 - maksimalna oprema. Primeren je za pripravo koktajlov, otroške hrane, pire juh, mletje trdne hrane. Ta majhen mešalnik ima dve 400 ml in 570 ml skledi s pokrovom, glavno posodo (1200 ml) in majhno skledo za sekljanje. Sklede so izdelane iz okolju prijaznega titana. Moč te naprave je 500 W, noži se vrtijo s hitrostjo 20 tisoč vrtljajev na minuto, obstaja zaščita pred preobremenitvijo.

• Caso MX 1000 zmogljiva naprava za pripravo koktajlov, smutijev, nizkoalkoholnih pijač, pirejev. Moč 1000 W, steklena posoda s prostornino 1,5 litra, ima posebno luknjo za dodajanje sestavin brez ustavljanja postopka stepanja.

• ProfiCook PC-UM 1086 - najboljši model v razmerju med ceno in kakovostjo.Naprava nemškega proizvajalca z močjo 1250 W ima visoko zmogljivost in nizko raven hrupa.

• Rawmid Dream Classic BDC-03 – univerzalni blender, primeren za pripravo koktajlov, smutijev, sladoleda. Naprava sestavine dobro zmelje, stepe in premeša.

• Vidia BL-001 - ena izmed sodobnih novosti, vakuumski mešalnik. Značilnost naprave je, da celoten postopek mletja in mešanja poteka v vakuumu, kar vam omogoča, da prihranite največ koristnih snovi.

• Bosch MMB 43G2 – mešalnik z največjo posodo 2,3 litra. Zaradi posebnega sistema je aparat eden najtišjih med podobnimi kuhinjskimi aparati. Moč 700 W, na voljo je 5 načinov hitrosti vrtenja šobe z noži. Posoda je izdelana iz toplotno odpornega stekla. Obstaja posebno sito, ki ujame celulozo in pogačo, zaradi česar so sok in druge pijače pridobljeni brez nepotrebnih nečistoč.

• Gastrorag B-179 Najpriročnejši stoječi mešalnik za uporabo. Primeren je za stepanje pen, krem, raznih koktajlov. Moč 2000 W, noži so izdelani iz nerjavečega jekla, lahko se uporabljajo tako v gostinstvu kot doma.

• Gemlux GL-BL1200M - blender po najboljši ceni. Moč 1200 W, posoda 1,8L, 5 nastavitev hitrosti.

• Philips HR2875 - kompakten mešalnik skupaj s priročno steklenico, ki jo lahko vzamete s seboj. Ta aparat je primeren za pripravo koktajlov, smutijev, pire juh, omak.

Parametri izbranega mešalnika so odvisni od sestave pijače. Koktajl lahko pripravite s skoraj vsakim blenderjem, saj osnova vsebuje tekoče in mehke jagode ali sadje. Tudi naprava z majhno močjo bo lahko mešala tekoče sestavine in zmleta mehka živila (banane, maline). Takšne naprave so zelo primerne za pripravo mlečnih napitkov.

Za športne, ledene, zelene pijače je potreben blender z močjo 500 W ali več in posebnimi nastavki. Zato se morate pred izbiro odločiti Za katero vrsto pijače potrebujete mešalnik?

Parametri, ki jih je treba upoštevati pri izbiri mešalnika za koktajle:

• pogostost uporabe;
• zahtevana prostornina;
• Ali so potrebne dodatne funkcije?
• Enostavnost uporabe;
• varnost naprave.

Da bi mešalnik trajal dlje, morate upoštevati naslednja pravila uporabe:

• velike sestavine je treba pred dajanjem v skledo ali kozarec drobno sesekljati;
• za normalno delovanje motorja morate v skledi ali kozarcu pustiti prostega prostora (vsaj 2 cm), bolje je, da sestavine dodajate postopoma, za bolj enakomerno mešanje;
• v skledo ne dajajte preveč vročih sestavin (nad 70 stopinj);
• ne meljite jagod skupaj s semeni;
• nemogoče je prekomerno zmočiti del, kjer se nahajata motor in stikalo za hitrost - ta del naprave se najprej obriše z vlažno, nato s suho krpo;
• vse odstranljive dele je mogoče varno oprati pod pipo ali dati v pomivalni stroj (navedeno v navodilih);
• lahko uporabite svoj običajen detergent, po pranju morate vse dele obrisati do suhega.

Kako izbrati pravi mešalnik, si oglejte naslednji video.