Zakaj sta v koktajlu dve slamici?

Nekateri so presenečeni nad dejstvom, da sta dve slamici postavljeni v kozarce s koktajli, na primer mojito. V članku bomo povedali, zakaj je to storjeno in katere pijače postrežemo s slamicami.

Tradicija uporabe slamic pri pitju pijač izvira izpred mnogih tisočletij: že stara ljudstva so domnevala, da lahko tekočino srkate po slamici. Iz naravnega materiala (in sicer iz stebel žitnih rastlin) so koktajl cevi izdelovali do konca 19. stoletja. Nato so postale razširjene papirnate cevi, ki so se začele uporabljati po zaslugi ameriškega Marvina Stonea. Bil je lastnik tovarne papirnih ustnikov in se je domislil, kako iz tega materiala narediti slamice za koktajle. Za izum je leta 1888 prejel patent.

Zasnovo valovite upogibne slame je predlagal nepremičninski posrednik Joseph Friedman. Svoj izum je patentiral leta 1937, tovrstne slamice pa je začel izdelovati leta 1939 in ustanovil podjetje za njihovo proizvodnjo. Še en Američan, Otto Deifenbach, je prišel na idejo, da bi izdelal tulce za koktajle iz celofana. Izumil je tudi stroj za njihovo proizvodnjo. Prve slamice za koktajle so bile majhnega premera. Upoštevano je bilo, da limonine koščice ne smejo pasti v slamice.. Menijo, da sta bili v kozarec postavljeni dve slamici, da bi lahko pijačo popili hitreje, kot je dovoljena slamica majhnega premera..

Obstaja kar nekaj različic, zakaj se v kozarcu s koktajlom postrežeta dve tubi.

• Dve tubuli različnih dolžin in premerov (debele in tanke) postrežemo s koktajli v plasteh. S parom slamic lahko pijete različne plasti pijače, ne da bi jih mešali.
• Za mešanje pijač, ki vsebujejo led, je bolj priročno uporabljati dve plastični slamici hkrati.
• Barmani dajo dve cevi v kozarce s koktajli, tako da stranke hitreje popijejo svoje pijače in naročijo nove.
• Če obstaja druga cev, potem lahko zaljubljeni pari pijejo koktajl iz enega kozarca. Dve slamici sta del romantičnega dizajna pijače.
• Slamice so izdane v dvojni količini v primeru, da eden od njih postane neuporaben, se na primer zamaši.
• Druga slamica je enostavna tradicionalni element okraski za koktajle.
• Za to je potrebnih nekaj cevi za lažje pitje koktajlov, ki jih postrežemo z ledom.

Pogovorimo se o najnovejši različici podrobneje. V tiste koktajle, v katere je dodan led, se običajno postavi dve slamici. Takšne pijače pogosto postrežejo v stožčastih kozarcih. Zaradi te oblike kozarca se zdrobljen led skupaj z drugimi sestavinami (na primer zelišči) z manjšo količino pijače stisne in tvori nekakšen zamašek. Druga cev je potrebna, da se med pitjem iz kozarca s prvo cevjo prostor med ledenim čepom in pijačo napolni z zrakom.

Če ne postavite druge slamice, bo med pitjem koktajla med kosi ledu na vrhu in tekočino nastal prostor z redkim zrakom.

Obstaja kar nekaj koktajlov, pri katerih sta v kozarec postavljeni dve slamici.

• Mojito. Njegove sestavine so soda, limeta, poprova meta, beli sladkor, svetli rum (če je dodan alkohol). Postrežemo v visokem kozarcu z zdrobljenim ledom.
• "Pina colada". Koktajl vključuje rum, ananasov sok, kokosovo mleko/kokosov sirup (ali liker). Postrežemo v kozarcu z zdrobljenim ledom. Namesto steklovine lahko uporabimo kokosovo lupino ali ananas.
• "Tequila Sunrise". Po receptu vključuje tekilo, pomarančni sok in grenadin. Visok kozarec napolnimo z ledom, nato pa vanj vlijemo vse sestavine. Kot okras so uporabljene rezine pomaranč in koktajl češnje.
• Mint Julep. Vsebuje sestavine, kot so burbon, meta, voda, zdrobljen led. Postrežemo v visokih kozarcih (highball ali collins).
• Martini mojitato. Sestavljen je iz martinija / suhega vermuta, ruma, mete, limete, sode, sladkornega sirupa, likerja limoncello, grenčice Angostura. Nalijte v visok kozarec in prelijte z zdrobljenim ledom.
• "Bloody Mary". Glavne sestavine koktajla so vodka, paradižnikov sok, mleti črni poper, limonin sok, sol z mleto suho zeleno. Napitku lahko dodamo tudi Worcestershire omako in Tabasco omako. Postrežemo v visokem kozarcu z ledom. Okrasite s steblom zelene.
• "Singapur Sling". Alkoholna komponenta pijače vključuje gin, češnjev liker, likerja Benedictine in Triple Sec ter grenčico Angostura. Poleg tega koktajl vključuje ananasov sok, limetin sok in grenadin. Postrežejo z ledom v visokem kozarcu posebne oblike, ki se imenuje sling.
• "Čmrlj". Večplasten brezalkoholni koktajl narejen v highball z ledom. Vključuje tri sestavine: pomarančni sok, karamelni sirup, espresso kavo. Okrašena z rezino pomaranče.

Papirnate ali celofanske cevi so se že dolgo umaknile plastičnim in človeštvo jih aktivno uporablja že vrsto let. Ne glede na razlog, da v kozarec za koktajl daste nekaj slamic, če uporabljate plastične slamice za enkratno uporabo, bo rezultat enak - dvojna količina smeti in škoda za okolje. Ne smemo pozabiti, da se plastični izdelki razkrajajo izjemno dolgo – stoletja. Takšne smeti so vzrok za pogin živali in ptic, pri razgradnji pa sproščajo strupene snovi.

V zadnjih letih je vse večji trend uporabe slamic za večkratno uporabo za pijačo. Lahko so:

• steklo,
• kovina (nerjaveče jeklo),
• bambus.

Steklene in kovinske cevi so ravne in ukrivljene, različnih premerov in različnih dolžin. Steklene slamice so primerne tako za hladne kot tople napitke, saj so izdelane iz toplotno odpornega stekla. Takšne cevi so lahko katere koli barve: rumene, zelene, modre, roza in druge.

Slamice iz nerjavečega jekla so primerne tudi za pijače različnih temperatur. Tako kot steklene slamice jih lahko peremo s posebno ščetko z gibljivim steblom, ki dobro očisti tako ravne kot ukrivljene slamice. Bambusove slamice so popolnoma biorazgradljive. Njihova debelina je lahko tudi različna, vendar je odvisna od velikosti prvotnega naravnega materiala.

S slamicami za večkratno uporabo lahko pijete koktajle ne samo doma, ampak tudi kjerkoli drugje, tako da jih vzamete s seboj v posebnem etuiju.Na ta način se lahko zmanjša količina plastičnih odpadkov, ki pridejo v okolje.

O tem, zakaj sta v koktajlu dve cevi, si oglejte naslednji video.