Recepti za jabolčne koktajle

Jabolčni smutiji niso samo zdravi, ampak tudi okusni. Če sadju dodate sladoled in sladila, lahko pijačo spremenite v popolno sladico, z mešanjem z zelenjavo in zelišči pa dobite zdrav in zadovoljiv prigrizek.

Jabolka, ki so glavna sestavina jabolčnih smutijev, imajo številne uporabne lastnosti:

• zaradi vsebnosti vlaknin sadje blagodejno vpliva na stanje prebavnega sistema;
• jabolčni sok ugodno vpliva tudi na imuniteto;
• čisti telo toksinov;
• poveča stabilnost živčnega sistema;
• pospešuje presnovne procese.

Jabolčni smuti lahko telesu škodi le, če ga uživamo v prevelikih količinah.

Za pripravo okusnega jabolčnega smutija bosta primerna tako sladko kot kislo sadje, vendar boste morali glede na sorto spreminjati količino dodatnega sladila. Sladkor za jabolčno pijačo lahko vzamete običajno rafinirano, vendar bo uporaba rjave sorte dala sladici prijeten karamelni okus. Zdravi alternativi sladkorju sta stevia in med.

Kljub velikemu številu različnih receptov za jabolčne napitke so vsi pripravljeni po približno isti shemi z uporabo mešalnika, stacionarnega ali potopnega.

Okusen in zadovoljiv mlečno-jabolčni koktajl je po okusu nekoliko podoben sladoledu, zato ga imajo majhni otroci zelo radi. Poleti je za dodaten osvežujoč učinek pijači priporočljivo dodati kocke ledu in liste sveže mete. Pozimi je bolje, da ne uporabljate sladoleda, ampak ga nadomestite s hladnim mlekom. Da bi doma skuhali klasično različico tega mlečnega napitka, boste potrebovali:

• eno veliko jabolko;
• 250 mililitrov hladnega mleka;
• ena in pol žlice sladkorja;
• ščepec cimeta v prahu.

Sadje olupimo, nato narežemo na četrtine, osvobodimo semen in sredice. Takrat je bolje, da sadje zmeljemo na manjše koščke.

Sadje damo v mešalnik in potresemo s sladkorjem, alternativa temu je lahko med. Po želji se na tej stopnji dodajo druga sladila, kot je sladki javorjev sirup. Hladno mleko takoj vlijemo v posodo. Komponente se meljejo nekaj minut v največjem načinu. Končni koktajl vlijemo v kozarce in potresemo z mletim cimetom.

Če želite ustvariti poletno različico koktajla, boste potrebovali več sestavin. Seznam izdelkov vključuje:

• 250 mililitrov mleka;
• 250 gramov kremastega sladoleda;
• tri velika jabolka, težka 600 gramov;
• 4 žlice rjavega sladkorja;
• pol čajne žličke cimeta;
• pol kozarca vode.

Sadje najprej olupimo in olupimo, nato pa narežemo na majhne koščke. Sadje zložimo v ponev, potresemo s sladilom in cimetom ter zalijemo z vodo. Posodo postavimo na majhen ogenj in njeno vsebino kuhamo približno četrt ure.Pomembno je, da snov občasno premešamo in spremljamo, dokler masa ni popolnoma mehka. Nato jabolka ohladimo na skoraj sobno temperaturo. Za to sadje je bolje prestaviti v posode s tankimi stenami in jih preurediti v hladilniku. Na naslednji stopnji 500 gramov jabolčne mase damo v predelovalec hrane in prelijemo z mlekom. Po prekinitvi komponent za nekaj sekund morate v notranjost dodati sladoled, narezan na majhne kvadratke. Mešalnik ponovno vključimo in sestavine zmeljemo, dokler ne dobimo homogene snovi. Sladico postrežemo takoj, dodatno pa jo zalijemo s karamelnim sirupom.

Druga mlečno-jabolčna različica je pripravljena iz svežih listov mete. Jabolka olupimo in odstranimo semena, nato pa jih narežemo na majhne rezine. Sadje damo v skledo mešalnika, nato pa jim dodamo liste mete, nekaj žlic granuliranega sladkorja in limonin sok. Nato v posodo vlijemo pasterizirano mleko in snov zmeljemo do gladkega. Pred serviranjem pijačo prelijemo s kockami ledu in okrasimo z vejico mete.

Koktajl iz jabolk in hrušk ima odličen okus. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali par jabolk, par hrušk in vejico bazilike. Led je potreben tudi za poletno hlajenje. Oprano sadje olupimo in olupimo. Za hitrejše mletje lahko sadje dodatno narežete na majhne koščke.

Oprano baziliko narežemo na koščke in jo skupaj s sadjem prestavimo v posodo mešalnika. Če se uporablja led, se v tej fazi tudi uvede. Izdelke stepamo nekaj minut. Če je koktajl pregost, ga lahko razredčite z mineralno vodo ali jabolčnim sokom.

Tudi izgleda zelo zanimivo recept za jabolčno pijačo s sokom citrusov. Če ga želite ustvariti, se morate pripraviti eno zeleno jabolko, 4 žlice ovsenih kosmičev, pol kozarca pomarančnega soka, enako količino grenivkinega soka in med. Najprej iz citrusov iztisnemo sok. Nato tekočo komponento v blenderju zmešamo z ostalimi sestavinami, na koncu pa še sladkamo z medom.

Zelo koristno kombinacija jabolka in zelene. Za pripravo koktajla boste poleg enega sadja in enega stebla zelene potrebovali 250 mililitrov vode, rezina svežega ananasa, med in zdrobljen led. Oprane in očiščene komponente, razen ledu, damo v posodo za predelavo hrane in zmeljemo do gladkega. Pijačo filtriramo in ponovno zmeljemo v mešalniku, vendar z ledom.

Zdi se precej zanimivo kombinacija jabolka in kumare. Potreben za kuhanje pol zelenjave, olupljene in semen, eno jabolko, par stebel zelene, vejica peteršilja, pol žličke naribanega ingverja in limonin sok dveh sadežev. Vse komponente takoj damo v kuhinjski robot in zmeljemo do gladkega.

Izkazalo se bo neverjeten hladilni jabolčni koktajl, če glavnemu sadju dodate grozdje in pomarančni sok. Za kuhanje potrebujete trije kozarci grozdja brez pečk, 4 sadeži, nekaj kozarcev soka citrusov in zdrobljen led. Grozdje se predhodno stara v zamrzovalniku nekaj ur. Jabolka olupimo in sredino ter narežemo na majhne koščke.Vse komponente se zmešajo v mešalniku do gladkega.

Dan je bolje začeti s koktajlom Sunbeams. Za pripravo boste potrebovali eno zeleno jabolko, trije korenčki, mango, 6 jagod in 150 mililitrov hladnega pomarančnega soka. Jabolko, korenček in mango olupimo in narežemo na majhne koščke. Vsi izdelki se prenesejo v mešalnik in zdrobijo v homogeno snov.

Postrezite jabolčni smuti v visokem kozarcu, kozarcu za koktajle ali kozarcu za irski kozarec. To je treba storiti takoj po pripravi, tako da uporabljene komponente ne izgubijo svojih koristnih lastnosti, poleg tega pa milkshake ne izgubi svoje mlečne strukture.

Kako pripraviti okusen in zdrav smoothie iz belih jabolk in orehov, si oglejte naslednji video.