Kisikovi koktajli: sestava, kalorije in najboljši recepti

Kisikov koktajl je sredi 20. stoletja izumil akademik Sirotinin. Kmalu po izumu se je pijača začela široko uporabljati kot tonik, profilaktično sredstvo, pa tudi kot sredstvo za izboljšanje terapevtskega učinka pri zdravljenju želodčnih bolezni.

In če je bila prej takšna pijača izdelana le v zdravstvenih ustanovah, medicinski kisik za njeno pripravo pa je bil dobavljen v velikih jeklenkah, je zdaj takšen koktajl enostavno pripraviti doma. Prosto so na voljo mini kisikove jeklenke ali prenosni koktajli. Če imate takšno napravo pri roki, ostane le še, da dodate potrebne sestavine - in dobite zdravo pijačo zase in za svojo družino.

V 70-80 letih prejšnjega stoletja so to pijačo pripravljali v ambulantah, sanatorijih, šolah, bolnišnicah, vrtcih, zdravstvenih taboriščih. V devetdesetih letih je poraba te pijače močno upadla. Zdaj se je ponovno pojavilo zanimanje za kisikov koktajl.

Kisikov koktajl je pijača obogatena z medicinskim kisikom. Če pogledate kozarec s končno mešanico, je videti kot veliko majhnih mehurčkov.Na dnu posode v prostornini 1/4 celotnega deleža bo vidna osnova koktajla: sirup, voda, mleko ali zeliščna decokcija. Preostale 3/4 kozarca pa bo napolnila bela pena s številnimi mehurčki. Ta pena je samo koristen kisik.

Koktajl ima običajno nevtralen ali sladek okus. Okus je neposredno odvisen od tega, katera komponenta je bila vzeta kot osnova. Koktajl iz navadne vode ali decokcije zelišč bo brez okusa.

Za pripravo koktajla se uporabljajo komponente, ki so komercialno dostopne. Za pripravo pijače v visokem kozarcu ali posebnem aparatu morate zmešati:

• kisik;
• ohlajena voda v količini 3 delov;
• sadni sirup, sok, decokcija zelišč, mleko v količini 1 del;
• penilo v količini 2 čajni žlički.

Po želji pijači dodamo med, sok korenine ingverja ali vitamine. Vodo, zeliščne decokcije, sokove in sirupe je treba uporabljati ohlajene. Če so te sestavine tople, bo koncentracija kisika med kuhanjem dramatično padla. In tudi ne bo mogoče doseči tvorbe goste pene.

AT kot penilo se najpogosteje uporablja suh jajčni beljak ali poparek korenine sladkega korena. V zadnjem času so bile izdelane posebne mešanice Spoom, ki se uporabljajo za oblikovanje goste pene. Idealni so za pripravo pijače doma. Za osnovo ni dovoljeno uporabljati gaziranih ali alkoholnih pijač. kot tudi kakovost končnega izdelka. se bo zmanjšalo, če mu dodate sok s pulpo.

Optimalni odmerek 250 ml na odmerek praktično ne vsebuje maščob in beljakovin. Toda pijača je bogata z ogljikovimi hidrati. In vsebnost kisika v peni pijače doseže 90-95%. Vsebnost kalorij v eni takšni porciji je 300-310 kcal.

Glavna koristna sestavina pijače je kisik, ki je potreben za delovanje notranjih organov in sistemov človeškega telesa.

Znanstveno je dokazano, da se skozi želodec telesne celice nasičijo s kisikom nekajkrat hitreje kot skozi pljuča. Glavnim koristnim lastnostim kisikovega koktajla lahko pripišemo več dejavnikov.

• Nasiči krvne celice s kisikom. To je še posebej koristno za ženske med nosečnostjo, ki jim grozi fetalna hipoksija.
• Poveča aktivnost možganskih celic. Ta lastnost izboljša spomin in pozornost. Zato uporaba pijače pri šoloobveznih otrocih pomaga bolje zaznati in analizirati veliko količino informacij. Pri predšolskih otrocih pa pomaga zmanjšati hiperaktivnost.
• Pospešuje metabolizem in presnovne procese v telesu. Ta lastnost koktajla, ki vsebuje najmanj kalorij, pomaga učinkoviteje v boju proti prekomerni teži. In uporaba kisikovega koktajla kot diete za 2 dni je enakovredna 7 dni posta. Vendar pa pri hujšanju na dan ni priporočljivo zaužiti več kot 500 ml pijače.
• Poveča tonus srčne mišiceki pomaga pri zdravljenju hipertenzije in srčnega infarkta.
• Visoka vsebnost kisika v pijači pomaga v boju proti prekomernemu delu, nespečnosti, lajša povečano razdražljivost.
• Redno uživanje pijače zdravilni učinek na mikrofloro in tkiva gastrointestinalnega trakta.

Kljub velikemu številu uporabnih lastnosti lahko kisikov koktajl v nekaterih primerih škoduje telesu. Preden pijete kisikov koktajl sami ali ga ponudite otroku, morate razjasniti nabor komponent, ki sestavljajo njegovo sestavo. Pijača se v nekaterih primerih ne sme piti.

• Če kot penilec uporabimo surov jajčni beljak. Ker so v nekaterih primerih surova jajca okužena s smrtonosno salmonelozo, se je treba izogibati uporabi takšne pijače.
• Če ima otrok intoleranco za beljakovine kravjega mleka, ne smete piti pijače na osnovi sirotke.
• Ker so lahko osnova koktajla sadne pijače in sokovi iz različnega sadja in jagodičja, potem če ste alergični na katerokoli sestavino, lahko pitje pijače poslabša stanje alergične osebe.

Prednosti kisikove pijače so posledica bogate vsebnosti aktivnega kisika v njej. Kisik je vključen v delo vseh telesnih sistemov. Indikacije za uporabo koktajla so lahko:

• hipoksija ploda pri nosečnicah;
• zmanjšanje spomina in pozornosti pri šolarjih;
• povečana razdražljivost pri predšolskih otrocih;
• glavoboli, ki jih povzročajo migrene;
• utrujenost, stres, beriberi;
• kot prehranski izdelek v boju proti prekomerni teži;
• kot osvežilni napitek po napornem delovnem dnevu ali treningu.

Trenutno lahko pripravite kisikov koktajl z 1 od 3 metod. Uporaba vsakega od njih je lahko primerna tako doma kot pri pripravi velikega števila obrokov v sanatorijih ali otroških ustanovah.

• Kisikov koktajl. Za pripravo pijače v takem aparatu je treba sok ali sirup zmešati s penilnim sredstvom. Vse komponente temeljito premešajte, nato pa s posebnim ventilom začnite dovajati kisik. Ko je postopek priprave končan, koktajl razporedite v porcijske posode. Prednost te metode je priprava velikega števila obrokov naenkrat, enake sestave.
• Mešalnik za kisik vam bo omogočil hitro pripravo koktajla v posamezni posodi. Ko sta sirup in prašek postavljena v stekleno ali plastično skodelico, da nastane pena, je treba v posodo z glavnimi sestavinami dovajati plin iz posebne jeklenke, napolnjene s kisikom.Nato takoj vključite mešalnik. Z vrtenjem stepalnikov z visoko hitrostjo boste maso stepli v bujno, mehko peno.
• Uporaba cevi z aeratorjem. Ta metoda je najbolj primerna za domačo uporabo. Steklu dodamo potrebno podlago in prah. Prezračevalnik je s cevjo povezan s kisikovo kartušo. Prezračevalna cev je popolnoma potopljena v kozarec in s pomočjo posebnega ventila se dovaja plin, dokler pena ne doseže robov kozarca.

Priprava kisikovega napitka ne zahteva posebnih veščin in ne traja veliko časa. Različni sirupi ali decokcije, na podlagi katerih je pripravljena pijača, vam omogočajo, da dobite zdravo poslastico z vašim najljubšim okusom. Glavna značilnost kisikovega koktajla od drugih je velika količina goste pene.. Za pripravo pene uporabljajte samo ohlajene sestavine. Poleg tega je za njegovo raven odgovoren jajčni prah. Mora biti kakovosti, z veljavnim rokom uporabnosti.

Skladnost s temi pravili pri pripravi pijače bo pomagala ustvariti ne le zdravo, ampak tudi navzven lepo pijačo, ki jo lahko ob serviranju okrasite s sadnimi rezinami ali listi mete.

Obstaja ogromno število receptov za pripravo kisikovega koktajla, pa tudi sestavin, ki se uporabljajo v njem. Med različnimi recepti lahko vsak najde najbolj primerno možnost zase. Strokovnjaki predlagajo, da kot osnovo za koktajl uporabite mleko, sadne in zelenjavne sokove, kokosovo mleko, vse vrste sadnih pijač, decoctions, infuzije zdravilnih zelišč.Za obogatitev telesa s koristnimi snovmi je priporočljivo koktajlu dodati vitamine, ingver, med ali limono.

Med najbolj priljubljenimi možnostmi priprave koktajlov lahko izberete več receptov. Od ostalih se razlikujejo po znanih in cenovno dostopnih sestavinah, poleg tega pa so enostavni za pripravo.

• jabolko-češnja. Za pripravo pijače z okusom jabolka in češnje lahko za osnovo izberete sirup in sok iz teh sadežev. Da koktajl nima sladkega okusa, morate 3 deli jabolčnega soka dodati 1 del češnje.
• divja vrtnica. Šipek je bogat z mikroelementi in vitamini, koristnimi za telo. Za pripravo koktajla je treba posušene plodove šipka preliti z vrelo vodo in pustiti stati 3-4 ure. Nato ohladite. Za pripravo 1 porcije koktajla uporabite 100 ml juhe.
• Multivitamin. Multivitaminski koktajl je narejen iz decokcije zelišč, kot so kamilica, šentjanževka, trpotec. Dodani so tudi šipek, maline in limonin sok. Koktajl na osnovi teh komponent je obogaten z vitaminoma B in C. Pitje v jesenskem obdobju bo pomagalo nasičiti telo s koristnimi mikroelementi in zaščititi pred prehladi.
• Mlečna lubenica. Mleko se pogosto uporablja pri pripravi koktajlov za otroke. V tej različici priprave pijače se uporabljajo 3 deli mleka in 1 del soka lubenice. Pri pripravi kisikovega napitka na osnovi mleka je treba uporabiti izdelek z nizko vsebnostjo maščob ali izdelek z minimalno vsebnostjo maščobe, saj visoka vsebnost živalskih maščob ne bo omogočila ustvarjanja bujne pene.
• Jabolčno mleko. Tudi ta koktajl je narejen iz posnetega mleka. Za pripravo je bolje vzeti sok, stisnjen iz kislih jabolk.Sok in mleko je treba uporabiti v razmerju 1: 3.
• Na osnovi decokcij zelišč. Koktajl, pripravljen na osnovi decokcij zelišč, ima zdravilne lastnosti. Ne glede na to, katera rastlina bo uporabljena, jo je treba preliti z vrelo vodo in pustiti, da se piva vsaj 3 ure. Zdravilnih zelišč ni priporočljivo nabirati sami, bolje je uporabiti lekarniške pristojbine. Za pripravo 1 porcije koktajla boste potrebovali 100 ml ohlajenega koncentrata.

Ker ima pijača, ki vsebuje kisik, toničen in poživljajoč učinek, zaužiti ga je treba v času, ko je človeško telo najbolj aktivno. Tradicionalno se ta čas šteje za jutranje in popoldanske ure. Bolje je piti pijačo pred obroki, v majhnih porcijah, z uporabo čajne žličke. Pitje pijače zvečer ali pred spanjem lahko povzroči nespečnost in povečano nastajanje plinov. Priporočeni vnos za odrasle je 1-2 odmerka na dan.

Ker je kisikova pijača sestavljena le iz sestavin, ki so koristne za telo, jo lahko uživate v skoraj vseh starostih. Izjema so lahko otroci, mlajši od 3 let. In tudi v starosti ne smete piti pijače, da bi se izognili težavam s črevesjem.

Glede na ocene ljudi, ki redno uporabljajo kisikov koktajl več kot 2 meseca, so opazili pozitivne rezultate. Mnogi ugotavljajo, da ima pijača jasen toničen učinek. Po zaužitju pijače se splošno stanje izboljša, razpoloženje se dvigne, utrujenost in glavobol izginejo.Večina tistih, ki se po tečaju počutijo bolje, priporoča napitek svojim prijateljem in sorodnikom.

Po mnenju zdravnikov, uporaba kisikovega koktajla kot samostojnega zdravila za zdravljenje želodčnih bolezni je nesprejemljiva. Uporablja se lahko le kot profilaktično ali pomožno sredstvo pri splošni terapiji.

V naslednjem videu se bo dr. Komarovsky spomnil zgodovine izuma kisikovih koktajlov in navedel, za koga so koristni.