Jajčni koktajli: najboljši recepti

Jajčni smoothie ni preveč priljubljen napitek, je pa zelo okusen in zdrav. Njegova priprava ni posebej težka in včasih tudi brez uporabe mešalnika.

Jajčni smoothie ima številne prednosti pred drugimi napitki. Je precej zadovoljiv, z dodatkom ovsene kaše ali kruha pa lahko celo nadomesti poln obrok, na primer zajtrk ali pozno večerjo. Velika količina beljakovin hitro nasiti telo in ustvari dolgotrajen občutek sitosti, zato vam omogoča izgubo odvečnih kilogramov. Jajčni koktajl obnavlja moč, hkrati pa ga telo zlahka absorbira. Če uporabljate samo beljakovine, bo jed postala nizkokalorična, kar bo spet pripomoglo k zmanjšanju prekomerne teže. Jajca so bogata z aminokislinami in vitamini, ki blagodejno vplivajo na splošno stanje telesa.

Kar se tiče škodljivih učinkov, se lahko pojavijo pri pitju koktajla osebe, ki trpi za boleznimi prebavil. Nelagodje je možno tudi pri uživanju pijače pred spanjem, saj v tem primeru beljakovine ne bodo imele časa za prebavo, zjutraj pa bo prišlo do neprijetnega občutka teže.

Ključ do pravilne priprave koktajla z jajcem - z uporabo samo kakovostnih sestavin. Mleko in jajca morajo biti sveži, zelenjava in sadje pa morata biti zrela. Če je možnost uživanja surovega piščančjega jajca strašljiva, potem lahko komponento enostavno zamenjate z manj nevarnimi prepeličjimi jajci. Jajčni smoothie bo veliko bolj dišeč, če namesto mletih začimb uporabite palčko pravega cimeta ali strok vanilije, ki ju tik pred dodajanjem zdrobite. Za mehkejšo konsistenco je priporočljivo zamenjati sladkor s sladkorjem v prahu.

Če eksperimentirate z različnimi recepti, lahko pripravite jajčni napitek tako za majhnega otroka kot za odraslega športnika, ki je zaposlen s pridobivanjem teže.

Z jajčnimi koktajli se morate začeti seznanjati s preprosto pijačo iz mleka. Poleg dveh jajc, za kuhanje boste potrebovali nekaj kozarcev mleka, 100 gramov granuliranega sladkorja, vrečko vanilijevega sladkorja in naribano čokolado. Jajca je treba oprati pod toplo vodo, nato pa beljakovine ločiti od rumenjakov. Rumenjake ročno stepemo s polovico vsega uporabljenega sladkorja, beljake pa z drugo polovico stepemo v gost sneg.

Rumenjakovo snov takoj damo v kozarce, prelijemo z mlekom in premešamo. Nanjo položimo beljakovinsko maso, sladico pa potresemo z naribanim čipsom ali kakavovim prahom. Med kuhanjem je pomembno zagotoviti, da mleko ni vroče.

Iz soka lahko naredite okusen jajčni koktajl. Za izvedbo recepta boste potrebovali 120 mililitrov pasteriziranega mleka, 20 gramov granuliranega sladkorja, 1 rumenjak in sadni sok v količini 50 mililitrov. Najprej se rumenjak zmelje s sladkorjem, dokler ne dobimo homogene snovi. Nato vse skupaj prelijemo s segretim mlekom in mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne razprši. Na koncu se v pijačo vlije sok, končni koktajl pa se ohladi v hladilniku približno 10-15 minut.

Novoletni jajčni koktajl običajno pomeni jajčni liker, ki ga pogosto zamenjujemo s pijačo. "Mogul-mogul". Treba je razumeti, da je Mogul-mogul narejen iz stepenih rumenjakov in sladkorja, jajčni liker pa ima veliko bolj zapleten recept. Klasični praznični koktajl je pripravljen alkoholno in brezalkoholno. Za pripravo zdrave različice jedi boste potrebovali 400 mililitrov mleka, zamenjanega z 10-odstotno smetano, nekaj piščančjih jajc, 2-3 žlice sladkorja v prahu, cimetovo palčko in majhno količino vanilije z muškatnim oreščkom. Postopek se začne z dejstvom, da so rumenjaki ločeni od beljakov in vlijemo v mešalnik skupaj s sladkorjem in vanilijo.

Po stepanju jajčne snovi do gladkega, jo je treba vliti v ponev in premešati z mlekom in cimetom. Prihodnji koktajl postavimo na majhen ogenj in ob stalnem mešanju staramo približno četrt ure. V tem obdobju pomembno je, da tekočina ne zavre. Po izklopu ognja je treba vsebino ponve mešati še nekaj minut. Ko jajčni liker odcedite iz cimeta, ga lahko postrežete k mizi, potresenega z muškatnim oreščkom.

Original je gazirana pijača s surovim jajcem. Za njegovo pripravo je potrebno 80 mililitrov mleka, 20 mililitrov grozdnega soka, 50 mililitrov gazirane vode, 10 mililitrov sladkornega sirupa in 1 piščančje jajce. Najprej vse sestavine, razen gazirane vode, 15 sekund stepamo v kuhinjskem robotu. Koktajl takoj nalijemo v kozarce in šele nato dodamo sodo.

Proteinski napitek običajno izberejo športniki, saj ta izdelek prispeva k izgradnji mišic. na primer dovolj je, da 30 sekund stepete 5 beljakovin in 3 orehe z mešalnikom. Nato v skledo dodamo majhno količino orehov in vse ponovno prekinemo. Namesto orehov bo mimogrede katera koli druga sorta. To pijačo je treba zaužiti ohlajeno.

Jajčno-bananin koktajl obožujejo tudi športniki. Uporablja se za ustvarjanje 150 mililitrov mleka, ena banana in eno kokošje jajce. Medtem ko se mleko segreje na 40 stopinj, se beljakovine ločijo od rumenjaka. Nato se beljakovine kombinirajo s tekočino in aktivno stepajo s potopnim mešalnikom. V celotno zmes je treba postopoma dodajati rezine olupljene banane. Praviloma lahko po nekaj minutah obdelave pijačo postrežemo k mizi.

Bananin koktajl z jajcem lahko pripravite tudi brez dodatnih sestavin. Če vzamete eno sadje in nekaj jajc, jih je treba samo ubiti s posebno napravo, dokler se ne pojavi gosta pena.

Napitek lahko pripravite ne le iz piščančjih, ampak tudi iz prepeličjih jajc. V tem primeru je potrebnih 500 mililitrov mleka, 200 gramov skute, 100 gramov mleka v prahu, 100 gramov kisle smetane, 10 prepeličjih jajc in 1,5 žlice tekočega medu. Vse komponente se takoj naložijo v mešalnik in zmeljejo, dokler se ne pojavi homogena snov. Med, če je potrebno, lahko nadomestite z marmelado ali kondenziranim mlekom. Prav tako ni prepovedano dodajanje suhega sadja.

Jajčni smutiji so odlični za pridobivanje telesne mase, zato so nepogrešljivi za moške športnike, še posebej tiste, ki se ukvarjajo z bodybuildingom. na primer lahko je napitek z medom, pripravljen iz kozarca kefirja, surovega jajca in žlice tekočega sladila. Sestavine zmešamo in pred serviranjem potresemo z muškatnim oreščkom.

Primerno za športnike in sadno-zelenjavni napitek. Potreben za kuhanje 1 jajce, majhno jabolko, korenček, žlica medu in kozarec grozdnega soka. Korenje in jabolka olupimo in naribamo na strgalo z luknjami. Nato jih skupaj z jajcem s posebno napravo takoj zdrobimo v pire podobno snov. V jajčno-sadno maso previdno vmešamo grozdni sok z medom in po želji koščke različnih oreščkov.

Jutro je priporočljivo začeti z skutin jajčni koktajl. V tem primeru boste morali uporabiti 100 gramov skute, kozarec mleka, 1 jajce, 100 gramov banane ali sadja in žlica tekočega medu. Za večjo sitost v pijačo vlijemo 3 žlice ovsene kaše. Vse komponente se zmešajo v mešalniku do gladkega.

Priporočljivo za povečanje telesne mase jajčni koktajl s citrusi. Poleg pol kozarca pomarančnega soka boste morali 150 gramov mleka ali maščobe kisle smetane, rumenjak enega surovega jajca, 50 gramov rastlinskega olja, žlica marmelade in sok pol limone. Izdelke je treba stepati od 1 do 3 minute pri srednjih hitrostih.

Ustvarite lahko celo športni jajčni koktajl z zelenjavo. Od potrebnih komponent 1 krompir, 100 gramov suhih gob, 50 gramov topljenega sira, 1 jajce.

Za bolj prijetno konsistenco lahko uporabite domačo majonezo. Večer prej gobe namočimo v topli vodi. Nabrekle kose naslednji dan operemo in drobno nasekljamo. Nato gobe, krompir in topljeni sir zmeljemo v mešalniku. Na koncu jim dodamo jajce z majonezo in postopek nadaljujemo, dokler ne dosežemo homogene mase.

Jajčne smutije je priporočljivo uživati ​​samo sveže, zato jih pripravite tako, da računate na potrebno število porcij, ne da bi delali zaloge. Da bi bil koktajl bolj zadovoljiv, mu lahko dodate skoraj vsako sadje, jagode in oreščke. Mleko, ki je prisotno v sestavi, se zlahka nadomesti z jogurtom ali kefirjem. Kot sladila so primerni marmelada, med in naribana čokolada. Jajčni napitek je treba uživati ​​ohlajen in čim bolj počasi.

V naslednjem videu boste našli recept za koktajl New Yorker z irskim viskijem, sirupom granatnega jabolka in jajcem.