Kako narediti sirup za koktajle?

Zabavna zabava s prijatelji pomeni prisotnost različnih pijač. Ena glavnih sestavin zabavnega dogodka so koktajli. Obstaja veliko vrst pijače, vendar je njihova glavna sestavina sladkorni sirup. Lahko ga pripravite doma.

Sam po sebi je sirup koncentrat, njegova osnova je sladkor. Preostale komponente igrajo le pomožno vlogo. Govorimo o naravnem soku, nektarju in aromatičnem dodatku. Sirup, ki ga sami pripravite, bo sestavljen izključno iz naravnih sestavin. Medtem ko "kupljena" tekočina lahko vsebuje sintetične dodatke za izboljšanje okusa in vonja.

Mimogrede, naravna tekočina za pijačo nima izrazite, nasičene barve. Ta sirup nima dolgotrajnosti. Njegov rok uporabnosti ne presega 1 meseca. Po tem času bo tekočina postala sladkana in neprimerna za uživanje.

Klasičen sirup lahko kuhamo doma. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali naslednje sestavine:

• sladkor (150 gramov);
• voda (150 gramov).

V čisto ponev vlijemo sladkor, napolnimo z vodo. Postavimo na počasen ogenj in maso segrevamo, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Na majhnem ognju med občasnim mešanjem kuhamo še nekaj minut. Odstavimo s štedilnika. Ohladimo se.

Druga preprosta možnost za pripravo tekočega sladkorja za koktajle vključuje naslednje korake: vzemite 200 gramov granuliranega sladkorja, ga vlijte v ponev in napolnite z vodo (100 ml). Posodo postavimo v vodno kopel. Zmes mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Takoj ko masa postane homogena, pekač postavimo na mizo in ohladimo.

Eden izmed priljubljenih večnamenskih sirupov je Rock candy. Sestavljen je iz:

• voda (150 ml);
• esenca vanilije (2-3 kapljice);
• beli in rjavi sladkor (po 100 gramov).

V posodo nalijemo sladkor in prelijemo z vrelo vodo. Tekočino damo v vodno kopel in mešamo snov, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Ko se masa ohladi, ji dodamo vanilijevo esenco in precedimo.

Poleg klasičnega sladkorja lahko koktajlom dodate naslednje sirupe.

• Škrlatno. Za pripravo vzamemo sladkorno tekočino in sveže maline (zamrznjen izdelek ne bo deloval). Iz jagod iztisnite sok, precedite in dodajte sirupu. Maso zavremo, nato na nizkem ognju zavremo in ohladimo. Sirup iz jagod in češenj je pripravljen po analogiji z malinami.
• Kovnica. Aromatična masa je prijetnega okusa in je primerna za večino koktajlov. Za pripravo vzamemo suhe liste mete (50 gramov) in jih prelijemo z vrelo vodo (400 ml). Pustite stati 40-60 minut. Nato precedimo, dodamo sladkor in na majhnem ognju kuhamo približno 15 minut. Ohladimo in prelijemo v keramično skledo.
• Citronska. V sladkorni sirup (500 ml) dodajte limonino lupino (200 gramov) in zavrite. Odstavimo s štedilnika in pustimo stati dva dni. Nato filtrirajte in maso razredčite z limoninim sokom (sveže iztisnjenim).Po istem principu pripravimo pomarančni sirup. Vendar pa boste za to možnost potrebovali še 10 gramov citronske kisline.
• Rowan. Tekočina s kašo bo "vrhunec" katere koli pijače. Njegov recept je precej preprost: skrbno operite jagode rowan, prelijte vodo in zavrite. Nato jih zmeljemo skozi sito, dodamo granulirani sladkor (500 gramov) in nalijemo vodo (500 ml). Mešanico zavremo in pustimo, da se ohladi.
• oreh. Zanimiva sestavina za ljubitelje trpkih koktajlov. Torej, vzamemo orehe (300 gramov), zmeljemo in dodamo v posodo z vročo kavo (instant izdelek). Temeljito premešajte in vztrajajte eno uro.
• Z nageljnovimi žbicami. Vzamemo 10-15 zvezdic in jih napolnimo z vročo vodo. Maso zavremo in na majhnem ognju kuhamo 5-7 minut. Tekočino precedimo in združimo s sladkornim sirupom.

Da sirup ne bo pokvaril okusa koktajla, bodite pozorni na naslednje nasvete.

• sladkor uporabiti neposredno iz embalaže. V nasprotnem primeru se tuji delci ne bodo raztopili in pokvarili pijače.
• gost sirup pomembno za pripravo večplastnega koktajla. Nedvomno tekoča konsistenca ne bo prinesla želenega rezultata.
• Popoln za milkshake naravni sladkorni sirup. Nekateri "kupljeni" izdelki izzovejo strjevanje mleka.

Za informacije o tem, kako pravilno pripraviti sladkorni sirup za koktajle, si oglejte naslednji video.